Was ist die Mindesttemperatur, die Kürbis im Freien aushalten kann?

Zucchini findet man in fast jedem Sommerhaus in unserem Land. Seine Popularität ist nicht nur auf den reichen Nährstoffgehalt und den hervorragenden Geschmack zurückzuführen, sondern auch auf die hohe Fruchtbarkeit und Unprätentiösität des Gemüses. Junge Früchte werden am 8.-12. Tag nach Erreichen einer Länge von ca. 20-25 cm gepflückt, gebraten, mit Fleisch und anderem Gemüse gefüllt, gedünstet und konserviert, daraus Kaviar zubereitet und eingelegt.

Zucchini ist ein krautiges einjähriges Gemüse, das eine Art Kürbis und ein Verwandter des Kürbisses ist. Sie haben in der Regel die Form eines Busches, können aber auch Halbsträucher und sogar lange Wimpern sein. Sie haben einen großen geraden Stiel und fünflappige Blätter in verschiedenen Grüntönen. Das Gemüse ist reich an Vitamin B sowie wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen, insbesondere Eisen und Kalium.

Dies ist eine früh reifende Pflanze, die während der gesamten Saison fast ununterbrochen Früchte tragen kann. Damit sein Anbau eine reiche Ernte bringt, ist es notwendig, das gewachsene Grün regelmäßig zu pflücken. Das Gemüse liebt das Licht eines kurzen Tages und beschleunigt sein Wachstum unter solchen Bedingungen erheblich. Bevorzugt lockeren Schwarzerde- oder Lehmboden, der mit Humus und mineralischen Zusätzen gedüngt wird. Ziemlich wärmeliebend, halten Zucchini dennoch scharfen Kälteeinbrüchen von bis zu +5 Grad im Freien stand. Sie sind trockenheitstoleranter als Paprika oder Gurken, lieben aber Feuchtigkeit und müssen regelmäßig gegossen werden.

Zucchini kann auf zwei Arten angebaut werden, direkt in den Boden gepflanzt oder im Voraus mit Setzlingen gezüchtet werden. Im ersten Fall erfolgt die Landung im Mai, wenn die Nachttemperatur stetig im positiven Bereich bleibt. Im zweiten Fall werden die Samen im April in speziellen Kisten zu Hause oder in einem Gewächshaus gepflanzt und die bereits gewachsenen Sämlinge werden dann in den Boden verpflanzt.

Der schrittweise Prozess der Züchtung von Sämlingen kann wie folgt dargestellt werden:

• Für die Keimung werden die Samen mehrere Tage (3-4 Tage) in Wasser eingeweicht, dessen Mindesttemperatur 25 Grad beträgt (die Anfangstemperatur für die Samenkeimung beträgt etwa 11 Grad; Sie können dem Wasser zusätzlich chemische Düngemittel hinzufügen). wird die Keimrate verdoppeln);
• gekeimte Samen werden in Holz- oder Plastikkisten mit Erde gepflanzt, wonach sie mit einer transparenten Plastikfolie bedeckt werden;
• nach dem Auftreten von Sprossen wird die Beschichtung entfernt;
• solche Sämlinge wachsen innerhalb von 20-30 Tagen (bis zu 2-3 echte Blätter), danach können sie in den Boden verpflanzt werden.

Nachdem die letzten Maifröste vorüber sind und sich die Bodenoberfläche auf 12 Grad erwärmt hat, werden die Setzlinge aus den Kisten ins Freie umgesetzt. Gemüse sollte in einem Abstand von etwa 1 m zueinander nach dem quadratischen Muster gepflanzt werden.

Um Zucchinisamen direkt in die Erde zu pflanzen, müssen diese ebenfalls vorher gekeimt werden. Dies sollte Mitte oder Ende Mai erfolgen, wenn warmes Wetter einsetzt und selbst ein starker Temperaturabfall schnell einem Anstieg weichen wird.Samen können vor der Keimung gehärtet werden. Dazu müssen Sie nasse Samen in Gaze wickeln und mehrere Stunden bei kritisch niedrigen (0 - 1 Grad) oder kritisch hohen Temperaturen (50 - 60 Grad) halten.

Danach werden die Samen gekeimt und in den vorbereiteten Boden gepflanzt, der sich auf + 10-12 Grad erwärmt hat. Die Samen keimen 4-6 Tage nach dem Pflanzen, je nach Lufttemperatur, Bodenfeuchtigkeit und Sonneneinstrahlung.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Zucchini im Freiland pflanzt.

Obwohl die Zucchinistiele ziemlich dick sind, haben sie eine lockere Struktur. Daher verlangsamt sich bei einem starken Abfall der Lufttemperatur unter 10 Grad die Bewegung des Saftes durch sie und bei einer Temperatur von 5 Grad stoppt sie vollständig. Die optimale Temperatur für nachhaltiges Gemüsewachstum beträgt + 18–20 Grad.

Mehrere Tage lang können sie dem Rückgang auf +13–16 Grad standhalten, und einen Tag lang hält die Zucchini bei +11. Wenn ein starker Temperaturabfall länger als den angegebenen Zeitraum anhält, frieren die Sprossen einfach im Garten ein und die Pflanze stirbt ab.

Wenn die Maifröste in der Region fast bis Anfang Juni anhalten, muss ein zusätzlicher Kälteschutz durchgeführt werden. Die einfachsten Wärmespeicher und gewöhnliche Plastikfolie helfen, sich warm zu halten. Die Funktion einer solchen Batterie wird von zwei oder drei durchsichtigen Behältern übernommen, die in der Nähe des Lochs mit einem mit gewöhnlichem Wasser gefüllten Spross platziert werden. Als solches Behältnis können Sie Gläser oder 5-Liter-Plastikflaschen nehmen.

Die Behälter werden um jedes Loch herum platziert, wonach das gesamte Bett oben mit Polyethylen bedeckt wird, das an den Rändern mit Ziegeln oder einer anderen Last befestigt wird. Da die Flaschen wesentlich höher sind als die keimenden Samen, haben sie in den ersten Wochen ausreichend Platz zum Wachsen.

Und um das Risiko des Sämlingsverlusts weiter zu verringern, können Sie ein paar Wochen später eine zusätzliche Ladung Samen neben den Hauptlöchern pflanzen. Wenn die Hauptkeimlinge absterben, können sie gefrorene Pflanzen ersetzen. Und wenn alles in Ordnung ist, können weitere Sprossen einfach gejätet oder verpflanzt werden.