Carambola: Was ist das und wie verwendet man es richtig?

Carambola ist eine exotische Frucht aus Asien. Carambola-Früchte werden frisch gegessen oder als Beilage zu anderen Gerichten verwendet. Die Frucht hat aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften bei russischen Verbrauchern an Popularität gewonnen, sollte jedoch sehr vorsichtig verwendet werden, da solche Früchte nicht für jedermann geeignet sind.

Die Frucht wächst auf einem Baum, dessen Länge 5 Meter erreichen kann. Ein Merkmal der Pflanze sind ihre Blätter, die sich bei Lichtmangel falten können. Der Grund für dieses Verhalten der Kultur liegt in ihrem Ursprung verborgen. Die Pflanze gehört zu den Arten der Gattung Averroya und der sauren Familie, dh die übliche russische Datscha ist ein Verwandter der Karambole.

Die Blüten sind rosa-lavendelfarben. Die Frucht hat eine gerippte Form. Im Allgemeinen wurde diese Frucht als tropischer Stern bezeichnet, was im Zusammenhang mit ihrer sternförmigen Form erklärt wird. Die Länge der Frucht variiert normalerweise zwischen 5 und 15 cm.

Diese Früchte werden das ganze Jahr über aus Brasilien, Israel und anderen Ländern nach Russland geliefert. Die Früchte dürfen von Touristen exportiert werden. Darüber hinaus versuchen einige, es zu Hause anzubauen. Das führt nicht immer zum Erfolg, dennoch erzielen erfahrene Gärtner oft eine gute Ernte.

Der Geschmack von Carambola lässt sich nicht mit einem Wort beschreiben. Tatsache ist, dass Früchte in unreifer Form geliefert werden.Beim Kauf von Obst im Laden spüren die Käufer den sauren Geschmack. Und obwohl unreife Früchte verwertbar sind, schmecken sie eher wie Gemüse, weshalb sie oft zu einer Zutat in Salaten werden.

Vollreife Früchte enthalten gleich mehrere Geschmacksnoten. Jemand vergleicht eine reife Frucht mit einer Gurke, jemand mit Stachelbeeren, Trauben, Orangen. Im Gegensatz zur unreifen Frucht enthält diese Variante mehr Zucker und schmeckt daher süß oder süß-sauer.

Die Frucht besteht zu 90 % aus Wasser. In dieser Hinsicht löscht die Frucht perfekt den Durst und ist aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts ein häufiges Produkt in der Ernährung derjenigen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Der Nährwert von 100 g reicht von 31–35 Kilokalorien, das Verhältnis von BJU (Indikator für Protein, Fett und Kohlenhydrate) beträgt 1: 0: 7 g.

Darüber hinaus weist die Frucht eine sehr reichhaltige Zusammensetzung auf. Substanzen wie Phosphor, Eisen, Kalzium und Kalium verdienen die größte Aufmerksamkeit. Vitamine der Gruppen B, A, C bringen große Vorteile für den Körper Stängel und Blätter enthalten Glutaminsäure.

Die reiche Zusammensetzung des Produkts stellt sicher, dass es viele nützliche Eigenschaften enthält, was die Frucht zu einem häufigen Gast auf dem Tisch der Befürworter einer gesunden Ernährung macht.

