Kohl "weißrussisch": Beschreibung der Sorte und Feinheiten des Anbaus

Weißkohl ist eines der ältesten Gemüsesorten. Es begann vor vielen Jahrhunderten im antiken Griechenland angebaut zu werden. Die ersten Pflanzen dieser Zeit hatten keine Köpfe, weil Kohl durch Fremdbestäubung zweijähriger Pflanzen entstand. In Russland wurde es vor fast hundert Jahren angebaut.

Dank des Erfolgs der Züchter wurden viele Weißkohlsorten geschaffen. Eine der bekanntesten Sorten, die in vielen Ländern Anerkennung gefunden hat, ist der "weißrussische" Kohl.

"Weißrussischer" Kohl ist eine Sorte, die anspruchslos in der Pflege und widerstandsfähig gegen den Klimawandel ist. Es wurde 1937 von russischen Züchtern gezüchtet. Dieser Kohl hat sich als frostbeständige Sorte mit hervorragendem Geschmack etabliert. Die bekanntesten Sorten sind „Belarusian 85“ und „Belarusian 445“. Diese Sorte kann in ganz Russland erfolgreich im Freiland angebaut werden, sowohl auf Haushaltsgrundstücken als auch auf Industrieplantagen für den späteren Verkauf.

"Weißrussischer" Kohl ist ein Gemüse, das gegen Frost und viele Krankheiten resistent ist. Seine Samen können bei einer Temperatur von +5 Grad keimen, und die Pflanze verträgt einen Temperaturabfall auf -4 Grad ohne Schaden. In Bezug auf die Reifung gehört sie zu den mittelreifen Sorten. Von der Vegetationsperiode bis zur vollen Reife vergehen 110-130 Tage.Bei der Sorte "Belorusskaya 85" ist dieser Zeitraum etwas länger und beträgt bis zu 150 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen.

Diese Sorte bevorzugt feuchte Böden und gemäßigtes Klima. Kohlköpfe erreichen je nach Wachstumsbedingungen ein Gewicht von 1,3 bis 4 kg. Der Gehalt an Trockenmasse in seiner Zusammensetzung beträgt 8,4 bis 10,7%, Ascorbinsäure - 24 bis 39%, Zucker - 4,4 bis 6,7%. Das Wurzelsystem ist schlecht entwickelt, da es in einer Tiefe von 25–30 cm flach in der oberen Bodenschicht liegt. Der äußere Stiel ist ebenfalls klein - bis zu 10 cm. Bei richtiger Lagerung halten die Köpfe bis zu drei Monate. Je nach klimatischen Bedingungen und Pflege beträgt der Ertrag fünf bis acht Kilogramm pro Quadratmeter. Grade 455 hat gute Bewertungen, da es sich durch eine hohe Produktivität auszeichnet und lange gelagert werden kann.

"Weißrussischer" Kohl zeichnet sich durch große dunkelgrüne Blätter aus, die mit einer Wachsbeschichtung bedeckt sind. Die Ränder der Blätter sind leicht faserig. Die Blätter haben eine abgerundete Form mit kaum wahrnehmbaren Adern. Die äußeren Blätter sind sehr dicht und können einen ungeformten Kohlkopf vor Sommerhagel schützen. Der innere Stiel ist klein. In der Gabel sind die Blätter saftig, dünn und hellgrün. Kohlköpfe sind stark und dicht, wenn sie vollreif sind, erreichen sie ein Gewicht von 4 Kilogramm. Sie reißen nicht, vertragen problemlos eine kurze Trockenheit und lassen sich gut transportieren.

Jede Sorte hat sowohl positive als auch negative Seiten. "Weißrussischer" Kohl hat folgende Vorteile:

• hohe Erträge;
• ausgezeichneter Geschmack und nützliche Eigenschaften;
• reißt auch bei Vollreife nicht;
• gute Transportfähigkeit;
• verträgt niedrige Temperaturen;
• gleichzeitige Reifung der Köpfe;
• kein Hybrid, also können Sie Samen selbst anbauen und sammeln.

Diese Sorte zeichnet sich durch folgende Nachteile aus:

• anfällig für Krankheiten und Schädlinge;
• liebt reichlich Wasser;
• kurze Haltbarkeit;
• verträgt keine hohen Temperaturen, insbesondere während der Vollendung der Kopfbildung.

