Fruchtchips: Nutzen und Schaden, leckere Rezepte

Menschen, die in der modernen Welt leben, sind oft gezwungen, auf der Flucht zu essen. Bleibt nur noch, Snacks auszuwählen, die zumindest nicht schädlich sind. Zu dieser Kategorie gehören Fruchtchips, insbesondere solche, die zu Hause gekocht werden.

Jeder ist daran gewöhnt, dass es Kartoffelchips gibt, dass sie lecker, kalorienreich und sehr schädlich sind. Aber in den Regalen der Geschäfte findet man heute nicht nur traditionelle Kartoffelchips, sondern auch Fruchtchips. Sie haben viel weniger Kalorien und behalten die Vitamine, die frisches Obst enthält. Hochwertige knusprige Fruchtsnacks sind frei von Konservierungs- und Farbstoffen sowie gefährlichen Karzinogenen, da Fruchtsnacks nicht in Öl frittiert werden.

Solche Produkte werden durch Einfrieren von Früchten und Weiterverarbeitung in einem Trockner gewonnen. Dank dieser Manipulationen verdunstet Feuchtigkeit aus saftigen Scheiben und alles Nützliche bleibt an Ort und Stelle.

Snacks, die nach diesen Regeln hergestellt werden, sind Diätkost, die das Verdauungssystem nicht schädigen oder zu zusätzlichen Pfunden beitragen können.

Ein weiteres Problem ist, dass es in unserer Zeit kein Vertrauen in im Laden gekaufte Chips gibt. Es ist unmöglich, mit Sicherheit zu wissen, ob ein Hersteller ein absolut sicheres Produkt auf den Markt gebracht hat. Einige von ihnen fügen den Fruchtchips auch Geschmacksverstärker und andere Chemikalien hinzu, was der Käufer oft nicht einmal ahnt. Gleichzeitig kann dieses Produkt nicht als billig bezeichnet werden. Die Anschaffung ist im Hinblick auf das Familienbudget oft nicht sehr sinnvoll.

Der beste Weg zu einem wirklich gesunden Snack ist, knusprige Fruchtsnacks selbst zu machen. Es ist durchaus möglich, natürliche Chips zu Hause zu kochen. Von ihrer Verwendung sind nur Vorteile zu erwarten. Außer wenn Rezepte Butter oder große Mengen Zucker verwenden. Darüber hinaus können Sie dank selbstgemachter Snacks:

• Bereichern Sie die Ernährung der Familienmitglieder mit einem 100 % gesunden Produkt;
• die Möglichkeit geben, gesunde Chips zur Schule, Arbeit oder Freizeit mitzunehmen, ohne die Tasche mit Übergewicht der Produkte zu belasten;
• Naschen Sie eine köstliche Leckerei, ohne der Figur zu schaden

Aus verschiedenen Früchten können Sie einen leckeren knusprigen Snack zubereiten. Die gebräuchlichsten in getrockneter Form sind:

• Äpfel;
• Bananen;
• Aprikosen;
• Orangen;
• Kiwi;
• Ananas;
• Birnen.

Damit die Kreation der Delikatesse tatsächlich Chips und keine gewöhnlichen Trockenfrüchte sind, müssen sie sehr dünn geschnitten werden. Nur so können sie nach dem Trocknen knusprig werden. Um dies zu erreichen, müssen Sie einen Gemüseschneider oder eine Reibe verwenden, mit denen Sie diese oder jene Frucht in fast durchsichtige Teller teilen können.

Wenn es zum Beispiel darum geht, Chips aus Zitrusfrüchten herzustellen, sollten Sie diese nicht schälen. Es reicht aus, die Knochen zu entfernen.

Obst kann einfach so getrocknet werden, oder Sie können ein komplexeres Rezept verwenden. Bestreichen Sie die Stücke zum Beispiel mit Honigmasse, Puderzucker und Gewürzen für Süßspeisen wie Zimt oder Vanillin.

Nachdem Sie die Früchte mit Backpapier in Teile geteilt haben, bedecken Sie ein Backblech, legen Sie Plastik in einer Schicht darauf und trocknen Sie es bei einer Temperatur von sechzig Grad, wobei Sie es von Zeit zu Zeit wenden.Die Backofentür sollte leicht geöffnet sein, damit die Feuchtigkeit schneller verdunstet.

Bei der Zubereitung sollten die Stücke spröde werden. Denken Sie daran, dass der Garvorgang mehrere Stunden dauern wird.

Wenn der Haushalt über einen elektrischen Lebensmitteltrockner verfügt, können Sie diesen verwenden. Es reicht aus, die Platten darin auszulegen und das Gerät auf den gewünschten Modus einzustellen. Der elektrische Trockner selbst sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung.

Chips werden häufiger als andere aus Äpfeln hergestellt. Sie haben einen interessanten süßen Geschmack, der durch Zugabe von Muskatnuss, Zimt oder Ingwerpulver zu Äpfeln noch angenehmer gemacht werden kann.

Apfelscheiben werden in Zusatzstoffen gerollt und dann gemäß dem obigen Schema auf einem Backblech ausgelegt. Wenn Sie sie schnell backen, können Sie die Temperatur im Ofen auf 100 Grad einstellen. Dann dauert das Kochen eine Stunde. Das Trocknen dauert auf der einen Seite eine halbe Stunde, auf der anderen eine halbe Stunde.

