Kohl "Eisberg": Eigenschaften und Merkmale des Anbaus

Der Schlüssel zu guter Gesundheit ist die richtige Ernährung. Es kann nicht ohne Gemüse auf dem Tisch geliefert werden, das eine Quelle von Vitaminen und Mikroelementen ist. Eines der wertvollen Produkte, aus denen Sie eine Vielzahl von Diätgerichten zubereiten können, ist Kohl. Es gibt viele Sorten davon. Lecker, gesund, nicht zu anspruchsvoll in der Pflege – die Sorte Iceberg.

Eisbergkohl ist in Russland und vielen anderen Regionen sehr beliebt. Äußerlich sieht es aus wie ein gewöhnlicher weißer Kopf: Es hat die gleiche runde Form und die Blätter sind auch in einem engen Kopf gesammelt.

"Iceberg" ist eine spät reifende Gemüsepflanze, ihre Erntezeit beginnt ca. 140 Tage nach dem Auflaufen. Sie hat eine halb erhabene, sich ausbreitende Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 70 cm.Graugrüne Blätter zeichnen sich durch eine durchschnittliche Größe und das Vorhandensein einer starken Wachsbeschichtung sowie eine durchschnittliche Größe eines Stiels aus. Die Blätter passen eng zusammen, in den Kohlkopf - eine hellere Farbe, fast weiß. Sie sind knusprig und sehr saftig.

Kohlköpfe haben die richtige runde Form und können 4,5 kg erreichen. Auf 1 m2 können Sie durchschnittlich 7,5 kg Produkt erhalten.

Eisbergkohl hat viele positive Aspekte:

• ausgezeichnete Geschmacksqualitäten;
• Sortenbeständigkeit gegen Temperaturschwankungen;
• geringe Anfälligkeit für Krankheiten;
• erfordert nicht viel Aufwand bei der Pflege und Schaffung von Wachstumsbedingungen;
• Kohl behält sehr lange seine marktfähigen Eigenschaften in der Rebe und bleibt frisch;
• lange gelagert;
• nicht nur zum Frischverzehr, sondern auch zum Fermentieren geeignet;
• hat einen hohen Gehalt an Nährstoffen, hat heilende Eigenschaften.

"Iceberg" ist ein echtes natürliches Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente.

• Vor allem enthält es viele Vitamine A und C, die notwendig sind, um die Immunität aufrechtzuerhalten und die Haut in gutem Zustand zu halten. Eine interessante Tatsache: Beim Fermentieren nimmt der Gehalt an Vitamin C nicht nur nicht ab, sondern steigt im Gegenteil an.
• Eine kleine Menge enthält Vitamin E, das antioxidative Eigenschaften hat.
• Kohl enthält ziemlich viele B-Vitamine, die für die Bildung und normale Funktion des Nervensystems verantwortlich sind. Kohl ist nützlich bei Depressionen, Schlaflosigkeit, Ungleichgewicht und Angstzuständen.

• Folsäure wirkt sich positiv auf den weiblichen Körper aus.
• Das Produkt enthält Substanzen, die vor Bakterien und Viren schützen, daher muss es in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden, die oft im Team sind.
• Ein weiterer Grund, warum dieses Produkt gut für Kinder ist, ist der Phosphorgehalt. Wie Sie wissen, ist Phosphor für die Gehirnaktivität notwendig. Es wird zum Auswendiglernen von Unterrichtsmaterial und zur Konzentration der Aufmerksamkeit der Schüler beitragen.
• Das Produkt ist nützlich für Menschen mit Anämie, da es Eisen enthält. Es gibt eine positive Wirkung auf die Zusammensetzung des Blutes, da der Hämoglobinspiegel ansteigt.
• Zink ist gut für die Gesundheit der Haut. Selen trägt auch zur Verbesserung des Hautzustandes bei regelmäßiger Einnahme von Kohl bei.