• Vitamin B1 sorgt für eine stabile Funktion des Nervensystems. Besonders der Inhalt dieses Elements ist wichtig für Menschen, die ihre Ernährung nicht gut überwachen, für Frauen, die die Altersgrenze von 50 Jahren überschritten haben, und Kinder während des Wachstums. Menschen, die eine tägliche Thiamin-Norm erhalten, sind ruhig, ausgeglichen, leistungsfähig und körperlich aktiv.
• Vitamin B2 notwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen und Antikörpern im Körper.Dieses Vitamin wirkt sich besonders positiv auf die Fortpflanzungsorgane aus und stabilisiert auch die Schilddrüse. Die Zufuhr von Riboflavin sorgt für einen gesunden Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.
• Vitamin B5 notwendig für die Synthese von Säuren, außerdem ist es für den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten verantwortlich. Die Substanz aktiviert die Bildung von Nebennierenhormonen und ist auch eine wirksame vorbeugende Maßnahme gegen Arthritis, Colitis, Allergien und Herzerkrankungen.
• Obst funktioniert super bei Erkrankungen des Verdauungstraktes. Es stellt ihre Arbeit wieder her, normalisiert den Gallenspiegel und hilft bei Durchfall.
• Die Früchte haben harntreibende Wirkung, wodurch eine beschleunigte Nierenarbeit gewährleistet ist.
• Das Produkt ist eine gute Hilfe zur Behandlung von Erkältungen, Es hilft auch, Asthmasymptome zu lindern.
• Darüber hinaus ist die Frucht in der Lage, Schmerzsymptome zu blockieren und die Größe von Knoten zu reduzieren. mit Hämorrhoiden.
• Die reiche Zusammensetzung der Frucht sorgt für ein starkes Immunsystem und stimuliert auch hämatopoetische Prozesse. Laut einigen Verbrauchern können diese exotischen Früchte Katersymptome lindern, Übelkeit und Erbrechen lindern und den Blutdruck stabilisieren.

Darüber hinaus werden auf der Basis von Blättern und Samen nützliche Abkochungen hergestellt, die in der traditionellen Medizin und Kosmetik verwendet werden. Kosmetika aus dieser Pflanze wirken sich positiv auf Haut und Haare aus. Mit Hilfe solcher Medikamente können Sie Windpocken, Ekzeme und Tinea heilen. Ein Duschgel namens "Malaysian Carambola" ist bei Mädchen sehr beliebt.

Diese exotischen Früchte können im Alltag verwendet werden.In Sri Lanka beispielsweise wird Säure, die in großen Mengen im Produkt enthalten ist, erfolgreich zur Entfernung von Flecken aus Textilien eingesetzt. In einigen Ländern wird Messing oder Kupfer mit den Früchten poliert.

Allerdings kann Oxalsäure auch dem menschlichen Körper schaden. Besonders wenn eine Person an Magengeschwüren, Enterokolitis, Gastritis leidet. Säure kann eine Verschlimmerung dieser Beschwerden hervorrufen.

Darüber hinaus kann eine unbegrenzte Menge an konsumiertem Obst unangenehme Folgen haben, nämlich zur Bildung einer Nierenpathologie führen. In dieser Hinsicht müssen Patienten mit Nierenerkrankungen bei der Anwendung vorsichtig sein.

Wenn Sie für eine exotische Frucht in den Supermarkt kommen, ist es sehr schwierig, die richtige Wahl zu treffen. Der russische Käufer ist nicht sehr vertraut damit, wie hochwertige frische Karambolen aussehen sollten, daher verwenden unehrliche Verkäufer sie oft.

Außerdem wird das Produkt in einem unreifen Zustand geliefert, was auch gewisse Schwierigkeiten beim Kauf mit sich bringt. Manchmal erhält der Käufer ein schönes, grünes, saftiges Produkt, das aufgrund des hohen Säuregehalts nicht gegessen werden kann. Im umgekehrten Fall kommt eine überreife Frucht mit schwer zu kauenden Adern rüber, die keinen Geschmack hat.

Bevor Sie Obst kaufen, achten Sie auf folgende Kriterien.

