Pekingkohl: Eigenschaften und Verwendungsmerkmale

Die Vorteile von Gemüse für den menschlichen Körper können nicht überschätzt werden. Ein solches gesundes Produkt ist Chinakohl. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über seine Eigenschaften und Anwendungsmerkmale.

Die Leute haben lange über Pekingkohl gesprochen. Dieses Gemüse, das medizinische Eigenschaften für den menschlichen Körper hat, wurde vor vielen Jahren im alten China angebaut. Bis heute lieben die Chinesen dieses Lebensmittelprodukt und bereiten damit eine Vielzahl von Gerichten zu. Nicht umsonst wird Pekingkohl oft als Chinakohl bezeichnet.

Dieses Gemüse ist mittlerweile nicht nur in China beliebt. Seine wohltuenden Eigenschaften werden von Menschen aus anderen Ländern häufig genutzt. Außerdem hat dieses Produkt einen eher ungesättigten Geschmack, wodurch es als Haupt- oder Hilfszutat bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden kann.

Viele Menschen lieben Pekingkohl wegen seiner einzigartigen Saftigkeit. Dieses Merkmal ist hauptsächlich auf die große Menge an Feuchtigkeit zurückzuführen, die in den Blättern der Pflanze enthalten ist. Außerdem haben sowohl grüne Blätter als auch eine weiße Schicht, die sich am unteren Ende des Kopfes befindet, Saftigkeit. Fast alle Teile dieses wunderbaren Gemüses eignen sich für die Zubereitung köstlicher saftiger Gerichte.

Die Chinesen verliebten sich nicht zufällig in Pekingkohl. Dieses Gemüse enthält viele Komponenten, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts ist wirklich einzigartig.Das Gemüse enthält also ziemlich viel Ascorbinsäure. Zu beachten ist, dass die Konzentration von Vitamin C in einem Gemüse viel höher ist als in unserem üblichen Weißkohl.

Eingelegter Pekinger Kohl ist ein wahres Lagerhaus für Mineralien und Vitamine. Die Verwendung dieses Produkts hilft, die Funktion des Immunsystems zu verbessern, was zur Vorbeugung vieler Krankheiten beiträgt. Aus diesem Grund gehört Sauerkraut oder gesalzener Chinakohl oft zur Ernährung einer durchschnittlichen chinesischen Familie. Dieses Gericht ist ziemlich budgetär, aber sehr nützlich.

Dieses Gemüse enthält auch eine Reihe von Vitaminen: A, PP, K und B. Sie wirken sich positiv auf die Funktion des Körpers aus, was dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung gefährlicher Pathologien zu verringern.

Auch die mineralische Zusammensetzung dieser Pflanze ist beeindruckend. Es enthält also Natrium, Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer, Jod, Eisen, Zink, Selen, Fluor. Diese Komponenten gewährleisten das reibungslose Funktionieren der inneren Organe und Systeme des menschlichen Körpers. Sie sind auch für die normale Funktion des Immunsystems unerlässlich.

Es ist erwähnenswert, dass Folsäure auch in Gemüseblättern vorkommt. Es wirkt sich positiv auf den Ablauf aller intrazellulären Prozesse aus. Die Aufnahme von Pekingkohl in die Ernährung hilft, den Bedarf des Körpers an diesem lebenswichtigen Stoff zu decken.

Dieses Gemüse kann nicht als kalorienreich bezeichnet werden, weshalb es eine hervorragende Ergänzung für jedes Diätmenü sein kann. Es wird angenommen, dass der Kaloriengehalt von grünen Blättern nur 14 kcal pro 100 Gramm beträgt. Das Essen eines Salats aus Pekinger Kohl mit der Zugabe von anderem Gemüse kann eine ausgezeichnete Speiseoption für eine Person sein, die eine Diät einhält, um das Körpergewicht zu normalisieren.

Gemüseblätter enthalten auch ziemlich viele Ballaststoffe. Die Rolle von Ballaststoffen in der Ernährung wird zunehmend von Ernährungswissenschaftlern diskutiert. Es wird angenommen, dass in der Ernährung eines gesunden Menschen eine ausreichende Menge an Produkten enthalten sein muss, die Ballaststoffe in ihrer Zusammensetzung enthalten. Ihre Verwendung hilft dem Körper, besser zu arbeiten.