• Kalzium ist nützlich für den Zustand von Knochen und Zähnen.Kohl eignet sich zur Vorbeugung von Osteoporose.
• Elemente wie Kalium und Mangan machen Kohl zu einem unverzichtbaren Lebensmittel für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Da das Gemüse saftig ist, wirkt es leicht harntreibend und hilft, Giftstoffe und Cholesterin auszuscheiden.
• Brauchen Sie Kohl in der Ernährung von Menschen mit Cholelithiasis.
• Der Verzehr des Produkts verhindert die Bildung von Nierensteinen und hilft, das Sehvermögen zu erhalten.
• Das Produkt ist sehr nützlich für diejenigen, denen es wichtig ist, ein normales Gewicht zu halten und sich an Diäten zu halten: Kohl hat nur 20 kcal pro 100 g, und aufgrund der Fülle an Ballaststoffen wird ein Sättigungsgefühl auftreten. Kohl hilft, den Stoffwechsel zu steigern, verhindert die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette.
• Aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen normalisiert der regelmäßige Verzehr von Kohl die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und lindert Sodbrennen.

Obwohl die Verwendung von Kohlextrakten in der Kosmetikindustrie nicht weit verbreitet ist, zu hause stellen frauen oft gesichts- und haarmasken daraus her.

• Die Maske reinigt die Poren, gleicht den Teint aus, reichert die Haut mit Nährstoffen an.
• Haarmaske ist nützlich bei Vorhandensein von Schuppen, Seborrhoe. Es stärkt und heilt die Haare und wirkt sich nach dem Färben positiv auf sie aus.

Aber auch in der Volksmedizin wird es oft verwendet.

• Kohlsaft wird zur Behandlung von Gastritis, Geschwüren und Atherosklerose verwendet.
• Saft mit Honigzusatz behandelt Husten, Bronchitis, Erkältungen.
• Saft, halb mit Wasser verdünnt, Gurgeln bei Halsschmerzen.
• Als anästhetische Kompresse werden die Blätter auf die Gelenke und Weichteile aufgetragen.
• Bei Zahnfleischbluten ist es sinnvoll, mehrmals täglich Sauerkraut zu kauen.

Aufgrund der Anspruchslosigkeit der Sorte eignet sie sich für den Anbau in Sommerhäusern und Haushaltsgrundstücken. Ein Anfängergärtner wird die Aufgabe auch bewältigen.

• Sie können Kohl mit Setzlingen oder Samen direkt im Boden anbauen.
• Sie müssen anderthalb Monate mit der Vorbereitung der Sämlinge beginnen, bevor Sie sie auf offenes Gelände bringen. Wenn Sie Deformationen oder Beschädigungen an den Samen sehen, sollten sie entsorgt werden.
• Samen müssen einen Tag in Wasser gehalten und dann getrocknet werden. Jetzt können sie in vorbereitete Behälter mit Erde abgesenkt werden. In das Loch sollten ein paar Samen gelegt werden, da die Sprossen das Umpflanzen dann schlecht vertragen. Machen Sie aber auch keine tiefen Löcher, da die Tiefe die Keimung verringert. Die optimale Tiefe beträgt bis zu 1 cm.
• Sämlingsboxen können unabhängig voneinander hergestellt werden. Heutzutage wird jedoch eine Vielzahl effektiver Materialien angeboten, um Gärtnern zu helfen. Zum Beispiel Torftabletten.
• Sie sind ideal für Eisbergkohlsetzlinge. Sie sind sehr einfach zu handhaben und Pflanzen entwickeln sich darin besser. Torftabletten haben eine bemerkenswerte Eigenschaft: Sie werden größer, wenn Wasser in sie eindringt.

Leider gibt es auch ein paar Nachteile:

• sie dürfen nicht austrocknen, es ist notwendig, dies zu überwachen und die gewünschte Luftfeuchtigkeit ständig aufrechtzuerhalten;
• hoher Preis.

Zunächst können Container oder Tablets zu Hause auf den Fensterbänken platziert werden. Wenn warmes Wetter einsetzt, ist es zulässig, sie in Gewächshäuser oder Beete zu überführen und mit einer Folie abzudecken.

Verstärkte Sprossen werden in Löcher im Garten gepflanzt, der Abstand zwischen ihnen beträgt etwa 40 cm.Vor dem Eingriff müssen die Brunnen angefeuchtet und etwas Dünger hineingegeben werden.

"Eisberg" wächst gut auf jedem Boden, aber es ist besser, wenn es sich um lehmige, neutrale Arten handelt. Jungpflanzen sollten vor gelegentlichen Minusgraden geschützt und abgedeckt werden.

