Birne "Williams Packham": Eigenschaften, Pflanzen und Pflege

Birne ist ein beliebtes Dessert von vielen. Wie ein Apfel hat sie ein knackig saftiges Fruchtfleisch, aber nur eine Birne hat diesen besonderen Geschmack und das Aroma, an dem man sie selbst mit geschlossenen Augen erkennen kann. All diese wunderbaren Eigenschaften der Frucht - in ihren höchsten Manifestationen - wurden in die australische Sorte - Birne "Williams Packham" aufgenommen.

Die Birnensorte Pakham ist relativ jung, ihre Wurzeln reichen jedoch weit in die Vergangenheit zurück. Ende des 18. Jahrhunderts entwickelte der englische Gärtner Wheeler auf Basis der alten gemeinen Birne eine neue Obstsorte mit hervorragenden Eigenschaften. Der Autor konnte für seine Nachkommen keine Anerkennung erringen, und alle Lorbeeren gingen an Richard Williams, der es schaffte, die Birne im 19. Jahrhundert populär zu machen. Infolgedessen wurde die Pflanze nach ihm benannt - Williamsbirne.

Die Schmackhaftigkeit wurde von den Verbrauchern so geschätzt, dass sich die Sorte auf der ganzen Welt verbreitete und neue Namen erhielt. In Russland heißt es "Sommerherzogin", in Amerika - "Bartlett". Neue Sorten von Williamsbirnen erscheinen, die ihre eigenen Eigenschaften und Unterschiede haben: Cure (Winter), Bon Chretien, Rouge Delbara (rot). Alle wachsen in Russland und Europa, mit Ausnahme des wohlriechendsten von ihnen - "Williams Packham".

Der australische Züchter Charles Packham arbeitete 1890 mit Sämlingen von "Bartlett" und erhielt eine Frucht mit einem ausgeprägten Aroma und einem angenehmen süß-sauren Geschmack.Die geernteten Früchte, einige Zeit bei Raumtemperatur gereift, gewinnen an Saftigkeit und gelten als vollreif.

Heutzutage wird die Sorte in Australien angebaut. In Afrika wächst es in Südafrika. „Pakham“ wird in Chile und Argentinien angebaut. Alle diese Länder sind die größten Exporteure dieser Birnensorte.

Birnenfrüchte sind groß (bis zu 200 g), länglich, unregelmäßig geformt, mit leichten Knollen. Die Oberfläche ist rau, grün und mit häufigen Einschlüssen. Wenn es reif ist, nimmt es gelbe und cremefarbene Farbtöne an.

Das Fruchtfleisch ist saftig, knusprig, mit einem ausdrucksstarken Aroma und einem feinen Muskatgeschmack.

Junge Bäume ähneln einer Pyramide mit einer starken Krone. Die Blätter sind mittelgroß, es gibt wenige davon am Baum. Unter dem Gewicht der Ernte fallen die Äste und bilden eine unregelmäßige Kronenform. Ein erwachsener Baum im Aussehen kann kaum als Pyramide bezeichnet werden. Die Pflanze ist groß, stark und von mittlerer Höhe (ca. 3 Meter). Blüte und Fruchtbildung sind später. Kann bis zu 80 Jahre alt werden.

"Pakham" bevorzugt ein warmes, nicht feuchtes Klima, verträgt keine niedrigen Temperaturen. Die Sorte ist bestäubungsbedürftig, wird also zusammen mit anderen Unterarten der Williamsbirne angebaut.

Der Baum trägt reichlich Früchte. Die erste Ernte gibt 4 Jahre nach dem Pflanzen. Die aktive Fruchtbildung beginnt mit 7–8 Jahren Pflanzenleben. Die Produktivität wird von 80 bis 150 kg Früchten von einem Baum festgestellt.

Pflanzmaterial wird im Frühjahr oder Frühherbst gepflanzt. Im Frühjahr sollten Birnen nach dem Frost, aber vor dem Austrieb gepflanzt werden. Im Herbst werden Pflanzen nach der Vegetationsperiode vor dem kalten Wetter gepflanzt, damit der Sämling Zeit hat, stärker zu werden.

