Kiwano: Beschreibung, Anwendung und Anbau

Die Popularität des Anbaus einheimischer russischer Nutzpflanzen in Gemüsegärten und Schrebergarten grenzt heute eng an die Züchtung eher exotischer Pflanzen. Darüber hinaus werden beide aktiv in Lebensmitteln verwendet. Unter den Kuriositäten moderner Sommerhäuser ist eine Frucht wie Kivano zu erwähnen.

Die erstaunliche Pflanze hat afrikanische Wurzeln, ist aber zunehmend bei russischen Gärtnern und Gärtnern zu finden. Aufgrund ihres sehr eigenartigen Aussehens und einer gewissen Ähnlichkeit mit den Kulturen, die unseren Verbrauchern vertraut sind, wird Kiwano als Hornmelone und sogar als afrikanische Gurke bezeichnet. Solche Analogien sind auf das Vorhandensein besonderer Stacheln auf der Oberfläche der Frucht sowie auf die ovale Form der Frucht zurückzuführen.

Hinsichtlich seiner Zugehörigkeit zu allen Pflanzenarten gehört er zu den krautigen Reben aus der Familie der Kürbisgewächse. Die Schale hat eine gelb-orange Farbe mit einem geleeartigen Fruchtfleisch, das eine große Anzahl von Samen enthält. Den Bewertungen nach zu urteilen, ist der Geschmack von Kiwano ziemlich herb, während die Schale selten zum Essen verwendet wird. Der Reifegrad der Frucht wird durch die Sättigung der Fruchtfarbe angezeigt - die reife Frucht wird leuchtend orange.

In der Regel erreicht eine erwachsene Pflanze eine Höhe von etwa 5 Metern, obwohl sie aufgrund der Kräuselungsfähigkeit ein sehr dekoratives Aussehen hat.Deshalb fungiert der Kivano oft als Element, mit dem Sie ein persönliches Grundstück oder sogar eine Loggia auf originelle Weise dekorieren können. Die Kultur ist sehr robust, zeichnet sich durch ihre Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus, außerdem ermöglicht eine kompetente Landtechnik eine recht anständige Obsternte.

Obwohl der Ursprung des Kiwano afrikanisch ist, gibt es heute viele Sorten dieser Pflanze, die für den Anbau in einer bestimmten Region und einem bestimmten Klima empfohlen werden. Einige Sorten sind für den Anbau in Sibirien unter Gewächshausbedingungen ausgerichtet. In einem günstigen Klima ist es in den zentralen Regionen Russlands möglich, Hornmelonen auf offenem Feld recht erfolgreich anzubauen.

Die Frucht hat einen geringen Kaloriengehalt. Eine Frucht enthält etwa 44 Kalorien. In Bezug auf die Nährstoffbilanz enthält Kiwano Folgendes:

• Kohlenhydrate - 7,6 Gramm;
• proteine ​​- nicht mehr als 1,8 Gramm;
• Fette - 1,3 Gramm.

Es gibt eine heimische Schlingpflanzensorte namens "Green Dragon". Die Kultur ist einjährig, ihre Vegetationsperiode beträgt etwa 80 Tage. Die Höhe der Stängel beträgt in der Regel drei Meter. Reife Früchte erreichen eine Masse von 150 Gramm, können nach der Ernte mindestens sechs Monate gelagert werden. Die Hauptlieferanten von Obst sind jedoch die Länder Afrikas, Israels und Südamerikas.

Liana blüht mit kleinen, aber zahlreichen Blüten, die eine gelbe Farbe haben. Eine Kletterpflanze hat ein flaches Wurzelsystem. Das Laub ähnelt der grünen Masse der Gurke, unterscheidet sich jedoch in kleineren Größen davon.

Die Frucht hat einen geringen Kaloriengehalt. Eine Frucht enthält etwa 44 Kalorien. In Bezug auf die Nährstoffbilanz enthält Kiwano Folgendes:

• Kohlenhydrate - 7,6 Gramm;
• proteine ​​- nicht mehr als 1,8 Gramm;
• Fette - 1,3 Gramm.

In Bezug auf die tägliche Norm für den Körper ist anzumerken, dass etwa 2% der notwendigen Substanzen pro 100 Gramm des Fötus enthalten sind. Was den Kauf einer exotischen Frucht betrifft, sollten Sie sich in dieser Angelegenheit auf die folgenden Empfehlungen verlassen:

• der Fötus sollte keine visuellen Schäden aufweisen, außerdem sollte ein mittelgroßes Nicken bevorzugt werden;
• eine helle Farbe zeigt an, dass es reif ist;
• die Frucht sollte sich elastisch anfühlen;
• außerdem sollte eine reife Kiwano gelbe Ähren haben.

