Was mit Rindergulasch kochen?

Eintopf ist nicht das billigste Vergnügen, aber es vereinfacht die Zubereitung des Mittag- oder Abendessens erheblich, da Sie nicht lange warten müssen, bis das Fleisch fertig ist. Die Hauptsache ist, das richtige Rindergulasch und das Rezept für den ersten oder zweiten Gang auszuwählen.

Bei der Vielzahl an Herstellern ist nicht immer sofort ersichtlich, welches Produkt besser ist, aber man kann einfachen Tipps folgen.

Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Verpackung, in der das Fleisch verkauft wird. Zwischen einer Metalldose und einer Glasdose sollte Glas bevorzugt werden, da dieses Material nicht mit organischen Säuren interagiert.

Heute ist gedünstetes Fleisch zu einem Preis von etwa 50 Rubel pro Dose in den Regalen von Verbrauchermärkten aufgetaucht, aber Sie sollten sich nicht beeilen, denn beim Kauf finden Sie kein Fleisch darin, sondern nur Sojaprotein, vor dem der Hersteller auf der Verpackung warnt . Geschmacklich ist schwer zu sagen, ob ein solcher Eintopf generell als Produkt bezeichnet werden kann.

Achten Sie darauf, das Glas zu schütteln, wenn es gurgelt, ist nicht genug Fleisch drin, und am Ende bekommen Sie nur Fett und Wasser. Einfacher geht es mit Glasbehältern, bei denen man sofort sieht, was drin ist, aber ein kleines Minus hat ein solches Produkt auch - es bekommt die Sonnenstrahlen ab, was die Qualität nicht optimal beeinflusst.

Mit einem kleinen Eintopfglas können Sie köstlich einen wunderbaren ersten Gang zubereiten. Dies erfordert:

• Kartoffeln pro Topf;
• Würze;
• 4 Stangen Sellerie;
• eine Karotte;
• 1 große Zwiebel;
• Gemüse nach Geschmack;
• Bohnen.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz hinzu, damit es schneller zum Kochen kommt. Zu diesem Zeitpunkt werden die Karotten geschält und gerieben, die obere Schale wird von der Zwiebel entfernt und in kleine Würfel geschnitten.

Das Gemüse auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen, Sonnenblumenöl hinzufügen und braten, bis eine goldene Farbe erreicht ist.

Kartoffel- und Bohnenwürfel werden in das Wasser gegossen, das zu diesem Zeitpunkt bereits gekocht haben sollte. Sie sollten eine halbe Stunde kochen, um einen halbfertigen Zustand zu erreichen. Jetzt können Sie Braten, Sellerie, Gewürze und Eintopf einschlafen. Alles wird noch eine halbe Stunde gedünstet, danach wird die Pfanne vom Herd genommen. Dann frisch gehackte Kräuter hinzugeben.

Sie können dieses Gericht ein wenig abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Pilze, Paprika und sogar halbierte frische Tomaten hinzufügen. Als weitere zusätzliche Zutaten benötigen Sie:

• ein Löffel Fett, Sie können Gans, Schweinefleisch, aber kein Rindfleisch;
• Eintopf;
• 100 g Speck, kann geräuchert werden, in Scheiben geschnitten;
• Schalotten, grob gehackt;
• Champignons 250 Gramm;
• ein paar Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten;
• ein Esslöffel Tomatenpüree;
• Kartoffel;
• Selleriestangen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• ein paar Zweige Rosmarin und Thymian;
• ein paar Lorbeerblätter;
• ein paar Kardamomkapseln.

Einen großen Topf erhitzen und 1 EL Gänsefett hineingeben. 100 g gehackten Räucherspeck, 350 g geschälte Schalotten, 250 g Champignons, 2 gehackte Knoblauchzehen anbraten. 1 EL untermischen. l. Tomatenpüree und einige Minuten köcheln lassen.

Jetzt können Sie Eintopf, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzufügen. Alles wird mit einem Liter Wasser übergossen, nach Geschmack gesalzen und zum Kochen gebracht. Etwas gewürfelte Kartoffeln und Sellerie dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln lassen, Sie können dicke Suppe auf den Tisch servieren.

Fertiger Eintopf eignet sich nicht nur als Grundlage für Suppen, sondern auch für die Zubereitung eines zweiten Gangs. Der einfachste Weg, daraus ein Mittagessen zuzubereiten, sind Marinenudeln. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, wie man so eine herzhafte Leckerei zubereitet. Wir bieten die folgende Option an, die Folgendes erfordert:

• Karotte;
• Zwiebel;
• bulgarische Paprika;
• Grüns;
• Rinderragout;
• Pasta.

Pasta kann jeder genommen werden, es spielt keine Rolle. Für sie müssen Sie Salzwasser in einen tiefen Topf auf das Feuer stellen und warten, bis es kocht.

Zu diesem Zeitpunkt werden ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne gegossen, zuerst werden geriebene Karotten ausgelegt, dann fein gehackte Zwiebeln, und erst wenn beide Zutaten eine goldene Farbe annehmen, Paprika fünf Minuten köcheln lassen, Pfeffer, Salz und ausschalten.

Wir geben Nudeln in gekochtes Wasser, rühren, bis sie nicht mehr am Boden kleben, und kochen, bis sie weich sind.

Nudeln abgießen, kein Spülen nötig. Wir verteilen den Eintopf, dann das fertige Braten. Alles muss sehr gut gemischt werden, am Ende fügen wir fein gehacktes Grün hinzu und mischen alles wieder gut.

Sie können Kartoffeln mit Eintopf im Ofen zubereiten, dazu müssen Sie zuerst die Kartoffeln nehmen, schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Schalten Sie zuerst den Ofen ein, damit er sich auf 180 Grad Celsius erwärmt. Jetzt nehmen wir die Form und fetten sie mit Öl ein.Wir verteilen den Eintopf, Kartoffeln, fügen geriebene Karotten, in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, Paprika, Pilze hinzu.

All dies wird gut miteinander vermischt, gesalzen und gepfeffert, in den Ofen gestellt und der Behälter mit Folie abgedeckt. Nach zwanzig Minuten prüfen wir die Kartoffeln auf Bereitschaft, wenn sie noch hart sind, schmoren Sie mehr, wenn nicht, fügen Sie frische Kräuter hinzu, mischen Sie und bedecken Sie alles mit Käse und legen Sie weitere zehn Minuten hinein. Kann auch im Topf gekocht werden.

Wie man Kartoffeln mit Eintopf kocht, sehen Sie im folgenden Video.