Wie man köstliches Kompott aus Shadberry kocht und welche Eigenschaften es hat?

In letzter Zeit gewinnt Irga im Kreis der Gärtner und Sommerbewohner immer mehr an Popularität und Interesse. Das liegt an einer ganzen Reihe nützlicher Substanzen, die in dieser Beere enthalten sind. In Bezug auf ihre Vorteile für den menschlichen Körper ähneln Irgi-Beeren den Eigenschaften von Johannisbeeren, Aroniabeeren und einer Reihe anderer nützlicher Beeren.

Äußerlich ähnelt die Irga der schwarzen Johannisbeere, jedoch mit der Farbe von Blaubeeren. Diese ungewöhnlichen Beeren zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A aus, das eines der wichtigsten für die Hautgesundheit ist, Vitamin B2 und C. Interessanterweise übertraf Irga sogar Äpfel im Gehalt an Ascorbinsäure. Darüber hinaus sind Beeren, die reich an Vorteilen und ungewöhnlichem Geschmack sind, mit Kobalt und Kupfer gesättigt - eines der wichtigsten Spurenelemente für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers.

Es wird empfohlen, Irgi-Beeren zur allgemeinen Stärkung der Immunität zu verwenden., mit einem geschwächten Zustand des Körpers, Erkältungen und Viruserkrankungen. Die in Irga enthaltenen nützlichen Komponenten helfen, das Wohlbefinden zu verbessern und die Gesundheit zu stärken. Beispielsweise wird der Saft dieser Beere seit jeher als Antioxidans verwendet. Aufgrund des Gehalts an Adstringentien ist Irga auch für diejenigen geeignet, die an Darmproblemen leiden.

Darüber hinaus wird aufgrund der Kombination von Spurenelementen, die in den Früchten der Heidelbeere enthalten sind, empfohlen, diese Beere zu verzehren, um Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vorzubeugen.

Aufgrund der Besonderheiten der Zusammensetzung ist es wichtig, beim Rollen von IRG-Kompott einige Nuancen zu berücksichtigen.

Irga enthält eine gewisse Menge an Tanninen und einen kleinen Prozentsatz an organischen Säuren. Daher zeichnen sich diese Beeren durch einen ausgeprägten süßlichen und manchmal süßlichen Geschmack aus. Das Fehlen von Säure verleiht dem Irga einen leicht frischen Nachgeschmack. Um den Geschmack zu verbessern, ist es daher besser, Produkte mit saurem Geschmack hinzuzufügen. Saure Beeren, Orange oder Zitrone eignen sich hervorragend als Ergänzung. Auch die Verwendung von Zitronensäure oder Essig ist erlaubt.

Mit den richtigen Proportionen erhalten Sie ein köstliches Kompott mit einem zarten und leicht erfrischenden Geschmack.erinnert an vergangene Sommer. Es ist erlaubt, ein Getränk sowohl mit Sterilisation des Inhalts vor dem Verschließen als auch ohne diesen Schritt zuzubereiten. Gleichzeitig ist zu beachten, dass das Kompottkonzentrat ohne Sterilisation schließt. Das bedeutet, dass Sie eine größere Menge an Heidelbeerfrüchten und weniger Flüssigkeit verwenden müssen. Verwenden Sie ein solches Kompott, nachdem Sie es mit Wasser verdünnt haben. Wenn Sie die Zutaten sterilisieren, werden Sie weniger Aufwand aufwenden, und es ist nicht notwendig, ein solches Getränk vor dem Trinken zu verdünnen.

Das ist alles.Als nächstes müssen Sie nur das passende Rezept auswählen, das Ihnen gefällt, und anfangen, ein köstliches Heilgetränk für den Winter zu rollen, indem Sie alle Schritte Schritt für Schritt befolgen.

Zutaten:

• 1 kg frische, ausgewählte und gewaschene Irgi-Beeren;
• 3 Liter sauberes (evtl. gefiltertes) Trinkwasser;
• 0,4 kg Kristallzucker;
• ein kleines Päckchen Zitronensäure.

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in ein vorsterilisiertes 3-Liter-Glas oder in kleinere Behälter. Gießen Sie das frisch gekochte saubere Wasser in die Pfanne mit den Früchten der Heidelbeere.

Machen Sie einen Aufguss. Lassen Sie dazu das Wasser 5-7 Minuten im Glas. Als nächstes gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf.

Nehmen Sie die im Rezept angegebene Menge Sandzucker und einen Beutel Zitronensäure (mit einem Gewicht von 4 Gramm). Diese Produkte in einen Behälter mit abgelassenem Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass sich der Zucker auflöst und Sie einen Sirup erhalten.

Den kochenden Sirup vom Herd nehmen und sofort in ein Glas mit vorbereiteten Beeren gießen.

Rollen Sie es mit dem für die Konservierung erforderlichen Schlüssel auf. Wenn sich das Glas nur dreht, schrauben Sie den Deckel fest.

Wickeln Sie die aufgerollten Gläser in warme Decken und lassen Sie sie abkühlen. Wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, kann das zubereitete Kompott auch bei Raumtemperatur gelagert werden.

Zutaten:

• 0,75 kg rein ausgewählte Beeren der Heidelbeere;
• 100 Gramm Zitrone und Orange;
• 0,35 kg Kristallzucker;
• 3 Liter sauberes Trinkwasser.

