Melone: ​​Geschmack und Eigenschaften

Saftige und duftende Melone ist ein echtes Sommergeschenk. Es ist sehr süß, saftig, angenehm im Geschmack. Und die wohltuenden Eigenschaften der Melone sind allen bekannt. Es wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verzehrt. Der Geburtsort der Melone ist Zentralasien. In Russland erschien die Pflanze im 16. Jahrhundert. Seitdem ist es ein unverzichtbares Sommerdessert.

Viele Leute fragten sich, zu welcher Art die Pflanze gehört. Wissenschaftler haben seine Zugehörigkeit zur Kürbisfamilie und zur Gurkengattung nachgewiesen. Wie die Wassermelone klassifizieren die meisten Forscher die Melone als Beere, obwohl die Debatte zu diesem Thema bis heute andauert. Niemand gibt eine genaue Antwort. Hierzu wurden eine Vielzahl unterschiedlicher Hypothesen aufgestellt.

Da sie sehr süß ist, wird Melone als Frucht eingestuft. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass es in Obstsalaten, Kompotten und Fruchtgetränken sowie Desserts enthalten ist. Aber Wissenschaftler selbst sagen, dass nur das, was auf einem Baum wächst, Früchten zugeschrieben werden kann. Daher ergibt sich ein Widerspruch bezüglich einer solchen Zugehörigkeit.

Wird die Pflanze als Beere eingestuft, ergeben sich auch Zweifel aufgrund der Größe der Frucht. Natürlich hat Melone viele ähnliche Eigenschaften wie Beeren. Dazu gehören harte Samen im Inneren, saftige Mitte, dünne Haut. Alle Früchte von Melonen werden als falsche Beeren eingestuft. Sie werden auch Kürbisse genannt.

Einige Forscher sprechen von Melonen, die zu Gemüse gehören. Es scheint, dass dies eine völlig falsche Meinung ist.Aber auch dafür lässt sich eine logische Erklärung finden – die Pflanze, Frucht und Stängel sind krautig, sie hat Ähnlichkeiten und ist mit der Gurke verwandt. Außerdem ist die Melone ein direkter Verwandter des Kürbisses. Wissenschaftler stellen fest, dass diese Delikatesse zur Familie der einjährigen Reben gehört. Dies sind alles Anzeichen für Gemüsekulturen.

Eine Melone anzubauen ist keine leichte Aufgabe. Dazu müssen Sie maximale Anstrengungen, Geduld und Arbeit unternehmen. Die Kultur reagiert empfindlich auf Klima- und Temperaturänderungen. Die Reifezeit der Melone fällt auf September oder Ende August.

Die Pflanze ist wählerisch in Bezug auf den Boden. Wenn Sie also Sämlinge in den Boden pflanzen, müssen Sie auf Düngemittel achten. Chernozem eignet sich gut für eine solche eigensinnige Kultur. Wenn Sie Setzlinge in den Boden pflanzen, sollten Sie auf die Pflanzen achten, die in der Nähe wachsen werden.

Es wurde oben bereits über die unbestreitbaren Vorteile dieses Produkts für den Körper gesprochen. Melone ist frisch, getrocknet und getrocknet nützlich, sie verliert nach einer solchen Verarbeitung nicht ihre Eigenschaften.

Die Melone hat einen kriechenden und sich verzweigenden Stamm. Er kann eine Länge von 4 Metern erreichen. Dies ist eine einjährige Pflanze. Die Länge der Triebe beträgt 35 m. Einer der Triebe ist der Haupttrieb. Das Wurzelsystem von Melonen ist zentral.

Sämlinge keimen in einer Woche. Bei früh reifenden Melonen beginnen weibliche Blüten 35 Tage nach der Keimung zu blühen, männliche Blüten beginnen früher zu blühen. Das Pinzieren muss durchgeführt werden, da sonst „leere“ Blüten ohne Fruchtbildung erscheinen können.

