Chinesische Früchte: Eigenschaften, Beschreibung und Tipps zum Essen

China ist führend unter den Ländern, die sich mit der Produktion und Lieferung von frischem Obst beschäftigen. Es sind chinesische Früchte, die 20% der gesamten Weltproduktion ausmachen. In Russland versuchen viele Käufer, chinesische Produkte zu meiden, und das vergebens! Unter den mitgebrachten Früchten aus dem Reich der Mitte finden sich sehr schmackhafte und gesunde Exoten, die unbedingt probiert werden sollten.

Schauen Sie sich die Liste der beliebtesten chinesischen Früchte an, die russische Verbraucher zu schätzen wissen. Sie verdienen Aufmerksamkeit.

• Anna. Dieser Name vereint mehr als hundert Obstsorten. Cherimoya, das eine große Menge an Phosphor, Calcium, Glucose und Pepsinen enthält, ist weit verbreitet. Eine so reichhaltige Zusammensetzung macht Cherimoya zu einer sehr nützlichen Frucht, und der Säuregehalt sorgt dafür, dass die Frucht vom Körper leicht und schnell aufgenommen wird. All dies ermöglicht den Einsatz in der Volksmedizin. Äußerlich haben die Früchte eine konische Form, das Fruchtfleisch hat eine weiße Farbe mit einer faserigen Struktur. Das Gewicht einer Einheit kann 3 kg erreichen. Der Geschmack ist zart, süß, ein bisschen wie ein Apfel.

• Mangostan. Trotz des Namens hat diese Frucht nichts mit Mango zu tun. Es ist eine purpurbraune Frucht, die in ihren Parametern einer Kaki ähnelt. Das Fruchtfleisch ist in Form von Nelken angeordnet, wie Knoblauchzehen, es ist süß, saftig, schmeckt nach Trauben.Die nützlichsten Substanzen in dieser Frucht sind die Vitamine C, E, B1, B2 sowie Spurenelemente wie Stickstoff, Kalzium, Zink, Natrium und Kalium.

• Litschi. Der zweite Name der Frucht ist die chinesische Pflaume. Die Früchte sind klein, ca. 3-4 cm im Durchmesser, die rote Haut hat scharfe Unregelmäßigkeiten, sie lässt sich leicht entfernen. Diese Frucht zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Eiweiß, Pektin, Vitamin C und PP, Nikotinsäure aus. Das Fruchtfleisch hat einen hellen Farbton, im Inneren befindet sich ein Knochen. Die Struktur des Fruchtfleisches ähnelt Gelee, der Geschmack ist sehr süß. In China wird diese Frucht oft als Zusatz zu Eis, Marmelade verwendet, sie kann konserviert oder getrocknet werden. Außerdem wird der Weinklassiker des Landes aus Litschi-Früchten hergestellt.

• Kumquat. Übersetzt bedeutet der Name „goldene Orange“. Die Farbe der Schale ist orange, die Form ist leicht länglich. Die Frucht hat eine kompakte Größe von bis zu 5 cm und es ist üblich, dieses Produkt zusammen mit der Haut zu verwenden. Der Geschmack der Frucht ähnelt der Mandarine. Kumquat ist berühmt für seine Fähigkeit, Katersymptome zu bekämpfen, das Immunsystem zu stärken, Angst und Stress abzubauen.

• Jackfrucht. Es ist die größte Frucht, die auf dem Baum wächst. Die Masse der Frucht kann 35 kg erreichen und die Länge überschreitet manchmal 90 cm, das Fruchtfleisch befindet sich in Form von gelben Läppchen mit Samen. Diese Frucht hat ein sehr unangenehmes Aroma, aber ihre Füllung ist sehr lecker. Die süße Struktur ist dicht und erinnert etwas an eine getrocknete Banane. Dies ist ein sehr nahrhaftes Produkt, das etwa 40 % Kohlenhydrate enthält. Reife Exemplare werden pur gegessen, Salate daraus zubereitet und zu Dessertgerichten hinzugefügt, während unreife Exemplare wie Gemüse gebraten oder gedünstet werden können.

• Durian. Sie hat große Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm und einem Gewicht von bis zu 4 kg.Die dichte Schale hat Dornen. Die Frucht zeichnet sich durch einen fauligen Geruch aus, da sie organischen Schwefel enthält. Durianfrüchte sind ziemlich gefährlich, da ihre Überdosierung oder Kombination mit Alkohol sogar zum Tod führen kann. Es enthält jedoch viele nützliche Elemente, zum Beispiel Vitamine der Gruppe B, C, Carotin, Aminosäuren. Das Fruchtfleisch hat eine zart cremige Textur, der Geschmack ist nicht jedermanns Sache: Diese Frucht kann nicht als süß bezeichnet werden, sie ähnelt Mayonnaise für manche, Käse für manche, manche fühlen sich nussig und fruchtig im Geschmack an. Normalerweise sind die Früchte beim ersten Mal schwer zu schmecken.

• Karambole. Im Zusammenhang hat die Frucht dieser Frucht die Form eines Sterns, weshalb sie auch oft als „Tropenstern“ bezeichnet wird. Die Hautfarbe ist gelb. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, knusprig, angenehm duftend, der Geschmack kann süß oder sauer sein, ähnlich wie bei Stachelbeeren. Die Frucht wird normalerweise mit Schale gegessen. Die nützlichsten Substanzen in der Zusammensetzung dieses Produkts sind Kalzium, Phosphor, Magnesium und Vitamin C. Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten jedoch die Verwendung dieses Exoten vermeiden.

