Früchte Vietnams: Sorten und Tipps zur Auswahl

Großzügig in der Sonne gelegen, ermöglicht Vietnam nicht nur 365 Tage im Jahr einen ruhigen Urlaub am Sandstrand des warmen Meeres, sondern ist auch ein wahres gastronomisches Paradies für Kenner von Meeresfrüchten und Liebhaber saftiger, köstlicher Früchte. Das Thermometer im Land fällt das ganze Jahr über nicht unter +22 Grad, und die hohe Luftfeuchtigkeit an der Küste ermöglicht es Ihnen, jeden Tag reife und saftige tropische Früchte zu genießen. Gleichzeitig wachsen alle Früchte in ihrer natürlichen Umgebung ohne Wachstumsförderer, Düngemittel und chemische Zusätze.

In Vietnam wachsen die vielfältigsten und unbekanntesten Früchte für die Bewohner kalter Breiten: Mango, Maracuja, Litschi, Tamarin, Pitahaya – allesamt nicht zu vergleichen mit unseren beliebten Äpfeln, Orangen und Weintrauben. Zudem können im sonnigen Vietnam alle Früchte fast direkt vom Zweig gekostet werden.

Reich an exotischen Köstlichkeiten ist Vietnam wie jedes andere Land von Saisonalität geprägt. Aber in jedem Monat gibt es immer etwas zu essen. Verlockende, ungewöhnliche und helle Früchte mit schönen Namen in den Verkaufsregalen ziehen Touristen an. Aber bevor Sie mit der Verkostung der Früchte fortfahren, die Sie mögen, ist es gut, sich zumindest mit einer kurzen Beschreibung vertraut zu machen.

Für Bewohner nördlicher Breiten kann es schwierig sein, viele Früchte zu probieren, und außerdem kann man sich in der Vielfalt reifer und saftiger Früchte verlieren.Im Januar erscheinen Brotfrüchte in den Regalen. Bis Anfang Mai können Sie diese ungewöhnliche Frucht probieren. Brotfrucht hat einen nicht sehr angenehmen Geruch und ist ein bisschen wie faules Obst. Das Fruchtfleisch erinnert vage an eine Kreuzung zwischen Zitrus und Melone. Das Gewicht einer Frucht kann 5 kg erreichen.

Der Anfang Februar ist wunderbar, weil saftige und süße Mangos erscheinen. Bis Mai können Sie jeden Tag Mango zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Mangobäume wachsen überall, ähnlich wie Kokospalmen. Nur unter den voluminösen Baumkronen können Sie sich vor der sengenden Sonne verstecken und das süße saftige Fruchtfleisch schmecken. Den Geschmack von Mango zu beschreiben ist ziemlich schwierig. Sie müssen es mindestens einmal versuchen, um zu verstehen, dass es erstaunlich ist.

Einige Mangofrüchte erreichen ein Gewicht von einem halben Kilogramm. Wenn Sie Mangos auf dem Markt kaufen, können Sie den Verkäufer bitten, mehrere Früchte für Sie zu schneiden. Mango ist wunderbar, weil man sie jederzeit problemlos essen kann, auch unterwegs.

Von Anfang Mai bis zum späten Herbst können Sie Rambutan probieren - eine saftige und erfrischende Frucht mit einer haarigen rosa und scharlachroten Haut. Deshalb gaben unsere Landsleute ihm einen neuen Namen - zottelige Frucht. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt im Geschmack mäßig süßen grünen Trauben. Rambutan sättigt den Körper mit den Vitaminen B und C und hilft auch, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Im Sommer erscheinen statt Brotfrucht Tamarin, Longan, Salan und die unvergleichliche Durian in den Regalen. Über letzteres lohnt es sich, ausführlicher zu sprechen.Alle Führer und Touristen, die Vietnam besucht haben, erzählen von seiner Exotik und Originalität von Geschmack und Aroma. Und das erste, was jeder sagt, ist, dass der Geruch von Durian jeden Wunsch, es zu probieren, vollständig entmutigen kann. Diese Bemerkung sollte ernst genommen werden, denn ein wirklich stechender und anhaltender Geruch kann Übelkeit, Migräne und sogar Erbrechen hervorrufen. Und der Geruch der Schwefelverbindung, die Durian verbreitet, ist zunächst abstoßend.

