Wie schneidet man Obst schön auf einem festlich gedeckten Tisch?

Wahrscheinlich gibt es keine solchen Menschen, denen Früchte gleichgültig sind. Daher sind Obstteller bei jeder festlichen Veranstaltung sehr beliebt: Jemand liebt Trauben, jemand mag Mandarinen, jemand ist verrückt nach Kiwi und Bananen. Wie macht man geschnittenes Obst nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend?

In unserem Artikel werden wir verschiedene Möglichkeiten zum Dekorieren von Obsttellern betrachten: von einfachen, mit denen auch unerfahrene Hausfrauen umgehen können, bis hin zu komplexen, die Geschick und die Verwendung spezieller Küchenutensilien erfordern.

Welches Obst zum Schneiden gewählt wird, entscheidet jeder für sich. Natürlich müssen alle Bestandteile des Tellers frisch, nicht überreif und nicht unterreif sein. Wenn es sich um Orangen oder Grapefruits handelt, sollten keine weichen Bereiche darauf sein, aber im Gegenteil, Kiwi kann nicht als hart ausgewählt werden.

Vor dem Schneiden müssen alle Früchte gründlich gewaschen werden. Wenn sich auf der Haut ein Haufen befindet (Pfirsiche oder Aprikosen), müssen Sie ihn mit einer weichen Bürste waschen, Vertreter von Zitrusfrüchten können auch mit einer heißen Dusche übergossen werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Waschen stattfindet, kurz bevor das Schneiden beginnt.

Ihre Früchte werden also gewaschen und mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch getrocknet. Kein einziger Tropfen Feuchtigkeit sollte darauf zurückbleiben. Zeit, mit dem Schneiden zu beginnen.

Bis heute gibt es eine Vielzahl von Schnitzsets im Handel, mit denen selbst ein Anfängerkoch Orangen und Bananen in ein Kunstwerk verwandeln kann. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Küchenwerkzeuge zum Schnitzen haben, verzweifeln Sie nicht - Ein scharfes Messer und Fantasie, kombiniert mit Geschicklichkeit und dem Wunsch, Ihre Gäste zu überraschen, können Ihnen helfen, zu Hause atemberaubend schöne und köstliche Stücke zuzubereiten.

• Die einfachsten Möglichkeiten, Obst zu schneiden, sind Scheiben, Scheiben, Hälften und Strohhalme. Sie können die resultierenden Figuren nach Farbe auslegen, Sie können Kompositionen auf einen Teller legen - einen Regenbogen oder Palmen (dies gilt insbesondere für Kinderferien) oder Sie können Häppchen formen und auf Spieße stecken. Es sieht immer spektakulär aus, naja, aber über Geschmack braucht man nicht zu reden.

• Wenn Sie keine banalen Optionen wünschen, sondern den Schnitt origineller gestalten möchten, hilft Ihnen eine große Menge an Videomaterial im Internet. So können Sie aus einem halben Apfel ganz einfach eine schöne Blume oder einen Schwan kreieren, und dafür benötigen Sie außer einem scharfen Messer keine anderen Werkzeuge. Mit einem Messer mit dünner und scharfer Klinge verwandeln Sie Orangen und Grapefruits in anmutige Lotusblumen und dekorieren sie mit Erdbeerscheiben. Es ist sehr schön, aber überhaupt nicht schwierig.
• Sie können auch schöne Blumen mit spitzen Blütenblättern aus Kiwis herstellen oder sie mit einem lockigen Messer auf originelle Weise halbieren.
• Aus großen Erdbeeren eine Rose zu machen ist etwas schwieriger, aber das Ergebnis lohnt sich - Sie können damit sowohl Obstschnitte als auch einen Kuchen dekorieren. Um eine Rose herzustellen, müssen Sie ein Messer mit einer schmalen langen Klinge nehmen und kleine Schnitte machen, die sich spiralförmig bewegen.Nach der Bildung jedes „Blütenblatts“ muss es sehr vorsichtig entfernt werden, um einer Beere das Aussehen einer Blume zu verleihen.

• Die Dekoration Ihres Obsttellers kann eine Bananenfigur sein - ein Delphin, Tintenfisch oder eine Palme.

