Beerenphysalis: Sorten, Anbau und Pflege

Derzeit ist es nicht ungewöhnlich, in Hausgärten eine attraktive Pflanze mit orangefarbenen Laternen zu finden. Trotz ihres exquisiten Aussehens ist diese Pflanze recht unprätentiös in der Kultur. Darüber hinaus erfreut es Gärtner nicht nur mit seiner Schönheit, sondern auch mit heilenden Früchten. Dieser Vertreter der Flora heißt Physalis.

Physalis bezieht sich auf mehrjährige (manchmal einjährige) krautige Pflanzen mit einem holzigen Stamm aus der Familie der Solanaceae. Der Name bedeutet auf Griechisch „Blase“. In der Natur kommt Physalis hauptsächlich in Mittel- und Südamerika vor. Diese schöne Pflanze ist leicht an der Frucht zu erkennen, die von einer Hülle aus verwachsenen Kelchblättern in Form einer chinesischen Papierlaterne umschlossen ist. Als Gartenkultur sind heute die häufigsten Beeren- und Gemüsesorten der Physalis.

Reife Früchte der Physalis-Beere sind wie Gemüse essbar, aber in unreifem Zustand sind die Früchte jeder Sorte dieser Pflanze giftig. Beerensorten der Pflanze haben kleine duftende Früchte mit einem Gewicht von 5-10 g, und Gemüsevertreter zeichnen sich durch gelbe Früchte mit fleischigem Fruchtfleisch mit einem Gewicht von bis zu 130 g aus. Die Oberfläche der Frucht der Beerenphysalis ist nicht wie bei Gemüsesorten mit einer klebrigen Konsistenz bedeckt.

Was den Geschmack betrifft, Beerenvarianten ähneln Erdbeeren, Ananas oder Trauben, da sie einen höheren Zuckergehalt haben. Physalis-Beere kann frisch oder in Form von Marmelade, Marmelade, Füllung für Kuchen gegessen werden. Oft wird es zu Gelee und Kompotten hinzugefügt.

Die folgenden Sorten von Beeren-Physalis sind die beliebtesten für den Anbau im Garten:

• "Glocke". Es wurde 2006 von russischen Züchtern gezüchtet. Die Sorte zeichnet sich durch einen kräftigen, bis zu 1 m hohen Stamm und halbkriechende Triebe aus. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit, der Ertrag erreicht 1,5 kg Früchte pro Pflanze. Die Beeren sind leuchtend orange und haben einen tollen Geschmack. Sie können sowohl frisch verzehrt als auch zu süßen oder herzhaften Zubereitungen verarbeitet werden.

• "Bernstein". Eine einjährige Sorte mit einer Höhe von nicht mehr als 40 cm und einem Fruchtgewicht von 4 bis 5 g Die Beeren haben eine runde Form und eine schöne Bernsteinfarbe. Es schmeckt süß, hat einen Erdbeergeschmack. Kompotte, Marmeladen werden daraus zubereitet, getrocknet und frisch verzehrt.

• "Rosine". Die Höhe der Pflanze beträgt 45 cm, die Früchte sind orange-gelb und wiegen 5-6 g, süß und duftend. Diese Sorte zeichnet sich durch eine sehr frühe Reife aus. Beeren werden ziemlich lange in der Matte gelagert - bis zu 6 Monate. Der Name kommt daher, dass die Beeren nach dem Trocknen im Ofen Rosinen sehr ähnlich werden.

Im Allgemeinen ist die Beerenphysalis eine unprätentiöse Gartenpflanze, die auch für Gärtneranfänger geeignet ist. Beim Anbau sollten Sie jedoch einige Punkte beachten.

