Sorten von Zucchini: Merkmale und Auswahlregeln

Gärtner selbst in den schwierigsten Regionen versuchen, ihre Anpflanzungen so weit wie möglich zu diversifizieren. Aber jede Kultur verdient besondere Aufmerksamkeit und angemessene Pflege. Außerdem hat jede notwendigerweise Sorten, und jede von ihnen darf nur unter streng zugeteilten Bedingungen dafür verwendet werden. Zucchini ist da keine Ausnahme.

Bei einer allgemeinen Beschreibung der Zucchini sei zunächst angemerkt, dass es sich bei allen um einjährige Pflanzen handelt und die Ernte während der Vegetationsperiode 2-, 3- oder 4-mal durchgeführt wird. Biologen ordnen die Zucchini in die Familie der Kürbisse, in die Gattung Kürbisse ein und betrachten sie als eine Unterart des gemeinen Kürbisses. Die Früchte haben eine längliche Form und können eine gelbe, grüne oder weiße Farbe haben. Die Verdaulichkeit der Kultur ist gut, bringt erhebliche Vorteile und wirkt sich sowohl auf die Verdauung als auch auf den Hautzustand positiv aus. Die Zugehörigkeit von Zucchini zu einer bestimmten Sorte hat fast keinen Einfluss auf ihre chemische Zusammensetzung, in der:

• über 94 % sind Wasser;
• 0,6 - für Proteine;
• 5.2 - für Kohlenhydrate.

Die Pflanze enthält eine relativ geringe Menge an Saccharose. Pektin kann bis zu 2% ausmachen, Fett - nur 0,1%. Die Konzentration an Eisen-, Phosphor-, Kupfer- und Kaliumsalzen ist hoch. Frische Früchte von Zucchini können lange verwendet werden, im Frühjahr werden Gewächshauskulturen verwendet, und im Herbst reift bereits alles, was auf freiem Land gepflanzt wird.

Die Verwendung von Kürbisfrüchten ist sehr vielfältig - sie können gekocht, gedünstet, gebacken, gefüllt und gebraten werden.Die Verwendung von Zucchini zum Konservieren im industriellen Maßstab ist weit verbreitet.

Eine reife Zucchini enthält hochwertige Öle. Da es sich bei dieser Pflanze biologisch um eine Unterart des Hartrindenkürbis handelt, hat die Rinde nach einer gründlichen Reifung wirklich eine große Stärke. Es gibt sowohl Busch- als auch Kletterformen des Gemüses (mit einer Länge der größten Wimper bis zu 70 bzw. bis zu 300 cm). Es sollte daran erinnert werden, dass gelbe oder weiße Flecken auf bestimmten Sorten nicht als Krankheitssymptom angesehen werden sollten. Außerdem haben Zucchini Pubertät an den Stielen und Blattstielen; Diese stacheligen Dornen erschweren die Ernte der fertigen Frucht.

Jede Zucchini ist eine Pflanze mit einer verkürzten Vegetationsperiode. Durch den geringen Heizwärmebedarf können Sie auch außerhalb der Chernozem-Region kräftige Ernten erzielen. Der Anbau im Freiland bietet die Möglichkeit zur Ernte bereits bei einem Fruchtgewicht von 300-700 g.

Zucchini lieben Sonnenlicht, während das Pflanzen in dunklen Bereichen oder zu hoher Pflanzdichte grundsätzlich nicht akzeptabel ist. Trockenresistenz ist relativ, da das Wurzelsystem zwar aktiv Wasser ansaugt, aber die Bewässerungsschwäche nicht vollständig kompensieren kann. Der Wasserbedarf ist in der letzten Junihälfte und im Juli am höchsten, wenn sich die Pflanzen schnell entwickeln. Bei akutem Wassermangel können bei einem zu hohen Trockenmasseeintrag nur kleine Frühfrüchte erzielt werden.Die Behauptungen über den Nährwert der Erde sind begrenzt, aber die besten Ergebnisse können immer noch auf fruchtbaren sandigen Lehmen und leichten Lehmen erzielt werden, die durch neutrale oder schwache Säurereaktionen gekennzeichnet sind.