Durian ist insofern nützlich, als es hilft, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Und in asiatischen Ländern gilt es zusätzlich als starkes Aphrodisiakum. Aber stützen Sie sich nicht auf Obst für Menschen, die an Bluthochdruck leiden.

Eine andere Frucht mit einem spezifischen Geruch ist die Jackfrucht. Eine Frucht kann ein Gewicht von 30 kg erreichen. Hinter der grünen, dichten Schale verbirgt sich ein saftiges und süßes gelbes Fruchtfleisch mit einem stechenden Geruch. Bis Anfang Juli können Sie diese ungewöhnliche Frucht probieren.

Longan ist der Kiwi entfernt ähnlich – sie hat die Form einer kleinen Kugel, wächst aber in Büscheln wie Trauben. An einem Ast können sich 50 Früchte in einer dichten gelbbraunen Schale befinden. Im saftigen, fast durchsichtigen Fruchtfleisch, das eine dezente Moschusnote aufweist, verbirgt sich ein großer Knochen. Longan bekommt seinen besten Geschmack von Mai bis Juni. Aus Longan- und Lotussamen bereiten die Vietnamesen eine erfrischende Suppe zu, die ein reisender Feinschmecker unbedingt probieren sollte.

Litschi ähnelt Longan, hat aber eine raue rosa Haut.Zartes und weißes Fruchtfleisch erfrischt perfekt, stillt den Durst und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Es ist die vietnamesische Litschi, die in andere Länder exportiert wird. Im April können Sie reife Litschi probieren.

Im August erscheinen auf den vietnamesischen Märkten Kakis von einzigartiger Art - die Früchte können herzförmig sein. In Bezug auf die Geschmackseigenschaften unterscheidet sich die vietnamesische Kaki praktisch nicht von der heimischen, die in den südlichen Regionen Russlands wächst.

Auch während dieser Zeit können Sie Carambola oder "Sternapfel" probieren. Die Form der Frucht ähnelt einer Paprika, aber im Querschnitt sieht die Frucht wie ein fünfzackiger Stern aus. Und der Geschmack ähnelt etwas zwischen Apfel, Orange und Weintrauben. Am häufigsten wird der in Scheiben geschnittene Sternapfel zum Dekorieren von Cocktails und Smoothies verwendet.

Mit Beginn des Herbstes in unseren Breiten füllen sich die Schalter Vietnams mit neuen Früchten: Sie können Sapodilla im September und Zitrone probieren - ab Anfang November. Sapodilla wächst an einem immergrünen Baum, riecht nach Karamelleis, schmeckt entfernt nach süßer Kaki, Banane und Pfirsich und hat die Form eines Hühnereis. Das Gewicht einer Frucht kann 200 g erreichen, Sapodilla-Früchte werden häufig beim Kochen zur Zubereitung von Hauptgerichten verwendet.

Citron gehört zu den exotischen Zitrusfrüchten Vietnams und hat einen zweiten Namen. "Buddhas Hand" Es schmeckt nach Zitrone, sieht aber sehr spezifisch aus. Aber für die Einheimischen hat es eine starke religiöse Bedeutung. Es wird angenommen, dass je mehr "Finger" die Frucht hat, desto mehr Glück bringt sie der Familie und dem Zuhause. Daher wird den Anwohnern empfohlen, Früchte mit der maximalen Anzahl von Trieben zu wählen.Als traditionelle Frucht wird "Buddha's Hand" nicht gegessen, die Frucht ist rein dekorativ.

