Meitake (Pilzwidder)

Vor uns liegt ein unglaublich interessanter Pilz mit einzigartigen heilenden Eigenschaften. Im Allgemeinen schätzen wir Pilze hauptsächlich wegen ihrer Geschmacksqualitäten und der Möglichkeit, sie zum Kochen zu verwenden. Außerdem zollen wir teilweise den medizinischen Eigenschaften Tribut. Es gibt jedoch auch andere Arten von Pilzen, deren Hauptwert gerade in der Fähigkeit liegt, einem Menschen zu helfen, seine Gesundheit zu verbessern und eine Reihe von Problemen zu bewältigen. Maitake (Grifola frondoza - lockiger Greif) ist so ein Pilz.

Neben „Meitake“ wird er auch „tanzender Pilz“ oder „Widderpilz“ genannt. Dies ist eine riesige Pflanze, deren Basisdurchmesser 50 Zentimeter erreichen kann. Einige einzelne Trauben wiegen 4 kg. Wildwachsender Meitake wird von Anfang September bis Ende Oktober geerntet. Es hat einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Der Pilz hat eine recht originelle Form, man könnte sogar sagen lockig. Wächst in großen Kolonien.

Dies ist ein seltener Pilz mit unglaublichen heilenden Eigenschaften. Wegen ihnen wird Meitake so hoch geschätzt. Aus dem gleichen Grund wurden die Orte seines Wachstums jedoch immer sorgfältig versteckt.

Am weitesten verbreitet ist sie in Japan, China und Tibet. Hier wurden die heilenden Eigenschaften von Meitake erstmals vor vielen Jahrhunderten entdeckt. Die moderne Wissenschaft hat ihr Studium jedoch erst vor etwa 30 Jahren aufgenommen.Schade, da die Eigenschaften des Pilzes noch nicht im Detail untersucht wurden, aber er birgt ein enormes Potenzial für die Behandlung sehr schwerer Krankheiten.

Der Pilz wächst nicht in Russland. Obwohl einige Gärtner kürzlich versucht haben, diese Pflanze zu kultivieren.

Wenn du getrocknete Pilze vor dir hast, dann gib sie in einen luftdichten Behälter. Am besten Plastik oder Glas. An einem kühlen Ort aufbewahren, an dem die Temperatur 15 Grad nicht überschreitet. Stellen Sie sicher, dass sich keine Wärmequellen oder übermäßige Feuchtigkeit in der Nähe befinden.

Meitake ist in der Liste der legendären Pilze enthalten, die in der chinesischen Volksmedizin verwendet werden.

• Seine Geschichte reicht viele Jahrhunderte zurück. Tatsächlich ist das Wissen über ihn so alt wie die Legenden über Drachen und Elixiere, die ewige Jugend verleihen.
• Trotz seiner langen Geschichte hat die moderne Pharmakologie ihn erst kürzlich untersucht und seine medizinischen Eigenschaften auf der Grundlage wissenschaftlicher Daten und Analysen der Zusammensetzung des Pilzes entdeckt.
• Dieser Pilz wächst hauptsächlich an sehr unzugänglichen Orten in den Tiefen der Wälder.
• Der Pilz scheint sich bewusst einen dunklen, warmen Platz unter den Wurzeln von Obstbäumen zu suchen.
• Meistens ist Meitake unter Bäumen wie Pfirsichen, Aprikosen, Kirschen oder Pflaumen zu finden, obwohl er gelegentlich unter Eichen wächst. Viele glauben, dass es die Wahl des Entwicklungsortes ist, die in Meitake einen so angenehmen Geschmack und ein exquisites Aroma ausbildet, das mit teuren Parfums verglichen werden kann.
• Es ist immer schwierig, nach diesem Pilz zu suchen, da seine Tarnfähigkeiten hervorragend sind.Es verschmilzt mit der Farbe abgefallener Blätter und sieht äußerlich aus wie gewöhnliche Wucherungen, die für Baumstämme und Wurzeln charakteristisch sind. Aus diesem Grund kommen Pilzsammler einfach oft an Meitake vorbei.