Eine wichtige Frage zu Zucchini ist, was sie von Zucchini unterscheidet. Das Aussehen dieser beiden Gemüsesorten ist sehr ähnlich, und allzu oft kommt es zu Verwechslungen zwischen ihnen. Es ist erwähnenswert, dass beide Pflanzen erhebliche Vorteile bieten und sich gleichermaßen für die diätetische Ernährung eignen. Zucchini stammt aus Mexiko und kann sich daher nicht mit Frostbeständigkeit rühmen. Gleichzeitig ist der Gast aus Mittelamerika in einem dunkelgrünen Ton gemalt (Farbvariationen sind möglich), und Zucchini ist farblich vielfältiger.

Gleichzeitig ist Zucchini immer kleiner. Die Samen der Zucchini sind wie die Früchte selbst sehr groß. Zucchinisamen sind sogar ohne Lupe schwer im Fruchtfleisch zu finden und zu isolieren. Zucchini entwickelt sich größtenteils in Form von Trieben, die sich über den Boden ausbreiten, aber Zucchini ist nur eine Buschpflanze. Bei Zucchini findet man beim Vergleich zweier Gemüsesorten auch eine kleinere Blatt- und Blütengröße.

Es wäre eine unverzeihliche Unterlassung, über frühe Kürbisse zu sprechen, ohne Kavili zu erwähnen. Diese Sorte ist eine der am schnellsten reifenden Gemüsesorten. Es wird auf die Möglichkeit des Fruchtansatzes ohne die Hilfe von bestäubenden Insekten hingewiesen. Mit der Ernte können Sie, vorbehaltlich der Normen der Landtechnik, nach etwa 45 Tagen ab dem Auflaufen der Setzlinge rechnen. Die Fruchtdauer kann 60 Tage pro 1 m² überschreiten. m. Die Gesamtgebühr übersteigt 9 kg.

Der 'Kavili'-Strauch zeichnet sich durch dunkelgrüne Blätter aus, die mit weißen Flecken bedeckt sind. Kompakte Pflanzen helfen, Platz zu sparen, was sie in einem großen offenen Bereich und in einem Gewächshaus mit begrenzter Fläche akzeptabel macht.Reife Zucchini ähneln einem Zylinder, die Länge der Frucht beträgt 220 mm bei einem durchschnittlichen Gewicht von etwa 0,3 kg. Das weißliche Fruchtfleisch ist mit einer hellgrünen Haut bedeckt. Die Geschmacksqualität wird selbst die wählerischsten Feinschmecker zufriedenstellen.

Dolomitmehl oder Kreidepulver können seinen Einfluss beseitigen; Mit einer akuten begrenzten Fläche können Zucchini an derselben Stelle wachsen, an der sie früher gewachsen sind:

• Kohl;
• Zwiebel;
• Hülsenfrüchte;
• Kartoffel.

Die Sorte "Iskander" gehört zur Kategorie F1, dh zur Hybridgruppe. Seine Hauptvorteile sind ein angenehmer Geschmack und ein hoher Ertrag, die selbst bei minimaler Pflanzpflege garantiert sind. Die Sorte wurde von niederländischen Züchtern entwickelt und kann bei relativ niedriger Temperatur Eierstöcke bilden. Die Ernte ist für 45-50 Tage möglich. Zucchini weisen keine besonderen äußeren Unterschiede auf, sie haben eine ähnliche Form wie Zylinder, ihr Gewicht kann 0,6 kg erreichen.

Sie können die Verformung des Iskander beseitigen, wenn Sie ihn festbinden. Hohe Erträge sind garantiert, jeder kleine Strauch kann bis zu 17 kg Früchte tragen. Die Fruchtdauer ist sehr lang, die Sammlung kann bis zur Frühherbstkälte dauern.

