Welche Kartoffelsorten eignen sich für verschiedene Regionen des Landes?

Kartoffeln werden in unserem ganzen Land angebaut. Dies ist vielleicht das häufigste Lebensmittel. Daraus können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten - Suppen, Aufläufe, Kuchen, Salate. Um jedes Jahr eine Ernte zu haben, ist es notwendig, dass die Sorte zum Klima der Gegend passt.

Das Klima des europäischen Teils Russlands, seiner zentralen Zone, ist geprägt von kalten Wintern und warmen, sogar heißen Sommern mit optimaler Luftfeuchtigkeit. Eine gute Zeit für den Gemüseanbau ist von der zweiten Maihälfte bis Ende September. Für die Anpflanzung in dieser Region sowie für die Region Moskau eignen sich frühe und mittelfrühe Sorten.

Betrachten wir einige von ihnen.

• "Rocco" - die fruchtbarste der unten vorgestellten. Universelle Sorte, früh reifend, Knollen sind gleichmäßig, groß, schmackhaft. Leise überträgt Transport und Langzeitlagerung. Zu den Vorteilen gehört die Immunität gegen verschiedene Krankheiten.
• "Bellarose" - sehr früh, mit rötlichen Knollen, rauer Haut. Groß, produktiv. In Deutschland erschienen. Das Fruchtfleisch ist beige, schmackhaft. Universal. Resistent gegen bakterielle Infektionen.
• Rosara - ebenfalls ein Produkt deutscher Züchter, mittelfrüh.Knollen sind länglich, rosa mit gelbem Fruchtfleisch, guter Geschmack, auch universell.
• "Nora" - früh reifende Sorte. Große ovale Kartoffeln. Die Farbe der Haut und des Fleisches ist gelb.
• "Baschkirisch" - frühe russische Sorte. Eine große runde Kartoffel mit rötlicher Schale, innen weiß, sehr schmackhaft, für den Tischgebrauch.
• "Pogarsky" - eine andere heimische Sorte, reift früh. Kartoffeln sind mittelgroß und groß, die Hautfarbe ist hellbeige, das Fruchtfleisch weiß. Es hat einen Tischzweck, die Geschmacksbewertung ist hoch.

Das Klima Sibiriens ist sehr vielfältig. Wenn im Norden der Region völlig ungeeignete Bedingungen für den Gemüseanbau herrschen, ist es im Süden und Südwesten durchaus möglich, nicht nur Kartoffeln, sondern sogar Tomaten und Gurken im Freiland anzubauen. Altai ist in dieser Hinsicht eine günstige Region.

Der Sommer in dieser Gegend ist zwar heiß, aber relativ kurz. Daher sollten Kartoffeln für Sibirien früh und sehr früh reifen. Späte Sorten haben hier einfach keine Zeit, sich zu bilden und zu reifen. Ein weiterer wichtiger Vorteil ist die Resistenz gegen verschiedene natürliche Anomalien und Krankheiten.

Sie sollten ertragreiche, großfrüchtige Sorten mit gleichzeitiger Knollenreife wählen.

Von den häufigsten können mehrere Sorten genannt werden.

