Pilz-Puffball
Heute stellen wir Ihnen einen sehr interessanten, nützlichen und auch schmackhaften Pilz namens Regenmantel vor.
Beschreibung
Sehr oft nennen Pilzsammler diesen Pilz anders. Die beliebtesten Namen sind Tabakpilz, Staubwedel oder Hasenkartoffel. Dieses Phänomen hängt mit verschiedenen Faktoren zusammen, auf deren Einzelheiten wir nicht eingehen werden.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass dieser spezielle Pilz durch eine erhöhte Aktivität bei der Aufnahme von Giftstoffen aus der Umwelt gekennzeichnet ist. In dieser Komponente ist er seinen "Verwandten" um ein Vielfaches überlegen.
Gehört zur Familie der Champignon, hat einen geschlossenen birnenartigen oder runden Körper. Das Bein ist falsch. Die Haut haftet fest am oberen Teil der Pflanze und bildet so das innere Fruchtfleisch. Wenn es reif ist, erscheinen dort Hohlräume - eine Art Kammer. Sie sammeln viele Sporen in Form eines Pulvers. Sie können eine andere Farbe haben.
In einem reifen Regenmantel ist das Peridium ziemlich dünn, was zu einem Bruch führt und das Pulver austritt.
Das Aussehen des Regenmantels und seinen Wuchsort sehen Sie im Video.
Arten
Der Regenmantel hat viele Unterarten, aber unter ihnen gibt es mehrere Hauptarten.
stachelig
Es kann oft im Wald, auf den Wiesen gefunden werden. Auf der Kappe des Pilzes im oberen Teil befindet sich ein charakteristischer Tuberkel.
Der Name ist auf die Oberfläche des Pilzes zurückzuführen. Es ist weiß und hat kleine Stacheln, die leicht abfallen.
Riese
Eine andere Art von Regenmantel, die sich durch ihre Größe und eiförmige oder kugelförmige Form auszeichnet.Der Pilz kann eine weiße oder gelbgraue Farbe haben.
Nicht selten sammelt sich darauf eine heruntergefallene Muschel, was die Pflanze nicht sehr attraktiv macht. Er kann jedoch bis zu 7 Kilogramm reifen.
Golowach
Diese Art von Regenmantel ist rund und die Höhe beträgt normalerweise 10-15 Zentimeter. Anfangs ist es weiß und wird mit der Zeit gelb. Verfärbt sich gegen Ende des Lebenszyklus braun.
Länglich
Es ähnelt etwas der vorherigen Ansicht, aber seine Form ist bauchig, der obere Teil ist verdickt und der untere verengt. Dieser Pilz ist steril.
Wo wächst es
Tatsächlich hat ein solcher Pilz keine bestimmte Geographie oder Herkunft. Er ist in Russland bekannt. Ein Regenmantel ist überall zu finden, nur nicht jeder kennt seine Eigenschaften, wertvolle heilende Eigenschaften.
Es gibt jedoch Hinweise auf diese Pflanze, wonach der Regenmantel seit der Antike verwendet wird, um seine heilenden Eigenschaften zu nutzen.
Speichermethode
Nachdem sie Pilze gesammelt haben, behalten sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht länger als zwei Tage.
Sie müssen also sofort in den Kühlschrank geschickt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, in den Gefrierschrank stellen, aber den Pilz vorher in Scheiben schneiden.
Unter den Bedingungen des Gefrierschranks wird das Produkt bis zu 6 Monate gelagert. Nur ein eingelegter oder getrockneter Regenmantel hält länger – etwa ein Jahr.
Wenn Sie diesen Pilz in Bezug auf die Heilung benötigen, benötigen Sie Pulver aus einem reifen Puffball. Es muss in einem Glasbehälter an einem trockenen Ort gelagert werden, wo die Sonnenstrahlen nicht fallen.
Besonderheiten
Tatsächlich gibt es mehr als genug Funktionen und einen Regenmantel. Aber trotzdem möchte ich die interessantesten Momente hervorheben.