Im Oktober können Sie das Herannahen des neuen Jahres spüren und reife und saftige Mandarinen an der sonnigen Küste genießen. Vietnamesische Mandarinen haben eine dünne Haut und lassen sich leicht schälen. Viele Mandarinensorten werden im Winter auf ausländische Märkte exportiert.

Der Obstreichtum in Vietnam endet auch im Dezember nicht. Und selbst an Silvester können Sie am Strand sitzend reife Mango, Pitahaya, Longan, Ananas, Kokosnuss usw. genießen.

Fast das ganze Jahr über wächst überall in Vietnam Papaya - es ist eine saftige und schmackhafte Frucht mit orangefarbenem Fruchtfleisch, ein bisschen wie eine zarte süße Melone, aber äußerlich einer großen Birne ähnlich. Die Schale einer reifen Papaya sollte eine glatte gelbe Farbe haben und sich fest und elastisch anfühlen.

Bananen sind eine der beliebtesten Früchte in Vietnam. Das ganze Jahr über besetzen riesige Trauben die meisten Stände mit frischem Obst. Am häufigsten sind jedoch kleine Bananen. Sie sind wiederum in zwei Sorten unterteilt. Erstere haben eine dünne hellgelbe Schale und schmecken nicht viel anders als die Bananen, die man sogar in heimischen Läden kaufen kann.

Aber vietnamesische Bananen sind süßer und um ein Vielfaches billiger. Die zweite Sorte Bananen hat eine dichtere Schale und oft hat die Frucht Knochen. Der Geschmack dieser Bananen gewinnt merklich. Sie haben eine Zitrussäure, die sich harmonisch mit einem cremig-süßen Geschmack verbindet.

Jeden Tag, wenn Sie am Strand liegen, können Sie kalte und köstliche Kokosmilch genießen. Frisches Obst kann bei fast jedem Schritt gekauft werden.Kleinere Kokosnüsse haben tendenziell einen süßeren und zarteren Saft als größere. Verkäufer in Vietnam machen einen gleichmäßigen Schnitt an der Basis der Kokosnuss, damit sie nicht von einer flachen Oberfläche herunterfällt. Und dann wird oben am Kopf ein kleines Loch für das Rohr gemacht. Nachdem die Milch im Inneren aufgebraucht ist, können Sie die Frucht brechen und das Kokosnussfleisch mit einem Löffel von den Wänden sammeln.

Exotische Ananas wird von vielen wegen ihres süß-sauren Geschmacks und ihrer Saftigkeit geliebt. Aber vietnamesische Ananas hat einen unerwartet süßen Geschmack. Außerdem ist Ananas sehr nützlich für den Körper, aber in unserem rauen Klima ist sie wirklich eine exotische Frucht. Und deshalb sind wir gezwungen, teure importierte Früchte in lokalen Geschäften zu kaufen. Aber in Vietnam kann man reichlich Ananas essen und sogar ein paar saftige Früchte im Koffer mitnehmen. Ananas enthält viel Phosphor, Kalzium und die Vitamine A und C.

Von den Zitrusfrüchten in Vietnam ist Pomelo zu nennen. Hinter einer dichten und dicken Schale verbirgt sich das bittersüße Fruchtfleisch, das vage an den herben Geschmack von Grapefruit erinnert. Die Pomelo-Saison ist von Februar bis Mai. Pomelo ist insofern bemerkenswert, als Sie nicht nur ihr zartes Zitrusfruchtfleisch genießen können, sondern auch duftende Schale. Dazu die Schale vorsichtig vom Fruchtfleisch trennen, in kleine Scheiben schneiden und in der Sonne trocknen.

Frische Meeresfrüchte sind ohne die aromatische Säure der Limette kaum vorstellbar. Deshalb lieben die Vietnamesen diese Frucht sehr. Der Verzehr von purer Limette ist problematisch, weshalb bei der Zubereitung von Cocktails, Smoothies und Saucen gerne frisch gepresster Saft verwendet wird. Limettenscheiben ergänzen auch Gerichte mit Fisch.