• "Aljona". Ertragreiche und zuverlässige heimische Sorte.Es wurde vor etwa dreißig Jahren geschaffen, wird aber immer noch erfolgreich von sibirischen Gärtnern angebaut. Sie zeichnet sich durch Resistenz gegen Krebs und Schorf aus und verträgt auch Trockenheit gut. Die Zwiebeln sind gleichmäßig groß, glatt, abgerundet, rot, das Fruchtfleisch ist hellgelb. Aus ihnen können Sie köstliche Kartoffelpüree, Pommes oder einfach nur Braten kochen. Ein weiterer Vorteil der Alena-Kartoffeln ist, dass sie dank gleichmäßiger Knollen für die maschinelle Ernte geeignet sind.
• "Adrette". Die alte, bewährte deutsche Sorte hat sich in Sibirien gut bewährt. Der Ertrag ist hoch. Kartoffeln sind groß, innen und außen gelb, krümelig, sehr lecker. Das Püree ist einfach unglaublich. Ruhig bezieht sich auf den Mangel an Regen und überschüssige Feuchtigkeit im Boden. Resistent gegen Krebs, Kartoffelnematoden und Krautfäule.
• Schukowski früh. Sein Name deutet auf eine frühe Reife hin. Die Knollen sind rund, die Größe ist größer als der Durchschnitt. Die Schale ist glatt, dicht, rosa. Das Fruchtfleisch ist weiß, verfärbt sich nach dem Schneiden nicht, der Geschmack ist ausgezeichnet. Behält lange Zeit ein attraktives Aussehen. Die Sorte ist nicht anfällig für Krankheiten.
• Tulejewski. Russische Sorte, gezüchtet und freigelassen in Sibirien. Daher ist sie ideal für den Anbau in riskanten Anbaugebieten. Große gelbe Kartoffeln von sehr gutem, sogar ausgezeichnetem Geschmack. Bildet eine Ernte, unabhängig vom Wetter. Resistent gegen Krebs, aber von Nematoden und Schorf befallen.
• "Glück". Die Sorte ist auch das Ergebnis der heimischen Selektion. Kartoffeln sind abgerundet, die Hautfarbe ist hellbeige, das Fruchtfleisch ist weiß. Kartoffeln können leicht unter trockenen Bedingungen wachsen. Es widersteht Viruserkrankungen und Krautfäule recht gut, kann aber unter ungünstigen Bedingungen von Schorf befallen werden. Die Erträge sind konstant hoch.

Für die sibirischen Freiflächen eignet sich neben den üblichen, traditionellen Sorten die in Kanada und den USA gezüchtete frostresistente Elite, die für den Anbau im rauen Klima Alaskas empfohlen wird.

• "Cranbury-Rot" - ovale, mittelgroße Kartoffeln mit roter Schale. Fruchtfleisch von rosa Farbtönen, während des Kochens ändert sich die Farbe nicht. Der Geschmack ist etwas ungewöhnlich, delikat und angenehm. Sie können jedes Essen kochen.
• "Hacklebury-Gold". Knollen von lila Farbe mit cremigem Fruchtfleisch, eigenartigem Geschmack. Die Sorte eignet sich zum Pürieren oder Braten.
• „Hackelbury“. Kanadische Sorte, ihr anderer Name ist "Red Cranberry". Ungewöhnliche, leuchtend rote Haut und Fruchtfleisch, die Farbe bleibt beim Kochen vollständig erhalten.

Der Ural gehört auch zur Zone der riskanten Landwirtschaft. Das Klima ist oft unberechenbar und die Sommer sind kurz. Für den Ural sind also jene Sorten geeignet, die in Sibirien gut wachsen und Früchte tragen. Sie können aber auch im Nordwesten angebaute Kartoffeln anbauen.

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung einiger Sorten.

• "Newski". Mittelfrüh, Tisch, fruchtbar. Kartoffeln sind mittelgroß, gelblich mit cremiger Tönung. Das Fruchtfleisch ist weiß, kocht beim Kochen nicht weich. Der Geschmack ist gut. Nicht von Kartoffelkrebs betroffen, kann aber durch Krautfäule leicht geschädigt werden.
• "Kamensky". Eine neue frühe Sorte mit länglichen roten Knollen. Die Produktivität mit guter Pflege kann steigen. Das Fruchtfleisch ist gelb, guter Geschmack. Es ist immun gegen Krebs und Kartoffelmosaik, aber nicht vor den Auswirkungen von Phytophthora und Nematoden geschützt.
• "Irbitsky". Eine weitere Neuheit für den Anbau im Uralgebiet. Zwischensaison, ertragreich. Kartoffeln sind kugelförmig, groß, mit roter Schale und hellgelbem Fruchtfleisch.Es hat eine genetisch eingebaute Immunität gegen Viruserkrankungen und Krebs. Die Resistenz gegen Krautfäule ist durchschnittlich.
• "Impala". Frühreif. Die Knollen sind länglich, oval, mittelgroß und gelb gefärbt. Das Fruchtfleisch ist auch gelb und schmackhaft. Die Ausbeute ist etwa durchschnittlich. Gute Resistenz gegen Krebs und Nematoden, kann aber unter Phytophthora leiden.

