Brokkoli: Arten, Pflanzen und Pflege

Bei vielen Gärtnern ist Brokkoli besonders beliebt. Dies ist eine sehr nützliche Kultur, die in ihrer Zusammensetzung eine große Menge verschiedener Vitamine enthält. Brokkoli ist eine unprätentiöse Pflanze, also kann ihn wirklich jeder in seinem Garten anbauen.

Brokkoli gehört zur Kohlfamilie und ähnelt Blumenkohl. Sie sieht recht appetitlich aus. Diese Pflanze ist in Süditalien beheimatet. Der Geschmack von Spargelkohl (das ist sein zweiter Name) ist sehr zart, leicht würzig. Die Kultur wird vom Körper perfekt aufgenommen und gehört zu diätetischen Produkten. Spargelkohl ist unprätentiös, er kann sowohl im Garten oder im Gewächshaus als auch zu Hause angebaut werden. Die Kultur ist sehr vielseitig, Sie können eine Vielzahl verschiedener Gerichte daraus zubereiten: Suppen, Beilagen, sie wird als Füllung für Kuchen verwendet und so weiter. Außerdem eignet sich Brokkoli hervorragend zum Einmachen.

Diese Pflanze enthält viele Vitamine und Mineralsalze. Dank dieser Zusammensetzung ist Brokkoli ein natürliches Multivitamin.

Die Kultur hat eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften und wird als Heilmittel bei Nierenerkrankungen eingesetzt und hilft, verschiedene Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen.Die Pflanze kann keinen Schaden anrichten, nur wenn eine Person keine Allergie hat.

Brokkoli ist eine Pflanze mit schmalen Blättern. Gegessen werden die Blütenstände der Kultur, die aus vielen Knospen an zarten Stielen bestehen. Die Farbe der Blütenstände kann je nach Sorte weiß, grün, lila, blau sein.

Zwei Spargelsorten eignen sich ideal für den Anbau auf Balkon und Loggia:

• "Vitamin". Hitzebeständige, ertragreiche, mittelreife Einstreu. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 90 Zentimetern. Das Gewicht des Blütenstandes beträgt etwa 300 Gramm. Die technische Reife der Pflanze tritt nach 120 Tagen nach der Aussaat ein.

• "Ton". Ertragreiche frühreife Sorte mit großen Blütenständen von etwa 200 Gramm. Die technische Reife der Pflanze tritt am 90. Tag nach dem Pflanzen ein.

In den letzten Jahren wurde ein spezielles Leistungsverzeichnis der Züchter erstellt. Die führenden Plätze in diesem Dokument nehmen fünf Spargelkohlsorten ein:

• Mid-Season-Klasse "F1 Fiesta" von niederländischen Züchtern. Technische Eigenschaften: erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen widrige Witterungsbedingungen und Krankheiten, lange blaugrüne Blätter, bildet praktisch keine Stiefkinder. Der Ertrag dieser Ernte beträgt etwa 3,5 Kilogramm pro Quadratmeter.

• Frühreife Sorte "Tonus" von russischen Züchtern mit kleinen bläulichen Blättern.Die Blütenstände dieser Pflanze haben eine dunkelgrüne Farbe, das Gewicht der Frucht beträgt etwa zweihundert Gramm.
• Spät reifende Sorte "Continental" von führenden niederländischen Züchtern. Eine Besonderheit dieser Sorte ist ihr hoher Ertrag - etwa 2,5 Kilogramm pro Quadratmeter und ein großer Kopf mit einem Gewicht von etwa 600 Gramm.
• Zwischensaisonsorte "Linda" von tschechischen Züchtern. Die Blätter der Pflanze haben eine graugrüne Farbe und eine elliptische Form. Der Ernteertrag beträgt bis zu 4 Kilogramm pro Quadratmeter.
• Spargelkohl-Zwischensaison-Sorte "F1 Arcadia" unterscheidet sich von japanischen Züchtern durch erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen, hat mittelgroße blaue Blätter.