Wenn Sie in den Laden für chinesisches Obst gehen, ist es sehr wichtig, hochwertiges und frisches Obst zu kaufen. Es gibt eine Reihe von Empfehlungen für die Auswahl von Früchten aus China.

• Bei der Wahl einer Mangostan sollte auf die Dichte der Frucht geachtet werden. Es sollte hoch sein, aber wenn es auf die Haut gedrückt wird, springt ein Qualitätsprodukt ein wenig. Wird die Schale überhaupt nicht durchgedrückt, ist die Frucht überreif. Gelbe Flecken und Risse auf der Oberfläche weisen auf unsachgemäße Lagerung hin.
• Beim Kauf von Cherimoya müssen Sie die Haut sorgfältig untersuchen. Es sollte keine äußeren Flecken oder Beschädigungen aufweisen. Normalerweise wird diese Frucht unreif verkauft, aber haben Sie keine Angst vor der unreifen Frucht.Bei Zimmertemperatur erreicht Cherimoya am nächsten Tag die gewünschte Reife.

• Was die Litschi betrifft, müssen Sie die Haut erneut untersuchen. Wenn es dunkel ist, wurde die Ernte wahrscheinlich vor langer Zeit geerntet, ihr Fruchtfleisch hat den notwendigen Geschmack und die nützlichen Eigenschaften verloren. Eine Qualitätsfrucht hat einen einheitlichen leuchtend roten Farbton ohne störende Flecken.
• Carambola schmeckt sauer oder süß. Wenn Sie eine süße Frucht brauchen, dann sollten Sie eine Frucht mit dicken gelben oder gelbgrünen Rippen nehmen. Früchte mit dünnen Rippen und grüner Farbe haben einen hohen Säuregehalt.

Es wird angenommen, dass Obst, Gemüse und andere Lebensmittel nicht aus China exportiert werden können, aber in der Praxis ist alles viel einfacher und Touristen bringen problemlos Obst aus China mit. Besonders loyal gegenüber originalverpackten Produkten sind die Zollbeamten.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Wenn in der VR China ein Fall einer Krankheit registriert wird, die Früchte betrifft, funktioniert es nicht, sie außer Landes zu bringen. Das sind seltene Situationen, aber sie kommen vor. Wird ein Krankheitsschub registriert, erfolgt eine entsprechende Durchsage am Flughafen. Wenn im Gepäck eine verbotene Frucht gefunden wird, wird der Passagier aufgefordert, das Produkt zu entfernen.

Die einzige Frucht, deren Export aus China strengstens verboten ist, ist die Durian. Das Verbot gilt auch für andere Länder - Thailand, Vietnam und andere. Dies ist auf den spezifischen Geruch der Frucht zurückzuführen. Jeder Raum, in dem sich der Fötus befindet, wird mehrere Tage lang stinken. Dieser Duft kann nicht verwittert oder abgewaschen werden.Es ist jedoch erlaubt, diese Frucht in getrocknetem Zustand oder in Form von Durian-Marmelade einzuführen.

Darauf wurde oben schon hingewiesen Im Falle einer Quarantäne kann das Verbot für eine bestimmte Art gelten. Am Flughafen sieht man zum Beispiel eine Durchsage, die den Import und Export von Steinobst verbietet.

Außerdem, Trockenfrüchte können nicht aus China exportiert werden. Vielmehr ist es möglich, aber erforderlich, eine Zollbescheinigung vorzulegen, die bestätigt, dass das Produkt alle Anforderungen erfüllt. Fehlt das Dokument, können getrocknete Früchte beschlagnahmt werden. Zollbeamte schauen auch auf die Verpackung des Produkts, sie muss absolut dicht sein.

Damit das Produkt dem Körper keinen Schaden zufügt und auch sein Geschmack angenehmer erscheint, es muss richtig gegessen werden.

• Beim Schnitzen einer Jackfruit empfiehlt es sich, die Hände mit Öl einzuschmieren oder mit Handschuhen zu arbeiten, da sich klebriger Latex auf der Schale der Frucht ansammelt.
• Beim Verzehr von Durian sollte die Dosierung beachtet werden, da die Temperatur im Magen durch übermäßige Einnahme ansteigt. Trinken Sie vor und nach dem Verzehr dieser Frucht keinen Alkohol.
• Wenn Carambola gekauft wird, um einen Salat oder einen Cocktail zuzubereiten, ist es besser, saure Früchte zu wählen - sie verleihen dem Gericht eine pikante Säure. Wenn Sie frisches Obst essen möchten, schmecken süße Früchte besser.
• Es wird empfohlen, Mangostan frisch zu verzehren, da Geschmack und Aroma halbiert werden, wenn es zu einem Gericht hinzugefügt wird. Die Vorteile bleiben in frisch gepresstem Saft erhalten. Übrigens kann es direkt mit der Haut in einen Entsafter gegeben werden, aber die Schale gibt einen leicht „adstringierenden“ Geschmack, daher wäre es schön, diesem Saft etwas mehr süße Früchte hinzuzufügen. Versuch es!

Eine Videobewertung von Früchten aus China sowie anderen Produkten finden Sie unten.