Melone ist eine sonnenliebende Pflanze.Es verträgt Feuchtigkeit und Schatten nicht gut. Die Blätter der Pflanze haben eine runde Form, haben einen Schnurrbart, der sich anschmiegt und verhindert, dass sich die Stängel im Wind umdrehen.

Melonenfrüchte sehen unterschiedlich aus: rund, oval, länglich. Die Farbe der Melone ist sehr unterschiedlich. Die Schale ist meistens glatt in einem Netz.

KJBU pro 100 g Produkt:

• Kaloriengehalt - 33 g;
• proteine ​​- 0,6 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 7,4 g.

Daraus lässt sich schließen, dass Melone nicht kalorienreich ist, also gut für eine Diät geeignet ist.

Positive Aspekte des Fötus:

• die Kultur ist angenehm im Geschmack, enthält viel Fruktose, sodass der Körper mit Energie gesättigt ist;
• enthält viele Ballaststoffe, die den Körper von Schadstoffen reinigen und den Stuhl überhaupt nicht stärken;
• das Immunsystem wird gestärkt;
• es ist ein ausgezeichnetes Begleitprodukt bei der Behandlung von Lebererkrankungen;
• Die Inhaltsstoffe der Melone helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Die Melone enthält viele Elemente des Periodensystems - Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Mangan, Jod, Kupfer, Fluor.

Welche Melonensorte besser ist, bestimmt jeder Gärtner für sich. Jemand liebt riesige Ernten, jemand mag im Gegenteil Miniaturfrüchte. Einige interessieren sich für den Anbau ungewöhnlicher und exotischer Sorten.

• Melone "Cinderella"» - der schnellste von allen. Es beginnt in 50 Tagen Früchte zu tragen. Dies sind kleine Melonen in Größe und Volumen.Auch in Sachen Gewicht gelang ihnen das nicht, da sie eine Masse von nur 1 Kilogramm erreichen. Sie bestehen zu 70 % aus Zucker. Die Beere ist wählerisch in Bezug auf das Wetter und Krankheiten, alle Arten von Schädlingen. Passt sich dem Klima an und gibt eine reiche Ernte.

• "Chinesisch" - der Name zeigt, woher die Melone kommt. Ihre Blüten sind klein. Der Stamm ist 1,5-2 Meter lang. Die Blätter sind mittelgroß, grünlich gefärbt. Die Melone ist kugelig oder leicht länglich. Die reife Frucht ist gut vom Stiel getrennt. Ihre Haut ist dünn und fühlt sich glatt an. Der Samen ist klein. Diese Sorte gibt eine reiche frühe Ernte. Es muss durch Setzlinge gezüchtet werden. Liebt Wärme.

• "Torpedo" – die häufigste usbekische Melonensorte. In unserem Land erschien diese "Schönheit" im 17. Jahrhundert. Seitdem hat sich diese Sorte bei uns gut etabliert und wird von Gärtnern gerne angenommen. Der Name der Pflanze ist darauf zurückzuführen, dass die Beere wie eine Torpedoform aussieht. Der Geschmack der russischen „Torpedo“ unterscheidet sich von der in Usbekistan angebauten Melone und ist nicht so süß wie zu Hause. Das Gewicht kann 15-16 kg erreichen.

• "Titowka" – Melone der frühen Reifung. Es dauert nur 60-66 Kalendertage, bis sie die Ernte bringt. Es verträgt Wetteränderungen, Fröste. Bekämpft selbstständig verschiedene Arten von Schädlingen und Krankheiten. Gut geeignet für Gewächshausbedingungen und offene ungeschützte Bereiche. Die Früchte sind ziemlich groß und werden bis zu 6 kg schwer. Intensive gelbe Farbe mit bräunlicher Tönung. Sehr süße und duftende Melone.

• Japanische Melone "Yubari" ist eine der teuersten Sorten. Ihren Namen erhielt die Beere von der japanischen Stadt Yubari, wo sie erstmals gezüchtet wurde. Sie liebt Hitze, daher wird ein Gewächshaus benötigt, um diese Sorte anzubauen. Für sie müssen Sie Bedingungen für die volle Entwicklung und das Wachstum ohne Schädlinge und Krankheiten schaffen. Melone hat einen besonderen Geschmack und Aroma, ein besonderes Aussehen. Es hat eine runde Form und eine dünne, glatte Haut.