Unter den beliebten Sorten kann man auch "Marathon" und "Tonus" unterscheiden.

Brokkolisetzlinge sollten Mitte Mai gepflanzt werden. Die optimale Tageszeit zum Pflanzen von Spargelsetzlingen ist an bewölkten Regentagen der frühe Morgen. Der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen sollte mindestens 35 Zentimeter betragen, zwischen den Reihen etwa 55 Zentimeter.

Vor dem Pflanzen von Brokkoli-Setzlingen müssen der Boden und die Behälter vorbereitet und im Voraus Löcher gegraben werden. Jedes Loch sollte gründlich befeuchtet und ein wenig Dünger hineingegeben werden. Dann ist es notwendig, den Dünger direkt im Loch gründlich mit einer kleinen Menge Erde zu mischen.

Als nächstes sollten die Sämlinge vorsichtig in die vorbereiteten Gruben gelegt und mit etwas Erde bedeckt werden. Um Sämlinge vor Frost zu schützen, ist ein zusätzlicher Schutz der Pflanzen erforderlich. Es reicht aus, gewöhnliche Gläser zu verwenden.

Der beliebteste und am weitesten verbreitete Anbau von Brokkoli-Setzlingen nach einem bestimmten Schema. Diese Option ist ziemlich zeitaufwändig und mühsam, kann jedoch die Reifezeit von Gemüse erheblich verkürzen.

Starke Sämlinge können sowohl im Gewächshaus als auch zu Hause angebaut werden. Dazu müssen Sie zuerst die Samen vorbereiten. Sie müssen einige Zeit in warmes Wasser gelegt werden, dessen Temperatur etwa 50 Grad betragen sollte. Um Pflanzenmaterial in Wasser zu desinfizieren, müssen Sie eine kleine Menge Kaliumpermanganat auflösen, aber Sie können auf die Verwendung dieser Substanz verzichten. Nach 20 Minuten müssen Sie die Samen entfernen und in einen Behälter mit kaltem Wasser geben. Nach einer Minute werden sie herausgenommen und einer Behandlung mit speziellen Mitteln unterzogen, die darauf abzielen, das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze zu stimulieren.

Dann müssen Sie den Boden für die Aussaat vorbereiten. Dazu können Sie die übliche Gartenerde mit Aschezusatz verwenden. Dies wird dazu beitragen, die Sämlinge mit Nährstoffen zu versorgen und den Säuregehalt des Bodens erheblich zu reduzieren.

Es wird empfohlen, Samen vor dem Pflanzen auf einem Tuch oder Papiertuch einzuweichen und zu keimen. Dazu sollte die Unterlage gründlich angefeuchtet und das vorbereitete Saatgut darauf platziert werden. Dann müssen die Samen mit einer Plastiktüte abgedeckt werden. Nach zwei Tagen können gekeimte Samen in separate Behälter umgepflanzt werden.Bei dieser Pflanzmethode ist das Tauchen und Ausdünnen der Sämlinge nicht erforderlich.

Sie können Pflanzen in einen gemeinsamen Behälter mit einem Abstand von etwa 5 cm zwischen ihnen oder in separate Töpfe pflanzen. Die optimale Lufttemperatur für den Anbau von Setzlingen liegt bei etwa 20 Grad. Die Pflege von Spargelkohl besteht in der regelmäßigen Befeuchtung und Lockerung des Bodens um die Pflanzen, der rechtzeitigen Anwendung von Wurzelbehandlungen und der Behandlung verschiedener schädlicher Insekten und Krankheiten.

Das Pflanzen von Brokkoli-Setzlingen im Freiland wird am 35. Tag nach dem Auflaufen empfohlen. Zu diesem Zeitpunkt haben Sämlinge in der Regel fünf volle Blätter. Bei entsprechender Pflege und Einhaltung aller Regeln der Landtechnik werden die Pflanzen bereits zum Zeitpunkt der Pflanzung stark, mit einem kräftigen Wurzelwerk.

