Der Gehalt an Vitaminen in Früchten

Derzeit gibt es viele verschiedene Früchte in den Läden und auf dem Markt. Sie alle sind auf ihre Weise wertvoll und nahrhaft für den menschlichen Körper.

Frisches Obst ist eine Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, organische Säuren, Mineralsalze, Enzyme, Pflanzenfarbstoffe und ätherische Öle. Organische Säuren und Spurenelemente stärken Immunität und Gesundheit. Im Gegensatz zu chemisch synthetisierten Vitaminen werden sie vollständig absorbiert und haben keine schädliche Wirkung auf den Körper.

Die bekanntesten von ihnen sind Vitamine:

• C - Ascorbinsäure;
• D - wasserlösliche Verbindungen von Blausäure und Nikotinsäure;
• B12 - wasserlösliche Verbindungen von Kobalt und Blausäure.

Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans und ein Katalysator für biochemische Reaktionen. Es versorgt die Organe und Gewebe des Körpers mit Nährstoffen, stärkt das Immunsystem und stellt Stoffwechselprozesse wieder her. Es kommt in großen Mengen in Zitronen, Orangen und anderen Zitrusfrüchten vor. Sorgt für die Aufnahme von Sauerstoff durch die Muskeln und das Gehirngewebe. Ein Mangel an Ascorbinsäure verursacht Skorbut, bei dem Knochen und Bindegewebe zerstört werden, Zähne ausfallen und Vitaminmangel auftritt.

Vitamin D beteiligt sich am Austausch von Calcium und Phosphor, aktiviert Enzyme. Zusammen mit Vitamin A ist es am Aufbau von Knochengerüst, Knorpel und Zähnen beteiligt.Ein Mangel daran führt zu Rachitis, bei der unter dem Einfluss ihres eigenen Gewichts bei kleinen Kindern die Beinknochen verbogen werden. Wird von Hautzellen synthetisiert, wenn sie ultravioletten Strahlen ausgesetzt werden. Es kommt im Körper in den Knochen und in Form von Verbindungen mit Calcium vor: Calcium D3 und Calcium D6.

Vitamin B12 ist an der Eisenreduktion während der Sauerstoffübertragung durch Erythrozyten und am Prozess der Hämatopoese beteiligt. Sein geringer Gehalt im Körper stört die Sauerstoffversorgung von Organen und Geweben, was zu einer Eisenmangelanämie führt, bei der das Immunsystem geschwächt ist und die Zellen der Muskeln, Nerven und des Gehirns ständig einen akuten Sauerstoffmangel erfahren.

Wie viele Vitamine und Mineralstoffe Ihre Lieblingsfrüchte enthalten, können Sie der folgenden Tabelle entnehmen.

Eine Ananas:

• Vitamine: A - bis zu 9 mcg, C - 40–100 mg, B1 - bis zu 0,09 mg, B2 - bis zu 0,04 mg;
• Mineralien: K - bis 0,4 g, Ca - bis 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 1–1,9 mg.

Orange:

• Vitamine: A - bis 0,1 mg, H - bis 0,1 mg, C - bis 100 mg, B1 - bis 0,05 mg, B2 - bis 4 µg, B9 - bis 9 µg;
• Mineralien: K - bis zu 0,24 g, Ca - bis zu 49 μg, P - bis zu 5 mg, Mg <25 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Banane:

• vitamine: A - bis 0,29 mg, C - bis 14 mg, B1 - bis 0,05 mg, B2 - bis 0,09 mg;
• Mineralien: K - weniger als ein Gramm, Ca - weniger als ein Gramm, P - weniger als ein Gramm, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Granatapfel:

• Vitamine: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - weniger als 5 mcg;
• Mineralien: K - bis zu ½ g, Ca - bis zu einem Gramm.

Grapefruit:

• Vitamine: A - bis zu 0,02 mg, C - bis zu 100 mg, B1 - bis zu 0,05 mg, B2 - bis zu einem Gramm, B3 - bis zu 1/2 Gramm;
• Mineralien: K - 0,15–0,24 g, Ca - bis 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - bis 0,9 mg.

Birne:

• Vitamine: A - 0,01-0,02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0,01-0,05 mg, B2 - 0,01-0,04 mg, B3 <½ mg, B9 -1 –4 μg;
• Mineralien: K - 0,15–0,24 g, Ca <0,25 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 2–3 mg.