Sämlinge können auf verschiedene Arten gezüchtet werden. Samen können sofort im Gewächshaus oder in separaten Behältern ausgesät werden, um nicht zu tauchen. Geben Sie dazu 2-3 Samen in eine Tasse und lassen Sie dann den stärksten Sämling stehen. Es ist besser, Samen für Setzlinge Ende März oder Anfang April zu säen. Der Säureindex des Bodens sollte nicht höher als sieben sein, da sonst die Samen möglicherweise nicht aufgehen. Es ist notwendig, Erde, Torf und Sand im Verhältnis 1: 3: 1 im Voraus zu mischen.

Samen müssen vor dem Pflanzen nicht eingeweicht werden. Sie können sie in einer rosa Lösung von Kaliumpermanganat verarbeiten. Der Boden wird vor dem Pflanzen mit kochendem Wasser übergossen, was die Ähnlichkeit der Samen erhöht und Schädlinge im Boden zerstört. Die Samen werden in gekühltem Boden nicht tiefer als einen Zentimeter in einem Abstand von 2–3 Zentimetern zwischen ihnen gesät. Mit Erde bestreuen und etwas wässern. An einem warmen Ort gereinigt, können Sie den Behälter mit einer Folie abdecken. Nach 4-7 Tagen erscheinen Triebe. Für das Auflaufen von Sämlingen ist eine Temperatur von etwa +20 Grad erforderlich. Mit dem Aufkommen der ersten Triebe wird empfohlen, die Temperatur auf +15 Grad zu senken. Während der Wachstumsphase müssen Sämlinge mit guter Beleuchtung versorgt werden, bei Lichtmangel strecken sie sich. Nachts ist es besser, die Temperatur auf +10 Grad zu senken.

Wenn die Sämlinge dicht gesät sind, muss sie getaucht werden. Dieser Vorgang wird eine Woche nach dem Pflanzen durchgeführt. Setzlinge werden in einem Abstand von drei Zentimetern gepflanzt. Nach zwei Wochen können Sämlinge in separate Behälter gepflanzt werden, es werden nur starke und gesunde Pflanzen genommen. Beim Umpflanzen wird ein Teil der Wurzel zur besseren Entwicklung entfernt.

Da es sich bei Weißkohl um eine späte Sorte handelt, erfolgt die Ernte Ende September oder Anfang Oktober, sodass von Mitte Mai bis Mitte Juni Setzlinge gepflanzt werden können. Das Pflanzen erfolgt am besten am Nachmittag, damit sich die Setzlinge über Nacht etwas akklimatisieren. Bei bewölktem Wetter können Sie jederzeit landen. Für jeden Quadratmeter wird ein Eimer Humus oder Kompost verwendet. Die besten Vorgänger für Kohl sind Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Erbsen. Um die Qualität des Bodens zu verbessern, können Sie im Herbst Senf pflanzen, wenn er aufwächst, graben Sie ihn aus.

Asche kann dem Boden hinzugefügt werden, um den Säuregehalt zu reduzieren. Es ist besser, einen offenen Platz für Kohl zu wählen, der nicht von Bäumen beschattet wird, um Insektenschäden zu reduzieren. Die Beete werden von Norden nach Süden bepflanzt, damit die Pflanzen mehr Licht erhalten. Beim Pflanzen müssen Sie berücksichtigen, dass der Sockel einen Durchmesser von bis zu 90 Zentimetern erreichen kann, daher sollte der Abstand zwischen den Beeten mindestens 50 cm betragen. Sämlinge werden in gut bewässerte Löcher gepflanzt, bis zu den unteren Blättern vertieft, gut zusammengedrückt und mit Erde bestreut.

Wenn in den ersten Tagen nach dem Pflanzen sonniges heißes Wetter herrscht, wird empfohlen, die Pflanzen zu beschatten. Das Gießen erfolgt am besten nachts, damit die Sonne die Blätter der Pflanze nicht verbrennt. In der Anfangszeit sollte täglich gegossen werden. Darüber hinaus, wenn der Boden austrocknet und je nach Wetterlage. In Sommerperioden, in Zeiten extremer Hitze, verlangsamt sich das Pflanzenwachstum, daher ist es notwendig, die Erde um den Kohl herum zu bewässern und zu befeuchten.

Nach einigen Tagen ist es notwendig, den Boden zu lockern, um ein Verrotten des Wurzelsystems und eine Sauerstoffanreicherung zu verhindern. Führen Sie während des Wachstums regelmäßig Jäten und Entfernen von Unkraut durch. Das Jäten erfolgt bis zu einer Tiefe von sieben Zentimetern, wodurch Sie Unkraut effektiv entfernen und die Wurzeln der Pflanze nicht beschädigen können. Bei wiederkehrenden Frösten werden die gepflanzten Sämlinge mit einer Folie bedeckt.