Brokkoli gehört zu den kältebeständigen Pflanzen - die Pflanze hält kleinen Frösten bis zu -7 Grad Celsius perfekt stand. Daher können Sie Samen sofort im Freiland pflanzen. Dazu müssen die Grate nach der Aussaat der Samen mit einem speziellen Abdeckmaterial oder einer Plastikfolie abgedeckt werden. Dies wird dazu beitragen, Gewächshausbedingungen zu gewährleisten und Sämlinge vor verschiedenen Schädlingen zu schützen. Der Unterstand sollte entfernt werden, nachdem die Sämlinge vollständig etabliert sind.

Es wird empfohlen, die Aussaat in der ersten Aprildekade durchzuführen. Etwa Mitte Mai sind die Sämlinge zum Umpflanzen bereit. Mit dieser Methode können Sie abgehärtete Sämlinge züchten, die unter Freilandbedingungen perfekt Wurzeln schlagen. Am Ende des Sommers können Sie die erste Ernte ernten, bis Oktober wachsen weitere Blütenstände an der Pflanze.

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie den richtigen Ort zum Pflanzen der Pflanze auswählen. Brokkoli mag nicht zu viel Sonne, deshalb sollten Sie für die Pflanzung einen leicht abgedunkelten Platz wählen.

Obwohl Brokkoli recht unprätentiös ist, muss beim Anbau auf die richtige Fruchtfolge geachtet werden. Dies wird Ihnen helfen, eine gute Ernte zu erzielen. Sie sollten die Ernte nicht in die Beete legen, in denen Pflanzen der Familie der Kreuzblütler in der letzten Saison angebaut wurden.

Im Herbst sollten Sie einen zuvor geplanten Standort für den Spargelanbau vorbereiten. Es wird sorgfältig ausgegraben, gedüngt. Für ein optimales Wachstum und eine optimale Entwicklung der Pflanze sowie die Fruchtbildung der Ernte sollten nicht nur organische, sondern auch mineralische Düngemittel ausgebracht werden.

Es ist nicht beängstigend, wenn Sie es nicht geschafft haben, die Betten im Herbst herzurichten. Alle notwendigen Substanzen kann die Pflanze in Form von rechtzeitigem Top-Dressing erhalten. Brokkoli sollte in tiefe Löcher gepflanzt werden. Die Löcher müssen vor dem Pflanzen gut gewässert werden. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen sollte 40 cm betragen, zwischen den Reihen etwa 60 cm.

In jedes Loch müssen Sie zuerst etwas Asche und Humus oder Kompost geben. Erst danach werden Setzlinge in die Löcher gepflanzt. Es wird nicht empfohlen, die Wurzeln der Pflanze freizulegen, daher muss der Sämling mit einem kleinen Erdklumpen aus dem Behälter oder aus dem Gewächshaus entfernt werden.

Es erleichtert die Pflege der Kultur erheblich, indem der Boden darunter gemulcht wird. Mulch hilft, Feuchtigkeit zu speichern, Sämlinge vor der heißen Sonne zu schützen und Unkraut zu verhindern. Um den Tod junger Sämlinge zu vermeiden, ist es notwendig, die Sämlinge zuverlässig vor der sengenden Sonne zu schützen. Dafür eignen sich alte Eimer und Fichtenzweige aus Nadelholz perfekt. Der Unterstand sollte etwa eine Woche stehen bleiben, während dieser Zeit haben die Sämlinge Zeit, gut Wurzeln zu schlagen.

Kultur ist pflegeleicht. Es reicht aus, eine Reihe einfacher Manipulationen durchzuführen, die jedem Gemüsebauern bekannt sind. Es ist notwendig, rechtzeitig zu gießen, zu düngen, Unkraut zu entfernen, den Boden vorsichtig zu lockern, Setzlinge zu hügeln.

