Blumenkohl "Schneeball": Merkmale der Sorte und des Anbaus

Blumenkohl ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse. Seinen Namen erhielt er wegen seiner besonderen Form, die aus großen Blütenständen besteht. Sie werden gegessen und nicht die Blätter der Pflanze. "Snowball 123" ist eine der bekanntesten Blumenkohlsorten. Es wird als Ergebnis einer von französischen Wissenschaftlern durchgeführten Auswahl erhalten. Der Kohlkopf zeichnet sich durch eine abgerundete Form aus, manchmal leicht abgeflacht und mit kleinen Knollen.

"Schneeball" hat eine gute Überlebensrate und wächst in vielen europäischen Ländern sowie in verschiedenen Regionen unseres Landes. Diese Kohlsorte behält bis zum Ende der Reifung ihre schneeweiße Farbe, weshalb sie einen solchen Namen verdient, der aus dem Englischen mit „Schneeball“ übersetzt werden kann. Es reift ziemlich schnell, in 80-110 Tagen, die Dauer dieses Prozesses hängt vom Klima in einem bestimmten Gebiet und den Wetterbedingungen ab. Normalerweise können von jedem Quadratmeter 2 bis 4 Kilogramm gesammelt werden, was auf einen hohen Ertrag der Sorte hinweist.

Optisch sind folgende Merkmale dieser Sorte zu erkennen:

• die Blätter sind bläulich-grün gefärbt, haften ziemlich fest an der Frucht;
• Blütenstände schneeweiß ohne Gelbstich, Gabeln können ein Gewicht von 0,5 bis 1 Kilogramm erreichen;
• Die Struktur des Kohlkopfes ermöglicht es, die oberen Blätter nicht einzuklemmen, er ist zuverlässig vor negativen äußeren Einflüssen geschützt.

"Schneeball" wird lange gelagert, wobei Frische und hoher Geschmack erhalten bleiben. Außerdem hat die Sorte auch nach verschiedenen Wärmebehandlungsmethoden eine dichte Textur und eine gute Form.Dank dieser Eigenschaften wird Kohl oft für den Winter eingefroren, um das ganze Jahr über gesunde Gerichte daraus zu kochen. Die Gabeln sind ästhetisch ansprechend und attraktiv, handhaben den Transport gut und brechen nicht, weshalb sie oft kommerziell zum Verkauf angebaut werden. Kommt es während des Wachstums zu Trockenperioden oder starken Regenfällen, verträgt Snowball diese vorübergehenden Witterungsbedingungen gut.

Zum größten Teil überwiegen die Vorzüge von Snowball 123 seine kleinen Mängel. Kohl wird gekocht, gebraten, gedünstet, in Suppen und Aufläufe gegeben und auch eingelegt. Welche Kochmethode Sie auch wählen, die Struktur des Gemüses bleibt ziemlich dicht und der Geschmack ist ausgezeichnet. Es hält sich gut, aber wenn Sie es in den nächsten ein oder zwei Wochen nicht kochen, brechen Sie die Gabeln in kleine Stücke und frieren Sie sie ein.

Diese Sorte ist reich an nützlichen Substanzen wie Phytonziden, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen. Antioxidantien in der Zusammensetzung des Gemüses verhindern die Alterung des Körpers. Blumenkohl enthält auch Proteine, Ballaststoffe, Pektine, mehrfach ungesättigte Säuren, Stärke, Aminosäuren, Kohlenhydrate, natürliche Zucker und Purinverbindungen. Über die Vorteile dieses Gemüses kann viel gesagt werden. Regelmäßige Anwendung hilft:

• Normalgewicht halten - Der Kaloriengehalt von Blumenkohl beträgt nur 29 kcal pro 100 g und es gibt viele nützliche Ballaststoffe, die leicht aus dem Körper ausgeschieden werden. Um den "Bierbauch" loszuwerden, müssen Sie jeden Tag in den Abendstunden einhundert Gramm Gemüse essen.
• Vermeiden Sie Neubildungen, einschließlich bösartiger. Für diese Eigenschaft des Blumenkohls sind Stoffe wie Glucosinolate verantwortlich.
• Regulieren das Hormonsystem, was besonders für Frauen während PMS, Wechseljahren sowie während Schwangerschaft und Geburt wichtig ist. Dies ist das Verdienst der B-Vitamine, die in diesem Gemüse reichlich vorhanden sind. Sie wirken sich positiv auf den weiblichen Körper aus.
• Steigern Sie die Gesundheit von Männern, nämlich um Erkrankungen der Prostata vorzubeugen. Um das Risiko ihres Auftretens um das 2-3-fache zu verringern, reicht es aus, 150 Gramm Gemüse pro Tag zu essen.
• Verbessern Sie die Funktion des Verdauungssystems bei einigen Fehlfunktionen im Verdauungstrakt, während Nebenwirkungen in Form von Gasbildung, wie beim Weißkohl, ausgeschlossen sind. Außerdem hilft sein Saft, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre zu heilen. Wenn Sie oft Gemüse essen, können Sie Verstopfung und Durchfall vergessen.
• Verhindern Sie die Entwicklung von Herzerkrankungen. Wie Sie wissen, sind Männer anfälliger für sie. Kalium verhindert Anomalien in der Arbeit des Herzmuskels und erhält die Gesundheit der Blutgefäße.