Zitrone:

• Vitamine: A - bis zu einem Milligramm, C - 40–100 mg, B1 - bis zu einem Milligramm, B2 - bis zu einem Milligramm;
• Mineralien: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarin:

• Vitamine: A - bis zu einem Gramm, C - 15–39 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - bis zu ½ Milligramm;
• Mineralien: K - bis zu einem Gramm, Ca - bis zu 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - bis zu einem Gramm.

Kiwi:

• Vitamine: A - 0,01-0,02 mg, C - 40-100 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - bis zu einem Milligramm;
• Mineralien: K - bis zu einem Gramm, P - weniger als ein Gramm, Fe - 1–1,9 mg.

Persimmon:

• Vitamine: A, C, B1, B2, B3;
• Mineralien: K - weniger als ein Gramm, Ca - weniger als 1/10 Milligramm, P, Mg, Fe.

Apfel:

• Vitamine: A - weniger als 0,1 Milligramm, H - bis zu einem Gramm, C - 5-14 mg, B1 < ½ mg, B2 < ½ mg, B3 < ½ mg;
• Mineralien: K - weniger als ein Gramm, Ca - weniger als ¼ Gramm, P - weniger als ein Gramm, Fe - 2-3 mg, hoher Gehalt an Bor und Silizium.

Getrocknete Hagebutte:

• Vitamine: A > 2 mg, C - bis zu 1/10 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - weniger als ein Gramm, B3 - 1–1,9 mg;
• Mineralien: K, Ca, P, Mg - bis zu einem Gramm, hoher Kupfergehalt.

Termine:

• Vitamine: C - 1-4 mg, B1 - bis zu einem Gramm, B2 - bis zu einem Gramm, B3 - bis zu einem Gramm;
• Mineralien: K, Ca, P, Mg, Fe.

Vitamine sind keine Eiweißverbindung oder Energiequelle für Körperzellen. Ohne sie geht der Stoffwechsel jedoch schief und das Immunsystem funktioniert nicht. Ihr Mangel spiegelt sich im Wohlbefinden wider und verursacht schwerwiegende gesundheitliche Probleme:

• D - Rachitis und Knochenbrüchigkeit;
• A - Abnahme der Sehschärfe;
• C - Skorbut, Anämie, allgemeine Schwäche;
• B - Migräne, Müdigkeit, Depression, Anämie;
• E - Muskelschmerzen, Schwäche, Krämpfe.

Der Arzt Mitsuyoshi Urashima aus Japan fand eine 50-prozentige Verringerung der Influenza-Inzidenz, wenn er während der Epidemie große Dosen von Vitamin D einnahm. Er bemerkte auch eine Verlängerung der Intervalle zwischen Anfällen von Asthma bronchiale und einer schnellen Genesung von einer akuten Bronchitis. Anhand der Mikroskopie der Schleimhaut der oberen Atemwege wies er nach, dass die Ursache von Asthma ein Ungleichgewicht von Vitaminen und Hormonen ist.

Der Arzt Mario Farbi aus Kalifornien wies die Wirkung von Vitamin D auf die Synthese von Interferon nach. Dieses Protein tötet Tuberkulose-Bazillus, Influenzavirus, fremde Zellen.

Die Ärzte Ken Sicares und Zhong Lu aus Australien kamen aufgrund von Beobachtungen an Patienten mit Typ-2-Diabetes zu dem Schluss, dass Vitamin D die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse erhöht. Doktor Grant aus San Francisco wies nach, dass lymphoblastische Leukämie mit hohen Blutspiegeln von Vitamin C und D viel langsamer fortschreitet. Yoon Kiung Song, Doktor der medizinischen Wissenschaften aus Korea, berichtete, dass Ascorbinsäure eine gute Prophylaxe gegen Herzinfarkt, Gefäßunfälle und Koronararterienkrämpfe ist. Jason Hall und eine Gruppe von Ärzten aus den USA bewiesen die Rolle von Vitamin A bei der Auslösung der körpereigenen Immunantwort.

