Alle Feinheiten des Anbaus von Meerrettich

Meerrettich wird in fast allen Vororten unseres Landes angebaut. Diese Kultur erfordert keine besondere Pflege, daher breitet sie sich aktiv aus und füllt unbesetzte Orte und Räume. Meerrettich vollständig von der Stelle zu entfernen, an der es wächst, ist keine leichte Aufgabe. Diese Kultur hat viele nützliche Eigenschaften und ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Gurken und verschiedenen Snacks. Selbst unerfahrene Sommerbewohner werden mit dem Anbau von Meerrettich fertig, da er sehr unprätentiös ist.

Die Wahl der Meerrettichsorte sollte mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden, da sowohl der Ertrag der Pflanze als auch ihre Geschmackseigenschaften davon abhängen.

Folgende Sorten sind derzeit am beliebtesten:

• "Volkowski" - dies ist ein spät reifendes Aussehen, innen ist es weiß, saftig, ideal zum Anpflanzen in fast jeder Region;
• "Atlant" - dies ist eine frostbeständige Art in der Zwischensaison, die zum Anpflanzen in jedem Bereich geeignet ist, innen milchig weiß;
• "Susdal" wurde von Wladimir-Wissenschaftlern gezüchtet; es ist saftig, angenehm im Geschmack, nicht länger als 30 cm, die Farbe der Blätter ist sattgrün, es gibt keine seitlichen Fortsätze;
• "Lettisch" es wird empfohlen, in den Regionen der mittleren Spur zu wachsen;
• "Malinsky" wurde von tschechischen Züchtern gezüchtet.

Die beste Zeit, um eine Pflanze zu pflanzen, ist März oder April. Meerrettich ist kältebeständig, sodass eine Pflanzung auch im Spätherbst erfolgen kann. Das Pflanzmaterial wird vorab in einen beheizten Raum gebracht und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. In einigen Fällen wird Meerrettich in Gewächshäusern oder in Kisten mit Erde bestreut. Wenn die ersten Sprossen erscheinen, sollten die Stecklinge "geblendet" werden, indem die Knospen manuell entfernt werden. Diese Methode hilft, eine übermäßige Verzweigung des Sämlings loszuwerden und trägt zu guten Erträgen bei.

Meerrettich ist eine Staude, die keiner besonderen Pflege bedarf und zudem kältebeständig ist. Aber es sind die jungen Rhizome, die einen hellen und angenehmen Geschmack sowie Saftigkeit haben. Jede Art von Erde ist zum Pflanzen geeignet. Es empfiehlt sich, einen leichten, humusreichen Boden wie Schwarzerde oder gut durchfeuchteten Lehm zu wählen. Eine Kultur, die auf schweren Böden wächst, hat eine stärkere Verzweigung, was die Ernte erschwert. Der trockene und leichte Boden fördert die Entwicklung von Wurzeln mit einer festen, holzigen Struktur, deren Fruchtfleisch einen milden Geschmack hat.

Das Gemüse verträgt keine schattigen Plätze, daher empfiehlt es sich, die Kultur an Orten mit viel Sonne zu pflanzen, im Extremfall - an nur leicht schattigen Orten.Vorab sollte bedacht werden, dass die Kultur gegenüber organischen Düngemitteln äußerst positiv eingestellt ist. Die Fütterung sollte regelmäßig erfolgen. Vergessen Sie nicht die Notwendigkeit, den Boden nach dem Top-Dressing sorgfältig zu graben. Häufig werden mineralische Düngemittel wie Harnstoff, Superphosphate, Ammoniumnitrat und Kaliumchlorid verwendet. Die beste Zeit, sie anzuwenden, ist der Herbst.

Normalerweise vermehrt sich diese Kultur mit Hilfe von Stecklingen. Das Ausgraben der Pflanze sollte im Spätherbst oder frühen Frühling erfolgen. Diese Kultur hat eine gute Frostbeständigkeit und ist anspruchslos gegenüber Witterungsbedingungen, wenn sie im Freiland angebaut wird. Sie verträgt sowohl Winter mit viel Niederschlag in Form von Schnee als auch ohne.