Nach diesem Prinzip können Sie Birnenchips zubereiten. Dazu werden gehackte Früchte in Zimt und Zucker gewälzt und anschließend getrocknet.

Bananenchips enthalten eine große Menge an Vitamin C und B sowie Kalium. Es ist besser, Stücke solcher Früchte mit Zimt zu trocknen, mit dem die Teller bestreut werden, bevor sie in den Ofen geschickt werden. Sie können die Scheiben auch mit flüssiger Schokolade bestreuen.

Bei einer Temperatur von hundert Grad sind solche Chips in anderthalb Stunden nach Beginn der Verarbeitung fertig. Schließlich erhalten sie nach dem Abkühlen eine charakteristische Knusprigkeit.

Um mexikanische Bananenchips zuzubereiten, werden drei oder vier dieser Früchte, Pflanzenöl und Zitrone sowie scharfer roter Pfeffer und Salz verwendet. Bananen werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die Temperatur im Ofen wird auf einhundertachtzig Grad gebracht. Obstteller werden mit Öl übergossen, mit Gewürzen bestreut und in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt.Zwanzig Minuten warten, dann umdrehen und genauso lange backen. Dann muss der Ofen ausgeschaltet werden, und die Chips sollten nicht herausgenommen werden, damit sie schließlich überschüssige Feuchtigkeit verlieren.

Grüne Bananen eignen sich auch für einen knusprigen Snack. Sie können mit Soße gegessen werden. Es ist notwendig, zwei oder drei unreife Früchte, einen Teelöffel Olivenöl und Salz nach Geschmack zu nehmen. Für die Sauce benötigen Sie eine Avocado, den Saft einer halben Zitrone und Knoblauch (Nelke).

Bananen dünn in Ringe schneiden. Stellen Sie den Ofen auf hundertachtzig Grad. Fruchtzubereitungen mit Öl übergießen und mit Gewürzen bestreuen, dann vorsichtig mischen.

Die Bananen auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen und fünfzehn Minuten im Ofen lassen, dann die gleiche Menge mehr garen und auf die andere Seite wenden.

Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse mahlen und mischen.

Es ist gut, Zitrusfrüchte in einen knusprigen Snack zu verwandeln, indem Sie Orangen-, Zitronen- und Limettenstücke gleichzeitig auf ein Backblech legen. Sie können mit Zucker bestreut oder in Honig gerollt werden. Schicken Sie es danach zum Kochen in einen heißen Ofen. Der Geschmack einer solchen Platte reicht von süß bis sauer.

Der Geschmack von Kiwi-Chips ist herb. Zu ihrer Zubereitung können Sie drei oder vier Früchte nehmen. Entfernen Sie Haare von der Schale oder schneiden Sie die Haut ganz ab. Es bleibt, die Kiwi in dünne runde Scheiben zu schneiden, in Zitronensaft einzuweichen und auf ein mit Papier bedecktes Backblech zu legen. Trocknergeeignet bei 50 Grad.

Sie können wirklich eine ganze Sammlung von Fruchtaromen erhalten, wenn Sie Chips aus vielen verschiedenen Früchten gleichzeitig kochen. Sie können ein paar Äpfel, die gleiche Anzahl Bananen und Kiwis nehmen, Zitronen (drei), Ananas und ein Kilo Zucker hinzufügen.

Zuerst müssen Sie den Sirup kochen.Gießen Sie Zucker in ein Becken, gießen Sie kaltes Wasser (Liter) und warten Sie, bis es kocht. Umrühren, vom Herd nehmen und den Inhalt einer Zitrone zu einer süßen Masse auspressen. Abkühlen lassen.

Obst in millimeterdicke Scheiben schneiden. Tauchen Sie sie in Sirup, legen Sie einen Deckel darauf und lassen Sie sie einige Stunden in dieser Form stehen. Stellen Sie den Ofen auf siebzig Grad ein. In der Zwischenzeit die Fruchtrohlinge aus dem Sirup nehmen und auf Papier legen, damit die überschüssige Süße abfließt. Danach können Sie trocknen.

Ohne jegliche Erfahrung in der Herstellung von Fruchtchips können Sie zunächst nur sehr wenige solcher Snacks herstellen. Auf diese Weise können Sie die Feinheiten des Prozesses verstehen und im Allgemeinen einschätzen, ob Sie solche Lebensmittel mögen.

Es ist ratsam, Früchte mit unterschiedlicher Struktur und Zusammensetzung nicht auf demselben Backblech zu mischen, da ihre Garzeit zu unterschiedlich sein kann. Es kann sich herausstellen, dass ein Teil nicht austrocknet und nicht knusprig wird, während der andere Zeit zum Brennen hat.

Das muss berücksichtigt werden Bei Verwendung von Honig und Zucker steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Obst anbrennt. Daher ist es notwendig, die nach dem Rezept mit solchen Zutaten hergestellten Chips besonders sorgfältig zu überwachen.

Um Chips herzustellen, können Sie nicht nur Obst, sondern auch Gemüse wie Karotten, Rüben oder Kürbisse verwenden.

Wie man Bananenchips mit Zimt zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video.