"Herz des Drachen" oder Pitahaya - eine Frucht, die sogar in den Regalen der heimischen Geschäfte gekauft werden kann. Und in Vietnam können das ganze Jahr über Pitahaya-Früchte von Reben gepflückt werden. Hinter der hellrosa Schale, die großen Schuppen ähnelt, befindet sich weißes oder blassrosa Fleisch mit kleinen Steinen. Der Geschmack des Fruchtfleisches mit essbaren Samen kann entfernt mit Kiwi verglichen werden. Aber der Geschmack von „Drachenherz“ ist neutraler.

Zu jeder Jahreszeit können Sie in Vietnam Shompa oder Rosenapfel probieren. Der zweite Name ist der beste Weg, um den Geschmack der Frucht zu beschreiben. Die birnenförmige rote Frucht verbirgt ein weißes, saftiges Fruchtfleisch, das einem normalen Apfel sehr ähnlich ist. Die Mitte der Frucht ist nicht süßlich und löscht perfekt den Durst. Sie können Shompa mit der Schale wie eine normale Birne oder einen Apfel essen. Aber die Einheimischen ziehen es vor, den Shompa in Scheiben zu schneiden und dann großzügig mit scharfen Gewürzen und Salz zu würzen - ein sehr pikanter und ungewöhnlicher Geschmack wird erzielt.

Eine weitere für unsere Breiten ungewöhnliche Frucht, die Sie in Vietnam probieren können, ist die Maracuja. Es hat einen Zitronengeschmack und schmeckt wie Mehrfruchtsaft. Die Form der Frucht ähnelt einer großen Pflaume und hat die gleiche kastanienbraune Schale. Es ist üblich, Maracuja mit einem Löffel zu essen, dazu müssen Sie die Frucht halbieren und den weichen Kern zusammen mit den Samen trinken.

Der vietnamesischen Wassermelone kann eine nicht exotische Frucht oder besser gesagt eine Beere zugeschrieben werden. Es unterscheidet sich nicht von Wassermelonen, die den Russen bekannt sind: eine dunkelgrüne Schale und ein scharlachrotes, saftig-süßes Fruchtfleisch mit Kernen. Eine exotische Sorte ist jedoch noch erwähnenswert - das gelbe Fruchtfleisch der Wassermelone kann nur im Ferienort Vietnam probiert werden.

Wenn Sie von einer Reise nach Hause zurückkehren, möchten Sie immer Geschenke und Souvenirs für Verwandte mitbringen. Verzichten Sie nicht auf die Fülle an exotischen Früchten. Es ist jedoch wichtig, sofort zu verstehen, dass die Regeln für die Einfuhr von Lebensmitteln nach Russland einige Einschränkungen auferlegen. Auch der vietnamesische Grenzschutz verhindert in großem Umfang den Export landwirtschaftlicher Produkte aus dem Land. In angemessenen Mengen ist dies jedoch durchaus möglich. Obst kann im aufgegebenen Gepäck oder im Handgepäck mitgeführt werden. Ein Tourist hat das Recht, nicht mehr als 5 kg Obst und Gemüse aus dem Land zurückzuziehen. Einige Fluggesellschaften erlauben bis zu 7 kg Obst im Handgepäck. Wenn die Regeln nicht befolgt werden, kann der Reisende mit einer Geldstrafe belegt werden, und die exportierten Produkte werden beschlagnahmt.

An erster Stelle in Bezug auf die Popularität von exportierten Früchten steht Litschi. Kleine Früchte nehmen nur wenig Platz ein und verursachen beim Transport keine Probleme.