Obwohl die Sorte resistent gegen Krankheiten ist, wird sie nützlich sein, um Schädlinge abzuschrecken. Viele Gärtner ziehen es vor, keine Chemikalien zu verwenden. Sie können durch Abkochungen von Pflanzen mit starkem Geruch ersetzt werden. Zum Beispiel Wermut, Rainfarn, Schöllkraut.

Pflanzen müssen regelmäßig gegossen werden. Es wäre falsch, ein paar Tage zu überspringen und dann reichlich Feuchtigkeit zu spenden. Es lohnt sich jedoch nicht, die Erde während des täglichen Gießens übermäßig zu befeuchten. Um das Verrotten gewachsener Pflanzen zu vermeiden, sollte beim Bilden von Kohlköpfen die Bewässerung um die Hälfte reduziert werden.

Den Pflanzen wird durch regelmäßiges Jäten und Lockern geholfen, was für den Luftstrom zu den Wurzeln notwendig ist.

Es braucht auch Nahrung. Es muss nach drei Wochen Sämlingen im Boden durchgeführt werden.

Ein guter Dünger für Kohl ist in Wasser gelöster Kuhdung oder Hühnerkot. Nehmen Sie für die Lösung ein halbes Kilogramm Dünger auf 10 Liter Wasser. Bei Wiederverfütterung nach 2 Wochen sollte die Konzentration erhöht werden.

Sie brauchen die Kohlblätter nicht zu schneiden, auch wenn sie Ihnen überflüssig erscheinen. Dies ist nur bei beschädigten Teilen möglich.

Es kommt vor, dass die Fristen für den Beginn der Vorbereitung der Setzlinge überschritten werden. In diesem Fall kann die Samenkeimung durch Keimung beschleunigt werden.

Zu diesem Zweck ist gewöhnliches Sägemehl geeignet. Sie werden überbrüht, in eine flache Schachtel gelegt und mit einem Tuch abgedeckt. Befeuchtete Samen werden auf den Stoff gegossen und mit einem weiteren Stück Stoff bedeckt, und Sägemehl wird erneut darauf gegossen.Triebe erscheinen in etwa 10-12 Tagen.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Setzlinge anbauen möchten, können Sie die Samen direkt im Garten säen. Die Pflanztermine hängen vom Klima der Region ab. Es ist notwendig, auf eine stabile positive Temperatur und das Fehlen von Nachtfrösten zu warten.

Samen werden in vorbereitete Löcher mit Düngemitteln gesät.

Samen sollten vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Dazu werden sie einige Minuten in heißes Wasser gelegt und dann eine Minute in kaltes Wasser gehalten. Dann können die Samen getrocknet werden, indem sie auf Papier oder Gaze gelegt werden. Jetzt können die Samen in den Boden abgesenkt werden, jedoch nicht tiefer als einen Zentimeter.

Die mit Erde bestreuten Betten sind mit Zellophan bedeckt. Vor dem Auflaufen der Sämlinge muss der Film nicht entfernt werden. Bei heißem Wetter tagsüber müssen Sie die Folie auf einer Seite anheben und abends wieder abdecken. Nach dem Auflaufen der Sämlinge müssen sie gefüttert werden.

Der maximale Nutzen ergibt sich aus dem Verzehr von frischem Kohl.

Es eignet sich als eigenständiges Gericht mit verschiedenen Saucen oder Olivenöl. Es ist ratsam, es der Zusammensetzung von Salaten mit verschiedenen Zutaten und Gemüsemischungen hinzuzufügen.

Obwohl die Wärmebehandlung die Menge an Nährstoffen reduziert, kann Kohl von Zeit zu Zeit gedünstet, zu Gemüseeintöpfen und ersten Gängen hinzugefügt werden. Eine kalorienarme, ballaststoffreiche Beilage, die jedem schmeckt.

Darauf verzichten die Tauben nicht. Es ist das Herzstück traditioneller russischer Gerichte wie Kohlsuppe und Borschtsch.

Da das Produkt gut gelagert ist, sind Sie lange mit einer natürlichen Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Und indem Sie Kohl fermentieren, versorgen Sie sich bis zum Frühjahr damit.

Informationen zu den Eigenschaften und Merkmalen des Anbaus von Eisbergkohl finden Sie im folgenden Video.