Bohnen: Anpflanzung und Pflege im Freiland

Bohnen sind eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die seit ihrer Kindheit bekannt ist. In Bezug auf die Beliebtheit bei Gemüsekulturen gehört es zu den Top Ten. Bohnen werden also für eine große Anzahl leicht verdaulicher Proteine ​​​​geschätzt, deren Inhalt Fleisch und Fisch nahe kommt. Bohnen enthalten viele essentielle Substanzen und Aminosäuren für den Menschen, weshalb sie in letzter Zeit in der gesunden und sportlichen Ernährung weit verbreitet sind.

Die ganze Vielfalt der Bohnensamen wird in Sorten unterteilt, die sich in der Art und Weise unterscheiden, wie die Pflanzenteile als Nahrung verwendet werden: Sie können die Bohnen einzeln oder zusammen mit der Schote sammeln. So werden bei Schälsorten nur Samen als Nahrung verwendet, während bei Zuckersorten die gesamte Schote verwendet wird.

Halbzuckerarten im Anfangsstadium der Reifung ähneln Zucker (Spargel). Für kulinarische Zwecke werden Bohnen zusammen mit Milchkapseln verwendet. Bei Vollreife werden die Schoten steif und die Pflanze wird zur Schälpflanze.

Zuckerbohnen (Spargelbohnen) halten die Schoten mit Samen auch im vollreifen Zustand weich, wodurch sie als Lebensmittel verwendet werden können.

Die Sortenwahl wird durch die Fülle an Saatgut in den Verkaufsregalen erschwert. Wenn es schwierig ist, sich für Präferenzen zu entscheiden, lohnt es sich, die Sorten auszuwählen, die sich am besten an die klimatischen Gegebenheiten einer bestimmten Region anpassen.

Die besten Sorten für den Anbau in Zentralrussland und in der Region Moskau gelten daher als "Moscow White" und "Nomad". Bohnen "Moscow white green 556" - eine Sorte mittlerer Reifung mit niedrigen Büschen. Die Pflanze ist unprätentiös, verträgt unregelmäßiges Gießen. Große Bohnen werden zum Konservieren und für den Hausgebrauch empfohlen.

"Nomad" ist eine lockige mittelspäte Art. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten wie Anthraknose und Graufäule. Die Früchte sind zart, ohne harte Fasern, wodurch sie frisch für Lebensmittel verwendet werden können, sie lassen sich auch gut einfrieren.

Für den Ural werden die Sorten "Oran" und "Pink" empfohlen. "Oran" - eine frühreife Sorte mit bis zu einem halben Meter hohen Büschen. Bohnen zeichnen sich durch hohe Ausbeute und hervorragenden Geschmack aus. Die Art wird auch zur Zucht in den Regionen der Mittelspur empfohlen.

Eine weitere früh reifende Art ist die „Pink“-Bohne mit stark gekräuselten Trieben, die bis zu 3 Meter hoch werden können und ein Strumpfband benötigen.

In Sibirien schnitten „Winner“ und „Oil King“ gut ab. Pobeditel-Bohnen haben sich aufgrund ihrer extrem hohen Erträge bestens bewährt. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Früchten und ihre organoleptische Zusammensetzung gehören ebenfalls zu den besten (aufgrund des höheren Gehalts an pflanzlichem Protein in ihnen im Vergleich zu ähnlichen Arten). Die Pflanze bildet lange Wimpern mit dekorativen scharlachroten Blüten und großen Bohnen.Kälteresistenz und ausgezeichnete Immunität gegen Krankheiten haben diese Sorte zu einem Favoriten unter sibirischen Gärtnern gemacht.

"Oil King" ist eine weitere der berühmtesten und von erfahrenen Gärtnern geliebten Sorten von Buschbohnen mit einer extrem schnellen (ca. 1,5 Monate) Reifezeit. Niedrig wachsende Pflanzen produzieren lange dünne gelbe Schoten. Zarte Früchte zusammen mit der Schote können in jedem Gericht verwendet werden.

Auch andere Sorten haben sich gut entwickelt. Interessant für die Gewinnung von Bohnen sind Arten wie "Ruby", "Housewife's Dream", "Chocolate Girl", "Golden" und "Spanish White".

Die Zwischensaison "Ruby" zeichnet sich durch einen dunkelroten Samen aus, der in dünnen, länglichen Schoten wächst. Gute Geschmackseigenschaften machen Bohnen vielseitig einsetzbar sowohl in frischen Salaten als auch in der Konservierung.

