Goji-Beeren: Funktionen und Anwendungen

Der Wunsch des Menschen nach Gesundheit eröffnet neue Möglichkeiten, dieses Ziel zu erreichen. Das Finden einer Lösung mit Obst und Gemüse führt möglicherweise nicht immer zum erwarteten Ergebnis, daher kommen andere pflanzliche Inhaltsstoffe wie Goji-Beeren zur Rettung. Um sie richtig zu verwenden, ist es wichtig, genügend Informationen über die Merkmale ihres Wachstums, ihrer Sammlung und ihrer Vorbereitung für die Verwendung zu haben. Nur in diesem Fall können Sie sich auf das richtige Ergebnis beim Verzehr von Goji-Beeren verlassen.

In letzter Zeit hört man immer öfter von einem so nützlichen Nahrungsergänzungsmittel wie Goji-Beeren, aber nur wenige wissen, was es ist. Ihre Heimat ist Asien, wo diese Früchte seit mehr als einem Jahrtausend als Heilmittel verwendet werden. In Europa und Russland findet man diese wunderbaren Früchte auch, aber sie wachsen auf Bäumen oder Sträuchern, die uns seit langem bekannt sind und die Dereza genannt werden. Es gibt einige ihrer häufigsten Sorten - dies ist gewöhnliche und Berber-Dereza, die die nützlichste Zusammensetzung haben und sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Der Baum selbst wird meist nicht allzu groß und erreicht etwa drei Meter Höhe, die Beeren sehen einer Berberitze sehr ähnlich. Ihre Farbe in reifer Form ist satt rot und im Inneren befinden sich schwarze Samen. Wenn wir über den Namen sprechen, dann stammt er aus China, von wo aus er sich auf der ganzen Welt verbreitete. Wir nennen diese Früchte tibetische Berberitze, chinesische Dereza oder Wolfsbeeren.

Der Zeitpunkt der Blüte und Fruchtbildung kann je nach Klima, in dem der Strauch wächst, zu unterschiedlichen Zeiten erfolgen. Normalerweise fällt die Blütezeit auf die Zeit von Juni bis Ende August, manchmal auch bis September. Die Knospen verwandeln sich im August in Beeren und reifen im Oktober vollständig aus. Nicht ohne Grund wird die Frucht auch „Wolfsbeeren“ genannt, denn sie sollten nicht mit bloßen Händen von den Ästen gezupft werden, da sich sonst die Haut an der Berührungsstelle stark verdunkelt.

Da viel über die Vorteile von Goji-Beeren gesprochen wird, lohnt es sich, genauer darauf einzugehen, welche Komponenten die Grundlage ihrer Zusammensetzung sind und welche Vorteile sie haben. Zu den Mineralien gehören:

• Kalium, nützlich für Nervenzellen, Druck und Muskeltonus. Es leistet auch einen wesentlichen Beitrag zum reibungslosen Funktionieren des Gehirns.
• Natrium ist eine Komponente eines Ions mit einer positiven Ladung, die es ermöglicht, den optimalen osmotischen Druck und den pH-Wert des Blutes aufrechtzuerhalten.
• Kalzium ist der Hauptbestandteil für die Gesundheit und Stärke von Zähnen und Knochengewebe, hilft bei der schnelleren Muskelkontraktion, wirkt sich positiv auf die Herzleistung aus, beschleunigt die Weiterleitung von Nervenimpulsen von Zelle zu Zelle, steht in direktem Zusammenhang mit einer normalen Blutgerinnung.
• Magnesium hilft, Nervenimpulse aktiver zu leiten und den Rhythmus der Herzkontraktionen aufrechtzuerhalten, wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus und hält den optimalen Blutdruck aufrecht.
• Eisen hilft Sauerstoff durch das Blut zu transportieren, ist Teil der Zusammensetzung von Enzymen, die für den Körper wichtig sind.
• Kupfer ermöglicht eine schnellere Aufnahme von Nährstoffen aus Proteinen und Kohlenhydraten, die mit der Nahrung in den Körper gelangen. Es bildet auch Knochen, Knorpelgewebe, wirkt sich positiv auf Haut und Blutgefäße aus.
• Zink unentbehrlich für das richtige Wachstum und die Entwicklung von Zellen, hilft, Nagelplatten und Haaransatz schnell wachsen zu lassen.

