Marmelade kochen, ohne aus Feijoa zu kochen

Die Feijoa-Beere ist in Südamerika beheimatet. Auf unserem Kontinent verliebte sie sich in viele wegen ihres ungewöhnlichen Geschmacks – irgendetwas zwischen Erdbeere und Kiwi. Manche spüren sogar Noten von Ananas und Minze darin. Aber vorallem Der Hauptvorteil von Feijoa ist die Fülle an Vitaminen und der hohe Jodgehalt. Es ist nicht verwunderlich, dass sich einheimische Hobbygärtner mit Begeisterung daran machten, diese Kultur in unseren Breiten oder zu Hause anzubauen und die ersten Ernten erzielten. Feijoa ist oft in Supermärkten zu finden - im Aussehen ist die Beere klein, länglich und dunkelgrün. Es hat eine dichte Haut, unter der sich ein saftiges Fruchtfleisch befindet.

Beeren werden am besten frisch gegessen. Es ist ein starkes natürliches Antioxidans. Darüber hinaus hat Feijoa antibakterielle Eigenschaften und wirkt tonisierend und tonisierend auf den Körper. Die Haltbarkeit frischer Beeren ist kurz, daher versuchen eifrige Hausfrauen, ihre nützlichen Eigenschaften so lange wie möglich zu erhalten. Eine dieser Methoden ist rohe Marmelade.

Befürworter eines gesunden Lebensstils heben die wichtigste Eigenschaft von Feijoa hervor – die Beere hilft aufgrund ihres hohen Jodgehalts bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Daher wird eine solche Marmelade vor allem für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen nützlich sein. Aber auch hier müssen Sie einen Arzt konsultieren - einen Endokrinologen, der Ihnen die erforderliche Menge an Beeren oder Marmelade mitteilt. Darüber hinaus enthält Feijoa die Vitamine C und Gruppe B, die ein breites Wirkungsspektrum gegen eine Reihe von Krankheiten haben:

• C - Vorbeugung von Erkältungen;
• B1 - Normalisierung der Stoffwechselprozesse des Körpers, Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems;
• B2 - Verbesserung des Hormonspiegels im Blut;
• B3 - Normalisierung der Arbeit der Organe des Magen-Darm-Trakts, Verhinderung der Bildung von Krebszellen;
• B5 - Prävention von Atemwegserkrankungen;
• B6 - Prävention von Anfällen;
• RR - Steigerung der Stressresistenz des Körpers.

Feijoa hat eine ausreichende Menge an Protein und Fett, was die Beere ziemlich sättigend macht. Dieser Vorteil wird von übergewichtigen Menschen festgestellt. Neben, Ätherische Beerenöle schützen den Körper zuverlässig vor Erkältungen und Virusinfektionen. Das Produkt wird Männern zur Vorbeugung von Prostataerkrankungen empfohlen - täglich 2 bis 4 Esslöffel.

Für alle, die auf Diät sind und versuchen, auf Süßes zu verzichten, ist Feijoa-Marmelade ein echter Leckerbissen: 100 g enthalten nur 205,8 Kcal. Feijoa-Marmelade wird auch Menschen mit schlechtem Stoffwechsel empfohlen. Es wird empfohlen, einen Esslöffel pro Tag zu essen.

Neben den positiven Eigenschaften hat Feijoa-Beerenmarmelade auch Nachteile. Bei einigen Menschen können aufgrund einer Unverträglichkeit des Produkts allergische Reaktionen des Körpers auftreten. Daher wird für diejenigen, die Feijoa zum ersten Mal probieren, empfohlen, das Produkt mit 1-2 Beeren kennenzulernen und bis zu 3 Stunden zu warten. Wenn der Körper in keiner Weise reagiert hat, können Sie weiterhin frische Beeren schlemmen.

Für Marmelade sollten reife Früchte ohne Fäulnisspuren auf der Haut ausgewählt werden.Vorbereitete Gläser und Deckel müssen vorher sterilisiert werden. Um das Produkt zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Beeren und 1 kg Zucker.