Zunächst einmal dient es als großer Helfer für unsere Gesundheit.Das Hauptmerkmal ist die Fähigkeit, Radionuklide sowie Schwermetallsalze zu absorbieren und diese „bösen Dinger“ dann schnell und einfach auf natürliche Weise aus dem Körper zu entfernen.
Aus diesem Grund werden viele Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis eines Regenmantels hergestellt. Die Autoren dieses Medikaments sind zuversichtlich, dass es die Heilung fördert, den Körper reinigt, die Haut wiederherstellt und ihr Elastizität verleiht.
Wie man wählt
Beim Wandern nach Pilzen wagen es nur wenige Pilzsammler, sich zu bücken, um ihre Regenjacke abzureißen. Oft werden sie einfach vernachlässigt. Darüber hinaus zerquetschen, treten und zerstören viele es absichtlich.
Dies liegt daran, dass viele ihn fälschlicherweise für einen gefährlichen, giftigen Pilz halten. Dies ist nicht der Fall, und heute werden wir ausführlicher darüber sprechen.
Wenn Sie sich entscheiden, Pilze zu sammeln und Ihr Ziel ein Regenmantel ist, müssen Sie eine wichtige Regel kennen. Sie können es nicht sammeln, wenn das Wetter feucht ist. Andernfalls verwandelt sich Ihr zunächst schneeweißer, gutaussehender Mann in nur wenigen Stunden buchstäblich in eine Art schmutzigen Lappen, den Sie nicht essen können.
Zum Kochen eignen sich junge "Individuen", die nicht eingeweicht oder gekocht werden, um Schadstoffe zu entfernen. Sie existieren einfach nicht. Werfen Sie es also ruhig in die Pfanne, in den Ofen, trocknen Sie es, salzen Sie es und essen Sie es.
Ein junger, für Lebensmittel geeigneter Regenmantel sieht für Speisepilze eher ungewöhnlich aus - der Körper ist kugelförmig, weiß und hat oben kleine Schuppen. Sein falsches Bein, das nicht mehr als 5 cm lang und 2 cm im Durchmesser erreichen kann, kann fehlen.
Wenn der Pilz reift, bildet sich auf der Oberfläche ein brauner Belag, er wird glatt.
Wählen Sie nur junge Pilze, deren Fruchtfleisch elastisch und dicht ist.Haben Sie keine Angst, verschiedene Arten von Regenmänteln zu sammeln, da jeder gegessen werden kann.
Der alte Pilz ist gefährlich, da er Giftstoffe intensiv aufnimmt. Es ist am besten, es nicht in der Nähe von Autobahnen zu sammeln, da Autoabgase nicht das Schönste sind.
Nährwert und Kalorien
Wie Sie wissen, sind Pilze ein sehr diätetisches Produkt. Und der Regenmantel war keine Ausnahme. Für 100 Gramm dieses Pilzes haben Sie:
Eichhörnchen | Fette | Kohlenhydrate | Kalorien |
4,3 Gramm | 1 Gramm | 1 Gramm | 27 kcal |
Chemische Zusammensetzung
In Bezug auf die chemische Zusammensetzung steht der Regenmantel vielen anderen Pilzen in nichts nach und übertrifft sie in einigen Bestandteilen sogar. Zum Beispiel hat es mehr Protein als in unseren Lieblingschampignons.
Es ist erwähnenswert, dass der Pilz Folgendes enthält:
- Fette;
- Vitaminkomplex;
- Nützliche Mikro- und Makroelemente;
- Polysaccharide;
- Mineralsalze;
- Antibiotika usw.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Dieser Pilz sollte nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt werden, sondern auch wegen der Vorteile, die er mit sich bringt.
- Das Fruchtfleisch enthält Calvacin, das Bakterien und Pilze bekämpft, eine krebshemmende Wirkung hat und die Aktivität der Tumorentwicklung reduziert.
- Präparate auf Basis von Sporen entfernen Schwermetalle, Radionuklide und Giftstoffe aus dem Körper.