Die Erwähnung mehrerer Quellen, dass diese Kürbisse den konsequenten Anbau an einem Ort nicht vertragen, bezieht sich nur auf den Fall, dass sie gar nicht gedüngt werden. Das Pflanzen erfolgt entweder durch Sämlinge (die etwa 30 Tage lang gewachsen sind, bevor sie ins Freiland gezogen werden) oder direkt in den Boden, ausschließlich im Mai oder Juni. Eine Folienabdeckung in der ersten Vegetationsperiode hilft, die Keimung zu fördern. Das Auflockern der Erde wirkt sich nur positiv auf die Pflanze aus. Die Ernte fertiger Zucchini erfolgt ab den letzten Junitagen, sobald sie vollständig ausgereift sind.

Zucchini der Sorte Tsukesha erweist sich in vielen Fällen als attraktive Lösung. Seine wichtigsten positiven Aspekte sind Schlichtheit und eine anständige Ernte. Eine kompakte Pflanze neigt nicht zur Wimpernbildung, die Bildung von Eierstöcken erfolgt unter der Blattrosette. Junge Früchte von dunkelgrüner Farbe sind mit gelben Punkten bedeckt, wenn sie die technische Reife erreichen. Vollreife Zucchini verfärben sich gelb und teilweise sogar orange.

Die Frucht hat einen ausdrucksstarken Glanz, das Laub ist mit weißen Flecken übersät. Übergangsflecken von Grau zu Weiß sind ein Merkmal der botanischen Einheit und nicht das Ergebnis einer Pathologie. Große Blüten in einem leuchtend gelben Ton sind in männliche und weibliche Knospen unterteilt. Die Masse einer Frucht, die bis zu 0,3-0,4 m hochwächst, kann 0,9 kg erreichen; Neben dem Zylinder kann es auch wie eine Art "Keule" aussehen. Das Sammeln aus dem Busch wird bis zum Frost fortgesetzt.

Durch die beschleunigte Entfernung früher Früchte, die nicht herauswachsen dürfen, können Sie häufiger neue Eierstöcke bekommen. Das Fruchtfleisch von "Tsukeshi" unterscheidet sich in Zartheit und Saftigkeit, erstaunlicher Geschmack. Zelentsy mit einer Länge von 150-200 mm haben keine geformten Samen, daher ist das Reinigen vom Mittelteil optional.Der Transport der gesammelten Früchte ist recht einfach, die Präsentation gefällt Gärtnern. Die Pflanze ist für den Anbau in ganz Russland zugelassen, mit Ausnahme der extremsten Gebiete. Pflege kommt in der Tat darauf hinaus, auf gedüngtem Land zu landen und regelmäßig zu gießen.

Wenn Sie die Pflege aktiver gestalten, deckt das Sammeln von 7 Büschen den Bedarf von 2-3 Personen im Sommer und in der Herbstlagerung und in der Konserve. "Tsukesha" kann aufgrund seiner Frühreife direkt im Boden landen. Warten Sie dazu unbedingt bis zum Ende der Frostgefahr. Eine frühere Aussaat (7-14 Tage) ist möglich, indem die Sämlinge nachts mit umgestürzten Eimern, normalen Töpfen oder halben Fünf-Liter-Flaschen abgedeckt werden.

Ein ziemlich wahrscheinlicher Setzling in jedem Garten ist der "Black Handsome". Die Präferenz, die ihm ein großer Teil der Sommerbewohner und Gärtner gibt, hängt mit den Mindestanforderungen an die Pflege und den Zustand des Landes zusammen. Gleichzeitig liefert die Pflanze über einen langen Zeitraum beeindruckende Erträge. Diese Zucchini-Sorte ist seit 2006 im russischen Staatsregister eingetragen.

Die glatte Frucht zeichnet sich durch eine relativ schwache Riffelung ganz am Ansatz aus. Zucchini kann eine Länge von 0,22 m erreichen, ihr Gewicht variiert zwischen 800 und 1700 g, gleichzeitig beträgt der Gesamtertrag 1 Quadrat. m kann 3,9-8,5 kg betragen. Die Ernte der Früchte ist nach 45-55 Tagen ab dem Moment der Keimung möglich. Die Haupterntezeit liegt im Juli und August.