Es gibt mehrere einfache Geheimnisse für hohe Brokkoli-Erträge:

• häufiges und reichliches Gießen;
• rechtzeitige Anwendung aller notwendigen Düngemittel;
• das Gießen sollte abends erfolgen, nachdem die Hitze abgeklungen ist;
• Bei der Bildung und Entwicklung von Blütenständen sollte die Bodenbefeuchtung alle zwei Tage wiederholt werden.
• Bei heißem, trockenem Wetter muss die Erde am frühen Morgen vor der Hitze und am späten Abend nach Sonnenuntergang reichlich angefeuchtet werden.

In der restlichen Zeit sollte Brokkoli alle sieben Tage einmal gegossen werden. Die Befeuchtung sollte reichlich sein, während der Boden mindestens 15 Zentimeter gesättigt sein muss.

Zum Anpflanzen von Spargelkohl in einem Gewächshaus werden Setzlinge verwendet und Samen werden manchmal direkt in den Boden gesät. In diesem Fall müssen die Landeregeln besonders beachtet werden:

• Die Aussaat erfolgt von Anfang Mai bis in die letzten Junitage.
• Unter Verwendung der Sämlingsmethode zum Züchten von Brokkoli in einem Gewächshaus sollte die Aussaat etwa fünfundvierzig Tage vor einem bestimmten Datum erfolgen, um Sämlinge an einem dauerhaften Ort zu pflanzen. Dafür werden frühe Sorten verwendet.

Die Pflege des Pflanzens in einem Gewächshaus wird keine großen Schwierigkeiten bereiten. Es genügt, den Boden rechtzeitig zu kultivieren: befeuchten, lockern, düngen. In diesem Fall sollte im Gewächshaus ein bestimmtes Feuchtigkeits- und Temperaturregime eingehalten werden.

Die anfängliche Brokkolifütterung erfolgt vierzehn Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge im Gewächshaus. Verwenden Sie dazu organische Düngemittel.

Sehr oft werden Spargelsetzlinge zu Hause direkt auf den Fensterbänken angebaut. Ungefähr 30-40 Tage vor dem Pflanzen von Sämlingen an einem festen Ort wird das Saatgut in speziellen Behältern unter Einhaltung eines bestimmten Abstands gesät.

Die Lufttemperatur im Raum sollte etwa zwanzig Grad betragen. Am sechsten Tag nach der Keimung muss es auf fünfzehn Grad reduziert werden. Dann wird die Temperatur wieder auf 25 Grad erhöht. Das Pflücken der Sämlinge sollte während der Zeit der Keimblattblätter erfolgen.

In der dritten Aprildekade werden Setzlinge auf Loggien und Balkonen gepflanzt. In diesem Fall muss der Brokkoli zusätzlich vor niedrigen Temperaturen geschützt werden. Während dieser Zeit sollten die Pflanzen sechs echte Blätter haben. Bei richtiger Pflege werden Sämlinge stark, stark mit einem starken Wurzelsystem.

Sämlinge werden in separate Spezialbehälter mit einem Durchmesser von mindestens vierzig Zentimetern oder große Kisten mit vorbereiteter Erde umgepflanzt. Die Entwässerung ist am Boden der Container ausgelegt. Als nächstes werden Töpfe mit Setzlingen auf Paletten gestellt, denen regelmäßig Wasser hinzugefügt wird. Dies liegt daran, dass die Kultur feuchte Böden bevorzugt. Außerdem sollte die Luftfeuchtigkeit im Raum etwa 80 % betragen.

Beim Anbau von Spargelkohl sollte eine regelmäßige Pflege durchgeführt werden: Gießen, Lösen des Bodens, Top-Dressing.

