Wie wähle ich feijoa?

Auf den Märkten und Geschäften können Sie jetzt eine riesige Auswahl an Früchten und Beeren sehen. Einige von ihnen sind exotisch. Feijoa kann sicher seltenen Kuriositäten zugeschrieben werden. Wie man Früchte auswählt und lagert, wird in diesem Artikel besprochen.

Feijoa stammt aus Südamerika. Jetzt wird diese exotische Pflanze in anderen Ländern mit warmem Klima angebaut. Feijoa reift im Herbst, seine Reifezeit dauert bis zum Winter. Seine Früchte enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Das Schlüsselelement in der Zusammensetzung des Fötus ist Jod. Dies ist ein kalorienfreies Produkt, daher wird empfohlen, es in das Menü für Diäten aufzunehmen. Die Früchte sind nützlich bei Magenerkrankungen, Vitaminmangel, Gicht und Arteriosklerose. Es sollte bei saisonalen Viruserkrankungen wie Influenza und SARS in den Speiseplan aufgenommen werden.

Feijoa wird allgemein als Beere bezeichnet. 100 Gramm Feijoa enthalten etwa 61 kcal. Kulturgehölze können bis zu 4 Meter hoch werden. Feijoa ist eine grüne Beere mit einem Gewicht von etwa 120 Gramm. Die Länge der Beeren kann bis zu 5 cm erreichen, die Schale der Frucht kann uneben oder glatt sein. Sie haben eine länglich ovale Form. Diese Beeren enthalten Ascorbinsäure, Jod, Silizium, Bor und andere Spurenelemente.

Angesichts der Tatsache, dass Feijoa vor nicht allzu langer Zeit in den Regalen erschien, wissen viele nicht, wie man die richtige reife Frucht auswählt. Bei der Auswahl einer Beere ist es wichtig, sich auf ihr Aussehen zu konzentrieren.Gute Früchte sollten eine Schale ohne Flecken und Dellen haben. Sie sollten die Frucht in Ihre Hände nehmen und leicht darauf drücken. Ist die Beere sehr hart, dann ist sie noch nicht ganz reif. Es ist ratsam, darauf zu achten, dass die Beere einen angenehmen Geruch hat. Wenn kein solcher Geruch vorhanden ist, ist die Frucht noch nicht vollständig reif.

Es ist gut, wenn die Möglichkeit besteht, die Früchte in geschnittener Form zu sehen. So kann der Reifegrad der Beeren überprüft werden.

• Bei einer reifen Frucht hat die Schale eine braune Farbe, das Fruchtfleisch im Schnitt hat eine cremefarbene Schattierung. In der Mitte hat das Fruchtfleisch der Feijoa eine geleeartige transparente Konsistenz.
• Wenn das Fruchtfleisch innen weiß ist, ist die Frucht noch nicht reif.
• Wenn das Fruchtfleisch einen braunen Farbton mit Verdunkelung hat, hat die Beere bereits begonnen zu faulen, also sollten Sie es nicht nehmen.

Beim ersten Anblick dieser exotischen Frucht trauen sich viele nicht, sie zu kaufen, aus Angst, sie könnte geschmacklos werden. Es ist erwähnenswert, dass das Aroma und der Geschmack dieser Beere für jede einzelne Person individuell sind. Um den Geschmack von Beeren zu enthüllen, ist es wichtig zu lernen, wie man die reifsten auswählt.

• Die grüne Frucht schmeckt etwas ähnlich wie säuerliche Quitte mit einem Hauch von unreifen Erdbeeren.
• Nachdem Sie eine reife Frucht gekostet haben, können Sie sofort die Noten von Ananas, Erdbeeren und Kiwi spüren.
• Der Geschmack einer überreifen Beere ist ein bisschen wie überreife Trauben oder verdorbene Erdbeeren mit einem Hauch von Süßigkeit.

Sie können nicht nur das Innere der Beere essen, sondern auch die Schale und Blüten. Für diejenigen, die die Frucht lieber ohne Schale essen, ist es besser, einen kleinen Löffel zu verwenden und das Fruchtfleisch zu wählen.

Feijoa hält nicht lange frisch. Nach dem Entfernen der Beeren vom Zweig bleiben sie etwa 10 Tage lang attraktiv in ihrem Aussehen. Beeren werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Der beste Ort, um sie zu lagern, wäre eine Palette für Obst und Gemüse. Es ist besser, sie in Papiertüten oder in Behältern mit Löchern aufzubewahren. Es wird nicht empfohlen, Beeren in einem hermetisch verschlossenen Beutel zu lagern, da sie ohne Luft schnell verderben.

Sie können oft hören, dass dies eine launische Beere im Lager ist. Dies gilt normalerweise für vollreife Früchte, die nach einer Woche beginnen, ihre Farbe zu ändern und zu verblassen.

Meistens wird Feijoa unreif von den Zweigen entfernt. Am besten reifen sie bei einer Temperatur von etwa 25 Grad. Der Lagerbereich muss gut belüftet sein. Die Lagerung von Früchten bei einer Temperatur von etwa 10 Grad verlangsamt den Reifeprozess.

Während der Lagerung verlieren die Beeren Feuchtigkeit und werden süßer. Unreife Beeren sollten in gut belüfteten Räumen aufbewahrt werden. Sie werden zum Altern auf Papier ausgelegt. Es ist wichtig, die optimale Temperatur im Raum aufrechtzuerhalten, sie sollte nicht unter 22 Grad liegen. Feijoas sollten täglich kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass sie nicht verrotten. Nach 7-10 Tagen werden die reifen Früchte geerntet, jetzt ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

Da reife Beeren durchschnittlich eine Woche gelagert werden, können Sie daraus duftende und gesunde Marmelade herstellen. Um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten, ist es besser, das Produkt keiner Wärmebehandlung zu unterziehen. Um einen solchen "Live" -Jam zu machen, benötigen Sie:

• wasche die Früchte, trockne sie;
• Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer oder Fleischwolf.
• Gießen Sie die fertig gehackte Fruchtmasse in einen Behälter und fügen Sie Zucker hinzu.
• Rühren Sie die Masse, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Die Zuckermenge wird nach Geschmackspräferenzen angepasst. Pro 1 kg zerkleinerten Früchten werden durchschnittlich 700-1500 g Zucker zugesetzt. Die fertige Marmelade wird in einen sauberen Behälter gegossen, verschlossen und in den Kühlschrank gestellt.

Sehen Sie sich Videos zum Thema an.