- Das Fruchtfleisch kann sowohl äußerlich als auch innerlich verwendet werden. Äußerlich wird es auf Geschwüre aufgetragen, die bei Hautkrebs auftreten. Für den internen Gebrauch werden Tinkturen und Abkochungen verwendet. Sie lindern Fieber, Entzündungen, Schwellungen im Rachen, bekämpfen Nierenprobleme und helfen, die Entstehung von Krebs zu unterdrücken.
- Sporenbasierte Produkte helfen bei Magen-Darm-Problemen, Bluthochdruck, Blutviskosität und wirken immunstärkend.
- Sporen helfen auch, Blutungen zu stoppen, zu betäuben und eiternde Läsionen am Körper zu heilen.
Tatsächlich hat dieser Pilz unglaublich viele Vorteile, denn er wird von Pilzsammlern vergebens unterschätzt.
Kontraindikationen
Es gibt mehrere Nuancen, die sich auf den Regenmantel und seine Verwendung beziehen.
- Sammeln Sie diese Pilze nicht an Orten, die sich in unmittelbarer Nähe von verschmutzten Gebieten, Fabriken oder Autobahnen befinden. Der Regenmantel absorbiert aktiv Giftstoffe, also können Sie gehen;
- Es ist besser, Pilze während der Schwangerschaft und Fütterung abzulehnen.
- Wenn Sie Nierenprobleme haben, dann ist dieser Pilz nichts für Sie;
- Eine weitere Bedingung, unter der ein Regenmantel nicht verwendet werden kann, ist die individuelle Unverträglichkeit.
Anwendung
Beim Kochen
Was kann man mit einem Pilz noch machen, außer ihn zu essen? Immerhin ist es lecker, nützlich. Pilze können während einer Diät ein hervorragender Ersatz für Fleisch und viele andere Lebensmittel sein.
Wie man kocht
So bereiten Sie Regenmäntel vor:
- Salz;
- braten;
- Essiggurke;
- backen;
- herausgeben;
- Aufkochen und so weiter.
Aber zuerst müssen sie vorbereitet werden. Entfernen Sie dazu die Haut von weißen Früchten. Schneiden Sie das entstandene Fruchtfleisch in Stücke, die Sie mögen.
Frittierte Pilze
Nachdem Sie die vorherigen Manipulationen abgeschlossen haben, schneiden Sie die Pilze in Scheiben, rollen Sie sie in Mehl, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und braten Sie sie in einfachem Pflanzenöl. Eine spezielle Sauce passt perfekt zu diesem Gericht.
Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie die Paprika fein hacken, fein gehackte Kapern, Frühlingszwiebeln sowie eingelegte oder eingelegte Gurken hinzufügen.Mischen Sie dies alles mit Mayonnaise, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack sowie frischen Zitronensaft hinzu. Zum Würzen empfehlen wir, etwas Sojasauce hinzuzufügen.
Gießen Sie diese Sauce über Ihre Pilze und Ihre Gäste werden von einem so einfachen, aber unglaublich leckeren Gericht begeistert sein.
Suppe
Wenn Sie ein Fan von Pilzsuppen sind, dann eröffnet Ihnen der Regenmantel neue Horizonte.
Nehmen Sie die gekochte Hühnerbrühe, fügen Sie die sautierten Karotten und Zwiebeln hinzu. Pilze müssen in Scheiben geschnitten werden, obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist. Sie werden in einer Pfanne gebraten, in die Brühe geworfen und buchstäblich 10 Minuten lang gekocht.
Die Suppe wird noch schmackhafter, wenn Sie frische Kräuter und etwas Erbsen aus der Dose hinzufügen. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.
Regenmantel unter Sauerrahm
Dies ist ein großartiges eigenständiges Gericht. Es ist aber auch sehr lecker mit gekochtem Reis zu essen.
Die benötigten Zutaten sind die folgenden:
- Pilze - 0,5 kg;
- Sauerrahm - 0,2 l;
- Kartoffeln - 0,3 kg;
- Zwiebel - 2 Stk.
Außerdem benötigen Sie Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für etwa vier große Portionen.