"Black Handsome" wird Gärtnern empfohlen, die Zucchini-Kaviar bekommen möchten.Für die Samenkeimung ist eine Temperatur von 10 bis 13 Grad Celsius erforderlich. Die Unprätentiösität der Sorte bedeutet nicht, dass sie in sauren oder Feuchtgebieten gesät werden kann. Der ausgewählte Bereich sollte jeden Tag 8 bis 12 Sonnenstunden haben. Nicht weniger wichtig ist die Verhinderung von Zugluft; zwischen den einzelnen Pflanzen lassen Sie einen Abstand von 0,7 m, mit Reihenabstand - 0,8 m.

Die frühreifende Zucchini „Aeronaut“ ist ein weiteres brillantes Beispiel für eine universell einsetzbare frühreifende Kultur. Zwischen dem Auflaufen der Sämlinge und dem ersten Sammeln reifer Früchte vergehen 1,5 Monate. Dunkelgrüne Früchte mit einer gleichmäßig zylindrischen Konfiguration werden nie länger als 140-150 mm. Die Pflanze wächst gut in offenen und geschützten Gebieten, das Gewicht der marktfähigen Früchte kann 1300-1500 g erreichen.Ein ernsthafter Vorteil der Kultur ist die Immunität gegen Mehltau und attraktive Geschmacksparameter, die während des Transports nicht verloren gehen.

Die Buschzucchini zeichnet sich durch einen eher kurzen Leittrieb und wenige Wimpern aus. Die Kompaktheit der Buchsen sorgt für eine optimale Nutzung des nutzbaren Raums ohne Ertragseinbußen. Typisches Landemuster - 400 x 500 mm. Es wird empfohlen, sonnige Standorte mit minimalem Zugluftrisiko zu wählen, die aus fruchtbaren Böden mit einem neutralen Säure-Basen-Gleichgewicht bestehen. "Aeronaut" reagiert positiv auf die Einführung von Düngemitteln streng nach der Methode und auf eine hochwertige Bewässerung.

In den 1980er Jahren gezüchtete Sorte "Anchor", die seit 1987 für die Verwendung in der Wolga-Region, der Chernozem-Region, Westsibirien und Fernost zugelassen ist. Die hohe agronomische Bewertung ist auf die hervorragende Transportfähigkeit der Kultur zurückzuführen. Zylinderförmige Früchte werden in der Nähe des Stiels kleiner.Es ist kein "Gitter" oder spezifisches Muster auf der Oberfläche zu erkennen. Die Pflanze gehört wiederum zur Frühreifegruppe, zwischen der Bildung entwickelter Sämlinge und der ersten Ernte vergehen durchschnittlich 45 Tage.

Zucchini "Aral" garantiert Gärtnern die Bildung von Früchten 5 Wochen nach der Aussaat. Pflanzen werden durch Viruserkrankungen, einschließlich Schimmel und Wurzelfäule, fast nicht geschädigt. Unter strikter Einhaltung der Normen der Landtechnik ab 1 Quadrat. m können Sie bis zu 10 kg Obst bekommen. Das Gemüse verträgt meteorologische Schocks und andere widrige Bedingungen perfekt. Es wird empfohlen, mindestens zweimal pro Woche Obst zu pflücken. Wird es seltener produziert, sinkt die Effizienz der Kultur.

Es ist sinnvoll, mit dem Pflanzen des "Aral" erst zu beginnen, wenn sich der Boden in 10 cm Tiefe auf 12-14 Grad erwärmt hat, die Gefahr, dass der Frost wiederkehrt, ist in diesem Fall gleich Null. Der Einsatz von Abdeckmaterialien oder kleinen Gewächshäusern hilft, ungünstigere Wettersituationen auszugleichen. Zucchini "Rolik" ist gleichermaßen für den Frisch- und Dosenverzehr bestimmt. Das Gewicht einer Frucht kann zwischen 1 und 1,3 kg variieren.