• „Gala“. Eine weitere kürzlich gezüchtete mittelfrühe Sorte. Kartoffeln sind mittelgroß, länglich, mit hellgelber Schale und etwas dunklerem Fruchtfleisch, krümelig und schmackhaft. Die Ernte ist konstant gut. Der Wert dieser Sorte besteht darin, dass sie gegen Kartoffelkrebs, die meisten Viruserkrankungen und Nematoden resistent ist. Krautfäule ist in geringem Maße betroffen.

Im Gegensatz zum Ural und Sibirien sind die klimatischen Bedingungen der südlichen Regionen für den Gemüseanbau günstig. Hier können Sie zwei Ernten Kartoffeln pro Saison bekommen.

Dies kann durch lange Trockenperioden bei sehr hohen Luft- und damit Bodentemperaturen verhindert werden. Kartoffeln, die unter solchen Bedingungen gepflanzt werden, werden einfach im Boden „gebacken“, da dies bekanntlich eine feuchtigkeitsliebende Kultur ist.

Speziell für den Anbau im Süden entwickeln Züchter Sorten mit genetischer Resistenz gegen längere Hitze und begrenzte Feuchtigkeit und darüber hinaus mit früher und sehr früher Reife.

Am besten gelingen Kartoffeln hierzulande, wenn Sie sie sehr früh im Frühjahr in die sogenannten Februarfenster pflanzen.

Hier sind einige Sorten, die für den Anbau in den südlichen Regionen geeignet sind:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Partner";
• "Serpanok";
• "Skarbniza";
• "Slawe";
• "Taifun";
• "Agave";
• "Vineta";
• "Riviera";
• "Pfeil";
• "Ovation".

Kartoffeln werden nach ihren Eigenschaften und ihrem Geschmack in vier Hauptgruppen eingeteilt.

• Tafelsorten - sind bei einer großen Anzahl von Gärtnern auf der ganzen Welt sehr gefragt. Unterscheiden sich in hoher Produktivität, Knollen ausgerichtet, durchschnittlich und groß. Weit verbreitet in der Küche für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Sie enthalten viele nützliche und nahrhafte Substanzen, einschließlich Stärke, haben einen guten und ausgezeichneten Geschmack.
• Futterkartoffeln. Wie der Name schon sagt, wird es in der Tierhaltung meist zur Mastviehhaltung eingesetzt. Der Ertrag dieser Art ist ebenfalls hoch, die Knollen werden sehr groß, oft unregelmäßig geformt. Geschmacklich ist es Tafelsorten deutlich unterlegen.
• Technische Noten. Solche Kartoffeln gehen in die industrielle Verarbeitung, daraus wird Stärke oder Alkohol hergestellt. Die Größe der Kartoffeln ist mittel und klein. Es wird nicht als Lebensmittel verwendet, da es einen mittelmäßigen Geschmack hat und eine geringe Menge an Nährstoffen enthält.
• Universelle Sorten. Die gebräuchlichsten kombinieren erfolgreich die Eigenschaften von Speise- und Futterkartoffeln: einen konstant hohen Ertrag, große Fruchtigkeit und hervorragenden Geschmack.

Die Reifezeit verschiedener Sorten ist sehr unterschiedlich.

An dieser Stelle lassen sie sich in mehrere Kategorien einteilen.