Ohne viel Aufwand und Probleme können Sie eine köstliche und saftige Ananas aus einem heißen Land mitbringen. Die starke Schale der Frucht ermöglicht es Ihnen, die Ananas sicher und gesund zu bringen. Darüber hinaus kann die Haltbarkeit von Ananas bis zu einem Monat betragen. Die Hauptsache ist, eine reife und mäßig dichte Frucht auf dem Markt zu kaufen.

Bananen eignen sich hervorragend zum Transport. Es wird jedoch empfohlen, unreife grüne Früchte für den Transport zu kaufen.

Mango ist eine beliebte tropische Frucht und kann mit dem Flugzeug transportiert werden.Für den Langzeittransport lohnt es sich jedoch, feste, leicht unreife Früchte zu wählen.

"Dragon's Eye" ist eine weitere exotische Frucht. Sie hat saftiges, fast durchsichtiges Fruchtfleisch, das unter einer dicken und haltbaren Schale verborgen ist. An einem heißen Tag hilft es, Ihren Durst zu stillen, sodass Sie es mitnehmen können, um sich auf dem Heimweg zu erfrischen. Und auch dieses Obst lässt sich problemlos im Gepäck mitführen. Der Geschmack des "Drachenauges" ähnelt dem Fruchtfleisch süßer Trauben mit Moschusaroma.

Sie können ein paar Avocados aus Vietnam mit nach Hause bringen. Es ist bemerkenswert, dass die Vietnamesen es ausschließlich als Frucht essen, das heißt, sie bereiten süße Smoothies zu. Avocados sind unprätentiös für den Transport und können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Passionsfrucht kann nach Russland importiert werden, muss aber spätestens 5 Tage nach dem Kauf verzehrt werden. Gleichzeitig müssen Sie Longan essen, der dank seiner dichten Schale auch im Gepäckraum des Flugzeugs und im Handgepäck transportiert werden kann.

Es scheint, dass jede Frucht mit dichter oder dicker Haut leicht mit dem Flugzeug transportiert werden kann. Aber in Wirklichkeit gibt es viele Einschränkungen. Beispielsweise sollte das Fruchtfleisch eines Teebaums trotz seines zuverlässigen Schutzes in Form einer starken Schale nicht auf dem Luftweg transportiert werden. Da die Frucht selbst keinen sehr angenehmen Geruch hat, kann eine leichte Beschädigung der Schale in einem Koffer zu Schäden am Gepäck führen. Jackfruit-Liebhabern wird daher empfohlen, sie im Resort zu genießen.Und die beste Zeit dafür ist von Januar bis Juni.

Bis vor kurzem verbanden viele Russen Kokosnuss aus einer bekannten Schokoladenwerbung mit einer tropischen Insel. Aber vor relativ kurzer Zeit tauchten Kokosnüsse in den Regalen der heimischen Lebensmittelgeschäfte auf. Und obwohl die Kokosnuss den langfristigen Transport mit dem Flugzeug perfekt verträgt, lohnt es sich immer noch nicht, sie nach Russland zu bringen. Und es ist nicht so, dass das beeindruckende Gewicht des Fötus das Gewicht des Gepäcks erhöht und dem Koffer ein paar Kilogramm hinzufügt.

Eine kleine Menge Kokosmilch ist kaum den Aufwand wert, um ein paar große Früchte einzubringen. Das vietnamesische Gesetz verbietet es Touristen, Kokosnüsse außer Landes zu bringen. Das liegt daran, dass Kokosnüsse theoretisch als Container für den Export illegaler Drogen verwendet werden können. Da es unmöglich ist, eine dicke Haut mit einem Scanner zu scannen, hat der Zoll den Transport von Kokosnüssen an Touristen verboten. Daher empfiehlt es sich, am Strand liegend kalte Kokosmilch zu genießen.

Der Export von Durian ins Ausland ist verboten. Außerdem verbieten manche Hotel- und Gasthofbetreiber, Obst aufs Zimmer zu bringen, da sich schnell ein bestimmter Geruch im Zimmer ausbreitet. Durian darf daher nur auf der Straße und am besten mit Handschuhen gegessen werden. Die Hauptsache ist, es so schnell wie möglich zu essen, damit sich der unangenehme Geruch nicht ausbreiten kann.