Wie sich bei der Erforschung des Pilzes herausstellte, hat er einen attraktiven Nährwert.

100 Gramm dieses Produkts machen aus:

Pilze enthalten außerdem 0,53 Gramm Asche und 90,37 Gramm Wasser.

Außerdem zeichnet sich Meitake durch eine bestimmte chemische Zusammensetzung aus, die ihn von vielen anderen Pilzen unterscheidet. Von den Hauptelementen kann Folgendes festgestellt werden:

• Proteine;
• Käfig;
• Kohlenhydrate;
• Vitamine PP, B9 und D;
• B-Vitamine (B1, B2, B3)
• Polysaccharide;
• Aminosäuren;
• Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Chinesische Heiler (nennen wir sie so) wurden vor vielen Jahrhunderten auf die wohltuenden Eigenschaften dieses Pilzes aufmerksam. Aus irgendeinem Grund ignorierte die moderne Medizin die vielen Geschichten und Heilungsmöglichkeiten von Meitake lange Zeit und nahm ihr Studium erst vor wenigen Jahrzehnten auf. Wer weiß, wenn das früher passiert wäre, wäre es jetzt möglich, den Pilz viel genauer zu studieren und neue Eigenschaften in ihm zu entdecken.

Die bereits bekannten nützlichen Funktionen lauten wie folgt:

• Der Pilz widersteht Viren, Bakterien, wirkt sich nachteilig auf das Hepatitis C- und B-Virus aus;
• Lindert Entzündungen, Tumore;
• Verbessert die Immunität;
• Hilft Frauen in den Wechseljahren;
• Normalisiert die Funktion des Nervensystems;
• Verbessert die Stimmung;
• Verhindert die Degeneration eines bösartigen Tumors;
• Baut Fett ab;
• Reduziert den Druck;
• Hilft bei Diabetes;
• Kampf gegen bösartige und gutartige Tumore;
• Die kombinierte Anwendung von Meitake und aktuellen Krebsbehandlungen liefert ein wirksames Ergebnis (von Experten bewiesen);
• Stellt die Leber wieder her;
• Wirkt prophylaktisch gegen SARS, Influenza, Pocken und andere Viruserkrankungen;
• Ermöglicht es Ihnen, mit Tuberkulose fertig zu werden;
• Beseitigen Sie chronische Müdigkeit;
• Hilft bei der Stärkung der Knochen, daher ist es für ältere Menschen nützlich;
• Reduziert effektiv das Gewicht.

Es ist überhaupt nicht notwendig, in die Wälder zu gehen, um Meitake zu finden. Dank der Forschung kann es jetzt in der Apotheke gekauft werden. Meitake wird in Pulver- oder Kapselform verkauft.

Als solcher trägt dieser Pilz keinen Schaden. Es gibt nur bestimmte Kontraindikationen:

• Es kann nicht bei individueller Intoleranz verwendet werden, was ganz natürlich ist;
• Auch nicht während der Schwangerschaft und Stillzeit einnehmen;
• Es ist ratsam, Kindern unter 12 Jahren keine Pilze anzubieten.

Das Aroma von Meitake ist reich an Pilzen, obwohl es einen gewissen Hauch von Brotgeruch gibt. In einigen Fällen werden süße Motive beobachtet. Aus ihnen werden in Amerika Teebeutel hergestellt, indem Teeblättern Pilzpulver zugesetzt wird.

Es gibt mehr als genug Möglichkeiten, Maitake zuzubereiten. Obwohl es in erster Linie wegen seines Geschmacks geschätzt wird, stört Sie dennoch niemand, daraus köstliche Gerichte zu kochen. Hier sind die hellsten.