"Spanish White" ist eine mittelspäte Sorte und entwickelt sich nach dem Einpflanzen in Setzlinge gut. Dies ist eine lockige Art mit kurzen hellgrünen Schoten, in denen 5 große weiße Erbsen reifen. Der Samen hat eine zarte Haut und schmeckt gut.

Mittelfrühe "Goldene" Bohnen bilden niedrig wachsende Sträucher mit gelben Früchten. Samen haben einen ausgezeichneten Geschmack und enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß.

"Türkische Bohnen" - ein sehr interessanter dekorativer Look. Scharlachrote Blüten erscheinen auf Kletterpflanzen. Die Samen selbst sind groß und haben eine ungewöhnliche Farbe in verschiedenen Rosatönen, die mit dunkleren violetten Flecken übersät sind.

Auch die Zwischensaison-Sorte „Housewife’s Dream“ hat sich bewährt. An den Sträuchern wachsen mittelgroße goldene Schoten mit weißen Bohnen.Die bemerkenswerten Geschmackseigenschaften von "Housewife's Dreams" machen es universell einsetzbar.

Die mittelspäte Sorte „Chocolate Girl“ ist nach der charakteristischen braunen Farbe der Frucht benannt. Der Strauch wird bis zu 60 Zentimeter hoch. Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und verschiedenen Spurenelementen.

Der anspruchslose und ertragreiche "Crane" wird Sie mit Milchschoten auf einer kurzen Pflanze begeistern.

The Deer King wird Fans von allem Originalen überraschen. Während des Sommers produziert es zwei Pflanzen, die reich an nahrhaftem Protein sind. Mittelfrüh 'Purple Lady' hat lange dunkelviolette Schoten. Diese Kletterrebe produziert zarte, unübertroffene weiße Bohnen im Geschmack.

Hohe Schlingpflanzen "Blauhilda" sind sehr dekorativ. Die Bohnen und Blüten der Pflanze sind purpurviolett. Die Früchte sind sehr groß, müssen unreif geerntet werden. Dann werden sie mit einem delikaten Geschmack begeistern.

Die frühe "Melody" eignet sich für diejenigen, die in kurzer Zeit eine große Ernte einfahren möchten. An einem Strauch reifen bis zu neun klassische grüne Schoten heran.

Oft werden Halbzuckerbohnen angebaut, von denen die interessantesten Sorten Indiana und Sekunda sind. Die Indianabohne ist eine früh reifende Art. In den südlichen Regionen kann er bei richtiger Pflege zwei Ernten belohnen. Die Farbe der Bohnen ist sehr ungewöhnlich - milchig mit ein paar burgunderfarbenen Flecken.

Die frühreife Sorte 'Seconda' bildet dünne goldene Schoten mit gelbbraunen Samen. Eine nützliche Sorte für Liebhaber hausgemachter Zubereitungen.

Es ist am akzeptabelsten, Bohnen im Mai in ungeschützten Boden zu säen.In diesem Fall ist es notwendig, auf die Wettereigenschaften eines bestimmten Jahres zu achten. Die Erde sollte zur Aussaatzeit auf 15 Grad erwärmt werden. Um eine gute Ernte zu garantieren und keine Setzlinge durch häufigere Rückfröste zu verlieren, sollten Bohnen in mehreren Etappen gepflanzt werden. Von der zweiten Maidekade bis Ende Juni wird sie alle 7-10 Tage portionsweise gepflanzt.

Einige Gärtner vertrauen dem Mond-Aussaatkalender, während andere dem Volksglauben vertrauen. Demnach werden Bohnen gesät, wenn Vogelkirschblüten und Birkenknospen erscheinen. In den südlichen Regionen achten sie auf die Blüte der Kastanie.

Nach den Empfehlungen des Mond-Aussaatkalenders sollten Bohnen auf dem wachsenden Mond gepflanzt werden, am besten an 9-13 Mondtagen. An den Tagen von Neumond und Vollmond sowie 12 Stunden vor deren Beginn und 12 Stunden danach ist es nicht empfehlenswert, Gemüse anzupflanzen.

Um die Keimung der Bohnen zu beschleunigen und sie vor möglichen Krankheiten zu schützen, werden Vorbereitungen vor dem Pflanzen durchgeführt. Wählen Sie dazu die größten und qualitativ hochwertigsten Samen aus und lassen Sie sie 15-20 Minuten in einer rosa Kaliumpermanganatlösung einweichen. Danach werden sie mit warmem Wasser gespült und 2 Stunden lang in mit Wasser verdünnter Holzasche gelegt. Am Tag vor dem Pflanzen wird das Saatgut in ein Tuch gewickelt und in warmes Wasser getaucht.