Die Ernte beginnt, wenn der zentrale Kopf einen Durchmesser von sieben Zentimetern erreicht. Dadurch wird die Bildung zusätzlicher Seitentriebe beschleunigt. Die Ernte sollte früh morgens oder spät abends erfolgen. Zu dieser Tageszeit ist der Nährstoffgehalt der Pflanze maximal.

Das Ernten von Spargelkohl hat seine eigenen Nuancen. Wir dürfen nicht vergessen, dass dieses Gemüse geerntet werden muss, bevor sich die Blüten öffnen. Daher müssen Sie den Kohl sorgfältig pflegen.

Erfahrene Gemüsebauern bemerken mehrere wichtige Anzeichen, die Ihnen sagen, dass Brokkoli erntereif ist:

• ausgewachsene Pflanzen haben Kohlköpfe mit einem Durchmesser von etwa 14 Zentimetern;
• Die Farbe des Spargelkopfes mit vollständig geschlossenen Knospen ist dunkelgrün.

Wenn die Knospen des Gemüses gelb wurden, muss dringend mit der Ernte begonnen werden, da sonst alle nützlichen Substanzen und der Geschmack von Brokkoli verloren gehen könnten.

Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur Ernte der ersten Ernte dauert es etwa zwei Monate. Gleichzeitig wird die Sammlung bis fast Mitte September fortgesetzt. Es ist notwendig, Zeit zu haben, um die gesamte Ernte vor dem ersten Frost zu ernten.

Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie Brokkoli ernten müssen, während der Kopf grün ist. Das Gemüse überreift schnell und dafür benötigt Brokkoli nur ein paar Tage, daher sollten Sie ihm zu diesem Zeitpunkt höchste Aufmerksamkeit schenken. Wenn der Moment verpasst wird, wird der Kohlkopf mit kleinen Knospen bedeckt, die sich sehr schnell in Blumen verwandeln. Dieses Gemüse wird strengstens nicht zum Verzehr empfohlen.

Das Sammeln von Spargel beginnt mit dem Entfernen des Hauptstiels mit einem scharfen Messer. Zum Zeitpunkt der Reifung erreicht es eine Länge von zehn Zentimetern. Dann können Sie mit der Reinigung zusätzlicher Blütenstände beginnen, die sich auf den Stiefkindern befinden.

Mitte Herbst geerntet, können Spargelblüten etwa drei Monate kühl gelagert werden. Es reicht aus, sie in den Kühlschrank oder Keller zu stellen. Aber auch nachdem Brokkoli aus der Erde entfernt wurde, wächst er und kann neue Knospen bilden. Daher ist es möglich, Spargelsträucher direkt mit Wurzeln aus dem Boden zu entfernen und auf der Dammoberfläche zu platzieren.Nach etwa dreißig Tagen erscheinen die letzten Blütenstände, die geschnitten werden können.

Derzeit wird Brokkoli unter Hobbygemüsebauern nicht häufig verwendet, aber dieser Pflanze sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. In Bezug auf den Nährstoffgehalt gehört Brokkoli zu den Spitzenreitern, er ist sehr gesundheitsfördernd, man kann daraus schnell und einfach viele leckere Gerichte zubereiten.

Die Pflege von Brokkoli ist einfach. Sie können dieses Gemüse nicht nur im Garten, sondern auch zu Hause, am Fenster, Balkon oder in der Loggia anbauen. Auf diese Weise können Sie das ganze Jahr über die nützlichsten Blütenstände erhalten.

Spargelkohl hat praktisch keine Angst vor Frost, wird sehr selten von Schädlingen befallen und verträgt hohe Luftfeuchtigkeit sehr gut. Um schmackhafte und gesunde Blütenstände zu züchten, ist es daher nur erforderlich, den Boden rechtzeitig zu befeuchten und Top-Dressing aufzutragen.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Spargel zu lagern, sowohl frisch als auch nach verschiedenen Behandlungen.