Zwischen dem Erscheinen vollwertiger Sämlinge und der technologischen Reife vergehen etwa 40 Tage. Bei strikter Einhaltung der Pflegestandards beträgt die Fruchtbarkeit 1 Quadrat. m Betten können 10 kg erreichen. Kleine Früchte dürfen als Teil von Salaten verwendet werden, wo laut Rezept Gurken sein sollten. Pflanzen können kurzzeitig ohne Gießen belassen werden, dies ist aber nur als letztes Mittel erlaubt.

Wenn die Wahl der Buschformen nicht notwendig ist, lohnt sich ein genauerer Blick auf die Sorte Zebra, die in 37-45 Tagen Früchte trägt. Das Gemüse fühlt sich in einem Gewächshaus (Gewächshaus) und auf offenem Boden gleichermaßen wohl.Der spezifische Name ist auf die außergewöhnliche Färbung dieser Kultur zurückzuführen. Sammlung in Bezug auf 1 Quadrat. m kann 12 kg erreichen und das Gewicht einer einzelnen Frucht variiert zwischen 500 und 1000 g. Die Kultur stellt keine besonders komplexen Anforderungen, aber Sie sollten unbedingt auf das Gießen, das Auflockern der Erde und das Beseitigen von Unkraut achten.

"Belogor" ist das Ergebnis der Arbeit von Züchtern der Krim, die Sorte ist seit 1991 zur Verwendung zugelassen. Der Hauptspross ist verkürzt, die Zergliederung des Blattes ist durchschnittlich, ebenso die Größe. Kürbis hat eine Masse von 500 bis 1000 g, die Rinde kann keine besondere Dicke aufweisen. Die Saftigkeit des Fruchtfleisches wird nicht jedem gefallen, auch eine ausgeprägte Süße für die Pflanze ist ungewöhnlich. Ein früh reifender Hybrid hat einen Ertrag von 3,6-14,3 kg, der sehr stark von der Situation während der Entwicklung beeinflusst wird.

Sorte "Neger" ist anders:

• ausgezeichnetes Produktivitätsniveau;
• die Anzahl der Eierstöcke;
• Fruchtbildung 40 Tage nach dem Pflanzen;
• Immunität gegen Mehltauinfektion;
• Der empfohlene Abstand von Busch zu Busch beträgt 0,6 m.

Sie sollten nicht denken, dass späte Zucchinisorten ihre frühen Sorten definitiv "verlieren". Eine überzeugende Widerlegung dieses Mythos ist eine Sorte wie "Spaghetti". Seine charakteristischen Vorteile sind:

• reichhaltiger angenehmer Geschmack;
• ausgezeichnete Dürreresistenz;
• Langzeitlagerung;
• nicht standardmäßiges Aussehen.

Wenn es reif ist, wird das Gemüse gelb; Sie können den ganzen Charme seines Geschmacks erst nach vollständiger Reifung spüren. Rohe "Spaghetti" werden in Salaten verwendet. Die Haltbarkeit ist so gut, dass das Erntegut sicher bis ins Frühjahr übersteht. Die Ernte ist am 95.-130. Tag möglich, die Länge der zu diesem Zeitpunkt gewachsenen Früchte kann 0,3 m erreichen.Anfangs ist die Farbe grün, dann nähert sie sich mehr und mehr dem Gelb, aber einige Gemüsesorten können bei Erreichen der Reife einen weißlichen Farbton annehmen.

Am häufigsten werden "Spaghetti" aus Samen kultiviert, die Sämlingstechnik wird relativ selten angewendet. Bei einem kurzen Sommer hat die Pflanze möglicherweise keine Zeit, den gewünschten Zustand zu erreichen. Da das Wachstum von Büschen fast unvermeidlich ist, ist es vorzuziehen, erhöhte Stellen zuzuweisen. Gebühr ab 1 qm m überschreitet während der Saison nicht 5-9 kg. Sie können das Wachstum durch Kneifen etwas unterdrücken.