Sollen die Früchte irgendwohin transportiert werden, greift man besser zu unreifen Produkten. Eine Besonderheit der Frucht ist die Fähigkeit, bereits gepflückt zu reifen. Es gibt eine Reihe von Empfehlungen zur Aufbewahrung von Obst zu Hause. In vielerlei Hinsicht ähneln die Anforderungen den Bedingungen, die für die Aufbewahrung von Gurken erforderlich sind. Wie die meisten Früchte wird Kiwano am besten in einem speziellen Bodenfach im Kühlschrank aufbewahrt. Damit die Früchte reifen können, müssen Sie sie in der Sonne lassen.

Aufgrund der chemischen Zusammensetzung der Frucht kann sie auf nützliche Produkte für eine gesunde Ernährung zurückgeführt werden. Die Frucht zeichnet sich durch den Gehalt an Vitaminen A, B, C aus, die für das Funktionieren des Körpers lebenswichtig sind. Darüber hinaus ermöglichen der minimale Kaloriengehalt und der hohe Wassergehalt die Verwendung von Kiwano in der Ernährung von Menschen, die ihr Gewicht überwachen. Es verbessert die Immunität, entfernt Giftstoffe und löscht auch den Durst.Zu Hause wird die Frucht als externes blutstillendes Mittel verwendet, da die adstringierenden Eigenschaften dem Fötus innewohnen. Sein Fruchtfleisch wird verwendet, um den Blutverlust zu stoppen.

Exotische Gurken sind auch für kosmetische Zwecke gefragt. Auf seiner Basis werden verschiedene Hautpflegeprodukte hergestellt, Kiwano dient als Inhaltsstoff in Reinigungsmasken. Sehr oft wird die Frucht mit Honig kombiniert. Aufgrund der besonderen chemischen Zusammensetzung wirkt sich die Verwendung von Obst positiv auf die Darmmotilität aus. Kalium, das reich an Kultur ist, verbessert die Herz-Kreislauf-Aktivität.

Es lohnt sich, solche wichtigen nützlichen Substanzen hervorzuheben, die in der Frucht enthalten sind, wie zum Beispiel:

• Vitamin A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• Makroelemente - Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor;
• Spurenelemente - Mangan, Eisen, Zink, Kupfer;
• außerdem enthält es Säuren und Mineralsalze.

Eine solch beeindruckende Liste nützlicher Komponenten ermöglicht es, die folgenden Hauptpunkte hervorzuheben, in denen die Vorteile des Verzehrs von Kiwano maximiert werden:

• Aufgrund der Zusammensetzung, die mit vielen Mikro- und Makroelementen gesättigt ist, versorgt es den Körper mit den notwendigen Substanzen für ein reibungsloses Funktionieren. Die Vorteile des Verzehrs von Kiwano sind besonders im Winter erschöpft. Es wurde nachgewiesen, dass Gerichte mit dieser Frucht, die regelmäßig in der Ernährung enthalten sein werden, sich positiv auf die allgemeine Immunität auswirken.
• Aufgrund des Wassergehalts von 89 % ist der Fötus in der Lage, den Flüssigkeitshaushalt auf dem richtigen Niveau zu halten;
• Kalium wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzmuskels aus;
• Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts ist die Frucht für Menschen auf Diät angezeigt;
• Kiwano-Fruchtfleischsaft stimuliert den Verdauungstrakt und Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität, was zur Entfernung von Schadstoffen aus dem Körper beiträgt.

Trotz der beeindruckenden Liste der Vorteile und Vorteile der afrikanischen Gurke gibt es einige Einschränkungen, die mit dem Verzehr verbunden sind. Es ist erwähnenswert, dass die Frucht keine spezifischen Kontraindikationen hat, aber da die Frucht immer noch eine exotische Pflanze ist, sollte sie mit Vorsicht gegessen werden. Dies gilt für Menschen, die zu Nahrungsmittelallergien neigen. Deshalb lohnt es sich, es in kleinen Portionen in die Ernährung aufzunehmen und die Reaktionen Ihres Körpers sorgfältig zu überwachen.

Die Frage, wie diese Frucht verzehrt werden kann, beunruhigt viele. Dabei geht es sowohl um Geschmackspräferenzen als auch um die Extraktion des maximalen Nutzens. Um den Körper mit Fol- und Ascorbinsäure anzureichern, wird Kivano frisch gegessen, wenn die Frucht gerade gepflückt wurde. Es ist nicht notwendig, es verschiedenen Wärmebehandlungen zu unterziehen, die einzige Einschränkung ist die Schale, die für Lebensmittel völlig ungeeignet ist. Das Fruchtfleisch wird zusammen mit den Samen gegessen, die Frucht wird in zwei Teile geschnitten und das Innere wird mit einem Löffel ausgeschöpft. Außerdem machen sie eine wunderbare Frische daraus. Es kann pur getrunken oder mit anderen Getränken kombiniert werden.

Gelee und Marmeladen, Kompotte werden aus Kiwano hergestellt. Die Früchte können eingelegt und sogar gesalzen werden. Obst kann nicht nur als separates Gericht dienen, sondern auch als Zutat fungieren.Die Frucht findet sich häufig in Fruchtmischungen oder anderen leichten Snacks wieder. Außerdem dient es als wunderbare Dekoration für Speisen.