Die grünen Blätter enthalten auch Proteine, aber ihr Gehalt ist gering. 100 Gramm Blätter enthalten also nur 1,1 g Proteine. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Proteinzusammensetzung des Produkts durchaus interessant ist. Proteine ​​werden durch 16 Arten von Aminosäuren dargestellt, von denen jede ihre eigene positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat.

Die Gemüseblätter dieser Pflanze enthalten praktisch keine Fette - ihr Gehalt beträgt nur 0,3 g pro 100 g Produkt. Grüne Blätter enthalten auch eine kleine Menge Kohlenhydrate - nur 1,2 g pro 100 Gramm. Der Ballaststoffgehalt beträgt etwa 1,8 g in einer ähnlichen Menge grüner Blätter.

Die Verwendung von Pekingkohl wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus. Die im Gemüse enthaltenen Ballaststoffe wirken anregend auf die Dickdarmwände, was zur Verbesserung der Darmmotorik beiträgt. Daher wird Chinakohl Menschen empfohlen, die unter Verstopfung leiden. Um den Stuhlgang regelmäßig zu machen, essen Sie mehrere Wochen lang täglich Chinakohlsalat.

Gemüseblätter enthalten viel natürliche Feuchtigkeit mit darin gelösten wohltuenden Vitaminen und Mineralstoffen.Eine solche Flüssigkeit ist eine ausgezeichnete Quelle für intrazelluläres Wasser im menschlichen Körper. Die Verwendung von Pekingkohl hilft bei der Bewältigung der Austrocknung des Körpers und hilft auch, die Zellen mit Feuchtigkeit zu sättigen.

Experten der chinesischen Medizin glauben, dass der Verzehr dieses Gemüses auch dazu beiträgt, Schwellungen am Körper zu reduzieren. Sie empfehlen, Peking-Kohl in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie an einer Reihe von Krankheiten leiden, die mit starken Schwellungen einhergehen. Die Verwendung von Gerichten aus diesem gesunden Gemüse trägt laut chinesischen Experten dazu bei, die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper zu normalisieren, was auch zur Verringerung von Schwellungen beiträgt.

Die Gemüseblätter dieser Pflanze enthalten nützliche Bestandteile, die sich positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße auswirken. Anhänger der traditionellen Medizin empfehlen, Gerichte aus Chinakohl und Menschen mit chronischen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu essen. Sie stellen fest, dass die Verwendung solcher Gerichte zur Normalisierung des Blutdrucks beiträgt und sich auch positiv auf die Herzfrequenz auswirkt.

Der Verzehr von Gemüseblättern ist auch für Menschen mit starkem Stress oder neurologischen Erkrankungen sinnvoll. Experten für chinesische Medizin glauben sogar, dass der Verzehr von Chinakohl gegen Depressionen und chronische Müdigkeit hilft. Deshalb empfehlen sie, dieses Gemüse in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die viel arbeiten. Dies trägt ihrer Meinung nach zur Effizienzsteigerung bei.

Gemüseblätter eignen sich auch hervorragend, um ein Menü für eine Person zusammenzustellen, die aktiv Sport treibt oder regelmäßig das Fitnessstudio besucht. Tatsache ist, dass der Körper während des intensiven Trainings im Fitnessstudio sehr nützliche Mineralien verliert. Sie werden durch intensives Schwitzen über die Haut ausgeschieden. Mit Pekingkohl zubereitete Gerichte können diesen Verlust ausgleichen.

Es ist normalerweise unmöglich, von einem solchen Gericht besser zu werden, aber es ist ganz einfach, den Körper mit nützlichen Mineralien zu „füttern“. Deshalb nehmen viele Sportler mit Chinakohl gekochte Gemüsegerichte unbedingt in ihren Speiseplan auf.