• Sie werden mit Garnelen gebacken, Mandeln, Gewürze und Käse werden hinzugefügt. Unglaublich lecker und gesund.
• Sie können auch Tonic-Getränke zubereiten. Nehmen Sie dazu getrocknete Pilze und hacken Sie sie richtig.
• Viele Leute machen Saucen, Brühen, Gemüsesuppen aus Meitake.Sie können als Füllung für Knödel oder Knödel hinzugefügt werden.
• Sie dienen als hervorragendes Gewürz für Salate und Getränke.
• Pilze können als eigenständiges Gericht dienen oder die Rolle einer Beilage spielen, die mit Hodgepodge, Brat- oder Schmorkartoffeln serviert werden sollte.
• In Japan ist Meitake ein Grundnahrungsmittel des traditionellen Miso-Suppenrezepts. Es dauert nur 20 Minuten, um es zu machen. Denken Sie nur daran, dass Sie den Pilz ganz am Ende des Kochens der Suppe hinzufügen müssen, damit der Meitake nicht kocht. Es dauert buchstäblich 5-8 Minuten, um den Pilz bei mittlerer Hitze zu kochen.
• Wenn Sie getrocknete Pilze für einen Salat oder ein Hauptgericht zubereiten, tun Sie dies bei schwacher Hitze. Außerdem ist es besser, das Wasser nach dem Kochen nicht wegzuschütten. Tatsache ist, dass sich die Brühe als sehr reichhaltig und schmackhaft herausstellt und sich daher perfekt für die Zubereitung von Suppen, Saucen oder anderen Gerichten eignet.
• In Korea ist es üblich, Maitake zu braten und zu dämpfen. Es wird nicht empfohlen, länger als 20 Minuten zu frittieren.

Und jetzt sagen wir Ihnen, wie Sie eine der leckersten und gesündesten Pizzen zubereiten. Es ist lecker, weil hier ausgezeichnete Zutaten verwendet werden, und gesund, weil einer der Hauptbestandteile der Meitake-Pilz ist.

Zutaten:

• Pizzateig (Sie können Ihren eigenen machen oder eine fertige Basis kaufen);
• 450 Gramm Meitake;
• 250 Gramm Fontina-Käse (kann durch Suluguni ersetzt werden);
• 30 Gramm Gorgonzola-Käse;
• 3 EL Olivenöl;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 kleine Zwiebel oder Schalotte;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

• Ofen einschalten, auf etwa 220 Grad vorheizen. Wenn der Teig dick ist, backen Sie ihn vorher ein wenig, wenn er dünn ist, ist dies nicht nötig;
• Erhitzen Sie die Pfanne richtig, hacken Sie den Knoblauch, hacken Sie die Schalotten (oder Zwiebeln) und braten Sie sie buchstäblich 30 Sekunden lang schnell an. Knoblauch und Zwiebeln sollten nicht brennen;
• Nun den gehackten Meitake dazugeben, bei starker Hitze braten, bis der größte Teil der Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt 50 ml trockenen Wein hinzufügen;
• Die Pilze anbraten, bis der Wein verdunstet ist. Maitake sollte braun oder dunkelgrau sein. Schalten Sie die Pfanne aus.
• Nimm den Teig. Wenn Sie es vorher gebacken haben, lassen Sie es abkühlen. Danach den Gorgonzola-Käse auf dem Teig verteilen;
• Als nächstes kommt eine Schicht gebratener Meitake mit Gemüse, Fontina- (oder Suluguni-) Käse. Versuchen Sie, den Käse gleichmäßig zu verteilen;
• Legen Sie die Pizza in den Ofen und backen Sie sie, bis sie fertig ist. Käse sollte eine rötliche Farbe annehmen.
• Es kann als Hauptgericht gegessen oder als Vorspeise verwendet werden. Am besten warm servieren, nicht heiß. Passt gut zu hochwertigen Rotweinen.

Dank der Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften konnten wir bereits herausfinden, wie nützlich dieser Pilz aus medizinischer Sicht ist.

Deshalb teilen wir Ihnen jetzt mehrere Rezepte und Möglichkeiten zur Verwendung von Meitake mit, die auf die Verbesserung, Vorbeugung und Behandlung schwerer Krankheiten abzielen.

