Früchte in Karamell - Die besten Rezepte und Kochtipps
Früchte sind das gesündeste und vitaminreichste Dessert. Und obwohl diese Tatsache weithin bekannt ist, verwenden viele von uns weiterhin Süßigkeiten, Pralinen und Kekse als süße Leckerei.
Man muss jedoch nur nachdenken, und Sie können verstehen, dass Sie mit ein wenig Aufwand Ihre Lieblingssüßigkeiten und gesunde Früchte so kombinieren können, dass ein einzigartiges Dessert entsteht.
Eine beliebte Option für Süßigkeiten sind also Früchte in Karamell. Überlegen Sie, wie Sie eine süße Leckerei zubereiten. Ein einfaches und leckeres Rezept findest du in unserem Artikel.
Wie man karamellisierte Früchte kocht?
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten und Methoden zum Karamellisieren von Früchten. Wir werden die einfachsten und grundlegendsten betrachten.
In diesem Rezept karamellisieren wir also Apfel, Birne und Orange, aber Sie können jedes der Produkte nach Ihren Geschmackspräferenzen hinzufügen oder entfernen. Zum Braten nur harte Früchte nehmen, weiche oder überreife sollten nicht verwendet werden.
Zum Kochen brauchen wir:
- Butter (3 Esslöffel);
- Kristallzucker (3 Esslöffel);
- Nüsse nach Wahl (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse oder andere).
Gehen Sie bei der Berechnung der Zutatenanteile von der Regel aus, dass Sie für jede Frucht 1 Esslöffel Zucker und die gleiche Menge Öl benötigen. Dementsprechend ist es bei einer Erhöhung oder Verringerung der Fruchtmenge erforderlich, Anpassungen an den verwendeten Volumina anderer Bestandteile des Gerichts vorzunehmen.
Also müssen Sie zuerst die Früchte zubereiten. Dazu müssen sie gründlich gewaschen und getrocknet werden.Dann reinigen wir die Früchte von der Schale und schneiden sie in Scheiben (wir teilen die Orange mit unseren Händen in Scheiben, um die Unversehrtheit des Fruchtfleischs zu bewahren). Und es ist auch notwendig, die Nüsse in kleine Stücke zu hacken (zu diesem Zweck können Sie einen Mixer verwenden).
Beginnen wir jetzt mit der Herstellung von Karamell. Dazu Butter und Zucker in eine erhitzte Pfanne geben. Wir warten darauf, dass die Mischung eine homogene Struktur annimmt, der Zucker schmilzt und die gesamte Masse beginnt, braun zu werden.
Jetzt ist es Zeit, Obst hinzuzufügen. Dies kann schrittweise (eine nach der anderen) oder einmalig (alle Früchte auf einmal) erfolgen. Die Hauptsache ist, dass sich die Früchte in nur einer Schicht befinden sollten (richten Sie sich also nach der Größe Ihrer Pfanne). Die Scheiben sollten 4-5 Minuten auf jeder Seite gebraten werden (achten Sie auf die Reife der Früchte, da diese Anzeige je nach Leistung Ihres Ofens variieren kann).
Nachdem die Früchte fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und braten Sie die Nüsse 2-3 Minuten lang.
Zum Servieren Obst auf einem Teller anrichten und mit Nüssen bestreuen. Sie können das Gericht auch mit ein paar Minzblättern dekorieren oder Schlagsahne hinzufügen. Guten Appetit!
Ein solches Dessert kann als eigenständige Delikatesse verwendet oder zu Eis, Pfannkuchen oder Pfannkuchen hinzugefügt werden. Und auch aus karamellisierten Früchten können Sie die Füllung für Torten und andere hausgemachte Backwaren zubereiten.
So können Sie in nur wenigen Minuten in Ihrer Küche ein köstliches und interessantes Dessert kreieren, das Ihr Haushalt sicherlich zu schätzen wissen wird.
Informationen zur richtigen Zubereitung von Obst in Karamell finden Sie weiter unten.