Experten der chinesischen Medizin glauben, dass das Anwendungsspektrum von Chinakohl zur Behandlung verschiedener Krankheiten riesig ist. Daher empfehlen sie, dieses Gemüse für Menschen zu essen, die an Folgendem leiden:

• Atherosklerose;
• arterieller Hypertonie;
• Herzfehler;
• Diabetes Mellitus;
• entzündliche Erkrankungen des Magens und Zwölffingerdarms;
• verminderte motorische Funktion des Darms;
• schwache Immunität;
• Pathologien, die mit dem Auftreten von Ödemen am Körper einhergehen;
• chronische Lebererkrankungen;
• Vitaminungleichgewicht im Körper;
• anämische Zustände.

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper bleiben auch bei der Zubereitung von eingelegten Snacks erhalten. Bei dieser Garmethode verliert der Kohl seine wertvollen Vitamine und Mineralstoffe nicht.Das beliebte Kimchi-Gericht aus diesem Gemüse ist sehr wohltuend für den Körper und wird in Korea als echte Medizin wahrgenommen. Solch ein scharfer und scharfer Snack ist oft auf den Tischen von Koreanern zu sehen, die ihre Gesundheit genau überwachen.

Die einzigartige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Gemüses trug dazu bei, dass es nicht nur für medizinische Zwecke, sondern auch für kosmetische Zwecke verwendet wurde. Orientalische Schönheiten verwenden Pekinger Kohl, um verschiedene Gesichtsmasken zuzubereiten. Sie glauben, dass die systematische Anwendung solcher kosmetischen Verfahren hilft, Falten zu reduzieren und den Teint zu verbessern. Eine aus Pflanzenblättern hergestellte Maske hilft, die Haut mit natürlicher Feuchtigkeit zu sättigen, was zu einer Verbesserung ihres Turgors und damit ihres Aussehens führt.

Bevor Sie dieses Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie über mögliche Kontraindikationen nachdenken. Eine Person, die begonnen hat, Pekingkohl zu verwenden, was für sie aus mehreren Gründen kontraindiziert war, kann ihrem Körper erheblichen Schaden zufügen.

Sie sollten dieses Gemüse also nicht für Menschen mit einer Verschlimmerung der Gastritis verwenden. Die Verwendung von Gemüseblättern kann in dieser Situation eine Zunahme der Bauchschmerzen hervorrufen und zur Entwicklung von Komplikationen der Krankheit beitragen. Sie können dieses Gemüse erst einnehmen, wenn Sie sich mit einer obligatorischen Vorabkonsultation mit einem Arzt besser fühlen.

Außerdem sollten Sie Chinakohl nicht für Menschen verwenden, die einen hohen Säuregehalt des Magensafts haben. Gemüseblätter enthalten eine Reihe von Substanzen, die eine stimulierende Wirkung haben können, was zu einer erhöhten Sekretion von Saft führt, der von den Magenzellen produziert wird.Eine solche Exposition kann zum Auftreten von Bauchschmerzen nach dem Verzehr eines mit Chinakohl zubereiteten Gerichts beitragen.

Akute Pankreatitis ist eine weitere Kontraindikation für die Verwendung von Gemüseblättern. Die Aufnahme dieses Gemüses in die Ernährung kann zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens beitragen und zu einer Zunahme unerwünschter Krankheitssymptome führen.

Eine Lebensmittelvergiftung, begleitet von Durchfall, ist ebenfalls eine Kontraindikation für die Verwendung dieses Gemüses. Die Verwendung von Gemüseblättern kann dazu beitragen, dass der Stuhlgang noch häufiger wird und sich das Allgemeinbefinden verschlechtert. Das Essen von Gemüsegerichten mit einer solchen Pathologie ist erst möglich, nachdem die Hauptsymptome der Krankheit vollständig verschwunden sind. Bevor Sie Gemüsesnacks in die Ernährung aufnehmen, konsultieren Sie unbedingt einen Arzt, um Ihren Körper nicht zu schädigen.