Legen Sie die gewaschenen und ausgewählten Beeren auf den Boden eines vorbereiteten und sterilisierten Glases.

Orangen und Zitronen abspülen, in dünne halbkreisförmige Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, dass keine Zitrussamen in das Kompott gelangen.

Vorbereitete Zitrusfrüchte auf die ausgelegten Beeren der Irgi legen. Kochen Sie die Flüssigkeit und gießen Sie kochendes Wasser in das Glas. Lassen Sie das zukünftige Getränk 10 Minuten ziehen.

Geben Sie nach diesem Intervall das bereits aufgegossene Wasser wieder in den Behälter zurück und gießen Sie, nachdem Sie zuvor die Menge der resultierenden Flüssigkeit gemessen haben, unter Rühren die angegebene Menge Kristallzucker ein. Den entstandenen Sirup zum Kochen bringen, den Zucker vollständig auflösen lassen.

Gießen Sie die kochende Flüssigkeit in das Glas, rollen Sie es auf oder drehen Sie es mit einem sterilen Deckel.

Benötigte Zutaten:

• gewaschene ausgewählte Beeren von Irgi - 1000 Gramm;
• anderthalb Gläser Zucker;
• 2 Liter sauberes Trinkwasser;
• ein Beutel Zitronensäure mit einem Gewicht von 6 Gramm.

Geben Sie den vorbereiteten Irgu in einen Behälter, gießen Sie die angegebene Menge Zucker und Zitronensäurekonzentrat ein.

Gießen Sie das im Küchenfilter gefilterte Wasser in den Topfinhalt. Warten Sie, bis die resultierende Mischung zum Kochen kommt, und kochen Sie den Inhalt etwa eine halbe Stunde lang weiter.

Für Kompott vorbereitete Gläser und Metalldeckel sterilisieren.

Das gekochte Kompott in sterilisierte Gläser verteilen, aufrollen oder mit Deckel verschrauben.

Dieses Getränk ist in sieben Tagen trinkfertig. Es ist erlaubt, geschlossene Gläser in der Speisekammer und sogar bei Raumtemperatur zu lagern.

Zutaten:

• ein halbes Kilogramm reine ausgewählte Beeren von Irgi;
• 2-2,5 Liter sauberes gefiltertes Wasser;
• etwa 1 Tasse Kristallzucker;
• eine Tüte Zitronensäure (ca. 8 Gramm).

Vorbereitete Gläser und Metallfalzdeckel vorsterilisieren, gewaschene und ausgewählte Beeren verteilen.

Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie dazu 2,5 Liter sauberes Wasser in die Pfanne und gießen Sie etwas mehr als 0,5 kg Zucker hinein. Bringen Sie die Flüssigkeit, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und fügen Sie dann 8 Gramm Zitronensäure zum Sirup hinzu. Rühren Sie den Inhalt des Topfes um und schalten Sie die Hitze aus.

Gießen Sie den resultierenden Sirup in Gläser mit Irga. Gläser mit Deckeln abdecken.

Bereiten Sie im Voraus einen großen Topf vor, indem Sie den Boden mit einem Stück Stoff auskleiden. Dann stellen Sie dort Gläser mit Beeren und Sirup auf. Füllen Sie den Behälter mit Wasser und lassen Sie 3-5 Zentimeter des Halses der Gläser ungefüllt. Topf mit Gläsern zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 3 Minuten Zeit lassen, um kleine 0,5-l-Gläser zu sterilisieren. Litergläser mit Beeren müssen etwa fünf Minuten und große 3-Liter-Gläser bis zu 10 Minuten sterilisiert werden.

Die Gläser aus der Pfanne nehmen, aufrollen oder mit sterilen Deckeln verschrauben.

Zutaten:

• 0,7 kg gewaschene ausgewählte Irgi-Beeren;
• 300 Gramm gewaschene und ausgewählte Johannisbeeren;
• 3 Liter sauberes Trinkwasser;
• anderthalb Gläser Zucker;
• drei Gramm Zitronensäure für den Geschmack.

Irg-Früchte und Johannisbeeren vorab auswählen und waschen. Bereiten Sie auch die erforderliche Anzahl von Gläsern und Deckeln für die Aufbewahrung des zukünftigen Kompotts vor und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie bequeme Weise.

Den Boden des Glases mit reiner schwarzer Johannisbeere auslegen und dann mit Heidelbeere bestreuen. Gießen Sie das abgekühlte gefilterte Trinkwasser ein, lassen Sie es einige Minuten ziehen und gießen Sie den entstandenen Aufguss zurück in den Behälter.

Bereiten Sie den Sirup vor. Stellen Sie dazu die aus den Dosen abgelassene Flüssigkeit auf ein kleines Feuer und lassen Sie sie kochen. Gießen Sie die erforderliche Menge Sandzucker und abgepackte Zitronensäure ein. Lassen Sie es einige Minuten köcheln.

Gießen Sie den resultierenden Sirup in Gläser mit schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeerfrüchten. Die Dosen mit dem resultierenden Heidelbeer-Johannisbeer-Getränk auf die gleiche Weise wie im obigen Rezept sterilisieren und dabei genau die gleiche ungefähre Zeit für Dosen unterschiedlicher Größe einhalten.

Das entstandene Kompott aufrollen.

Sehen Sie sich das Videorezept zur Herstellung von Kompott aus Irgi unten an.