Um Brokkoli sieben Tage lang frisch zu halten, sollten Sie einen sehr ungewöhnlichen, aber, wie die Praxis gezeigt hat, sehr effektiven Weg verwenden - um einen Blumenstrauß zu machen.

Es ist notwendig, den Spargelkohlkopf zu nehmen und den Stiel in einen zuvor mit sauberem Wasser vorbereiteten Behälter zu senken. In diesem Fall sollten die Brokkoliröschen außerhalb des Behälters bleiben. Als nächstes sollten Sie den resultierenden "Blumenstrauß" an einen kühlen Ort bringen. Sie können den Kühlschrank oder Keller benutzen.

Sie können eine normale Plastiktüte auf den „Strauß“ legen, was dazu beiträgt, den Brokkoli besser zu konservieren. Sie sollten zuerst mehrere Löcher darin bohren, um freien Zugang zur frischen Luft zu erhalten.Außerdem ist es notwendig, das Wasser im Tank jeden Tag zu wechseln.

Außerdem sollte der Spargelblütenstand locker in ein leicht feuchtes Tuch gewickelt werden. Dieses Verfahren wird in verschiedenen spezialisierten Einzelhandelsgeschäften zur Frischlagerung von Gemüse verwendet. Der Brokkolikopf sollte mit einer Sprühflasche leicht angefeuchtet werden, dann sollte der Blütenstand in ein Handtuch gewickelt werden. Es wird Feuchtigkeit aufnehmen. Stellen Sie den Brokkoli als nächstes an einen kühlen Ort. Diese Methode hilft, Spargel drei Tage lang frisch zu halten.

Wickeln Sie den Blütenstand nicht zu fest ein und bewahren Sie ihn in einem hermetisch verschlossenen Behälter auf. Für eine optimale Lagerung von Brokkoli ist ein freier Zugang zur Luft erforderlich.

Eine andere sehr einfache und schnelle Möglichkeit, Kohl aufzubewahren, ist die Verwendung einer normalen Plastiktüte. Der Spargelkopf muss in eine Tüte gesteckt werden, mehrere Löcher hineinbohren. Dies wird dazu beitragen, den Luftzugang zu ermöglichen. Dann müssen Sie den Blütenstand an einen kühlen Ort stellen.

Es ist notwendig, sich an einige wichtige Regeln zu erinnern, die helfen, Brokkoli frisch zu halten. Zunächst sollten Sie daran denken, dass der auf Ihrem Standort angebaute Kohl vor der Lagerung gründlich gewaschen und getrocknet werden muss. Dies ist wichtig, da die Blütenstände verschiedene Bakterien enthalten, die Schimmelbildung auf Kohl verursachen können. Im Einzelhandel gekaufter Spargel sollte nicht gewaschen werden, da er bereits verarbeitet wurde.

Die oben genannten Methoden helfen, Brokkoli für kurze Zeit frisch zu halten. Wenn die Spargelernte jedoch reich genug war, sollten die Blütenstände eingefroren werden. Dies trägt dazu bei, dass ein nützliches Produkt lange erhalten bleibt. Gefrorener Spargel ist bis zu einem Jahr haltbar. Dies ist sehr praktisch, da Sie keine Angst um die Sicherheit der Blütenstände haben müssen und viel Zeit für die Verwendung von Brokkoli bleibt.

Sie können Kohl auf verschiedene Arten für den Winter einfrieren, und dies geschieht in mehreren Schritten.