Die Pflanze ist anspruchslos an die Zusammensetzung des Bodens, aber es ist besser, wenn die Erde leicht und fruchtbar genug ist. Sachkundige Gärtner stellen fest, dass sich Bohnen auf Böden mit hohem Ton- oder Lehmgehalt schlechter entwickeln. Dies geschieht aufgrund einer schlechten Drainage im Boden, die zum Verrotten der Wurzeln der Pflanze führt.

Bei der Auswahl eines Standorts für einen zukünftigen Garten ist es wichtig, sich an die Fruchtfolge zu erinnern und keine Kultur dort anzubauen, wo im Vorjahr Hülsenfrüchte gewachsen sind. Gute Vorgänger für Bohnen sind Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Gurken, Tomaten und Paprika. Die Besonderheit der Kultur liegt darin, dass sie selbst Stickstoff aus der Luft entzieht und im unterirdischen Teil anreichert. Daher sind stickstoffreiche Böden sogar schädlich für die Pflanze. Aufgrund eines Überschusses dieser Substanz kann die Pflanze sehr kräftige Triebe produzieren, die keine guten Früchte tragen.

Die Erde für Bohnen wird bis zu einer Tiefe von 15-20 Zentimetern ausgegraben und mit Dünger angereichert. Pro Quadratmeter Fläche nehmen Sie 4 Kilogramm Kompost, 2 Esslöffel Kalk, einen Esslöffel Ammoniumnitrat und 2 Esslöffel Superphosphat. Diese Mischung wird gleichmäßig auf dem Boden verteilt und ausgegraben.

Beim Pflanzen von Busch- und Kletterbohnen haben sie ihre eigenen Eigenschaften. Bei der Aussaat einer Buschsorte werden die Samen bis zu einer Tiefe von 5-6 cm gepflanzt, der Reihenabstand beträgt 30-40 cm und der Abstand zwischen den Löchern in einer Reihe 20-25 cm.

Lockige Bohnen werden auf die gleiche Weise begraben. Die Pflanzen selbst erfordern jedoch eine lockerere Passform. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 25-30 cm und zwischen den Reihen 45-50 cm Die Möglichkeit der Unterstützung sollte sofort bereitgestellt werden. Hauptgebäude (Mauer, Zaun, Gartenlaube), Obstbäume oder Spaliere können als Stütze dienen.

Bohnen werden in Reihen- oder Bandmethode gesät, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat. Bei der Reihensaat werden die Pflanzen in einer Reihe mit geringem Abstand zueinander angeordnet. Diese Art der Aussaat ist gut, wenn eine große Fläche auf dem Gelände vorhanden ist oder wenn Samen entlang des Zauns gesät werden.

Bei mehrreihiger (Band-) Aussaat muss der Reihenabstand auf 60-70 Zentimeter erhöht werden. So können Sie Unkraut besser bekämpfen und sparen Zeit bei der Pflanzenpflege (durch sparsamen Feuchtigkeits- und Nährstoffverbrauch in der Pflanzgruppe).

Bei einem trockenen Frühling und einem Mangel an Feuchtigkeit im Boden werden beide Bohnensorten 2 Zentimeter tiefer gepflanzt. In jedes Loch werden 3-5 Samen getaucht, die mit Erde bestreut und gut verdichtet werden. Die Pflanzung sollte reichlich gegossen werden. Sämlinge werden ausgedünnt, wenn zwei Blätter erscheinen, wobei das stärkste und lebensfähigste von ihnen übrig bleibt. Bohnen sind gut, weil mehrere Sorten ohne Angst vor Fremdbestäubung auf demselben Beet gepflanzt werden können, da die Kultur selbstbefruchtend ist.

Beim Keimen von Bohnen ist es wichtig, den Moment der Bildung einer dichten Kruste auf dem Boden nicht zu verpassen. Beim Durchbrechen können die Sprossen beschädigt werden. Ein weiteres Problem, das beim Pflanzen von bereits gut gekeimten Bohnen auftreten kann, sind Vögel, die sich an zarten, saftigen Sprossen und Körnern ergötzen wollen.

In nördlichen Gebieten werden oft Setzlinge verwendet, da zarte Triebe eine plötzliche Rückkehr des Frosts möglicherweise nicht überleben. Daher werden behandelte und gequollene Samen einen Monat vor dem Einpflanzen in ungeschützten Boden in Töpfe gesät. Es ist besser, Torf zu verwenden, da die Bohnen keine Schäden an den Wurzeln vertragen.Sie können sie zu Hause am Fenster halten, besser ist es aber, sie in ein Gewächshaus zu stellen, damit die Pflanzen nicht wegen Lichtmangel verkümmert und gestreckt werden. Die Lufttemperatur im Unterstand sollte mindestens 23 Grad betragen.