Die erste Fütterung erfolgt zu Beginn der Kopfbildung. Dafür ist eine Tinktur aus Königskerze oder Hühnermist gut geeignet. Es sollte mit der Berechnung von einem Kilogramm pro zehn Liter Wasser verdünnt werden. Gießen Sie unter jeden Busch 0,5 Liter Lösung. Der zweite Top-Dressing wird nach drei Wochen durchgeführt.

Es wird die gleiche Lösung verwendet, aber Sie können 1 Liter in jeden Busch gießen. Sie können auch während des Wachstums Blatt-Top-Dressing verwenden, jedoch nicht mehr als acht Mal. Das erste Mal können Sie bereits am fünften Tag nach der Ausschiffung füttern.Nehmen Sie eine Lösung bestehend aus 1 Gramm Ascorbinsäure, 60 Gramm Harnstoff und 4 Gramm Superphosphat, gelöst in 10 Liter Wasser.

Am häufigsten greifen Mücken und Raupen Kohl an. Um sie loszuwerden, wird empfohlen, die Pflanzen mit einer Waschmittellösung zu besprühen und mit Holzasche zu bestreuen. Zwischen den Reihen gepflanzte Ringelblumen helfen, die Raupen loszuwerden. Da Raupen aus Kohlfaltern hervorgehen, werden sie auch durch den Geruch von Baldrian abgestoßen. Baldrian-Tinktur wird in fünf Liter Wasser gelöst und Kohl wird besprüht.

Und werden Sie auch Raupen und Spezialwerkzeuge los, die Sie in Fachgeschäften gekauft haben. Sie werden gemäß den Anweisungen gezüchtet und bei trockenem, windstillem Wetter gepflanzt.

Da die weißrussische Sorte anfällig für Klumpwurzelschäden ist, müssen Kohlbeete jedes Jahr an unterschiedlichen Stellen angelegt werden. Blätter und Wurzeln sollten nach der Ernte nicht auf den Komposthaufen gegeben werden, auch wenn sie keine Anzeichen von Schäden aufweisen. Alle Reste sollten vernichtet werden. Um Schädlingen wie Flöhen, Blattläusen und Blattkäfern vorzubeugen, wird vor dem Pflanzen kolloidaler Schwefel in die Erde eingebracht, mit einer Berechnung von 200 Gramm pro 1 m².

Diese Sorte kann Krankheiten wie Schwarzfleckigkeit oder Echten Mehltau entwickeln. Diese Krankheiten können nicht vollständig geheilt werden, daher ist es besser, den gesamten Busch zu entwurzeln und zu verbrennen. Als vorbeugende Maßnahme sollte eine Behandlung mit Bordeaux-Flüssigkeit durchgeführt werden. Dazu müssen 10 Milligramm des Medikaments in 10 Liter Wasser verdünnt werden.

Die Ernte beginnt Ende September oder Anfang Oktober. Es ist notwendig, Kohlköpfe an einem trockenen, sonnigen Tag am Nachmittag zu schneiden, da während dieser Zeit die Sonnenstrahlen den Tau trocknen. Bei Kohlköpfen, die im Winter gelagert werden, wird der Strunk nicht entfernt, sondern dafür ins Haus gehängt. Für die Lagerung werden feste Kohlköpfe ohne Krankheitszeichen und sichtbare Schäden ausgewählt. Alle anderen Gabeln werden ohne den äußeren Stiel geschnitten. Zur Lagerung werden gut belüftete Räume mit geringer Luftfeuchtigkeit verwendet.

"Weißrussischer" Kohl hat unter Gärtnern mit seinem hervorragenden Geschmack und seinen nützlichen Eigenschaften an Glaubwürdigkeit gewonnen. Die Zusammensetzung des Gemüses enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralsalzen. Es wird sowohl frisch für die Zubereitung verschiedener Salate als auch für hausgemachte Zubereitungen verwendet. Dieser Kohl ist perfekt für Sauerkraut. Kohlblätter und ihr Saft, reich an Vitamin C, werden in Schönheitsrezepten für zu Hause sowie in der traditionellen Medizin verwendet.

Unregelmäßige Rosetten und Köpfe sind ausgezeichnetes Tierfutter. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen und hohen Erträgen hat die weißrussische Sorte weltweite Anerkennung erlangt.

Wie man einen riesigen Kohl anbaut, sehen Sie im folgenden Video.