• "Silberner Stern" - ungewöhnliche Sorte. Diese Melone reift in 65-67 Tagen. Das durchschnittliche Gewicht erreicht 2 kg. Feiner, süßer Geschmack. Es sieht aus wie ein Ei mit grünen Flecken, die Sternen ähneln. Eine sehr thermophile Beere und wählerisch bei Temperaturänderungen.

• "Geschichte" - eine früh reifende Sorte. Unprätentiös gegenüber klimatischen Bedingungen. Häufig unter Gärtnern. Die Frucht hat eine elliptische Form. Die Farbe ist leuchtend gelb. In Masse erreicht bis zu 1,5 kg. Selten durch Insekten beschädigt. Frostbeständig. Es reift gut und hat einen süßlich angenehmen Geschmack.

• "Kolhoznitsa" ist die berühmteste aller Melonensorten. Reift in 90-95 Tagen. Im Gewicht erreicht 1,5 kg. Hat eine glatte, glänzende Oberfläche. Die Farbe ist gelb oder gold mit einem orangefarbenen Farbton. Es ist kurze Zeit haltbar. Sie hat saftiges, knackiges weißes Fruchtfleisch. Die Beere hat einen süßen Geschmack, der an Honig erinnert. Gut geeignet für die Vorbereitung auf den Winter.

• "Milch" - vietnamesische Meloneeine kleine Frucht haben. Gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Heimat - Zentralasien. Mag ein warmes Klima. Übermäßige Feuchtigkeit ist nichts für sie. Braucht viel Licht. Die Frucht der Pflanze hat eine runde Form und eine gestreifte Farbe.

• Karamell ist ein Hybrid. Sie wurde als frühreife Frucht zum Verkauf gezüchtet, aber auch Gärtner mochten eine so schnelle Ernte. Die Kultur reift in 50 Tagen. Es ist auch nicht wählerisch in Bezug auf die klimatischen Bedingungen. Die Frucht hat die Form einer Ellipse und erreicht ein Gewicht von 3 kg. Die Farbe der Melone ist hellgelb in einem großen weißen Netz. Ihre Haut ist dick. Das Fruchtfleisch der Pflanze ist weiß. Es schmeckt nach Karamell, daher der Name.

• "Raymond" - Melone vom Ananastyp. Sieht aus wie ein Torpedo. Kultur hat eine längliche Form. Die Farbe der Melone ist hellgelb in einem Netz. Die Frucht ist groß. Im Gewicht erreicht die Pflanze 5-10 kg. Sehr süß, duftend und schmackhaft, sehr ähnlich wie Honig. Das Fruchtfleisch dieser Melone ist gelb. Ihr Wurzelsystem ist mächtig. Sie ist nicht wählerisch was das Klima angeht, liebt aber trotzdem die Wärme. Es verträgt sowohl Kälte als auch Regen und Trockenheit. Diese Sorte reift in 1,5 Monaten durch Sämlinge und 60 Tage nach der Aussaat im Freiland.

• "Wunder-Yudo" - die Pflanze erhielt ihren Namen wegen der ungewöhnlichen Form und Farbe. Dies sind runde Maschenbälle. Melone reift in 70 Tagen. Sie hat eine ovale Form. Das Gewicht der Kultur beträgt bis zu 2-2,5 kg. Süße und saftige Melone, schmeckt nach Wassermelone. Es wird kurz gelagert, ist aber gut für Rohlinge geeignet.

• "Tama". Diese Sorte wird auch von Gärtnern begrüßt. Diese Melone ist unprätentiös gegenüber Wetterbedingungen. Es hat einen angenehmen Honiggeschmack. Es ist sehr saftig, wenn es gut gereift ist. Sie hat lange Wimpern. Die Blätter der Pflanze sind mittelgroß. Die Fruchtform ist oval. Die Farbe ist gelb, mit einem Netz bedeckt, ihre Haut ist dünn. Das Fruchtfleisch ist cremefarben oder weiß, krümelig.