Es wird traditionell angenommen, dass dieses Gemüse unprätentiös ist und es nicht viel Aufwand erfordert, Bohnen anzubauen. Es reicht aus, die Samen im Frühjahr bei der Datscha in den Boden zu stecken und sie bis August zu vergessen. Das stimmt teilweise, denn Kultur ist nicht launisch. Wenn Sie jedoch eine hervorragende Ernte dieses gesunden Gemüses erzielen möchten, sollten Sie sich um die richtige Anpflanzung im Freiland kümmern und einige Regeln zur Pflege der Pflanze beachten.

Bohnen sind recht gut an verschiedene Kulturbedingungen angepasst. Samen keimen innerhalb einer Woche. Wenn die Temperatur des Bodens oder der Luft unter die erforderliche Temperatur fällt, können die Sämlinge lange unter der Erde bleiben. Damit die Samen beim Einweichen vor dem Pflanzen schneller keimen, können Sie sie nicht in normales Wasser, sondern in eine Lösung mit Wachstumsstimulanzien absenken. Das gepflanzte Saatgut wird zur besseren Erwärmung des Bodens mit einer Folie oder einem Vlies abgedeckt. Junge Triebe für mehr Stabilität müssen mit Torf spucken.

Die Pflanze wurde aus warmen Ländern gebracht, aber in einem gemäßigten Klima hat sie perfekt Wurzeln geschlagen. Der größte Wert für Bohnen hat lange Tageslichtstunden. Der Geburtsort der Kultur liegt in der Äquatorzone mit gleicher Tag- und Nachtlänge. In unseren Breitengraden werden Bohnen zur Blüte und besseren Ernte beschattet. Deshalb wird es so oft in der Nähe von Bäumen unter Apfelbäumen gepflanzt. Diese einfache effektive Methode schützt die Pflanze vor übermäßiger Zugluft.

Das richtige Gießregime ist der Schlüssel zum Erfolg beim Anbau von Bohnen, denn sie sind sehr feuchtigkeitsliebend. Der Boden darf nicht austrocknen.

Für die Bewässerung ist es optimal, abgesetztes Regenwasser mit einer Temperatur von mindestens 20 Grad zu verwenden. Um eine hervorragende Ernte zu erzielen, werden Bohnen nach einem speziellen Schema bewässert. Nach dem Durchbrechen der Sprossen wird höchstens 1-2 Mal pro Woche gegossen. Wenn das fünfte Blatt an der Pflanze erscheint, wird die Bewässerung gestoppt und nach der Blüte wieder aufgenommen. Während der Fruchtbildung wird das Flüssigkeitsvolumen verdoppelt.

Die Kultur liebt rechtzeitig ausgebrachten Dünger, sie braucht vor allem Phosphor- und Kaliumverbindungen. Düngen Sie die Pflanze nach dem Pflanzen mindestens dreimal. Tun Sie dies in Abständen von 3-4 Wochen. Es ist gut, einen komplexen Fertigdünger mit einem hohen Anteil an Phosphor und Stickstoff zu verwenden. Auf trockene Weise wird Superphosphat auch beim Auflockern des Bodens mit weiterer Bewässerung angewendet. Die Norm für das Top-Dressing beträgt in diesem Fall 30-40 Gramm der Substanz pro Quadratmeter.

Wenn Schoten erscheinen und die Ernte reift, ist es ratsam, sich auf organische Düngemittel, zum Beispiel Holzasche, zu beschränken. Sie sollten es nicht mit Top-Dressing missbrauchen, da Sie anstelle einer Fülle von Schoten ein schnelles Wachstum von Tops erhalten können.

Bohnen gehören zu den Gemüsesorten, die am wenigsten anfällig für Schädlinge oder Krankheiten sind. Wenn Sie eine Vergilbung einzelner Blätter oder Schäden an der Frucht feststellen, ist die Pflanze immer noch von Schädlingen befallen. Es lohnt sich, bestimmte Arten von Pflanzenkrankheiten zu erkennen, um die wirksamsten Maßnahmen zu ihrer Bekämpfung auszuwählen.

Bei ungeschützten Bodenverhältnissen sind Bohnen oft vom Echten Mehltau befallen. Es bildet einen weißen Belag auf allen Pflanzenteilen. Dann werden die beschädigten Teile gelb und sterben ab. Echter Mehltau wird durch schwefelhaltige Präparate zerstört.