Meerrettichvermehrung erfolgt vegetativ. Zum Anpflanzen werden meist Stecklinge von einjährigen Pflanzen verwendet, 20–30 cm lang und 1 cm dick.Eine Kultur kann auch aus den Stängeln der Pflanze gezogen werden, aber nur aus den oberen, die eine apikale Knospe haben. Die Rohlinge werden in den Keller oder Keller gebracht, dafür wird Meerrettich zu Bündeln gebunden und mit Sand oder Sägemehl bedeckt. Um die Ernte in den Garten zu verpflanzen, wird der Boden im Voraus ausgegraben. Dann wird Top-Dressing aufgetragen: Humus, Kompost, Holzasche oder mineralisches Top-Dressing. Nach dem Pflanzen wird reichlich gegossen.

Es wird empfohlen, eine Pflanze in ausreichendem Abstand zu anderen Kulturen zu pflanzen, Sie sollten einen abgelegenen Ort wählen, beispielsweise neben einem Zaun, damit der Meerrettich frei wächst. Es ist einfach, eine Pflanze mit einem Pflanzhaken zu pflanzen.Löcher sollten gebildet werden, wobei eine Neigung von 35-40 Grad zu beachten ist. In die Aussparung wird ein Steckling gelegt, die apikale Knospe wird bis zu einer Höhe von 3,5–5 cm mit Erde bestreut, der Abstand zwischen den Sorten sollte etwa 35 cm und zwischen den Reihen 70 cm betragen. m werden nur ein paar Büsche wachsen. Die Erde auf dem Gelände wird verdichtet, damit die Stecklinge früher wurzeln.

Die Wachstumsbedingungen für diese Pflanze sind kein wichtiger Faktor, daher sind die Zeit- und Arbeitskosten bei der Pflege minimal. Es ist notwendig, das Unkraut in der Umgebung rechtzeitig zu jäten und den Boden zu lockern. Das Austrocknen des Bodens in einer Dürre sollte nicht zugelassen werden. Die Pflanze sollte ausreichend gegossen werden. Wenn die Pflanze gepflanzt wird, sollte der Boden gelockert und einige Zentimeter vertieft werden. Wenn die ersten Triebe bereits erschienen sind, sollte eine Tiefe von 7,5–8 cm eingehalten werden.Wenn der junge Trieb mindestens 20–25 cm hoch ist, muss der Vorgang wiederholt und um 10 cm vertieft werden.

Eine Fütterung wird einmal alle vier Wochen empfohlen. Als Dünger wird eine Lösung verwendet, die im Verhältnis von 50 g einer Mineralmischung pro 10,5 Liter Wasser hergestellt wird. Es wird empfohlen, die Kulturpflanze an trockenen Tagen mit etwa 3,5–4,5 Liter Flüssigkeit pro Quadrat von 1 x 1 m zu bewässern.Die Kultur ist anfällig für die Ausbreitung verschiedener Schädlinge, darunter Meerrettich, echter Mehltau und Kreuzblütlerflöhe.

Zweijährige Kulturen müssen in Zukunft die Blütenstiele ausbrechen.Das Wurzelsystem der Pflanze, das bis zum Winter im Boden verbleibt, wächst anschließend dicht, was die Fruchtfolge erheblich erschweren kann. Da diese Kultur ein verzweigtes Wurzelsystem hat, reichen ein paar Jahre aus, damit diese Kultur zu einem gewöhnlichen Unkraut wird. Um solche Folgen zu vermeiden, sollte die Wurzelausdünnung rechtzeitig erfolgen.

Dieses Verfahren ist am einfachsten mit einer Mistgabel durchzuführen, die die Wurzeln nicht schneidet. Zusätzliche Pflanzen können aus dem Garten entfernt werden, indem sie vor Sonnenlicht geschützt werden. Dazu reicht es aus, das Bett mit bewachsenem Meerrettichmaterial abzudecken, das die Sonnenstrahlen nicht durchlässt, beispielsweise Dachmaterial.