Trotz der großen Anzahl klinisch nachgewiesener Fakten über eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper und eine vollständige Heilung von Krebs möchte ich darauf aufmerksam machen Mögliche negative Folgen einer unkontrollierten Anwendung oder Überdosierung von Vitaminen sowie Empfehlungen von Experten:

• seltene allergische Reaktionen auf Vitamine und Früchte, die diese enthalten;
• Vorsicht bei der Einnahme von Vitaminen bei Menschen mit Urolithiasis aufgrund von Änderungen des pH-Werts im Urin;
• die Notwendigkeit, vor der Einnahme von Vitaminen bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen einen Arzt zu konsultieren;
• strikte Einhaltung der empfohlenen Tagesdosis.

Vitamine sind biologisch aktive Substanzen. Um den Körper nicht zu schädigen, ist es notwendig, die in der folgenden Tabelle angegebene empfohlene Dosis genau einzuhalten.

Der ungefähre Gehalt an Vitaminen in Früchten ist in der Tabelle angegeben.

Laut Endokrinologen, Biochemikern und Ernährungswissenschaftlern liegt der Nährwert von Früchten in ihrer komplexen Wirkung auf den menschlichen Körper.

Sie sind reich an Spurenelementen und organischen Säuren und haben eine vielfältige Vitaminzusammensetzung, aufgrund derer:

• sind eine Quelle natürlicher Vitamine und Spurenelemente;
• helfen, nach anstrengenden Trainingseinheiten, schweren Verletzungen und Operationen wieder zu Kräften zu kommen;
• das Wachstum und die Entwicklung des Körpers des Kindes sicherstellen;
• nützlich für Frauen, die während der Schwangerschaft und Stillzeit „für zwei essen“.

Aus medizinischer Sicht sind manche Früchte am wertvollsten.

• Apfel. Enthält Vitamine, Eisenverbindungen und Pektin.Apfelmus mit Zusatz von Magnesium und Molybdän wird zur Herstellung eines natürlichen Strahlenschutzmittels verwendet, das im Menü der Liquidatoren des Unfalls im Kernkraftwerk Tschernobyl verwendet wurde. Magnesium und Molybdän ersetzen im menschlichen Körper Transurane, sie werden zurück in den Dickdarm ausgeschieden, wo sie durch Apfelpektin gebunden werden.

• Banane. Enthält Saccharose, Glukose und eine ziemlich große Menge an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
• Orange. Enthält B-Vitamine, Ascorbinsäure, ätherische Öle und Farbstoffe. Die Schale enthält bis zu 40 % Vitamine.
• Traube. Es ist eine Kaliumquelle. Enthält große Mengen an Glucose und Saccharose.
• Birne. Neben Saccharose und Glukose enthält es eine große Anzahl von Getreide, die die Verdauung anregen.
• Aprikose. Es ist in frischer und getrockneter Form von Wert. Alle nützlichen Substanzen bleiben beim Trocknen erhalten.
• Zitrone. Es enthält eine große Menge Vitamin C. Für medizinische Zwecke wird zusammen mit der Haut ein Sud der Schale zubereitet. Die Schale enthält bis zu 40 % Vitamine.
• Persimmon. Enthält eine große Menge Tannin und andere Adstringenzien und Gerbstoffe. Es wird zur Behandlung von Gastritis, Magenreizungen und Vernarbungen eines alten Geschwürs verwendet.
• Pfirsich. Enthält Glukose, Pflanzenfasern und eine geringe Menge Blausäurealdehyd.
• Granatapfel. Enthält eine große Menge Eisen. Saft aus Getreide und Schalen heilt Anämie und stellt die Blutzusammensetzung ohne Injektionen und Pillen wieder her.

• Pflaume. Es hat choleretische und abführende Wirkungen. Am stärksten wirkt sich der Darm auf Pflaumen in frischer und getrockneter Form aus.
• Wassermelone. 60 % bestehen aus Wasser. Enthält eine große Menge an Glukose und Citrullin, das die Wände der Blutgefäße und das Epithel der Nierentubuli stärkt. Es hat eine starke harntreibende Wirkung.
• Kirsche. Enthält Pigment, eine kleine Menge Saccharose und Gerbstoffe.
• Eine Ananas. Tropische Früchte mit essentiellen Aminosäuren.
• Avocado. Tropische Frucht. Enthält einfach ungesättigte, leicht verdauliche Fette.
• Kiwi. Tropische Frucht. Enthält eine große Menge an Antioxidantien.

Im nächsten Video warten drei einfache Smoothie-Rezepte auf dich.