• "Grün" - sehr oft wird diese Melone mit Avocado verglichen wegen der äußeren und inneren Ähnlichkeit und des Geschmacks. Diese Sorte wurde aus Thailand mitgebracht. Fruchtfarbe ist grün. Sein Fruchtfleisch ist ebenfalls hellgrün.

• "Seryozhkina Liebe." Gärtner sprechen positiv über diese Sorte. Das ist eine reife Melone, die sich gut an das Klima und widrige Wetter anpasst. Es kann sofort in den Boden gepflanzt werden. Ihre Wimpern sind mittellang. Im Gewicht erreicht der Fötus 2-3 kg. Die Form ist oval. Farbe - orange-gelb. Es hat ein duftendes und angenehm schmeckendes Fruchtfleisch, das auf der Zunge zergeht, und ist außerdem sehr süß.

• "Princess Maria" ist eine der bekanntesten Sorten in Russland. Diese Melone hat eine schnelle Keimrate. Beständig gegen den Klimawandel. Die Früchte sind mittelgroß, erreichen 1-1,5 kg und haben eine grünlich-graue Farbe. Frucht mit saftigem orangefarbenem Fruchtfleisch, das im Geschmack der Muskatnuss ähnelt.

• "Cantaloupe" - diese Sorte ist allseits bekannt und ist jetzt sehr beliebt in Europa und Amerika. Die Frucht hat eine ovale Form. Seine Haut ist dicht in einem Netz. Das Fruchtfleisch ist orange, saftig, schmeckt nach Honig.

Melone ist reich an Eisen, das für das Funktionieren des Kreislaufsystems verantwortlich ist. Außerdem hilft Eisen dabei, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren, ist an der Produktion von Hormonen beteiligt und erhält eine normale Immunität aufrecht.

Das Produkt enthält das wichtigste der Vitamine - Vitamin A. Es schützt den menschlichen Körper vor Viren und Bakterien. Außerdem wirkt dieses Vitamin als Antioxidans und reinigt den Körper von freien Radikalen.

Die Pflanze besteht aus eher grobfaserigen Fasern, die den Verdauungstrakt wieder normalisieren. Auch das in der Melone enthaltene Inulin wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Traktes aus.

Melone enthält viel Zucker bzw. der Körper erhält durch ihre Verwendung eine ausreichende Menge an Glukose. Es erhöht auch die Stressresistenz und die Gehirnfunktion und reduziert Müdigkeit. Ansonsten kann man sagen, dass man das Vitamin der Freude aufnimmt.

Das in der Melone enthaltene Retinol und Tocopherol reinigen die Leber.Ascorbinsäure verbessert die Immunität. Gute Melone wirkt auf die Nieren, da sie harntreibende Eigenschaften hat. Melone wird für Ödeme empfohlen. Es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und Schadstoffe.

Die in der Melone enthaltene Folsäure ist sowohl für Männer als auch für Frauen nützlich. Sie können es als kosmetisches Produkt verwenden und Gesicht und Hals mit gefrorenen Stücken schmieren. Melonensud kann als Tonikum verwendet werden. Es hilft, die Hautpigmentierung zu bekämpfen und hat eine aufhellende Wirkung.

Melon ist ein echter Hausarzt. Nützliche Eigenschaften und darin enthaltene Substanzen normalisieren die Arbeit des Körpers. Serotonin, das Teil der Zusammensetzung ist, wird als "Hormon des Glücks und der Freude" bezeichnet, dh Depressionen können mit dieser Frucht behandelt werden.

Melonensaft enthält eine große Menge an ätherischen Ölen. Es hilft bei der Normalisierung der Arbeit des Herzens. Wenn Sie Melonensaft mit einem Sud aus Petersilie mischen, können Sie mit dieser Zusammensetzung Urolithiasis, laufende Nase und Würmer behandeln. Morgens auf nüchternen Magen Melonensaft zu trinken, vertreibt Parasiten aus dem Körper. Darüber hinaus lieben Kinder dieses Getränk wegen seines angenehmen Geschmacks und Aromas.