Neben Mineralien enthält die Zusammensetzung 18 weitere Aminosäuren: Valin, Methionin, Lysin, Tryptophan und andere. Ein weiterer wichtiger Bestandteil sind Vitamine, darunter C, E, B1, B2, B6, B12. Einige von ihnen haben eine Konzentration, die um ein Vielfaches höher ist als in jeder Zitrusfrucht. Hinzu kommen Poly- und Monosaccharide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Phytosterole, Carotinoide und Phenole. Angesichts einer so reichhaltigen Zusammensetzung ist es schwer zu widerlegen, dass das Vorhandensein von Goji-Beeren in der täglichen Ernährung einer Person es ermöglicht, den Körper zu verbessern und seine Schutzfunktionen zu stärken.

Die Pflanze, die heute weltweit als Goji-Beere bekannt ist, wuchs ursprünglich in Asien. Noch heute gelten Früchte aus der Provinz Ningxia als hochwertig und gesünde. Forscher sagen, dass vor sehr langer Zeit, vor mehr als fünftausend Jahren, die gewöhnliche Dereza überall wuchs, sie in jeder Ecke Europas zu sehen war und erst dann nach Asien gelangte, wo sie die größte Popularität erlangte und in fordern.

Sie können auch gewöhnliche Dereza auf Ihrem eigenen Grundstück anbauen, Hauptsache, die klimatischen Bedingungen passen. Zum Pflanzen müssen Sie nur Samen kaufen, die nicht so leicht zu finden sind, weil es nicht viel Aufregung für sie gibt.In Russland wird Goji auf der mittleren Spur wachsen, wo die Bedingungen für sie am günstigsten sind. Auf dem Gelände können sie als Zierbäume und Sträucher angebaut werden, aber die Früchte solcher Pflanzen werden nicht schlechter sein als chinesische Gegenstücke.

Der Busch ist nicht zu groß, aber andere Pflanzen sollten in einem Abstand von zwei Metern von ihm gepflanzt werden. Was den Boden betrifft, gehen die Meinungen der Gärtner in diesem Fall auseinander, aber die Bedingungen, unter denen die Dereza Früchte trägt, sind ziemlich spezifisch: das Vorhandensein von Hitze, Wind und trockenem Wetter. Die Ernte erfolgt am besten nach der Methode der Chinesen in der Provinz Ningxia – auf den Busch schlagen, bis alle reifen Beeren unten sind. Wenn Sie die Früchte mit den Händen pflücken, können unangenehme Folgen auftreten, aber die schwarze Farbe der Haut ist garantiert. Der Einsatz von Maschinen ist in diesem Fall eine gute Option für den Massenanbau, wenn Sie schnell eine große Menge der Ernte ernten müssen, die maschinelle Ernte die Beeren jedoch stark verdirbt und viel Abfall erzeugt.

Die Strauchpflege unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen Obstbäumen oder Sträuchern, da sie bei Erwärmung blüht und am Ende des Sommers Früchte trägt. Am Ende der aktiven Wachstumsphase wird der Busch beschnitten, was normalerweise im Spätherbst geschieht. Wenn Sie alle Anweisungen befolgen und sich um die Pflanze kümmern, können Sie in ein paar Jahren Goji-Beeren bekommen, die helfen, den Körper zu verjüngen und sich viel besser zu fühlen.

Dereza, die zu Hause angebaut wird, kann drei Meter hoch und manchmal sogar noch höher werden, während ihre Krone ziemlich ausladend ist und einen Durchmesser von bis zu sechs Metern erreichen kann. Die Zweige haben eine herabhängende Struktur, die an eine Weide erinnert, aber sie haben immer noch Dornen. Die Blätter der Pflanze sind klein und hellgrün.Dereza wird ab Juni, wenn ihre Blütezeit beginnt, zu einer echten Dekoration des Gartens. Ein angenehmes Aroma wird auf dem Gelände durch kleine, aber schöne Blüten in Rosa, Lila und Violett herrschen.