• Früh reifend (oder superfrüh) - zum Beispiel Ariel, Impala, Veneta, Lapislazuli. Gebrauchsfertig 55 - 70 Tage nach der Pflanzung. Sofort zum Essen gehen, ungeeignet für die Langzeitlagerung. Die Knollen sind in der Regel mittelgroß.
• Frühe - wie "Schukowski früh", "Leader". Sie gehen unmittelbar nach den Frühreifen und sind ihnen in vielerlei Hinsicht ähnlich, sie sind auch zum Verzehr bestimmt, sie werden nicht gelagert.
• Mittelfrüh. Die folgenden Sorten übernehmen den Staffelstab - "Red Scarlett", "Ryabinushka" und dergleichen. In vielerlei Hinsicht ähneln sie den vorherigen.
• Zwischensaison. Sorten dieser Gruppe reifen viel später, sie können bereits eingelagert werden. Die Knollen sind groß und mittelgroß. Ihre Geschmacksbewertung ist normalerweise höher als die der frühen. Dies ist zum Beispiel die alte Sorte "Sineglazka", sowie "Dubrava", "Victory", "Altair" und viele andere.
• Mittel spät. Sie folgen unmittelbar nach dem Durchschnitt. Lässt sich gut lagern und schmeckt super. Zum Beispiel - "Lasunok", "Asterix".
• späte Sorten. Ihre Vegetationsperiode wird verlängert, dadurch haben die Knollen Zeit, viele nützliche Substanzen anzusammeln, sie haben einen ausgezeichneten Geschmack. Die Schale ist dicht, wodurch das Risiko einer mechanischen Beschädigung während der Lagerung und des Transports minimiert wird. Zu den späten Sorten gehören Zhuravinka, Zdabytak, Teterev und andere.

Es sollte auch die leckersten und krümeligsten Kartoffelsorten hervorheben. Dazu gehören zum Beispiel "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" und die nächste Generation dieser Sorte - "Vitara".

Aus der Elite der westlichen Selektion können mehrere Sorten festgestellt werden.

• "Evolution". Frühe Reife. Große ovale Knollen, von denen etwa zwölf in einem Nest sein können, dunkelrot mit weißem Fruchtfleisch. Universal.Es hat eine erhöhte Resistenz gegen Schorf und Viren.
• "Kolumbo". Super frühe Tafelsorte. Gibt konstant hohe Erträge, unabhängig von den Wetterbedingungen. Runde, eindimensionale Kartoffeln mit bernsteingelber Schale und hellerem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack.
• "Flamenco". Zwischensaison, ertragreich. Knollen sind groß, länglich, rosa. Resistent gegen Trockenheit, Krankheiten und heißes Wetter.
• "Arizona". Mittel, vielseitig. Der Ertrag ist stabil, hoch, witterungsunabhängig. Die Kartoffel ist groß, mit gelber Schale und Fruchtfleisch, lecker.

Die heimische Elite ist durch mehrere Sorten vertreten.

• "Aljona".
• "Kamensky".
• "Irbitsky".
• "Gourmet". Die Reife ist durchschnittlich. Ungewöhnlich - violette Haut und Fleisch. Knollen sind länglich, mittelgroß. Bezieht sich auf diätetische Produkte, enthält viele Antioxidantien. Verträgt niedrige Temperaturen schlecht, muss gegossen werden.

Elitesorten haben den Nachteil, dass sie alle drei bis vier Jahre aktualisiert werden müssen, da sie zur Regeneration neigen und den Ertrag mindern.

Verschiedene Veröffentlichungen geben Berichte über die angebauten Kartoffelsorten, Ertrag, Geschmack, je nach Wetterlage in einer bestimmten Region. Zum Beispiel bevorzugen Ural-Gärtner am häufigsten den Anbau von Kartoffeln "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". Und solche Sorten wie "Adretta", "Nevsky", "Romano" funktionieren auch gut.

In Sibirien werden Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky gepflanzt.

In den zentralen Regionen wird das Sortiment noch weiter ausgebaut.

Im nächsten Video finden Sie eine Übersicht über die ertragreichsten Kartoffelsorten.