Das Pflanzmaterial muss mindestens 2 Jahre alt, etwa 1,5 m hoch, mit flexiblen Trieben und einem kräftigen Frischwurzelsystem sein.

Vor dem Pflanzen sollte der Sämling 10–12 Stunden in einer Heteroauxinlösung eingeweicht werden, um das Wurzelsystem zu stimulieren. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, den Pflanzboden mit Humus, Superphosphat und Kaliumsulfat vorzubereiten.

Bäume werden an einem gut beleuchteten, aber nicht windigen Ort gepflanzt. Die Birne mag keine hohe Luftfeuchtigkeit. Wenn das Grundwasser also in der Nähe ist, müssen Sie für die Entwässerung sorgen. Das Vorhandensein von Wasser in einer Tiefe von mindestens 2,5 m kann als optimal angesehen werden.

Die Pflege von Williams-Sorten ist nichts Ungewöhnliches - eine Reihe von Standardmaßnahmen: Gießen, Düngen und Beschneiden vor der Kälte. Die Erde am Wurzelsystem muss gemulcht werden.

Jungpflanzen für die aktive Bewurzelung werden fast jeden zweiten Tag gegossen. Ältere Bäume brauchen keine übermäßige Feuchtigkeit. Je nach Niederschlag können sie während der Saison 3-8 Mal gegossen werden. Nach der Bewässerung sollte der Boden vorsichtig aufgelockert und mit trockener Erde mit Mist bestreut werden.

Sie können die Pflanze zu jeder Jahreszeit (außer im Winter) düngen. Im zeitigen Frühjahr wird das Wurzelsystem in Form von Gießen oder Besprühen mit Düngemitteln angereichert. Eine schwache Blüte gibt Anlass, die Pflanze nach dem Abwurf des Fruchtknotens zusätzlich zu düngen.

In der heißen Jahreszeit werden Bäume mit stickstoffhaltigen Präparaten besprüht. Im Hochsommer werden Mineralstoffzusätze mit Zusatz von Kalium, Superphosphat und stickstoffhaltiger Bewässerung verwendet. Um das Wachstum im Frühherbst zu aktivieren, können Sie erneut mit Stickstoffzusätzen düngen.

Die Krone junger Pflanzen sollte im Frühjahr gebildet werden - vor der Vegetationsperiode. Alle Seitentriebe müssen geschnitten werden, um die stärksten Hauptäste zu stärken. Sie bleiben von 5 bis 7 Stück übrig.

Sie arbeiten zweimal im Jahr mit einem erwachsenen Baum: im frühen Frühling und im späten Herbst, wenn der Saftfluss verlangsamt ist. Alte trockene Äste werden entfernt, die Krone ausgedünnt.

Die Verjüngung erfolgt mit Bäumen nach 10 Jahren Fruchtbildung, um die Produktivität wiederherzustellen. Alle Zweige werden entfernt, mit Ausnahme einiger weniger - der stärksten. Die Konzentration von Nährstoffen in den dominanten Ästen ermöglicht es dem Baum, stärker zu wachsen und eine neue gesunde Krone zu bilden.

Die Birne ist Pilzen, Fäulniskrankheiten und Insektenbefall ausgesetzt. Damit der Baum gesund bleibt, sollten vorbeugende und rechtzeitig therapeutische Maßnahmen ergriffen werden. Betrachten Sie die häufigsten Birnbaumprobleme.