Wenn die unteren Blätter der Pflanze gelb werden, wird empfohlen, mit der Ernte zu beginnen. Der einfachste Weg, die Wurzeln zu bekommen, ist mit einer Gartenheugabel. Von dem aus dem Boden gewonnenen Meerrettich müssen Sie die Blätter entfernen und die Wurzeln reinigen, auch die seitlichen Prozesse werden besser gereinigt. Es ist nicht notwendig, die Wurzeln zu waschen, da sie im eigenen irdenen Koma besser gelagert werden. Meerrettichblätter sollten nach der Ernte abgeschnitten werden. Nach sorgfältiger Sichtkontrolle sollten die Wurzeln in einem gut belüfteten Raum trocknen gelassen werden. Faules Gemüse sollte nicht liegen bleiben, sondern sofort verzehrt werden.

Es wird empfohlen, die Wurzeln in einem Raum mit niedriger Temperatur zu lassen, ein Keller ist dafür eine gute Option. Die Lufttemperatur sollte nicht höher als +3 Grad sein. Der Raum, in dem die Kulturpflanze gelagert wird, muss vorbereitet werden.

Nach der Vorbereitung des Kellers oder Kellers wird Meerrettich gelegt.Es ist erforderlich, Kisten zu nehmen, an deren Boden es empfohlen wird, Sand oder Erde zu füllen. Die erste Schicht wird so gelegt, dass sich ihre Rhizome berühren. Nasser Sand wird verwendet, um Schichten von Meerrettich zu streuen, er muss Erde und andere Verunreinigungen enthalten.

Gemüse sollte regelmäßig kontrolliert werden. Faulende Rhizome werden rechtzeitig entfernt und der Rest mit einer Zusammensetzung gegen Pilze und Schimmel behandelt. Meerrettich sollte nicht austrocknen; nasser Sand, der in die Kiste gegeben wird, hilft, dieses Problem zu beseitigen. Sie können diese Kultur auch im Kühlschrank aufbewahren. Die Wurzeln sollten nicht länger als 30 cm sein, sie sollten von Erdklumpen gereinigt und mit einer Plastikfolie umwickelt werden, in der mehrere Löcher für einen besseren Sauerstoffdurchgang gemacht werden sollten. Meerrettich kann bis zu drei Wochen auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufbewahrt werden. Ist eine Langzeitlagerung erforderlich, dann eignet sich hierfür ein Gefrierschrank, der das Gemüse auch noch nach 6 Monaten frisch hält.

Eine beliebte Aufbewahrungsmethode für diese Pflanze ist das Trocknen. Trockene Wurzeln eignen sich zur Herstellung von Saucen, Gewürzen und Suppen. Es wird empfohlen, die Wurzeln in einem auf +60 Grad erhitzten Ofen zu trocknen. Der in Stücke geschnittene Meerrettich wird auf ein Backblech gelegt und etwa 1,5 Stunden getrocknet. Wenn das Gemüse aushärtet, wird es mit einer Küchenmaschine gerieben oder gehackt.

Es wird empfohlen, Trockenwürze in einem fest verschlossenen Glas- oder Porzellanbehälter aufzubewahren. Nach dem Einweichen kann es zwei Jahre lang Lebensmitteln zugesetzt werden. Die Pflanze behält ihre wohltuenden Eigenschaften in eingelegter Form. Dazu den Meerrettich hacken und die Marinade gießen.Der Behälter sollte aufgeschraubt und in einem kühlen, dunklen Raum gelagert werden.

Es lohnt sich, beim Anbau von Meerrettich folgende Tipps von erfahrenen Gärtnern zu beachten:

• Wenn der Durchmesser der Wurzeln 0,5 bis 1,5 cm beträgt, wird empfohlen, sie als Pflanzmaterial zu belassen, und weniger als 0,5 cm sollten verworfen werden.
• die für Gurken und Marinaden notwendigen Blätter der Pflanze sollten Ende Juli abgeschnitten werden;
• im Sommer sollte Meerrettich mehrmals gejätet werden, damit die Wurzeln der Pflanze Sauerstoff bekommen;
• blütentragende Triebe, die auf Meerrettich erscheinen, sollten sofort entfernt werden;
• die besten Vorgänger im Garten für Meerrettich sind Tomaten, Gurken, Rüben, Frühkartoffeln;
• Wenn die ersten Anzeichen einer Spätfäuleinfektion auftreten, sollte sie mit fermentiertem Kefir behandelt werden, der in einem Verhältnis von 0,5 Litern pro 5 Liter Wasser eingenommen wird.

Sie können alle Feinheiten des Anbaus von Meerrettich aus dem folgenden Video lernen.