Bewunderer exotischer Früchte bauen Kivano nicht nur auf freiem Feld und in Gewächshäusern erfolgreich an, sondern auch zu Hause aus Samen. Wie die meisten Pflanzen wird die Rebe zusätzlich zum Pflanzen von Samen durch Stecklinge oder Sämlinge gezüchtet. Das Pflanzen von Samen ist jedoch in den meisten Fällen effektiver. Pflanzkübel findet man auf dem Balkon oder auch zu Hause. Als Behälter wird in der Regel ein großer Behälter verwendet, der mit einer angereicherten Bodenmischung gefüllt ist.

Pflanzensämlinge können bei Temperaturen von +25 bis +35 ° C sprießen. Bei Nichtbeachtung des Temperaturregimes tritt eine Wachstumsverzögerung auf. Liana wird auf verschiedene Arten angebaut. Meistens ziehen sie es vor, Samen zu verwenden, die einen Monat vor dem Umpflanzen auf den Standort oder ins Gewächshaus gesät werden. Samen können nicht sofort im Freiland gesät werden, da der geringste Abfall der Lufttemperatur den Tod einer jungen Pflanze hervorrufen wird. Normalerweise ist diese Zeit im April oder Mai.

Am Tag vor dem Pflanzen wird das Saatgut in einem Wachstumsstimulator getränkt, nach dem Quellen wandert es in den Topf mit Erde. Die Pflanze braucht eine gute Drainage und fruchtbaren Boden. In einigen Fällen werden die Samen nach dem Einweichen an einem warmen Ort belassen, bis sie schlüpfen. Dies dauert in der Regel 2-3 Tage, ist aber nicht zwingend erforderlich. Es erhöht jedoch die Chancen einer späteren Keimung der Kultur.

Mit dem Pflanzen im Freiland sollten Sie sich nicht beeilen, vorher ist es besser, die Pflanze für mehrere Wochen in ein Gewächshaus zu stellen.Um einen Kiwano richtig zu pflanzen, sollte beachtet werden, dass die optimale Anordnung der Reben darin besteht, mehrere Reihen zu bilden, deren Abstand etwa 40 Zentimeter betragen sollte. Das Pflanzland sollte sich auf mindestens + 10 ° C erwärmen. Die Pflanztiefe beträgt nicht mehr als dreieinhalb Zentimeter.

Die Liane sollte an einem Ort gepflanzt werden, an dem kein direktes Sonnenlicht darauf fällt und keine Zugluft entsteht. Die beste Option wäre, entlang des Zauns oder irgendwelcher Gebäude zu landen. Kiwano wächst gut auf lockerem und leichtem Boden, aber Dürre und Überwässerung können sie töten. Bis heute gibt es keine selbstbefruchtenden Kiwano-Sorten, daher wird die Bestäubung beim Anbau von Reben zu Hause manuell mit einem Pinsel durchgeführt.

Der Anbau von Kiwano erfordert die Einhaltung der obligatorischen Anforderungen für die Pflege der Kultur. Eine Beschreibung der erforderlichen Schritte sollte befolgt werden, wie zum Beispiel:

• Jäten - Der Boden um die Pflanze muss regelmäßig gelockert und von Unkraut befreit werden, da sich die Pflanze nur auf leichten Böden gut entwickelt;
• Bewässerung - Die Bewässerung der Kultur muss mindestens 2-3 Mal pro Woche erfolgen;
• Düngung - Wie die meisten Gartenbaukulturen benötigt die Afrikanische Liane Dünger, Königskerze oder Hühnermist sind eine gute Ergänzung für das Wachstum und die Entwicklung der Kiwano, aber eine Voraussetzung für die Fütterung der Kultur ist der Wechsel von organischem Material und mineralischen Nährstoffen; es ist nützlich, eine Blattfütterung durchzuführen.
• Belag - damit sich die Pflanze nicht zu stark verdickt, werden die Seitenfortsätze eingeklemmt, unfruchtbare Blüten werden im Allgemeinen aus der Kultur entfernt; junge wöchentliche Eierstöcke müssen nach 1-2 Tagen entfernt werden, da diese Arbeit zur Bildung neuer Früchte beiträgt.
• Hügeln - diese Maßnahmen sind nicht obligatorisch, aber bei starker Überhitzung des Bodens tagsüber oder wenn die Erde nachts merklich unterkühlt wird, ist es besser, die Pflanze zu hügeln, um das Wurzelsystem vor Temperaturschwankungen zu schützen; Darüber hinaus trägt es dazu bei, die Nährstofffeuchtigkeit im Boden zu halten.
• ein paar Früchte sollten zur vollen Reife an der Pflanze belassen werden, aus denen Sie in Zukunft Samen für den Anbau neuer Pflanzen erhalten können;
• am Ende der Vegetationsperiode Alle Früchte müssen gesammelt werden, Legen Sie die Pflanzen auf Kompost.

Im nächsten Video erfahren Sie mehr über die Aussaat von Kiwano.