Anthraknose ist eine der unangenehmsten Krankheiten, bei der runde gelbe Flecken und braune Streifen auf dem Grün erscheinen. Es tritt bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit oder übermäßiger Bewässerung des Busches auf. Die Blätter vergilben allmählich und sterben ab.

Weißfäule überzieht Pflanzenteile mit einem weißen Belag, der sie nach einiger Zeit aufzuweichen beginnt. Es entsteht aus dem Boden und trifft zuerst die Teile des Busches, die mit dem Boden in Berührung kommen. Dann breitet sich der Pilz auf den Rest seiner Teile aus. Betroffene Triebe verfaulen und sterben ab. Anthraknose und Weißfäule werden mit Kupferpräparaten (z. B. Bordeaux-Mischung, Kupfersulfat) zerstört.

Das Virenmosaik wird von Blattläusen übertragen. Die Blätter einer erkrankten Pflanze verfärben sich, werden mit bunten Flecken bedeckt, falten sich. Bohnen bleiben in der Entwicklung zurück, können die Ernte vollständig verlieren. Zum Schutz vor Mosaiken wird das Auftreten von Blattläusen mit Breitbandinsektiziden verhindert.

Um den beschriebenen Krankheiten vorzubeugen, werden einige einfache Maßnahmen angewendet:

1. Wichtig ist, dichte Bepflanzungen zu vermeiden, Pflanzen sollten ausreichend belüftet werden. Unkraut muss regelmäßig gejätet werden.
2. Samen zum Anpflanzen werden gesund ausgewählt und vor der Aussaat behandelt.
3. Achten Sie unbedingt auf die Fruchtfolge und eine Kombination von Kulturen in der Nachbarschaft.
4. Kranke Pflanzen werden sofort entfernt und verbrannt, und der Boden danach wird kultiviert.

Insektenschädlinge, die am häufigsten Bohnensprossen befallen, sind Schnecken, Apfelwickler, Karyopsen und Sprossfliegen.Im Kampf gegen Schnecken hilft es gut, den Boden mit Holzasche oder Kalk zu bestreuen. Eine vorbeugende Behandlung mit Universalinsektiziden hat eine gute Wirkung gegen alle Arten von Bohnenschädlingen.

Die Kultur wächst in den südlichen Regionen besser, obwohl Sie in gemäßigten Breiten eine reiche Ernte einfahren können. Dies erfordert die Auswahl von Saatgut mit der richtigen Zoneneinteilung und einer geeigneten Reifezeit.

Saatgut zur Vorbeugung von Krankheiten muss verarbeitet werden. Fruchtfolge, richtige Bewässerung, mäßige Düngung und ein sorgfältig ausgewählter Pflanzort liefern Ihnen proteinreiche Bohnen. Und die Pflanzen selbst sättigen den stickstoffarmen Boden für die nachfolgenden Kulturen und dienen als hervorragende Gründüngung.

Zucker- und Halbzuckersorten werden normalerweise zusammen mit den zarten Schoten gegessen. Schneiden Sie sie mit einer Schere, einem Messer. Zu diesem Zweck können Sie eine Gartenschere verwenden. Die Ernte erfolgt nicht an einem Tag, sondern in Etappen. Zuerst werden die größten Früchte geerntet, damit andere reifen und gießen können. Das Entfernen der Schoten kann also mehrere Wochen dauern. Wenn die Sorte wegen Samen angebaut wird, werden sie sehr überreif entfernt.

Auch das Sammeln von Getreidesorten erfolgt in der Regel schrittweise.

Mehrere Anzeichen weisen auf die Erntebereitschaft der Ernte hin:

• Bohnen klappern in ihrer ausgetrockneten Kiste und lassen sich leicht daraus lösen;
• die Schoten trocknen aus und werden stark;
• Schoten verfärben sich von grün nach gelb, und hell gefärbte Schoten (lila, gelb, schwarz) werden blasser.

Körner von Schalen- und Halbzuckersorten werden aus den Kartons genommen und getrocknet, in einer dünnen Schicht an einem trockenen und gut belüfteten Ort ausgebreitet.Sie können mehrere Jahre in luftdichten Glasbehältern aufbewahrt werden. Der grüne Teil der Pflanzen wird geschnitten und verbrannt, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Der unterirdische Teil muss nicht entfernt werden, da er die Erde mit Stickstoff sättigt und für Folgekulturen der neuen Saison veredelt.

Tipps zum Anbau von Bohnen in einem Gewächshaus finden Sie im folgenden Video.