Drei Jahre nachdem der Strauch gepflanzt wurde, erscheinen neben der Farbe auch Früchte, die eine rote oder orange Tönung haben und etwa zwei Zentimeter lang sind. Um das Ergebnis des Pflanzens einer Pflanze zu erhalten, Es ist wichtig, den Eingriff im Frühjahr durchzuführen, nicht im Herbst, weil der junge Busch einfach einfriert. Dereza selbst ist kältebeständig und verträgt Fröste bis -15 Grad.

Goji-Beeren sehen Berberitze und Hartriegel sehr ähnlich, haben aber viele Unterschiede, anhand derer Sie feststellen können, welche Art von Früchten vor Ihnen liegen. Wenn wir über Hartriegel sprechen, besteht der Unterschied darin, dass der Goji zur Gattung der Dereza-Bäume gehört und der Hartriegel zu den Kizilovs gehört. Gemeinsam ist beiden Fällen, dass reife Früchte ohne entsprechende Verarbeitung giftig sind.

Goji-Beeren ähneln auch Berberitzen, außerdem gibt es eine der Varianten ihres Namens - tibetische Berberitze, die bei der Bestimmung der wahren Früchte zu Verwirrung führen kann. Dereza mit Berberitze sind verschiedene Sträucher, die sich sowohl im Aussehen als auch in der Farbe der Beeren unterscheiden. Das Laub jeder Pflanze weist erhebliche Unterschiede auf, und die Früchte der Berberitze können nicht nur rot, sondern auch orange und gelb sein. Ihr Geschmack ist auch anders - Dereza hat einen Zitrus-Nachgeschmack, den Berberitzen nicht haben.

Um beim Kauf von Goji-Beeren keinen Fehler zu machen, sollten Sie auf Indikatoren wie die Form und die Geschmackseigenschaften der Frucht sowie die Kosten und die Verpackung des Produkts achten. Die äußere Ähnlichkeit dieser Beeren wird nur im frischen Zustand beobachtet, nach dem Trocknungsvorgang wird die Berberitze dunkler, die Farbe verliert ihre Sättigung, während die Goji ihre ursprünglichen Farben behalten.

Wenn Sie ein Produkt persönlich kaufen, können Sie es probieren, um zu verstehen, was genau auf der Theke steht. Berberitze wird saurer, Goji süßer. Der bedeutendste Unterschied, der nicht überdeckt werden kann, ist der interne Inhalt. Die Berberitze enthält also einen ziemlich großen Knochen, und in den Goji-Beeren befinden sich kleine Samen.

Ein weiterer wichtiger Unterschied sind die Kosten und die Art der Verpackung. Echte Goji-Beeren sind teuer und werden ausschließlich in Markenverpackungen verkauft. Oft können Beschriftungen in der Sprache des Herstellers manchmal auf Englisch dupliziert werden, aber definitiv nicht auf Russisch. Wenn Sie solche Feinheiten verstehen, können Sie sich davor schützen, minderwertige oder gefälschte Waren zu kaufen, für die viel Geld verlangt wird, und Sie werden nicht das erwartete Ergebnis erzielen können.

Viele Pflanzen sind für ihre Früchte nützlich, weil ihre richtige Verwendung in angemessenen Mengen das Wohlbefinden und den Zustand eines Menschen verbessern kann. Seit der Antike hat die Menschheit die wohltuende Wirkung der Goji-Beere entdeckt und nutzt sie bis heute.Oft sind solche Nahrungsergänzungsmittel traditionelle Medizin, aber selten ist ihr Nutzen wissenschaftlich bestätigt, aber nicht in diesem Fall. Wissenschaftler haben die Beeren der Wolfsbeere untersucht, wonach alle dieser Pflanze zugeschriebenen Eigenschaften vollständig bestätigt wurden.

Zu den Haupteigenschaften von Beeren gehören:

• Bereitstellung einer stärkenden und antioxidativen Wirkung auf den Körper;
• tragen zum Tonus und zur Stärkung des Immunsystems bei;
• den Druck wieder normalisieren;
• wirken sich positiv auf das Kreislaufsystem aus;
• helfen, das Sehvermögen zu verbessern;
• Hilfe bei der Arbeit der Leber und der Nieren;
• wirken verjüngend;
• kann als vorbeugende Maßnahme gegen Krebs dienen.

