Liste der sauren Früchte
Früchte sind eine Quelle von Vitaminen und nützlichen Spurenelementen, die die Immunität stärken und die Funktion des Verdauungstrakts verbessern. Aus ihnen können Sie eine Vielzahl von Desserts, Kompotten, Marmeladen kochen oder frisch als vollwertigen Snack essen. Die meisten Menschen bevorzugen süße Früchte, aber es gibt diejenigen, die saure Früchte lieben. Ärzte empfehlen, sie in Maßen zu essen, um den Körper nicht zu schädigen.
Liste der sauren Früchte
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist in fast allen Früchten enthalten, jedoch in unterschiedlichen Anteilen. Die Früchte, die eine hohe Konzentration dieser Substanz enthalten, können einen ausgeprägten sauren Geschmack haben.
Es ist zu beachten, dass Früchte mit einem hohen Gehalt an Vitamin C auch Fructose (Zucker) enthalten, wodurch sie einen angenehmen süß-sauren Geschmack erhalten.
Die sauerste Frucht der Welt ist die Zitrone. Pro 100 g des Produkts sind mindestens 40 g Vitamin C enthalten, was fast der täglichen Norm für ein Kind entspricht. Da sich diese Substanz positiv auf das Immunsystem auswirkt und bei der Bekämpfung von Beschwerden hilft, wird empfohlen, während der Behandlung von Erkältungen warme Getränke mit Zitrone zu trinken. Darüber hinaus ist gelbe Zitrusfrucht auch in der Liste der sauren Früchte enthalten:
- Limette und Orange;
- Ananas, Granatapfel;
- Pflaume, Apfel, Pfirsich;
- Birne, Maracuja, Grapefruit.
Um der Gesundheit nicht zu schaden, müssen Früchte mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure richtig mit anderen Produkten kombiniert werden. Sie können zum Beispiel mit Joghurt, Sauerrahm, Sahne, Hüttenkäse, Käse und Nüssen gegessen werden.Bei Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch, Eiern und stärkehaltigen Lebensmitteln sollte besser darauf verzichtet werden.
Nutzen und Schaden
Saure Früchte können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein, wenn sie richtig gegessen werden. Sie haben eine Vielzahl positiver Eigenschaften. Es gibt einige.
- Früchte stärken das Immunsystem und erhöhen die Resistenz gegen Viren.
- Sie bringen den Körper in Form, geben Kraft und bekämpfen Müdigkeit.
- Unterdrücken Sie den Würgereflex, auch während einer Toxikose.
- Verbessern Sie die Verdauung und Verdaulichkeit von Lebensmitteln.
- Fördern den Abbau von Fetten, ihre natürliche Ausscheidung.
- Sie haben fiebersenkende Eigenschaften und helfen, die hohe Temperatur schnell „niederzuschlagen“.
- Sie verdünnen das Blut und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln.
Zu den negativen Aspekten ist zunächst anzumerken, dass Früchte mit einem hohen Gehalt an Vitamin C zu einer Erhöhung des Säuregehalts im Magen-Darm-Trakt beitragen. Dies kann zur Bildung oder Verschlimmerung von Geschwüren und zum Auftreten von häufigem Sodbrennen führen. Darüber hinaus verursacht der übermäßige Verzehr solcher Produkte aufgrund des Überschusses an Ascorbinsäure häufig Allergien. Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems wird empfohlen, den Verzehr von sauren Früchten streng einzuschränken.
Wie Sie einen leckeren Obstsalat mit sauren Früchten zubereiten, erfahren Sie im folgenden Video.