Parthenokarpische Zucchini sind die bereits erwähnten „Kavili“ und „Belogor“. Alle diese Pflanzen können ohne zusätzliche Bestäubung Früchte tragen, aber Samen sind in ihnen nicht zu erwarten. Am besten setzt man solche Sorten dort ein, wo bestäubende Insekten ganz fehlen oder in zu geringer Menge vorhanden sind. Für offene Böden eignen sich parthenokarpische Sorten in Fällen, in denen Gärtner dringend so schnell wie möglich geerntet werden müssen. Gute Ergebnisse liefern neben den bereits beschriebenen Sorten die Sorten „Partenon“ oder „Dry“.

Gelbfruchtige Kürbissorten sind noch relativ selten. Zu den gelben Sorten gehören neben den oben genannten „Anchor“ und „Spaghetti“ auch „Banana“ und „Pineapple“ sowie „Golden Scallop“. Es gibt auch eine grün- und eine weißfruchtige Gemüsesorte. Es umfasst Sorten:

• "Weißer Busch";
• "Sosnovsky";
• Typ "Berg".

Eine zusätzliche Klassifizierung zeigt, dass Zucchini auch haben kann:

• dunkelgrün (bis schwarz);
• gelb gemischt mit grün;
• hellgrün;
• Beige;
• Orange;
• gestreifte Farbe.

Wenn wir über die Form des Busches sprechen, ist der Unterschied zwischen Busch- und Kletterpflanzen schnell aufgedeckt.Aber die Geometrie der Früchte selbst ist noch vielfältiger. Die meisten von ihnen ähneln länglichen Zylindern, obwohl es auch Ovale, einfache Zylinder und besondere "Birnen" oder Keulen gibt. Es gibt noch originellere Varianten - abgerundete und gebogene Konfigurationen. Die Größe des Fötus ist wie folgt:

• bei technologischer Reife 150 - 300 mm;
• bei Vollreife manchmal bis zu 1 m ("russische Größe" und andere Riesensorten).

Eine riesige Vielfalt an Zucchini-Sorten und deren Aussehen macht es manchmal schwierig, die richtige Entscheidung zu treffen. Unter den früh reifenden Sortengruppen können wir neben dem „Neger“ getrost den „Weißen“ empfehlen. Die Fruchtbildung erfolgt 35-40 Tage, nachdem visuell wahrnehmbare Sämlinge gefunden wurden. Auch für offenes Gelände in Sibirien sind Anchor, Roller, Pharaoh oder Polar Bear perfekt.

Die letzte dieser Sorten beendet die Vegetationsperiode in 36 Tagen, wobei sich auch die Beständigkeit gegen sehr niedrige Temperaturen als nützliche Eigenschaft herausstellt. Um sowohl normale als auch selbstbefruchtende Kürbisse auszuwählen, um das Beste aus ihnen herauszuholen, müssen Sie die Informationen über die Samen sorgfältig studieren.

Sorten ausländischer Selektion reifen relativ früh und haben ein attraktives Aussehen. Ihr Problem ist eine geringe Menge an Spurenelementen und eine reduzierte Konzentration solcher Substanzen.

In Russland gezüchtete Pflanzen halten normalerweise länger und geben einen angenehmeren Geschmack. Darüber hinaus sind heimische Agronomen mehr besorgt über Frostbeständigkeit und Vitaminzusammensetzung. Es ist sehr wichtig, für uns selbst klar zu beantworten, welche spezifischen Reifedaten und Erträge bevorzugt werden.Eine solche Antwort wird alle Feinheiten und Nuancen viel besser verdeutlichen als alle Empfehlungen im Laden.

Es wird auch empfohlen, Folgendes zu berücksichtigen:

• Verfallsdatum von Samen;
• Sorte Farbe;
• Qualität halten;
• bevorzugte Verwendungsmethoden;
• Eignung für den Transport.

Im nächsten Video finden Sie einen Vergleich von 6 Zucchini-Sorten.