Die tägliche Norm für eine Person liegt zwischen 15 und 45 Gramm Beeren. Das Verfahren für ihre Verwendung mag unterschiedlich sein, aber die einfachste Möglichkeit wäre, die Früchte einfach in trockener Form zu essen. Wenn der Geschmack nicht Ihren Wünschen entspricht, können Sie sie in Wasser legen und dann zum Brei hinzufügen.

Es kann mehrere Möglichkeiten geben, was zusammen mit diesen gesunden Früchten gegessen werden kann:

• Smoothies, für die Früchte, Beeren mit Kefir oder Joghurt gemischt werden;
• Beerentee, wenn Beeren zu einem normalen Getränk hinzugefügt und etwa eine halbe Stunde lang aufgegossen werden;
• ein Cocktail, für den Minzblätter, Goji-Beeren und tropische Früchte genommen und alles mit Grapefruitsaft gegossen und anschließend in einem Mixer gemischt werden;
• salat mit Beeren, für den Äpfel und Nüsse verschiedener Sorten genommen werden, die miteinander gemischt und mit Joghurt gewürzt werden können;
• Wein mit Beeren, für den ein rotes Trockengetränk ausgewählt wird, und etwa 50 Gramm Beeren werden in eine Flasche gegossen und mehrere Monate an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Die Möglichkeiten, wie und wo Goji-Beeren hinzugefügt werden, sind vielfältig und überraschen mit ihrer Vielfalt. Sie werden erfolgreich zu verschiedenen Backwaren, Suppen, Fleischgerichten und Salaten hinzugefügt und erzielen sowohl im Geschmack als auch in den offensichtlichen Vorteilen ein hervorragendes Ergebnis. Damit das Ergebnis nicht enttäuscht, ist es wichtig, auf das auf der Verpackung der gekauften Beeren angegebene Verfallsdatum zu achten. Sie können nicht länger als zwei Jahre gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren, daher muss das Datum so gewählt werden, dass genügend Zeit bleibt, um das Produkt mit dem maximalen Nutzen zu konsumieren.

Sie können Goji-Beeren in den unterschiedlichsten Rezepten verwenden, Hauptsache Sie wissen, wie und was zu tun ist. Zu Hause können Sie daraus eine Vielzahl von Getränken zubereiten: Tee, Sud, Tinktur, Cocktail. Zum Teetrinken verwendet man am besten die grüne Sorte, die mit sechs Goji-Beeren versetzt und 10 Minuten lang aufgegossen wird. Für eine Abkochung wird bereits ein Löffel Beeren genommen, der in einen Liter Wasser gegossen und anschließend zum Kochen gebracht wird. Nach dem Abkühlen ist es notwendig, bis zu viermal täglich Flüssigkeit in kleinen Mengen zu sich zu nehmen.

Es ist am bequemsten, den Aufguss in einer Thermoskanne zu machen, wo die Beeren gegossen und mit kochendem Wasser gegossen werden. Um darauf zu bestehen, reichen mehrere Stunden, danach kann das Getränk getrunken werden. Es wird empfohlen, dieses Mittel nach den Mahlzeiten einzunehmen und nicht mehr als eine halbe Tasse auf einmal zu sich zu nehmen. Für einen Cocktail müssen Sie mehrere Früchte, Joghurt, Honig und Goji-Beeren zubereiten.Um die Zusammensetzung homogen zu machen, müssen die Beeren gedämpft werden, wofür der Mikrowellenherd am besten ist, in dem es ausreicht, sie etwa 30 Sekunden lang in Wasser zu halten. Alle Komponenten werden in einen Mixer gegeben und geschlagen.

Dieser Zusatzstoff wird aktiv für Suppen verwendet, außerdem werden sie mit Getreide kombiniert: Reis und Haferflocken. Gemüsesalate aus Beeren sind sehr lecker und bringen maximalen Nutzen. Liebhaber gesunder Süßigkeiten werden Desserts zu schätzen wissen, in denen Goji-Beeren die Hauptrolle spielen, ihre Zusammensetzung bereichern und ein angenehmes Aroma verleihen.