Für andere Früchte aus dem Land gibt es keine Ausfuhrbeschränkungen. Trotzdem macht es keinen Sinn, einige Früchte zu erwerben.Beispielsweise werden in Vietnam angebaute grüne Trauben nicht als exotisch empfunden. Darüber hinaus bauen die Anwohner es nur für die Weinherstellung an. Und die vietnamesische Kaki unterscheidet sich im Geschmack nicht von der einheimischen, die Sie im Winter in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen können.

Viele Touristen denken zum Zeitpunkt der Reise darüber nach, wie man am einfachsten Obst bringt. Wenn Sie vom heißen Vietnam ins winterliche Russland fliegen, dann ist es klüger, warme Kleidung im Handgepäck mitzunehmen, die Sie im Flugzeug tragen können, und dementsprechend exotische Früchte in Ihr Gepäck zu packen. Aber auch Obst zusammen mit Kleidung in einem Koffer zu transportieren ist keine gute Idee. Hierfür wird empfohlen, sich im Voraus um einen speziellen Container zu kümmern, in dem sich das Erscheinungsbild von Hotels in Übersee nicht verschlechtert.

Beim Obstkauf müssen Sie sich an die Grundregeln halten.

• Wenn Sie Geld sparen möchten, gehen Sie auf den Markt für reife Früchte, wo die Einheimischen sie kaufen. In Supermärkten und Märkten in Touristengebieten können die Preise für die gleichen Früchte höher sein als in Geschäften im Stadtzentrum. Es wird nicht schwierig sein, einen geeigneten Markt zu finden - viele Schilder verwenden englische Symbole. Scheuen Sie sich nicht, bis zur letzten Minute auf dem Markt zu handeln und nehmen Sie mehr Obst mit, damit der Verkäufer auch daran interessiert ist, einen guten Rabatt zu machen.
• Es wird empfohlen, in der ersten Tageshälfte Obst zu kaufen - nachdem Sie an einem heißen, sonnigen Tag auf der Theke gelegen haben, wird jedes Produkt weniger schmackhaft und gesund. Außerdem werden Verkäufer, die nach einem ganzen Arbeitstag müde sind, weniger zuvorkommend und freundlich sein.
• In der Regel erlauben Ihnen Verkäufer auf jedem Markt, Früchte zu probieren - seien Sie nicht schüchtern und fragen Sie die Person hinter der Theke, welche Frucht reif und die saftigste und süßeste ist. Die freundlichen Vietnamesen sind auch daran interessiert, dass Sie mit Ihrem Einkauf zufrieden sind und am nächsten Tag zu ihnen zurückkehren.

• Wenn Sie sich entscheiden, Obst zu kaufen, um Ihre Lieben zu Hause zu erfreuen, aber einen langen Flug vor sich haben, kaufen Sie kein zu weiches Obst. Und schauen Sie sich auch die Schale der Frucht genauer an – sie sollte nicht beschädigt oder rissig sein. Außerdem ist es sehr wichtig, dass exotische Früchte nicht überreif sind, da sonst alle Bemühungen umsonst sein können.

• Bevor Sie alle Früchte in einen Kunststoffkorb legen, empfiehlt es sich, sie einzeln in Papier oder Zeitungspapier einzuwickeln - so bleibt die dünne Schale intakt. Wenn Sie alle Früchte für den Versand auf einmal kaufen, bitten Sie den Verkäufer auf dem Markt, Ihnen zu helfen, sie richtig in den Korb zu packen. Die Einheimischen wissen, welche Früchte hingelegt und welche hochgelegt werden müssen, damit sie alle unversehrt bleiben.

Sehen Sie sich als Nächstes den Videoführer zu den Früchten Vietnams an.