Die Vorbereitung erfolgt wie folgt:
- Schälen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie, indem Sie Salz in das Wasser geben;
- Pilze schälen, gründlich abspülen, nach Belieben schneiden;
- Die Pilze 25 Minuten in einer Pfanne braten;
- Die Zwiebel schälen und hacken, in einer separaten Pfanne goldbraun braten;
- Die Zwiebel in die Pilze geben, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Alles mischen und 15 Minuten braten;
- 5 Minuten bevor die Pilze fertig sind, Sauerrahm hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um, lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwas anschwitzen.
Nun, jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren.Solche Pilze eignen sich hervorragend für junge Kartoffeln oder bröckeligen gedämpften Reis. Wählen Sie selbst, welche Beilage Ihnen am besten schmeckt.
In Behandlung
Leider sind sich Pilzsammler der wahren Eigenschaften eines Regenmantels nicht besonders bewusst. Aber Experten auf dem Gebiet der Medizin werden bestätigen, dass die Verwendung eines Regenmantels nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist.
Über die positiven und heilenden Eigenschaften haben wir bereits gesprochen. Deshalb machen wir Sie jetzt auf mehrere Rezepte für medizinische Tinkturen und Abkochungen aufmerksam, die auf der Basis von Regenmänteln zubereitet werden.
- Pulver. Sie können in Apotheken gekauft werden. Sie müssen jeden Tag 1 Teelöffel, verdünnt mit einem halben Glas Wasser, einmal vor dem Schlafengehen verwenden. Bei schwerer Vergiftung - 1/2 TL. 8 mal am Tag.
- Infusion. Nehmen Sie einen Esslöffel Sporenpulver, gießen Sie 200 ml Wasser auf (es sollte kein kochendes Wasser sein, sondern etwa 70 Grad). Sie müssen 40 Minuten in Porzellangeschirr bestehen. Nehmen Sie zweimal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten ein.
- Tinktur. Die Anteile von Sporen und Wodka betragen 1 zu 5. Die Mischung wird 2 Wochen lang an einem warmen und vor der Sonne geschützten Ort infundiert. Verwenden Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten für 1 TL. Der Kurs dauert nicht länger als 28 Tage, danach ist eine Woche Pause erforderlich.
- Bei onkologischen Erkrankungen. Mischen Sie ein Glas Pulver mit 500 ml Wodka. Das Glas fest verschließen, im Boden vergraben, wo es 24 Tage in einer Tiefe von 0,3 m stehen soll, dann ausgraben, abseihen (Glas nicht schütteln). Verwenden Sie das Mittel dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Portion - 1 EL. l.
- Von eiternden Wunden. Behandeln Sie die Wunde mit Peroxid, tupfen Sie sie mit einem medizinischen Verband ab und bestreuen Sie sie dann mit Sporen. Binden Sie die Wunde nicht zu, da in den nächsten Tagen aktiv Eiter austreten wird. Entfernen Sie es, desinfizieren Sie es und streuen Sie die Sporen erneut.Wenn die Wunde gereinigt ist, beginnt der Straffungsprozess. Ein ähnliches Verfahren kann 2-3 mal am Tag durchgeführt werden. Heile, bis du die Wunde los bist.
- Von einer laufenden Nase. Wenn Sie einen starken Schnupfen haben und einfache Mittel nicht helfen oder einfach nicht vorhanden sind, inhalieren Sie einfach 2-3 mal täglich die Sporen aus dem Regenmantel. Dies wird schnell eine verstopfte Nase lindern und eine unangenehme laufende Nase beseitigen.
Anbau
Der Prozess des Wachsens von Regenmänteln ist ziemlich einfach. Es erfordert keine spezielle Technologie oder sorgfältige Wartung. Obwohl viele derjenigen, die Pilze professionell anbauen, neue Anbautechniken entwickelt haben.
Wie die Praxis zeigt, führt ihre Verwendung zu positiven Ergebnissen, obwohl es besser ist, die einfachste Technik in Ihrem eigenen Sommerhaus anzuwenden.