Wenn Sie Samen für den Winter ernten müssen, können Sie Goji-Gelee herstellen, für das Sie Folgendes benötigen:

• etwa 100 Gramm Beeren;
• etwa ein halber Liter gut gebrauter Hibiskus;
• Zitronensaft in Höhe von 50 Gramm;
• Vanillin;
• ein wenig Süßstoff;
• gelatine - 10 Gramm.

Die Beeren werden in Wasser eingeweicht, die Gelatine wird verdünnt und zum Kochen gebracht, wonach alle Zutaten hinzugefügt werden. Die fertige Zusammensetzung wird in den Kühlschrank gestellt und ist nach dem Erstarren gebrauchsfertig. Wenn Sie etwas mit längerer Haltbarkeit brauchen, dann sollten Sie Marmelade machen, die gesunde Früchte enthält. Die Hauptbestandteile können alle Früchte Ihrer Wahl sein, und die Menge an Goji hängt von der Menge der fertigen Produkte ab - je mehr, desto mehr Beeren benötigen Sie. Im Durchschnitt wird nicht mehr als ein Esslöffel Obst pro Liter benötigt.

Für den Fall, dass eine gesunde Ernährung Priorität hat, lohnt es sich, Dereza auf dem Gelände anzupflanzen und für gesunde Früchte anzubauen, die das ganze Jahr über in der richtigen Menge verfügbar sind.Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, müssen Sie sich damit vertraut machen, wie Sie die Beeren zu Hause trocknen, damit sie ohne Gesundheitsrisiko gegessen werden können. Es ist nicht schwierig, Goji zu Hause zu trocknen, Die Hauptsache ist, die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit einzustellen und den richtigen Ort für das Verfahren auszuwählen.

Die meisten, die Goji-Beeren probiert haben, sprechen von ihrer magischen Wirkung bei der Bekämpfung von Übergewicht. Es ist nicht möglich, die Authentizität jedes Kommentars zu überprüfen, daher lohnt es sich, auf diejenigen Bewertungen zu achten, die sowohl positive als auch negative Aspekte der Ergänzung anzeigen. Jede Komponente, die dem Essen zugesetzt wird, kann einen hervorragenden Eindruck auf jemanden machen, und es wird es für jemanden nur noch schlimmer machen, also lohnt es sich, ein wenig Beeren einzuführen und die Reaktion zu überwachen.

Sowohl normale Menschen als auch Wissenschaftler sprechen über die unbestrittenen Vorteile von Beeren im Kampf gegen Erkältungen und Viruserkrankungen. Sie können Bewertungen über die positiven Ergebnisse des Kampfes gegen den Krebs finden. Im Allgemeinen empfehlen etwa 60% die Verwendung eines solchen Nahrungsergänzungsmittels und sprechen über seine Wirksamkeit. Unter den Vorteilen von Goji erwähnen sie den angenehmen Geschmack des Produkts, die einfache Zubereitung, Vielseitigkeit und das Vorhandensein einer großen Anzahl nützlicher Substanzen. Die Natürlichkeit eines solchen Additivs und das Fehlen chemischer Komponenten in der Zusammensetzung werden vermerkt. Fast alle Frauen haben Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust festgestellt.

Zu den Mängeln gehören meistens eine klar definierte Menge an Beeren, die für den täglichen Gebrauch vorgeschrieben sind, die Unfähigkeit, das Nahrungsergänzungsmittel in beliebiger Menge zu verwenden, hohe Kosten und eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Fälschung. Es gibt viel weniger Minuspunkte als Pluspunkte, daher sollten Sie, falls gewünscht und möglich, dennoch versuchen, Ihren Körper mit offensichtlichen Vorteilen zu erfreuen, seine Widerstandsfähigkeit gegen Viruserkrankungen zu verbessern, Ihren Tonus zu erhöhen und Energie hinzuzufügen, damit Sie genug Kraft für alle Errungenschaften haben.

Nachdem Sie die Bewertungen gelesen haben, können Sie sich ein Bild von dem Produkt machen, aber erst nachdem Sie es selbst ausprobiert haben, können Sie sich ein vollständiges Bild davon machen und Ihre eigenen Eindrücke schreiben, die den meisten ähnlich sein oder sich radikal von ihnen unterscheiden können.

Ob Goji-Beeren beim Abnehmen helfen, sehen Sie im folgenden Video.