Manche Menschen können nach dem Verzehr von Chinakohl Blähungen im Magen entwickeln. Normalerweise tritt dieses unangenehme Symptom bei Personen auf, die an chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden oder Pekingkohl falsch verwenden. So kann es nach dem Verzehr von Chinakohl zusammen mit Sauerrahm, Käse oder Sauermilchprodukten zu starker Gasbildung kommen. Wenn solche unangenehmen Manifestationen aufgetreten sind, sollte Pekinger Kohl nicht mit ihnen verzehrt werden.

Viele Menschen haben Angst, Pekingkohl in ihre Ernährung aufzunehmen, da sie glauben, dass Gemüse beim Anbau mit Chemikalien verarbeitet wird, die für den menschlichen Körper gefährlich sind. Es ist zu beachten, dass derzeit nicht alle Hersteller eine solche chemische Behandlung durchführen. Sie können sich jedoch nicht gegen den Kauf eines minderwertigen Lebensmittels versichern.

Um die Menge möglicher Chemikalien im Gemüse zu reduzieren, sollte es vor dem Verzehr einige Stunden in Wasser mit Raumtemperatur eingeweicht werden. Als nächstes müssen die Blätter der Pflanze sehr gut gewaschen werden, danach können sie sicher verwendet werden, um schmackhafte und gesunde Gemüsegerichte zuzubereiten.

Grüne Blätter sind sowohl für Frauen als auch für Männer von Vorteil. Bewertungen von Menschen, die dieses Gemüse oft konsumieren, zeigen, dass der Verzehr seiner Blätter die Verdauung verbessert und das Wohlbefinden normalisiert.

Die Chinakohl-Diät ist sehr effektiv. Der Verzehr von gesundem Gemüse hilft, das Gewicht zu normalisieren. Um das erste spürbare Ergebnis zu erzielen, sollte eine solche pflanzliche Ernährung 2-3 Wochen lang durchgeführt werden.

In der Regel wird diese Methode zum Abnehmen mit Pekingkohl häufiger von Frauen angewendet. Sie stellen fest, dass der Verzehr einer großen Menge Gemüse nicht nur zu einer besseren Gesundheit beiträgt, sondern auch zur Verbesserung des Teints beiträgt.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit Chinakohl abzunehmen. Um schneller zum gewünschten Ergebnis zu kommen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, täglich einen Salat aus Chinasalat und anderem Gemüse in die Ernährung aufzunehmen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Salat etwas Salz und Zitronensaft hinzufügen.Solch ein duftender Salat kann mit einem kleinen Stück Hähnchenbrust oder Fisch gegessen werden. Diese Mahlzeit ist sehr gesund, da sie viele Ballaststoffe und nahrhafte Proteine ​​enthält.

Chinesischer Salat enthält viele nützliche Substanzen, die zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse im Körper beitragen. Die Verwendung dieses Gemüses trägt dazu bei, dass die Nahrung im Körper schneller verdaut wird, sodass praktisch kein Risiko besteht, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Die Fülle an Nährstoffen in grünen Blättern trägt dazu bei, dass sie aktiv zur Beseitigung vieler nachteiliger Symptome gefährlicher Krankheiten eingesetzt werden. Die Verwendung von chinesischem Salat hilft, die Verdauung zu normalisieren. Um die Funktion der inneren Organe zu verbessern, müssen unbedingt Salate und Gemüsesnacks, die mit den Blättern dieser Pflanze zubereitet werden, in die Ernährung aufgenommen werden.

Chinesische Salatblätter sind ein ausgezeichnetes Lebensmittel für Menschen, die an Diabetes leiden. Menschen mit dieser Pathologie sollten mindestens 150-200 Gramm grüne Blätter pro Tag konsumieren. Aus dem Gemüse lässt sich Salat, aber auch Eintopf zubereiten.

Die Verwendung von grünen Blättern hilft bei der Bewältigung von Ödemen, die am häufigsten aufgrund verschiedener Probleme in den Nieren am Körper auftreten. Bei solchen Krankheiten verbleibt überschüssige Flüssigkeit im Körper. Die Verwendung von grünen Blättern verbessert die Ausscheidung aus dem Körper, was auch zur Verringerung von Schwellungen beiträgt.