Es ist absolut unschädlich für den Körper des Kindes. Saft kann Dermatosen, Allergien, Hautausschläge und Psoriasis behandeln. Mit seiner Hilfe wird das Haar gestärkt, es hilft bei Haarausfall. Ein starker Husten wird mit Melonenfruchtsaft behandelt, wenn Sie täglich 1/3 Tasse dieses Getränks trinken.

Die Ernährung auf Melonenbasis ist ziemlich effektiv, aber Sie sollten unbedingt einen Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie sie anwenden. Es dauert einen Monat. Die Ration ist wie folgt:

• Frühstück besteht aus 300 g Melone;
• Mittagessen - gewöhnliche Speisen, aber Sie können keine Süßigkeiten und Mehlspeisen essen;
• Abendessen - Melone.

Bei einer solchen Diät können Sie nach den Bewertungen bis zu 8 kg abnehmen und zusätzlich den Darm reinigen.

Die Früchte und Samen der Kultur wirken sich positiv auf die männliche Potenz aus. Um ein solches Arzneimittel zuzubereiten, müssen die Samen mit kochendem Wasser (1 Esslöffel pro Glas gekochtem Wasser) gegossen, ziehen gelassen und 1 Teelöffel pro Tag eingenommen werden. Diese Infusion wird auch als Diuretikum verwendet (ein Glas Flüssigkeit in 5 Dosen pro Tag aufteilen).

Die Pflanze ist gut für Gicht. Eine Kompresse aus Melonenmark behandelt Asthma, Lungenentzündung und Bronchitis. Beim Auftragen der Schale und des Fruchtfleisches auf Prellungen, Schnitte und Abszesse auf der Haut werden Schmerzen gelindert, eine schnellere Heilung tritt auf.

Allergien können mit Lotionen auf den betroffenen Hautpartien oder einem Melonenbad behandelt werden. Für kosmetische Zwecke pflegt die Maske dieser Frucht und hat eine stärkende Wirkung. Die Haut wird elastisch, der Teint verbessert sich, Altersflecken verschwinden.

Nach der Einnahme von Antibiotika sollte diese Kultur in die Ernährung aufgenommen werden, da sie die Immunität verbessert und verschiedene Infektionen und Entzündungen bekämpft.

Trotz aller Vorteile lohnt es sich dennoch nicht, die Melone zu missbrauchen. Es ist am besten, es morgens oder nachmittags zu essen.

Das Überessen des Fötus ist schlecht für die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Dies führt zu Verdauungsstörungen und Bauchschmerzen.

Diejenigen, die an Darmerkrankungen oder Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden, sollten die Leckerei im Allgemeinen aufgeben, da sie schwächer wird.

Verwenden Sie Melone nicht zusammen mit Alkohol, Eiswasser und Sauermilch.

Wie Sie sehen können, gibt es nur wenige Kontraindikationen, aber es gibt sie immer noch. Sie müssen auf sie achten und ihnen folgen.

Für schwangere Frauen ist Melone sehr nützlich, aber in Maßen. Folsäure ist bekanntermaßen für werdende Mütter essentiell. Die Pflanze enthält Vitamin B9 in großen Mengen. Säure verbessert die Qualität der Muttermilch und hilft, den Körper beim Tragen eines Kindes damit zu sättigen.

Die Vorteile der Melone für schwangere Frauen:

• der stoffwechsel ist normalisiert;
• Stimmung verbessert sich;
• die Arbeit des Nervensystems wird stabilisiert;
• Vorbeugung von Verstopfung und Hämorrhoiden;
• überschüssige Flüssigkeit und schädliche Substanzen werden aus dem Körper entfernt, Schwellungen werden entfernt;
• Silizium in der Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, Nägel, Haare und Haut in gutem Zustand zu halten.