• Glatte Oberfläche. Die Farbe der Schale kann heterogen sein, dies sollte den Käufer nicht erschrecken. Zweifel sollten Risse und andere mechanische Schäden sowie dunkle Flecken säen.
• Wenn Sie eine süße Sorte kaufen müssen, sollten Sie darauf achten gelbe und gelbgrüne Früchte mit fleischigen Rippen und braunen Streifen. Je gelber die Schale, desto süßer die Frucht. Wenn der Käufer saure Früchte benötigt, wird empfohlen, ein Produkt mit schmalen Rippen und klaren Kanten zu nehmen.
• Auf die Form und Größe sollte man nicht achten, es gibt mehrere Sorten, die die Form der Frucht bestimmen. Allerdings hängt viel vom Geruch ab. Reifes gutes Obst verströmt den Duft von Jasmin.
• Qualität lässt sich bestimmen Hautdichte. Wenn Sie auf die Oberfläche drücken, hinterlässt das frische Produkt keine Dellen.

Der russische Verbraucher weiß oft nicht genau, wie exotische Produkte konsumiert werden sollen. Damit die Frucht ihre Vorteile behält und schmeckt, verwenden Sie die folgenden Empfehlungen zur Verwendung.

• Essen Sie die Früchte frisch mit Schale. Denken Sie daran, es gründlich abzuspülen, bevor Sie es in kaltem fließendem Wasser verwenden. Sie können die Samen herausnehmen.
• Bereiten Sie einen Obstsalat zu. Geschmacklich harmoniert dieses Produkt sehr gut mit Banane, Erdbeere, Ananas, Mango und Zitrus. Sie können dem resultierenden Salat Honig oder Beerensirup hinzufügen und das Gericht mit Kokosflocken dekorieren.
• Verwenden Sie das Produkt als Zutat für Gemüsesalat. Eine Möglichkeit: Karambolen, Paprika, Salat und Avocado mischen, mit Zitrone oder Balsamico abschmecken. Würzige französische Dressings sind auch gut. Es ist besser, saure Früchte zu verwenden.
• Bei der Auswahl von Produkten für einen Gemüsesalat sollten Sie auf Karotten, Gurken und Käse verzichten - exotische Früchte lassen sich nicht mit diesen Zutaten kombinieren.
• Sehr oft werden die Früchte als Dekoration verwendet.Im Querschnitt haben sie eine Sternform, was sie zu einem wirkungsvollen Dekorationselement des Tisches macht. Sie können beispielsweise eine Torte oder ein Eis mit einem solchen Fruchtstern dekorieren, ihn auf eine Teriyaki-Hähnchenschale legen, ihn an den Rand eines Cocktailglases hängen.
• Aus dieser Frucht werden oft Konserven zubereitet. Sie können zum Beispiel geschnittene Fruchtscheiben mit Kristallzucker und tropischem Saft braten. Weiche und dünne Rohlinge können zu Marmelade verarbeitet und dichtere Teile für Chutney verwendet werden.

• Aus dem Produkt können Sie einen dicken Cocktail machen. Es wird empfohlen, andere tropische Früchte hinzuzufügen. Durch die Kombination von Karambole, Orange, Mango und gemahlenem Zimt erhält man ein sehr wohlschmeckendes Getränk. Erdbeer-, Bananen- oder Ananasstücke verderben das Getränk definitiv nicht.
• Eine weitere Möglichkeit, die Früchte zu verwenden, besteht darin, daraus Saucen für Fleisch und Geflügel zuzubereiten.
• Carambola kann eingelegt und gesalzen werden. Diese Frucht ist auch köstlich in Eintöpfen. Sie können das Produkt beispielsweise mahlen und mit Meerrettich, Essig, Sellerie und Gewürzen kombinieren.

Nicht jeder Gärtner kann sich einer Karambolenernte rühmen, aber wenn Sie alle Pflanzregeln befolgen, ist es möglich, diese Frucht zu Hause anzubauen. Für manche wächst dieser exotische Baum als Zimmerpflanze.

Bei der Entscheidung, diese Kultur anzupflanzen, sollten einige Punkte berücksichtigt werden.