Dazu brauchen Sie Streitigkeiten. Sie müssen in feuchten Boden gesät werden. Der Standort sollte den Bedingungen ähneln, unter denen der Regenmantel wächst. Das heißt, das Gras ist nicht dick, ein großer Schatten von Bäumen, Laub.
Wenn Sie schon einmal Regenmäntel im Wald gesammelt haben, dann achten Sie darauf, was den Fundort auszeichnet. Wenn Sie es schaffen, die gleichen Bedingungen zu wiederholen, werden Sie sich eine beeindruckende Ernte sichern.
Die Früchte erscheinen ein Jahr nach der Aussaat der Sporen. Um die Fruchtbildung aufrechtzuerhalten, fügen Sie der Stelle Ihrer Wahl regelmäßig Sporen hinzu. Diese sind nicht schwer zu bekommen, aber Sie werden zu jeder Jahreszeit Ihre eigenen Pilze haben.
Essbar oder nicht
Viele Pilzsammler wagen es nicht, mit Sicherheit zu sagen, ob ein Regenmantel essbar oder für den Menschen gefährlich ist. Aus diesem Grund wird er oft zerquetscht oder an ihm vorbeigegangen, wenn er in den Wald geht, um Pilze zu suchen.
Das ist also 100 % essbarer Pilz. Es sollte jedoch jung verzehrt werden, wenn das Fruchtfleisch weiß ist. Vor dem Essen unbedingt die Schale entfernen.Das Fruchtfleisch im Inneren ist köstlich, wie wir empfehlen, sich selbst davon zu überzeugen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten.
Wenn Sie Pilze sammeln gegangen sind und Angst haben, bei der Wahl eines Regenmantels einen Fehler zu machen, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:
- Das Fruchtfleisch sollte ausschließlich weiß sein, ohne dass andere Farbtöne hinzugefügt werden.
- Das Fruchtfleisch sollte eine dichte, elastische Struktur haben. Mit zunehmendem Alter verliert es an Härte, und es wird kein Problem sein, dies durch Berühren festzustellen.
- Im Inneren sollte die Konsistenz des Pilzes homogen sein. Dazu können Sie es leicht brechen.
- Die Struktur eines essbaren Regenmantels hat keinen ausgeprägten Hut und keine ausgeprägten Beine.
- Es sollten keine Anzeichen für die Entwicklung von Sporen im Inneren vorhanden sein.
- Um einen Regenmantel und einen jungen Fliegenpilz nicht zu verwechseln, schneiden Sie den Pilz. Unser Held hat kein langes Bein, keinen Hut und keine Teller.
Ich wusste nicht einmal, dass Regenmäntel gegessen wurden))
Ich habe sie manchmal getreten, aber jetzt werde ich es nicht tun, sie wurden auch „Wolf Cigar“ genannt.
Mein Mann hat heute einen 5 kg schweren Regenmantelpilz mitgebracht. Ich habe die Hälfte des Pilzes im Teig gebraten und gedünstet. Es ist sehr lecker geworden. Und wir wissen nicht, was wir mit der Hälfte anfangen sollen – es gibt so viele davon!
Ich habe es schon 2 Mal gegessen (ich habe keine anderen Pilze gefunden), aber ich koche es 20 Minuten lang, bevor ich es brate (weg von der Sünde).
Lecker, mmm...!!!
Wow, sehr leckerer Pilz, so etwas habe ich noch nie probiert!
Heute habe ich zum ersten Mal den Regenmantel abgerissen, der Geruch hat mir sehr gut gefallen, es stellt sich heraus, dass er auch essbar ist. Danke, nützlicher Artikel.
Gestern habe ich Pilze gesucht und bin auf eine große Anzahl frischer Regenmäntel gestoßen. Anscheinend hat der unaufhörliche Regen seinen Job gemacht. Ich beschloss zu sammeln und zu versuchen. Pilze sind dicht und weiß wie Marshmallows. Ich brach die Schale ab, wusch sie, kochte sie und frittierte sie dann in Butter, wie Regenfresser es empfehlen. Und hier ist, was ich Ihnen sagen werde ... Weiß und ölig - hundertmal schmackhafter.