Die besten Feijoa-Rezepte mit Zucker für den Winter

Im Herbst versuchen Feijoa-Liebhaber, sich für den ganzen Winter mit dieser nahrhaften Beere einzudecken. Besonders beliebt ist das Rezept für Feijoa-Püree mit Zucker. Es gibt viele kulinarische Geheimnisse, wie man die Zubereitung zubereitet, damit Sie köstliche und gesunde Desserts erhalten. Schauen wir uns die besten Feijoa-Rezepte mit Zucker für den Winter genauer an.

Feijoa erschien vor nicht allzu langer Zeit in den Regalen unserer Geschäfte und gewann sofort an Popularität unter Kennern gesunder und schmackhafter Lebensmittel. Diese scheinbar unscheinbare Beere birgt einen Vorrat an nützlichen Substanzen und Vitaminen. Außerdem hat Feijoa einen angenehmen, raffinierten Geschmack, der ein wenig an Ananas, Kiwi und Erdbeeren erinnert. Feijoa-Reifungs- und Erntezeit ist November und Dezember. Und das ist die beste Zeit, um sich für den Winter mit gesunden und leckeren Beeren einzudecken. Beeren werden aus der Ferne in unsere Läden gebracht, daher ist es wichtig, bei der Auswahl sorgfältig zu prüfen, ob sie während des Transports beschädigt wurden, und zwar:

• Feijoa-Haut sollte eine satte grüne Farbe ohne braune Flecken, Beschädigungen und Kratzer haben;
• die Frucht sollte nicht weich oder zu hart sein, dh überreif oder unreif;
• Es ist besser, große oder mittelgroße Beeren zu wählen, da sie mehr nützliche Elemente enthalten und besser schmecken als kleine.

Seien Sie nicht verärgert, wenn sich die gekauften Beeren als etwas unreif herausstellten. Bei Raumtemperatur reifen sie in wenigen Tagen perfekt nach.

"Rohe" oder "kalte" Marmelade ist ein Dessert aus frischen Früchten oder Beeren ohne Verwendung von Hitze oder Wärmebehandlung. Bei dieser Methode bleiben alle wertvollen Eigenschaften der Inhaltsstoffe erhalten.

Der einfachste Weg, Feijoa-Marmelade herzustellen, besteht darin, sie mit Zucker zu mahlen. Für 1 Kilogramm Beeren wird 1 Kilogramm Kristallzucker benötigt. Es lohnt sich, den folgenden Aktionsalgorithmus einzuhalten:

1. die Früchte werden sorgfältig aussortiert, während die unreifen, überreifen und verdorbenen beiseite gelegt werden; nur gute Beeren eignen sich für Marmelade;
2. Feijoa werden gewaschen, die Stiele werden entfernt und etwas trocknen gelassen;
3. Mit einer Küchenmaschine, einem manuellen Fleischwolf, einer Reibe oder einem Mixer werden die Beeren zu einem breiigen Zustand zerkleinert.
4. Kristallzucker wird in die pürierte Masse gegossen, gut gemischt und 2–3 Stunden stehen gelassen, bis er vollständig aufgelöst ist;
5. Die entstandene Marmelade wird nochmals gründlich gemischt und in sauberen Gläsern ausgelegt.

Gläser und Deckel müssen nicht vorsterilisiert werden, es reicht aus, sie gründlich zu waschen und trocknen zu lassen. Frische Marmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, gleichzeitig aber niedrige Temperaturen vermeiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C und Jod kann Feijoa mit Zucker püriert leicht nachdunkeln. Sie müssen sich keine Sorgen machen, mischen Sie einfach die Masse und genießen Sie weiterhin den exquisiten Geschmack. Feijoa passt gut zu vielen Beeren, Früchten und Nüssen. Sie können bedenkenlos mit den Zutaten experimentieren oder auf bewährte Rezepte zurückgreifen.

Ein köstliches und sehr gesundes Dessert wird sich ergeben, wenn Sie Haselnüsse, Cashewnüsse, Mandeln oder Walnüsse zu Feijoa hinzufügen. Für 1 kg Sand und 1 kg Obst wird 1 Tasse Nüsse genommen. Die Kochmethode ist wie folgt:

1. Feijoa in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf scrollen;
2. die Nüsse schälen, mahlen und unter Rühren zu den Beeren geben;
3. Zucker hinzufügen und von Hand gleichmäßig mischen;
4. Warten Sie ein paar Stunden und zersetzen Sie sie in vorbereitete Gläser.

Cranberries sind seit langem für ihre heilenden Eigenschaften bekannt. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen wirkt es fiebersenkend, entzündungshemmend und ist eines der besten Mittel gegen Erkältungen. Folgende Zutaten sollten vorbereitet werden:

• 1,5 kg Zucker;
• 1 kg Feijoa;
• 0,5 kg Preiselbeeren.