• Die Erde. Die Pflanze kann sowohl auf schwerem Lehmboden als auch auf leichtem Sandboden erfolgreich wachsen. Eine Versauerung und Versalzung des Substrats sollte jedoch vermieden werden. In übermäßig saurem Boden können Sie zerkleinerte Eierschalen, Dolomitmehl und Holzasche hinzufügen.In jedem Fall muss der Boden locker sein.
• Beleuchtung. Die Physalis-Beere kann an einem schattigen Platz im Garten angebaut werden. Sie sollten sich jedoch darüber im Klaren sein, dass die Früchte in einer weniger sonnigen Gegend länger als gewöhnlich in der Zeit reifen. Diese Kultur wächst auch gut in der Nähe von Obstbäumen und Sträuchern.
• Sämlinge anbauen. Das Einpflanzen von Samen direkt in den Boden wird nur in den südlichen Regionen unseres Landes verwendet, und in anderen Gebieten ist es am besten, Physalis in Setzlingen anzubauen. Mitte April werden die Samen in Wasser gelegt, einige Kristalle Kaliumpermanganat hinzugefügt, dann gewaschen und getrocknet. Aussaat in Plastikbecher mit fertigem Substrat, 2 Samen pro Gefäß. Dann mit einer Folie oder einem Glas abdecken und regelmäßig lüften.
• Landung. Der geplante Standort im Frühjahr oder Herbst sollte umgegraben und von Unkraut befreit werden, dem Boden kann Humus zugesetzt werden, Holzasche kann hinzugefügt werden. Auf keinen Fall sollten Sie das Land mit frischem Dung düngen, da dies das Wurzelsystem junger Pflanzen verbrennen kann. Es ist ratsam, Physalis nicht an einem Ort zu pflanzen, an dem zuvor andere Pflanzen derselben Familie gewachsen sind (z. B. Tomaten, Kartoffeln, Auberginen). Sämlinge werden am besten abends gepflanzt. Ein wenig Humus wird in das Loch gegeben und der Trieb wird bis zu den ersten echten Blättern vertieft, Gießen ist nicht erforderlich.
• Pflege. Diese Kultur braucht keine Bestäubung und Entfernung von Stiefkindern. Es muss lediglich rechtzeitig gejätet und der Boden gelockert werden. Es ist notwendig, beim Trocknen zu gießen, Wasser sollte unter die Wurzel gegossen werden, ohne eine Gießkanne zu verwenden. Physalis wird zu Beginn der Blüte mit organischem oder anorganischem Dünger gefüttert und dann 2 Mal nach drei Wochen.

Beerenphysalis kann bis zum ersten leichten Frost wachsen und Früchte tragen.Die Reife der Beeren erkennen Sie an der Farbe der Schale, dem intensiven Aroma und dem Abwurf reifer Früchte. Es wird empfohlen, an einem sonnigen, trockenen Tag zu ernten. Beeren, die frisch verzehrt werden, werden von der Schale befreit, da diese Bitterkeit auf reife Früchte übertragen kann. Beeren, die vor dem Frost keine Zeit zum Reifen haben, können an einen warmen Ort gebracht werden, wo sie allmählich reifen.

Die Früchte der Beerenphysalis enthalten die Vitamine A, C, K sowie Kalium, Magnesium, Natrium und Antioxidantien. Sie sind kalorienarm und können daher bei Diabetes, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, zur Verbesserung des Sehvermögens und zur Stärkung der Immunität eingesetzt werden.

Aus reifen Beeren ist es einfach, viele schmackhafte und gesunde Vorbereitungen für den Winter zuzubereiten.

Um dieses Heilgetränk zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• Physalis-Beeren - 400 g;
• Zitronensaft - nach Geschmack;
• Zucker - 1 Tasse;
• Wasser - 200 ml.

Die Früchte sollten von den Deckeln befreit, gewaschen, gehackt und mit kochendem Wasser übergossen werden. Legen Sie sie in einen Behälter mit 200 ml Wasser und fügen Sie ein Glas Kristallzucker hinzu. Die Mischung erhitzen und 10 Minuten kochen lassen. Um die Süße zu reduzieren, können Sie Zitronensaft in einer Menge nach Ihrem eigenen Geschmack hinzufügen. Gießen Sie das fertige Kompott in Gläser und drehen Sie es, dann kühlen Sie es in der Hitze ab.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Physalis - 400 g;
• nelkenzweige - 2 Stk .;
• Paprika - eine kleine Schote;
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Für die Marinade müssen Sie nehmen:

• wasser - 1 l;
• salz - 40 g;
• Zucker - 40 g;
• Essig - 1 Teelöffel.

Geschälte und gewaschene Beeren sollten so dicht wie möglich in ein Glas gelegt werden. Dann Paprika, Nelken und Lorbeerblatt darauf legen.Alle Produkte müssen mit vorbereiteter Marinade gegossen werden. 20 Minuten sterilisieren.

Wie man Beerenphysalis anbaut und pflegt, siehe nächstes Video.