Kultur ist kontraindiziert, wenn eine Frau:

• Schwangerschaftsdiabetes;
• Darmerkrankungen, Erkrankungen des Magens und Zwölffingerdarms;
• Übergewicht.

Sie können morgens keine Melone essen, sie kann Darmverstimmung hervorrufen. Es ist besser, es etwa zwei Stunden nach dem Essen als Dessert zu genießen.

Kultur ist auch für eine stillende Mutter sinnvoll, aber erst 5 Monate nach der Geburt eines Kindes. Eine frühere Anwendung in der Anfangsphase des Stillens kann allergische Reaktionen in den Krümel hervorrufen. Aber wenn Melone während der etablierten Laktation verwendet wird, steigt die Qualität und Quantität der Milch. Es wird fetter, schmackhafter.Der Leckerbissen enthält viele Vitamine und Nährstoffe, was sich auch positiv auf die Gesundheit und Entwicklung des Babys auswirkt.

Melone sollte schrittweise in die Ernährung eingeführt werden. Sie müssen ein Produkt sorgfältig und sorgfältig auswählen, um das Kind nicht mit Nitraten und Chemikalien zu schädigen. Es lohnt sich, es ausschließlich in der Saison und nur frische Früchte ohne Risse und dunkle Flecken zu kaufen.

Natürlich ist es am besten, frische Melone zu essen. Aber auch in eingelegtem, getrocknetem, getrocknetem und gekochtem Zustand verliert es seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Aus der Pflanze können Sie eine Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen für den Winter zubereiten. Betrachten wir einige von ihnen.

Bevor Sie mit dem Einmachen oder Ernten von Melonen für den Winter beginnen, sollten Sie die folgenden Regeln beachten:

• Es ist notwendig, dafür nur Früchte ohne Fäulnis, Risse und Schnitte zu wählen.
• Der Inhalt der Melone sollte nicht locker und krümelig sein. Am besten geeignet ist ein Produkt mit dichtem Fruchtfleisch. Sie können sogar eine nicht ganz reife Melone verwenden, grünlich und nicht zu süß.
• Es ist notwendig, die Früchte gründlich zu waschen, gut zu reinigen und die Samen zu entfernen, das Fruchtfleisch je nach Rezept in Stücke, Würfel oder Scheiben zu schneiden.
• Gläser und Deckel sterilisieren.

Schneide eine dünne Hautschicht aus. Die Melone in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie alles mit Zucker im Verhältnis 1 zu 1. Lassen Sie es ziehen. Nach etwa 6,5 ​​Stunden die Mischung auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren. Abkühlen lassen. In sterilisierte Gläser rollen. Sie können der Marmelade Vanillin hinzufügen, um ihr einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Für 10 sterilisierte Halblitergläser benötigen Sie 0,5 kg Zucker, 22 Gramm Essigessenz, 1,35 Liter Wasser. Es ist notwendig, in Gläsern 3 Erbsen Piment, ein paar Nelkenstangen und Zimt nach Geschmack zu arrangieren.

Das Produkt in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, 4 Minuten stehen lassen und schnell abkühlen. An Banken verteilen. Einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten, abseihen, Essigessenz hinzufügen. Gießen Sie die Gläser mit der vorbereiteten Mischung. 10-15 Minuten sterilisieren, aufrollen, umdrehen und "unter einen Pelzmantel" legen. Dann allmählich abkühlen lassen und für den Winter an einen kalten Ort stellen. Gut geeignet für diesen Untergrund oder Keller.

Um diesen Rohling zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Melone, 1 Glas Wasser, 4 Esslöffel Honig, 0,5 Tassen Essig und etwas Salz (nach Geschmack).

Spülen und reinigen Sie das Produkt, schneiden Sie es in kleine Quadrate und geben Sie es in sterilisierte Gläser. Bereiten Sie als nächstes den Sirup zu: Honig sollte mit Wasser verdünnt, gesalzen, gekocht, Essig hinzugefügt und erneut zum Kochen gebracht werden. Banken füllen, aufrollen. Marinieren lassen.