• Schorf. Es beginnt, die Pflanze von den Blättern zu überwinden, und geht dann zu den Früchten über. Betroffene Früchte werden steif und rissig, sie müssen rechtzeitig entfernt werden, um die Ernte gesunder Früchte nicht zu verlieren. Befallene Pflanzenteile werden mit einer Bordeaux-Mischung oder einer Kupfersulfatlösung besprüht.
• Moniliose (Fruchtfäule) Sporen greifen die Frucht an und bedecken sie mit Wucherungen und Flecken. Die Krankheit wird durch Wind und Insekten auf gesunde Bäume übertragen. Es ist notwendig, die betroffenen Früchte und Zweige zu entfernen und die Pflanzen mit Antimykotika ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus") zu behandeln.
• Die Stämme und die Krone des Baumes sind von Schwarzem Krebs betroffenInfolgedessen verformt die Fülle an Rissen die Rinde des Holzes. Die betroffenen Stellen werden abgeschnitten und mit Kupfersulfat behandelt, mit Ton versiegelt.

Pakham-Birne bezieht sich auf späte Sorten.Es verträgt Transport und Lagerung gut. Bei den richtigen Temperaturbedingungen verderben die Früchte etwa 2 Monate lang nicht. Beim Pflücken nimmt die Saftigkeit und Süße der Birne nur noch zu. Lange Haltbarkeit unterstützt die Reifung.

Alle Früchte sind lecker und gesund, und eine Birne ist nur ein Vorrat an Vitaminen:

• Vitamin C stärkt das Immunsystem;
• B-Vitamine (B1, B2, B5, B6) verbessern die Funktion des Nervensystems, helfen bei der Bewältigung von Depressionen und Stress, sind unverzichtbar bei Prozessen des Energieaustauschs und des Zellwachstums;
• Vitamin A ist an allen wichtigen Funktionen des Körpers beteiligt (bei der Bildung des Skeletts, der Haut), ist notwendig für Immunität und Sehvermögen.

Der Körper kann auf organische Säuren nicht verzichten, ihr Inhalt in einer Birne verbessert ihren Nährwert:

• Folsäure (B9) regt den Stoffwechsel an, das Immun- und Herzsystem braucht es;
• Nikotinsäure (PP) ist am Abbau von Fetten und Kohlenhydraten beteiligt, erhöht die Aktivität der roten Blutkörperchen, normalisiert die Durchblutung, verbessert das Gedächtnis.

Die Birne ist reich an Ballaststoffen (1,9 g), die den Darm von Kotsteinen und Giftstoffen reinigen. Es enthält viele nützliche Spurenelemente: Fluor, Jod, Mangan, Eisen, Kalzium.

Die in den Früchten enthaltenen Gerbstoffe wirken wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt.

Birnen haben einen hohen Anteil an Pektin, das hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Es wirkt wohltuend auf das Herz-Kreislauf-System, wirkt prophylaktisch bei drohendem Diabetes mellitus und bösartigen Tumoren.Pektin produziert Vitaminsättigung des Körpers und hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht.

Die hohe Präsenz von Phytonziden stimuliert antimikrobielle Prozesse. Flavonoide sind nützlich bei Diabetes, Allergien, Herzerkrankungen, da sie das Gefäßsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften haben, bestimmte Arten von Tumoren hemmen.

Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts und der BJU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) von Pakham-Birnen können die folgenden Indikatoren pro 100 Gramm Produkt festgestellt werden:

• niedriger Kaloriengehalt - 46 kcal;
• proteine ​​- 0,75 g;
• Fette - 0,15 g;
• hoher Gehalt an Kohlenhydraten - 11 g;
• mäßige Säure.

Birnenfrüchte helfen, Schwermetalle und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Je intensiver der Geruch einer Birne ist, desto mehr nützliche Substanzen enthält sie.

Aber die Früchte dieser Pflanze müssen richtig gegessen werden: Ihre aktive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt kann einen grausamen Witz spielen:

• trinken Sie kein Obst mit Wasser, insbesondere Milch;
• Sie können keine Früchte auf nüchternen Magen oder abends essen: Sie werden zu unnötigem Zucker;
• Birnen sind mit Fleisch und Hüttenkäse nicht kompatibel.

Wenn Sie einfache Regeln befolgen, können Sie viele Vorteile und Freude daran haben, köstliche und saftige Früchte zu essen.

Mehr über die Birnensorte Williams Packham erfahren Sie im folgenden Video.