Mit seiner Hilfe bewältigen sie Fettleibigkeit, eine breite Liste von Krankheiten, über die wir gesprochen haben. Darüber hinaus stimuliert die Tinktur eine Steigerung der Immunität und hilft bei der Bekämpfung von Tumoren.

Kochen. Nehmen Sie 3 EL. getrockneter Pilz, hacken und Wodka gießen. Verschließen Sie die Flasche fest, bestehen Sie 14 Tage lang darauf und stellen Sie sie an einen dunklen und kühlen Ort. Sie müssen sich nicht anstrengen. Zusammen mit dem entstandenen Sediment trinken.

Rezeption. Sie müssen das Mittel 2-3 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Je nach Schweregrad der Erkrankung beträgt eine Portion 1-3 TL. Kurs - 90-120 Tage.

Wein, der mit Meitake zubereitet wird, hilft auch bei der Bewältigung von Fettleibigkeit, erhöht die Immunität und heilt Tumore anderer Art.

Kochen. Sie benötigen 3 EL. getrockneter Pilz, der gehackt werden muss. Die Mischung mit hochwertigem Cahors-Wein aufgießen, das Gefäß fest verschließen und 14 Tage an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen. Nicht belasten.

Rezeption. Wein wird analog zur Tinktur eingenommen. Gleiche Portionen, gleiche Bedingungen. Der Kurs dauert ebenfalls 90 bis 120 Tage.

Mit seiner Hilfe kann eine Person Probleme wie Fettleibigkeit effektiv bewältigen. Das Werkzeug ist in der Lage, Fette abzubauen. Es wird auch empfohlen, es mit anderen Volks- und medizinischen Präparaten zu kombinieren, die auf die Bekämpfung von Krebstumoren abzielen.

Kochen. Sie brauchen 3 EL. trockener Meitake, der zerkleinert und mit 500 ml Oliven- oder Leinöl gegossen wird. Schließen Sie den Behälter, bestehen Sie 14 Tage lang darauf und stellen Sie ihn an einen kühlen und dunklen Ort. Sieben Sie das Öl nicht, Sie müssen mit dem Sediment trinken.

Rezeption. Öl wird verwendet, je nach Art der Krankheit, 1,2 oder 3 TL. dreimal täglich etwa eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Der Kurs dauert 90 Tage. Dann wird eine obligatorische Pause von 10 Tagen eingelegt, danach kann der Kurs erneut wiederholt werden.

Es ist in der Tat geeignet, alle Krankheiten zu bekämpfen, über die wir heute gesprochen haben. Es ist nützlich, ein solches Pulver zu Hause zu haben, es zur Vorbeugung in das Geschirr zu geben oder es einfach mit Wasser verdünnt zu verwenden.

Kochen. Spülen Sie den Meitake ab, trocknen Sie ihn und schicken Sie ihn zu einer Kaffeemühle, um ihn in ein Pulver zu verwandeln.Gießen Sie 1/2 Gramm Pulver in Tassen mit kochendem Wasser. Sie müssen etwa 8 Stunden darauf bestehen.

Rezeption. Trinken Sie die Mischung den ganzen Tag über für 3 Dosen. Das Pulver wird 20 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen. Achten Sie darauf, zu schütteln, damit das Sediment aufsteigt und Sie es trinken können. Die Behandlungsdauer beträgt mindestens 90 Tage. Wenn die Krankheit schwerwiegend ist, wird der Kurs verlängert und hat tatsächlich keine zeitliche Begrenzung.

Der hergestellte Maitake-Pilzextrakt ist einer der wichtigen Schritte zur Erforschung des wahren Potenzials dieser Pflanze. Es ist riesig und Experten geben zu, dass sie bisher nicht alle Vorteile aus Meitake herausholen konnten.

Als Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Krebs konnte sich der Pilz bereits von seiner guten Seite zeigen. Aber die Ärzte sind sich sicher, dass dies nicht die Grenze ist.