• Wenn Sie Obst und Beeren für eine Kinderparty schön arrangieren müssen, ist hier Platz für Fantasie: Birnenigel, eine Bananenente mit Trauben- oder Himbeerfedern, ein Schmetterling mit Orangenscheibenflügeln werden die Kinder begeistern!
• Was so leckere Sachen wie Wassermelone oder Ananas betrifft, so ist das Schachbrett hier das einfachste und effektivste Layout. Die Wassermelone wird in vier Scheiben geschnitten, das Fruchtfleisch wird jeweils vorsichtig abgeschnitten (wobei sich die Form der Schale wiederholt). Danach wird das Fruchtfleisch in gleich große Scheiben geschnitten. Indem Sie die resultierenden Stücke in einem Schachbrettmuster verschieben, können Sie sie direkt in den Krusten auf den festlichen Tisch legen. Ananas wird auf die gleiche Weise serviert.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer komplexen, vielschichtigen, filigranen Fruchtkomposition überraschen wollen, dann kommen Sie an Schnitzwerkzeugen nicht vorbei. Ja, und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die es im Internet zuhauf gibt, sollten nicht vernachlässigt werden.

• Wenn Sie also lockige Messer haben, ist es durchaus möglich, einen Korb mit Wassermelonen zu machen und beliebige Früchte hineinzulegen: beide auf Spieße aufgereiht und in Scheiben geschnitten.
• Sie können mit Ihren eigenen Händen einen Obststrauß machen, ohne viel Zeit aufzuwenden. Sie benötigen eine stabile Vase mit ausreichend breitem Boden, in die Sie Ihre "Blumen" stellen.Salatblätter können ziemlich erfolgreich Grün ersetzen, und Rosen und Gänseblümchen selbst können aus Mangos, Orangen und Äpfeln hergestellt werden.

• Es ist nicht notwendig, einen Strauß "Blumen" zu machen, Erdbeeren sind eine gute Option. Um Ihre Komposition eindrucksvoller aussehen zu lassen, können einige der Beeren mit dunkler Schokolade, einige mit Milch und andere mit weißer Schokolade glasiert werden. Ein Obststrauß ist eine großartige Gelegenheit, die Kunst des Schnitzens zu üben und sich allmählich von einfachen Formen zu wirklich komplexen Formen zu bewegen.
• Mit Schnitzwerkzeugen können Sie sowohl kleine Fruchtkompositionen als auch riesige Buffet- oder Hochzeitsskulpturen erstellen. Mangels Erfahrung ist es natürlich besser, klein anzufangen, zum Beispiel eine Vase mit Äpfeln, in die man Bananen-, Melonen- und Wassermelonenbällchen legt. Die aus einer Wassermelone geschnitzte „Ananas“ sieht sehr beeindruckend aus. Nun, eine "Palme" aus Obsthäppchen mit Ananas, die einfach auf die Spitze zu stellen ist, wird die Fantasie Ihrer Gäste erschüttern können.

Zum Schluss noch ein paar nützliche Tipps für um unangenehme Situationen zu vermeiden: Die Früchte wurden dunkel, gaben Saft, es war nicht möglich, sie gleichmäßig zu schneiden.

• Servieren Sie also sowohl Gemüse- als auch Obstteller am besten auf einem weißen flachen Teller ohne Aufdruck oder Prägung. Eine glatte Porzellan- oder Keramikschale reicht vollkommen aus.
• Schneiden Sie das Obst unbedingt vor dem Servieren. Das Messer muss sehr scharf sein. Es ist besser, wenn es mehrere davon gibt: mit einer schmalen langen Klinge und mit einer breiteren. Wenn Sie Melone servieren möchten, benötigen Sie einen Messerlöffel, um schöne Kugeln aus ihrem Fruchtfleisch zu formen.

• Das Servieren von Schnitten beinhaltet das Vorhandensein von Spießen - kurz und länger, da Früchte unbequem und nicht sehr hygienisch mit den Händen zu nehmen sind.Außerdem sollten Sie für ausreichend Papierservietten neben dem Geschirr sorgen.
• Damit die Früchte Ihrer Arbeit nicht dunkler werden und ihr attraktives Aussehen nicht verlieren, bis sie auf dem festlichen Tisch serviert werden, muss sie nach dem Auslegen der gesamten Komposition mit Zitronensaft bestreut werden. So verlieren weder Äpfel noch Bananen ihre Frische.
• Ein weiterer Tipp: Denken Sie beim Erstellen einer Komposition aus Früchten und Beeren daran, dass sie stabil genug sein muss und der Gast leicht ein Element daraus entnehmen kann, ohne ihre Integrität zu verletzen. Andernfalls kann Ihr Obstbaum oder Ihre dreistöckige Rutsche durch den Verlust einer Erdbeere auseinanderfallen.

Sehen Sie sich das folgende Video für eine Meisterklasse zum schönen Schneiden von Obst an.