Aus einer Melone kann man auch eine so beliebte Delikatesse wie Honig machen. Trotz eines so großen Namens ist das Rezept recht einfach. Waschen Sie das Produkt, reinigen Sie es von Samen und schälen Sie es. Den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen, abseihen und in Brand setzen. 60 bis 70 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen sollte die Masse in ihrer Konsistenz dickflüssiger Sauerrahm ähneln, jedoch gelb sein und an Honig erinnern.

Ein recht einfach zuzubereitendes Gericht. Für dieses Rezept benötigen Sie eine Melone mit einem Gewicht von 1,5 kg. Außerdem werden folgende Zutaten benötigt:

• 0,7 Liter Wasser;
• 250 Gramm Kristallzucker;
• 1 Tasse Essig (Sie können einen Teelöffel Essigsäure nehmen);
• 5 Zimtstangen;
• 15 Erbsen Piment;
• 10 Stück Nelken.

Wasser in einem Topf aufkochen. Melonenmark sollte in mittelgroße Würfel geschnitten und in kochendes Wasser gegeben werden. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie den Inhalt der Pfanne, indem Sie alles in ein Sieb werfen. Dann sollten Sie alles mit kaltem Wasser gießen und 2 Minuten einweichen. Nehmen Sie die Würfel aus dem kalten Wasser und legen Sie sie zum Trocknen auf eine flache, flache Oberfläche.

Sterilisierte Gläser vorbereiten. Fügen Sie Zimt, Nelken und Pfeffer hinzu. Die Würfel sollten so platziert werden, dass 2 cm zum Rand übrig bleiben.Für die Zubereitung der Marinade sollte Zucker in Wasser aufgelöst, aufgekocht und mit Essig versetzt werden. In Gläser füllen, weitere 10-15 Minuten sterilisieren. Stellen Sie die umgedrehten Dosen „unter den Pelzmantel“.

Für eine solche Zubereitung eignen sich am besten saftige und elastische Früchte. Um Melonenkompott zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• Melone mit einem Gewicht von 1,5 kg;
• 1 Liter Wasser;
• 2 Gramm Zitronensäure;
• 600 Gramm Kristallzucker.

Es ist notwendig, das Fruchtfleisch in kleine Würfel zu schneiden. Wasser aufkochen, Zucker und Melonenwürfel hinzufügen. Nochmals kochen, Zitronensäure gießen, umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Würfel aus dem Sirup nehmen und in sterilisierte Gläser geben. Die Flüssigkeit erneut aufkochen und sofort in die Behälter für das Werkstück gießen, ohne es abkühlen zu lassen. Mit sterilisierten Zinndeckeln abdecken und die Gläser 15-20 Minuten lang sterilisieren. Aufrollen und "unter einen Pelzmantel" wickeln.

Dicke Melonenmarmelade ist sehr lecker. Zum Kochen benötigen Sie 3 mittelgroße Früchte, 2 Zitronen und Zucker. Melonenmark sollte in mittlere Würfel geschnitten werden. 0,5 kg Zucker zugeben. 10 Stunden ziehen lassen.Nach Ablauf der Zeit Zitrone mit Schale in dünne Scheiben schneiden, zur Melone geben. Saft aus der zweiten Zitrone auspressen, ebenfalls zum Werkstück geben. Alles mischen und auf den Herd stellen. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 1-1,5 Stunden.Rühren Sie sie regelmäßig um.

Das fertige Produkt muss in sterilisierte, vorbereitete Gläser gegossen und aufgerollt werden. Melone ist ein wahrer Schatz für den Körper, bestehend aus Vitaminen, Nähr- und Mineralstoffen.

Der Kauf von Goodies sollte seriös und kompetent angegangen werden. Die Frucht sollte ohne Dellen, Schnitte, dunkle Flecken sein, schön aussehen und ein angenehmes Vanillearoma haben. Beim Antippen sollte der Ton taub sein. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl der Produkte.

Interessant über die Vorteile und Schäden der Melone, siehe unten.