• Zuerst müssen Sie die Blütenstände einer speziellen Behandlung unterziehen. Es ist notwendig, zwei große Behälter mit kochendem und kaltem Wasser vorzubereiten.
• Als nächstes sollten Sie den Spargelkohl mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Der Durchmesser solcher Teile sollte drei Zentimeter nicht überschreiten. Dies ist ein wichtiger Punkt, da während der Verarbeitung die resultierenden Teile des Kopfes so effizient wie möglich mit kochendem Wasser behandelt werden müssen. Sie können den Blütenstand von Hand in kleine separate Teile teilen. Es ist ganz einfach, ziehen Sie es einfach gleichzeitig in entgegengesetzte Richtungen. So erhalten Sie einen kleinen Strauß auf einem kleinen Stiel.
• Nachdem der Spargelblütenstand in kleine Teile geteilt wurde, müssen Sie ihn in einen Behälter mit kochendem Wasser legen. Zur besseren Verarbeitung empfiehlt es sich, sie regelmäßig umzurühren. Nach maximal drei Minuten muss der Kohl aus dem kochenden Wasser genommen werden.

• Nachdem Sie den Spargel aus einem Behälter mit kochendem Wasser genommen haben, legen Sie ihn einige Zeit in ein spezielles Sieb oder Sieb. Dies ist notwendig, um das kochende Wasser zu glasieren. Als nächstes sollten Sie die Blütenstände sofort in kaltes Wasser stellen. Gelegentlich umrühren, um den Kohl abzukühlen. Dies dauert etwa drei Minuten. Rühren hilft, alle Blütenstände gleichmäßig abzukühlen.
• Eiswasser trägt zur schnellen Abkühlung des Kohls bei und stoppt so die Wirkung von kochendem Wasser. Der Blütenstand mit dieser Wärmebehandlungsmethode behält ein Maximum an nützlichen Substanzen und Geschmack, während er knackig bleibt. Dies liegt an der schnellen Abkühlung. Wenn Kohl nach der Behandlung in kochendem Wasser in den Gefrierschrank gestellt wird, wird die Wirkung nicht erreicht, da die Kühlzeit viel länger ist. In kaltem Wasser sollten die Blütenstände nicht länger als drei Minuten bleiben.
• Nach gründlicher Kühlung sollte der Brokkoli in ein spezielles Sieb oder Sieb geworfen werden. In kurzer Zeit läuft das gesamte Wasser aus dem Kohl ab. Dazu müssen Sie es regelmäßig schütteln. Nach ein paar Minuten sollte der Spargel auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
• Nachdem Sie alle Manipulationen abgeschlossen haben, müssen Sie den Kohl in spezielle hermetisch verschlossene Beutel legen. Auf jeder Verpackung sollte das genaue Datum der Lagerung von Brokkoli angegeben werden.

Dann muss die Luft aus dem Beutel entfernt und dicht verschlossen werden. Als nächstes den Kohl zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen. Nachdem Spargelkohl eingefroren ist, ist eine lange Lagerung das ganze Jahr über gewährleistet.

Es ist wichtig, den Brokkoli in ein spezielles Niedertemperaturfach des Gefrierschranks zu legen.Da einige Modelle moderner Kühlschränke mit Kammern mit einer Temperatur von etwa null Grad ausgestattet sind, werden Produkte in solchen Fächern regelmäßig aufgetaut. Ein solches Temperaturregime ist grundsätzlich nicht für die Langzeitlagerung von Kohl geeignet, da es alle seine nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften verliert.

Sie können spezielle Geräte zum Vakuumgefrieren verschiedener Produkte verwenden. Solche Geräte eignen sich perfekt zur Aufbewahrung von gefrorenem Spargel. In modernen Einzelhandelsgeschäften wird eine breite Palette verschiedener Geräte zur Vakuumlagerung von Produkten präsentiert. Jeder Käufer kann die beste Option basierend auf seinen individuellen Bedürfnissen und finanziellen Möglichkeiten auswählen.

Zum Kochen verschiedener Gerichte muss kein aufgetauter Kohl verwendet werden, daher behält er alle Feuchtigkeit und wohltuenden Eigenschaften. Wenn Sie die Blütenstände noch auftauen müssen, reicht es aus, sie für eine Weile in warmes Wasser zu legen.

Informationen darüber, wie man Brokkoli an einem festen Ort in den Boden pflanzt, finden Sie im folgenden Video.