Zu Beginn sollten die Beeren gut unter Wasser gewaschen und getrocknet werden. Die Kelchblätter der Frucht müssen abgeschnitten und die Beeren selbst in zwei Teile geschnitten werden. Überspringen Sie dann die Feijoa durch einen Fleischwolf oder hacken Sie sie mit einem Mixer. Gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Zuckers in die resultierende Masse und mischen Sie. Danach müssen Sie die Marmelade 3 Minuten lang mit einem Mixer schlagen. Dann den restlichen Zucker hinzugeben und die Masse nochmals einige Zeit aufschlagen.

Es gibt andere Möglichkeiten, Feijoa-Marmelade ohne Kochen herzustellen. Zum Beispiel mit einer Orange. Es werden 600 Gramm Beeren, die gleiche Menge Zucker und eine Orange benötigt.

Die Vorbereitung besteht aus den folgenden Schritten:

• die Beeren waschen und trocknen;
• entferne die Kelchblätter und schneide die Frucht in Stücke;
• Orangenschale reiben;
• orange Fruchtfleisch mahlen;
• alle Zutaten mischen und durch einen Mixer geben, bis sie glatt sind;
• mit Zucker bestreuen und 15 Minuten warten;
• In Gläser füllen und unter einem Deckel an einem kühlen Ort nicht länger als 3 Monate aufbewahren.

Ein weiteres Rezept für rohe Feijoa-Marmelade mit Orange und Apfel. Obst und Zucker müssen in folgenden Anteilen zubereitet werden:

• Beeren - 1 kg;
• orange - 200 g;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Apfel - 150 g.

Feijoa zusammen mit Früchten in einem Fleischwolf drehen oder durch einen Mixer passieren. Zucker hinzufügen und umrühren. In Gläser füllen und an einem warmen Ort 4 Stunden ziehen lassen. Dann in Gläser füllen und kalt stellen.

Ein weiteres interessantes Rezept für rohe Feijoa-Nussmarmelade. Sie benötigen 500 Gramm Beeren und die gleiche Menge Zucker. Geben Sie die Feijoa durch einen Mixer und mischen Sie sie mit süßem Sand.Nüsse müssen fein zerkleinert und zur Gesamtmasse geschickt werden. Sie können beliebige Nüsse verwenden, aber Walnüsse oder Haselnüsse haben bei einer solchen Marmelade Vorrang.

Wenn Sie Feijoa statt Zucker Honig hinzufügen, erhalten Sie eine gesunde Nährstoff-Vitamin-Masse. Dies erfordert:

• Beeren - 750 g;
• Honig - 450 g;
• Nüsse - 50 g.

Nachdem die Zutaten in einem Mixer zerkleinert wurden, muss die Masse eine Stunde ziehen. Dann wird es in sterilisierte Gläser gegossen und für einen weiteren Tag im Kühlschrank aufbewahrt.

Um die Nützlichkeit von Feijoa-Marmelade zu verbessern, können Sie geriebene getrocknete Aprikosen, Ingwer und Zitrone hinzufügen. Eine solche Marmelade ist in der kühlen Jahreszeit eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen und Viruserkrankungen.

Eine echte Vitaminbombe wird Marmelade mit Zitrone, Preiselbeeren und Walnüssen sein. Seine Zusammensetzung ist wie folgt:

• Beeren - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 700 g;
• Walnuss - 200 g;
• Preiselbeeren - 100 g.

Wie bei anderen Optionen müssen die Beeren gewaschen, getrocknet und die Kelchblätter abgeschnitten werden. Drehen Sie alles durch einen Fleischwolf oder passieren Sie einen Mixer. Mit Zucker bestreuen und umrühren. Dann in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.

Rohe Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt und bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt. Im Laufe der Zeit kann sich der Inhalt der Gläser verfärben - die Marmelade wird dunkler, was mit der Oxidation von Eisen zusammenhängt, das in Feijoa in großen Mengen vorkommt. Dieser Umstand hat keinen Einfluss auf die Gebrauchseigenschaften des Produkts. Wenn die Marmelade im Glas oben gelb wurde, haben Sie keine Angst.So wirkt Jod.

Gekochte Marmelade wird viel länger gelagert - bis zu 2 Jahre, und in diesem Fall haben die Hostessen viel interessantere und abwechslungsreichere Rezepte aus Feijoa-Beeren. Dennoch gibt es große gesundheitliche Vorteile in roher Marmelade, in der alle Vitamine in lebender Form erhalten bleiben.

Informationen zum Kochen von Feijoa-Marmelade ohne Kochen finden Sie im folgenden Video.