Meitake-Extrakt hat die folgenden medizinischen Eigenschaften:

• Es aktiviert die Immunfunktionen unseres Körpers, die für die Bekämpfung von Krebs verantwortlich sind. Dadurch werden die Zellen zerstört, der Tumor wird in seiner Entwicklung gehemmt.
• Verbessert den Stoffwechsel, lindert Übergewicht, blockiert die Ansammlung von Fett.
• Normalisiert menopausale Manifestationen bei Frauen.
• Es hilft, die für das prämenstruelle Syndrom charakteristischen unangenehmen Empfindungen zu reduzieren oder vollständig zu beseitigen.
• Entfernt schlechtes Cholesterin.
• Senkt den Blutdruck, hilft Menschen mit Bluthochdruck.
• Aktiviert die Arbeit des Immunsystems zur Bekämpfung von Viruserkrankungen.
• Blockiert Zirrhose, regeneriert Leberzellen.

Meitake-Extrakt kann bei folgenden Erkrankungen eingesetzt werden:

• Bei Bluthochdruck. Das Werkzeug reinigt Blutgefäße, entfernt Cholesterin, normalisiert die Arbeit des Herzens;
• Bei Problemen im Zusammenhang mit dem endokrinen System;
• Mit Zuckerkrankheit. Laut Studien, die bereits 1994 durchgeführt wurden, kann der Verzehr von Maitake-Pilz den Stoffwechsel von Insulin und Glukose verbessern;
• Bei Leberschäden viraler und toxischer Natur;
• Bei Pilzinfektionen;
• Bei akuten Viruserkrankungen und Infektionen;
• Mit dem Problem der Fettleibigkeit. Maitake ist übrigens in vielen effektiven Programmen zur Gewichtsabnahme enthalten.

Tatsächlich können die nützlichen Funktionen dieses Extrakts sehr, sehr lange aufgezählt werden. Die Hauptsache ist jedoch, dass ein solches Medikament bereits heute existiert. Mit seiner Hilfe können Sie eine Reihe von Problemen im Zusammenhang mit unserer Gesundheit lösen.

Die Geschichte des Beginns der Verwendung dieses Pilzes geht etwa auf das 4. oder 5. Jahrhundert n. Chr. zurück.

Zum ersten Mal wurde es in Japan und China verwendet, nachdem es die medizinischen Eigenschaften des Pilzes entdeckt hatte. Zunächst einmal verschrieben lokale Heiler und Heiler Meitake für diejenigen, die Probleme mit der Immunität hatten.

In freier Wildbahn kommt Meitake in Wäldern in Japan und seltener in China vor.

Laut den Legenden der Vorfahren erhielt Meitake seinen anderen Namen „tanzender Pilz“ aus einem bestimmten Grund. Dies liegt daran, dass der Pilzsammler früher beim Sammeln einen rituellen Tanz aufführen musste. Es wurde angenommen, dass, wenn dies nicht getan würde, alle medizinischen Eigenschaften des gefundenen Pilzes verschwinden würden.

Andere Quellen glauben jedoch, dass der Name "tanzender Pilz" während des Feudalismus auftauchte. Dann fanden die Armen diesen Pilz gelegentlich in den Wäldern, in Verbindung damit begannen sie vor Freude zu tanzen.Kein Wunder, denn eine Person erhielt so viel Silber, wie der gefundene Pilz wiegt.

In Japan wird der Pilz anders genannt - Geisha-Pilz. Wir werden Sie nicht daran erinnern, wer Geisha ist, aber wir stellen fest, dass der Pilz einen solchen Namen erhielt, weil Frauen mit seiner Hilfe immer schlank und schön blieben.

Jüngsten Studien zufolge ist der Pilz in der Lage, das HI-Virus zu zerstören. Dies ist wissenschaftlich erwiesen, daher werden nun entsprechende Medikamente entwickelt. Wer weiß, vielleicht können wir dank Meitake diese Krankheit überwinden.