Kefir gegen Durchfall: Anwendungsmerkmale und nützliche Empfehlungen

Durchfall ist eine Darmerkrankung. Es kann verschiedene Probleme mit dem Körper signalisieren, und die Behandlung von Durchfall beinhaltet in erster Linie eine spezielle Diät. Darf Kefir darin enthalten sein?

Kefir enthält etwa 22 nützliche Mikroorganismen, die zur Wiederherstellung der Darmflora beitragen. Die Basis des Produkts sind Alaunpilze, spezielle lebende Mikroorganismen und Bakterien, die zur Fermentation von Milch und ihrer Umwandlung in Kefir beitragen. Darüber hinaus enthält das Produkt Retinol, Beta-Carotin, B-Vitamine, Ascorbinsäure, Vitamin D und Cholin. Kefir enthält Proteine, Fettsäuren und eine kleine Menge Ethylalkohol.

Der Gehalt der letzten Komponente hängt vom Reifegrad des Kefirs ab und steigt mit der Haltbarkeit des Produkts. Unter den Mineralien können die wertvollsten genannt werden Mangan, Kalium, Selen, Kobalt, Schwefel, Jod, Eisen, Zink, Kupfer.

Die Verwendung von Kefir ist von großem Nutzen bei Darmverstimmungen und Verdauungsproblemen. Wir machen jedoch sofort den Vorbehalt, dass diese Aussage nur für ein Naturprodukt auf Basis von Sauermilchsauerteig gilt. Sie erkennen ein solches Produkt zunächst einmal an einem kurzen, meist 5-7 Tage Verfallsdatum. Natürlicher Kefir ist ein Probiotikum, das den Zustand der Darmflora verbessert. Dies liegt daran, dass das Produkt die Entwicklung der pathogenen Flora blockiert und die Vermehrung nützlicher Flora fördert. Darüber hinaus hat Kefir eine reinigende Wirkung - es entfernt Giftstoffe und Fäulnisprodukte aus dem Darm.

Dies ist sehr wichtig, obwohl viele Menschen denken, dass der Darm bei Durchfall vollständig entleert wird. Tatsächlich sammelt es viele pathogene Bakterien und Toxine an, die die Darmwände bedecken und die Aufnahme nützlicher Elemente beeinträchtigen. Kefir hilft, den Körper zu reinigen und die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern. Sie wiederum sind für die Aktivierung der Immunkräfte des Körpers und die Erholung notwendig.

Darüber hinaus verbessert Kefir die Verdauung und erleichtert sie. Eine solche Unterstützung des Verdauungstraktes nach einer Krankheit ist sehr aktuell. Denn auch diätetische Nahrung kann langsam verdaut werden, wodurch Gärungsprozesse und Blähungen provoziert werden. Es ist wichtig zu verstehen, dass diese Fermentationsprozesse nicht nur Magen und Darm, sondern auch die Leber negativ beeinflussen. Sie ist gezwungen, eine erhöhte Menge an Toxinen und Giften für die Verarbeitung aufzunehmen. Kefir hingegen hilft, die eigentliche Ursache der Gärung im Darm zu beseitigen und Giftstoffe zu entfernen, wodurch die Belastung der Leber verringert wird. Das Produkt enthält Acidophilus-Bazillen und Laktobazillen, die eine heilende Wirkung haben und zur Wiederherstellung geschädigter Epithelzellen beitragen.

Trotz der Vorteile eines fermentierten Milchprodukts weist es eine Reihe von Kontraindikationen auf. Dies ist zunächst eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Kefir.Dies geschieht, wenn eine Person allergisch gegen Kasein oder Laktose ist. Kefir ist ein Produkt mit einem hohen Säuregehalt, daher ist es bei erhöhtem Säuregehalt des Magens, Gastritis, Geschwüren besser, den Verzehr abzulehnen. Alternativ können Sie fettarmen Naturjoghurt ohne Zucker und Füllstoffe trinken. Idealerweise ist es besser, es selbst zu kochen. Davon profitiert natürlich nur ein frisches Produkt.

Bei Durchfall können Sie Kefir trinken, jedoch frühestens nach 3-4 Krankheitstagen. In der Anfangszeit ist es ideal, sich an das Heilfasten zu halten. Wenn Sie während dieser Zeit ein fermentiertes Milchprodukt in die Ernährung des Patienten aufnehmen, führt dies zu einer erhöhten Darmtätigkeit und erhöht seine Peristaltik. Dies wird den Krankheitsverlauf nur verschlimmern und noch mehr Entzündungen der Schleimhäute verursachen.

Für 2-3 Tage, wenn sich der Allgemeinzustand des Patienten verbessert, insbesondere der Stuhl besser wird, das Schmerzsyndrom abnimmt, kann Kefir schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden. Natürlich, wenn es keine Kontraindikationen für den Konsum gibt. Wenn sich nach der Einführung eines fermentierten Milchprodukts in die Ernährung des Patienten sein Zustand verschlechtert, bedeutet dies, dass Sie Kefir für eine Weile aufgeben müssen, um sein Erscheinen in der Ernährung „zurückzuschieben“. Bei erhöhter Körpertemperatur, Erbrechen, Durchfall und starken schneidenden Schmerzen im Unterleib lohnt es sich ebenfalls, den Verzehr des Produktes hinauszuzögern.