"Snowball 123" liebt Wärme, was bedeutet, dass beim Anbau auf eine angenehme Temperatur geachtet werden muss. Es wird in Setzlinge gepflanzt, die Sprossen werden in einem hellen, kühlen Raum zubereitet. Es kann sich um einen Balkon handeln, der eine Verglasung haben sollte. Für ein Privathaus oder eine Hütte wäre eine Veranda oder ein Gewächshaus ein guter Ort.

Wenn Sie Kohl auf der Fensterbank anbauen, können sich die Triebe als zu dünn und schwach herausstellen. Nach dem Pflanzen wird es für sie schwierig sein, auf freiem Feld Wurzeln zu schlagen. Genau der Platz, den Sie dem Blumenkohl auf der Baustelle zuweisen, muss einfache Anforderungen erfüllen - die Strahlen müssen diesen Bereich ungehindert durchdringen.

Unabhängig davon lohnt es sich, sich mit der Vorbereitung von Samen zu befassen. Normalerweise beginnt die Vorbereitung der Aussaat im April. Sie werden in Kaliumpermanganat oder einer speziellen Zusammensetzung aus dem Agrarlager eingeweicht und danach einen Tag lang an einem kühlen Ort aufbewahrt, an dem die Temperatur 5 Grad nicht überschreitet. So werden Samen vorgehärtet. Jetzt können Sie mit dem Pflanzen von Samen fortfahren.

Kohl liebt nährstoffreiche lockere, feuchte Böden. Bei der Aussaat stellt man am besten für je zwei bis drei Samen einen eigenen Plastikbecher oder Torftopf bereit. Sie werden bis zu einer Tiefe von einem halben Zentimeter platziert, wonach das Glas mit einer Folie bedeckt wird. Die Wurzeln der Pflanze sind recht zart, daher sollten Sie nach der Keimung die sie umgebende Erde nicht zusätzlich auflockern. Wenn ein paar starke Blätter schlüpfen, können sie mit gelöstem Harnstoff gedüngt werden.

Wenn fünf Blätter über dem Boden erscheinen, ist es Zeit, die Pflanzen zu härten. Dazu werden sie an einen kühleren Ort gebracht. In einer Woche sind die Sämlinge bereit zum Tauchen. Es ist besser, Sprossen im Abstand von einem halben Meter zu pflanzen und den Abstand zwischen den Beeten noch größer zu machen. Karbofos wird auf den Boden aufgetragen, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern. Nach dem Pflücken werden die Sprossen gewässert und mit Plastikflaschenhälften bedeckt.

Die Pflanze liebt Wärme, daher muss Kohl bei einer Temperatur von nicht weniger als +10 Grad angebaut werden. Es mag auch keine starke Hitze. Wenn sich die Luft also auf über 25 Grad erwärmt, müssen die Sprossen häufig gegossen werden - einmal alle drei Tage. Wasser sollte nicht nur auf die Blätter fallen, sondern auch auf die Wurzelzone. Dünger mit Mist und grünem Gras nährt die Pflanzen nach dem Gießen perfekt.

Die meisten Gärtner und Sommerbewohner schätzen die Geschmackseigenschaften und andere Eigenschaften dieser Sorte sehr. Sie bestätigen, dass Schneeballkohl die meisten deklarierten Eigenschaften erfüllt: Er hat feste Blütenstände, eine schneeweiße Farbe und einen reichen Geschmack. Es verträgt Kochen, Schmoren, Backen und andere Arten des Kochens.

Es gibt auch einige Kommentare, die Verbraucher aufgrund ihrer Erfahrungen abgegeben haben. Trotz der Tatsache, dass die Sorte zur Zwischensaison gehört, kann die Reifezeit unter widrigen Wetterbedingungen nicht 110, sondern 150 Tage erreichen.

Außerdem erreichen Snowball-Gabeln selten das auf der Verpackung angegebene Gewicht. Meistens schaffen es die Sommerbewohner, Gabeln mit einem Gewicht von maximal 800 Gramm anzubauen. Ein weiteres Merkmal, das vielleicht nicht jedem gefällt, ist die sorgfältige Pflege der Sämlinge während des Wachstums.

Wenn Sie sich also entscheiden, Blumenkohl selbst anzubauen, dann ist die Sorte Snowball perfekt für diesen Zweck. Mit der richtigen Pflege und Respekt für das Wurzelsystem der Sprossen erhalten Sie schöne und starke Gabeln, die zu einer würdigen Dekoration für Ihr Sommerhaus werden.

Sehen Sie sich im nächsten Video die Regeln für den Anbau von Blumenkohl vom Samen bis zur Ernte an.