Nehmen Sie chinesischen Salat in die Ernährung von Babys auf und sollten Sie sehr vorsichtig sein. Kinderärzte erlauben es nicht, dieses Gemüse zum Menü der neugeborenen Krümel hinzuzufügen. Normalerweise erlauben Kinderärzte, dass dieses Gemüse in die Ernährung von Babys aufgenommen wird, die älter als zwei Jahre sind. Bevor Sie dem Kindermenü grüne Blätter hinzufügen, konsultieren Sie unbedingt einen Kinderarzt. Es wird angenommen, dass Gemüsesalat hilft, die Verdauung bei einem Kind zu verbessern.

Die grünen Blätter eignen sich hervorragend für Salatdressings. Es wird oft als Vitamin bezeichnet, da es viele Mineralien und Vitamine enthält, die zur Verbesserung der Funktion des gesamten Organismus beitragen. Um ein köstliches Vitamingericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• ½ chinesischer Kopfsalat;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 Paprika;
• frischer Dill;
• Salz (nach Geschmack);
• 1/3 Teelöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• Saft von ½ Zitrone.

Der chinesische Kopfsalat sollte halbiert werden, da für dieses Rezept nur die Hälfte benötigt wird. Kohlblätter und Paprika müssen geschnitten und Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden. Frischer Dill muss fein gehackt werden. Alle Zutaten sollten in eine Salatschüssel gegeben und gemischt werden.

Die Betankung wird separat vorbereitet. Geben Sie dazu Salz, Zucker und Zitronensaft in das Öl. Anstelle von Zucker können Sie nach Belieben etwas Honig hinzufügen. Dressing über das Gemüse geben und gut vermischen. Im Ofen gebackene Fisch- oder Hähnchenkoteletts eignen sich perfekt für solch einen leckeren Salat.

Gemüse eignet sich hervorragend zum Dünsten. Um ein leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Chinakohl - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Knoblauch - 1-1,5 Nelken;
• Sojasauce - 2 Teelöffel;
• wasser - 2,5-3 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel (zum Braten);
• Zucker nach Belieben.

Zwiebeln und Knoblauch sollten gehackt und in Sonnenblumenöl gebraten werden. Dies dauert nur wenige Minuten. Die Zwiebel und der Knoblauch sollten weich und nicht gebräunt sein.

Während die Zwiebel und der Knoblauch gebraten werden, die grünen Blätter des Pekingkohls in große Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Als nächstes Wasser, Sojasauce und etwas Zucker zum Gemüse geben. Gehackte Chinakohlblätter 5-6 Minuten dünsten, danach kann der Herd ausgeschaltet werden.

Das Gericht sollte nach 10 Minuten serviert werden. Diese Zeit ist notwendig, damit der Pekingkohl richtig ziehen kann.

Pekingkohl ist ein ausgezeichnetes Gemüse für die Zubereitung köstlicher Feiertagsgerichte. So können Sie daraus köstliche Brötchen machen, die jeden festlichen Tisch schmücken. Sie können eine Vielzahl von Füllungen in grüne Blätter einwickeln. Optionen können sehr unterschiedlich sein.

Dazu sollten Sie beispielsweise gekochtes Hähnchen, frische Gurken und Mais mit Sauerrahm oder Mayonnaise mischen. Befürworter der richtigen Ernährung können Mayonnaise zu Hause selbst kochen, dann wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Damit sich die Füllung leichter in grüne Blätter einwickeln lässt, sollten diese vorher mit kochendem Wasser übergossen werden.Fertige Brötchen müssen zusätzlich mit Zahnstochern oder Spießen befestigt werden.

Aus den Blättern des Chinakohls lässt sich auch ein leckerer Express-Salat zubereiten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• ½ Kopf Pekingkohl;
• 1 große Tomate;
• Salz (nach Geschmack);
• saure Sahne (zum Dressing).

Grüne Blätter und Tomaten sollten geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben werden. Fügen Sie in gehacktem Gemüse Sauerrahm und Salz hinzu. Es braucht sehr wenig Zeit, um einen so leckeren Salat zuzubereiten.

Die Vorteile von Pekingkohl finden Sie im folgenden Video.