• Es ist notwendig, Samen für den Anbau nur aus reifen Früchten zu extrahieren, und es spielt keine Rolle, woher sie gebracht werden - aus China oder aus dem nächsten Supermarkt. Verwenden Sie das Pflanzmaterial unbedingt sofort, da die Samen schnell ihre Keimfähigkeit verlieren. Vor dem Pflanzen werden die Körner gewaschen und 10 Stunden lang eingeweicht.
• Vor dem Pflanzen müssen Sie Behälter vorbereiten. Passende Töpfe mit Universalerde und Vermiculit.Blähton muss für Entwässerungsfunktionen am Boden platziert werden.
• Nach dem Einweichen werden die Samen in einzelne Töpfe bis zu einer Tiefe von 1 cm gepflanzt und die Behälter in ein Miniaturgewächshaus gebracht. Jeder Trieb dauert eine andere Zeit, bis er erscheint: Einige Exemplare schlüpfen in einer Woche, andere in einem Monat.
• Der Lichttag junger Triebe sollte 13 Stunden betragen, daher werden sie mit künstlicher Beleuchtung versorgt.
• Wenn die Körner in einen gemeinsamen Behälter gepflanzt wurden, müssen sie gepflanzt werden, wenn das dritte Blatt erscheint.
• Um den Sprossen die hohe Luftfeuchtigkeit zu verleihen, die sie brauchen, müssen sie mit lauwarmem Wasser besprüht werden.

Wenn die ersten Triebe erschienen, lohnt es sich, dem zukünftigen Baum die richtigen Wachstumsbedingungen zu bieten. Die Pflanze trägt jedes Jahr Früchte, die ersten Früchte erscheinen jedoch erst im dritten oder vierten Lebensjahr. Sie können sich an mehreren Regeln für die Pflege einer Kultur orientieren, die Sie von Gärtnern erhalten, die bereits Erfahrung im Anbau dieser Pflanze haben.

• Es ist notwendig, den Baum mit vielen Nährstoffen zu versorgen. Einmal im Quartal muss die Pflanze gedüngt werden. Zur Ernährung werden Mehrnährstoffdünger verwendet, es ist jedoch darauf zu achten, dass die Pflanze mit Eisen versorgt wird, da sie sich sonst mit Chlorose infizieren kann.
• Es ist nicht notwendig zu schneiden. Meistens wird dies getan, um eine Krone zu bilden.
• Jedes Jahr muss der Baum in einen größeren Behälter umgepflanzt werden.

• Es ist notwendig, die Kultur mit ausreichend Sonnenlicht zu versorgen, aber direkte Strahlen können zu Verbrennungen auf den Blättern führen.Wenn die Pflanze in einem trockenen Klima gepflanzt wird, achten Sie darauf, sie zu besprühen, um die erforderliche Menge an feuchter Luft bereitzustellen.
• Die optimale Temperatur für die Baumentwicklung im Sommer liegt bei +22 Grad. Im Winter sollte das Thermometer nicht unter +15 Grad fallen.
• Es ist erforderlich, Alarm zu schlagen, wenn der Gärtner tagsüber gefaltete Blätter bemerkt. Für die Nacht ist dies ein typisches Phänomen, aber wenn sich die Blätter tagsüber gebildet haben, dann lohnt es sich, die Wachstumsbedingungen zu überprüfen. Vielleicht hat die Pflanze nicht genug Licht oder sie hat einen Mangel oder umgekehrt einen Feuchtigkeitsüberschuss empfunden.

Exotische Früchte sind nicht besonders schwer anzubauen, aber man muss geduldig sein und darf nicht verzweifeln, wenn beim ersten mal nichts geklappt hat. Aber wer alle Regeln für die Pflege einer Pflanze befolgt, kann mit leckeren und gesunden Früchten versorgt werden, die zu einer ungewöhnlichen und originellen Dekoration für den festlichen Tisch werden.

Informationen zu den Vorteilen und Gefahren von Karambolen finden Sie im folgenden Video.