Tagesdosis für einen Erwachsenen - 2 Tassen Kefir. Es ist ratsam, es 2 Wochen lang jeden Tag zu trinken. Es wird empfohlen, das erste Glas morgens auf nüchternen Magen zu trinken. Dies wird helfen, die Verdauungsprozesse zu "starten".Das zweite Glas wird abends getrunken, spätestens anderthalb Stunden vor dem Schlafengehen.

Kindern unter einem Jahr sollte Kefir im Stadium der Genesung mit großer Sorgfalt verabreicht werden, was mit einer möglichen Unverträglichkeit von Kasein verbunden ist. Es muss sein spezielles Babyprodukt. Es ist wichtig zu verstehen, dass der Verzehr von Kefir bei Durchfall kein Allheilmittel ist. Kefir ist nur ein Teil der Ernährung. Im Allgemeinen bedeutet dies den Ausschluss von Lebensmitteln, die eine Gasbildung hervorrufen, die Fermentationsprozesse von Lebensmitteln im Darm sowie Lebensmittel, die die Schleimhäute reizen.

Die Reduzierung von Fetten und Kohlenhydraten, der Ausschluss von frischem Obst und Gemüse aus der Ernährung sowie gekochtes und geriebenes sind ab dem 5. bis 6. Krankheitstag erlaubt. Sie müssen in kleinen Portionen essen und viel Flüssigkeit zu sich nehmen (Kefir, Wasser, Kräutertees und Abkochungen).

Das dürfen wir nicht vergessen Kefir ist ein lebendiges Produkt. Die Aktivität von Bifidobakterien im Produkt ist jedoch bereits am 3. Tag der Kefirlagerung praktisch Null. Es gibt nur wenige Vorteile von solcher "saurer Milch". Um die Darmfunktion wiederherzustellen und Durchfall zu behandeln, sollten Sie frischen Kefir wählen, dessen Herstellungsdatum maximal 3 Tage vergangen ist.

Ein weiterer wichtiger Punkt - die Ursache des Durchfalls ermitteln. Wenn es durch Dysbakteriose hervorgerufen wurde, wird empfohlen, ab den ersten Tagen der Entwicklung der Krankheit mit der Verwendung von Kefir zu beginnen. Außerdem ist ein „starker“ Drei-Tages-Drink empfehlenswert. Wenn Durchfall durch Darmerkrankungen (Gastritis, Morbus Crohn usw.)etc.), dann ist es besser, einen Spezialisten über die Verwendungsmöglichkeiten zu konsultieren. Es ist möglich, dass eine Stuhlverletzung eines der Symptome einer Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magensaftes ist. In diesem Fall verschlimmert Kefir nur den Krankheitsverlauf. Ein ähnliches Bild zeigt sich bei der Entstehung von Durchfällen als Folge einer Laktose- oder Kaseinintoleranz. In diesem Fall führt der Verzehr von Kefir zu erhöhtem Durchfall und einer Verschlechterung des Wohlbefindens.

Um die beste Wirkung zu erzielen, empfiehlt die traditionelle Medizin, die Einnahme eines fermentierten Milchprodukts mit Heilkräutern zu kombinieren. Wird zur Behandlung von Durchfall verwendet Rainfarn, Kamille, Schachtelhalm. Gute Ergebnisse bei der Behandlung von Durchfall Milch, der Kefir-Alaun zugesetzt wird. Milch muss zuerst gekocht, auf Raumtemperatur abgekühlt und mit Kefir-Alaun versetzt werden. Einen Tag lang ziehen lassen und dann 1,5-2 Gläser pro Tag ab 3-4 Krankheitstagen einnehmen. Die Behandlungsdauer mit diesem "Medikament" beträgt 7 Tage.

Wie bereits erwähnt, kann Kefir durch frischen Joghurt ersetzt werden, wichtig ist, dass er einen geringen Fettgehalt hat, frei von Zucker und Füllstoffen ist. Alternativ eignet sich auch die erwähnte Milch mit Kefir-Alaun. Bei Dysbakteriose, die normalerweise durch eine langfristige Antibiotikabehandlung verursacht wird, kann Kefir durch Medikamente auf Basis von Milchsäurebakterien ersetzt und ergänzt werden. Sie sollten von einem Arzt ab den ersten Tagen der Einnahme von Antibiotika oder am Ende des antibakteriellen Kurses verschrieben werden.

Kefir kann durch frischen Hüttenkäse oder darauf basierende Gerichte ersetzt werden, z. B. Hüttenkäseauflauf. Es wird zwar ohne Süßungsmittel aus Sauerrahm und Butter zubereitet. Viele Hartkäsesorten stehen in ihren Vorteilen Kefir und Hüttenkäse in nichts nach und sind bei Durchfall zugelassen.Darüber hinaus helfen sie, den bei Durchfall häufig auftretenden Kalziummangel auszugleichen. Ryazhenka kann eine Alternative zu Kefir sein, sollte aber dennoch mit Vorsicht verwendet werden. Der Grund ist der höhere Fettgehalt.

Aber es ist besser, Vollmilch für Durchfall und Erholung danach abzulehnen. Im Gegenteil, der Konsum von Milch kann zu einer verstärkten Vermehrung von krankheitserregenden Mikroorganismen führen.

Siehe unten für empfohlene Lebensmittel bei Durchfall.