Der Herstellungsprozess ist wie folgt:

1. Feijoa gründlich waschen und durch einen Fleischwolf geben;
2. Preiselbeeren durch ein Sieb reiben;
3. beide Beerenpürees mischen und mit Kristallzucker mischen;
4. 2-3 Stunden stehen lassen, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und in Gläser füllen.

Die Marmelade schmeckt leicht säuerlich, daher wird Naschkatzen empfohlen, dem Rezept mehr Zucker hinzuzufügen.

Feijoa-Marmelade mit Ingwer zuzubereiten ist einfach. Für 1 kg Zucker und 1 kg Beeren wird 1 Ingwerwurzel genommen. Als nächstes sollten Sie Folgendes tun:

1. Ingwerwurzel wird gründlich gewaschen, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben;
2. zubereitetes Feijoa wird durch einen Fleischwolf gedreht;
3. in der resultierenden Beerenmasse fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel Ingwer und Zucker, dann gründlich mischen;
4. Nach 2-3 Stunden wird das fertige Dessert erneut gemischt und in Gläsern ausgelegt.

Feijoa-Marmelade mit Zitrone, Orange oder Grapefruit hilft, Beriberi einen kräftigen Schlag zu versetzen. Jede Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte ist eine reiche Quelle für Vitamin C. Um ein Dessert zuzubereiten, nehmen Sie 1 kg Feijoa, 1 Zitrusfrucht und 1 kg Zucker. Dann werden die Früchte gewaschen, der Strunk geschnitten, die Zitronen oder Orangen entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Zitrusschale enthält die größte Menge an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen, daher wird sie auch Marmelade zugesetzt. Als nächstes werden die Stücke in einem Mixer oder Fleischwolf sorgfältig gemahlen, mit Zucker bedeckt und gerührt.

Durch die Verwendung von Honig anstelle von Zucker erhält man ungewöhnlich schmackhafte und gesunde Desserts. Sie können eine einfache Feijoa-Marmelade mit Honig zubereiten oder Zitrone oder Nüsse hinzufügen. Die Kochmethode ist wie folgt:

1. die Beeren werden sortiert, gewaschen, die Spitzen abgeschnitten, in kleine Stücke geschnitten und durch einen Fleischwolf geführt;
2. In die resultierende Masse wird 1 Glas Honig gegossen; wenn es gezuckert ist, sollte es zuerst in einem Wasserbad geschmolzen und abkühlen gelassen werden;
3. Walnusskerne werden von Schalen und Membranen gereinigt und in einer Pfanne leicht gebraten;
4. gekühlte Nüsse werden mit einem Mörser oder Nudelholz zerkleinert;
5. gießen Sie die Nussmischung unter Rühren in die Honigmasse;
6. das Geschirr mit Marmelade wird mit einem Handtuch oder einer Serviette abgedeckt und mehrere Stunden stehen gelassen.
7. Nachtisch ist fertig.

Feijoa-Marmelade mit Honig hat solche nützlichen Eigenschaften wie:

• heilt Erkältungen;
• verbessert die Immunität;
• trägt zu guter Laune und gutem Schlaf bei;
• entfernt schädliche und giftige Substanzen aus dem Körper;
• Es wirkt entzündungshemmend und bekämpft effektiv Viren und Mikroben.

Alle diese Rezepte beziehen sich auf die Zubereitung von roher Marmelade. Es muss an einem dunklen Ort kühl, aber nicht unter Null Grad im Kühlschrank oder auf der Loggia gelagert werden. Je nach Zusammensetzung kann die Haltbarkeit des Desserts zwischen zwei Wochen und mehreren Monaten variieren. Marmelade mit Zusatz von Zitrusfrüchten oder Preiselbeeren enthält mehr Säuren und wird daher nicht lange gelagert, aber Marmelade mit Honig und Nüssen hält mehrere Monate.

Für die Langzeitlagerung eignen sich Rohlinge auf Basis der Wärmebehandlung von Inhaltsstoffen. Natürlich sind sie auch lecker und gesund, allerdings muss man bedenken, dass die Früchte beim Erhitzen und Kochen den größten Teil ihrer Vitamine und Nährstoffe verlieren. Diese wunderbare Beere ist nützlich für Erwachsene, Kinder und schwangere Frauen. Nur 250 Gramm Feijoa pro Tag decken den menschlichen Bedarf an Jod vollständig und verbessern die Funktion der Schilddrüse. Der regelmäßige Verzehr von Beeren in der kalten Jahreszeit stärkt das Immunsystem und die Vitalität, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Mikroben.

Feijoa-Fans nennen es eine "Mini-Apotheke". Daher haben sie es bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder schwerer Überarbeitung nicht eilig, Pillen einzunehmen, sondern Kräutertee aufzubrühen, das geschätzte Glas zu öffnen und den Geschmack aromatischer Feijoa-Marmelade zu genießen. Richtig zubereitete Vorräte sind auch bei schlechtestem Wetter ein Garant für Gesundheit und gute Laune.

Rezepte für Fei mit Zucker für den Winter finden Sie im nächsten Video.