Haferflocken mit Kefir: Nutzen und Schaden, Kochmethoden

Es wird angenommen, dass eine gesunde Ernährung, die selten einen angenehmen Geschmack hat, beim Abnehmen keine Freude bereitet. Dies ist jedoch keineswegs der Fall, wenn Sie verschiedene Produkte in der Ernährung richtig kombinieren, die in Kombination nicht nur ein gesundes, sondern auch ein schmackhaftes Gericht bilden. Haferflocken auf Kefir sind eine der Optionen für eine gesunde Ernährung, die, wenn sie richtig gekocht wird, einen großartigen Geschmack haben.

Hercules ist reich an den Vitaminen B, E und K, Phosphor, Eisen, Kalium, Magnesium und anderen Mineralien. Aber das wichtigste Element, für das Hafer in Kreisen des gesunden Lebensstils geschätzt wird, sind lösliche Ballaststoffe. Einmal im Körper, bildet diese Substanz eine zähflüssige Substanz, die Cholesterin bindet. Aufgrund dieser Zusammensetzung haben Haferflocken folgende Eigenschaften:

• sie füllen den Körper mit Energie, daher ist das Frühstück aus Haferflocken mit Kefir ein traditionelles Gericht auf der Liste der Produkte von Sportlern;
• Haferflocken gehören zu langsamen Kohlenhydraten. Wenn Sie es also in das Menü aufnehmen, fühlt sich der Körper lange Zeit nicht hungrig.
• regelmäßige Einnahme von Getreide reduziert den Bedarf an Süßigkeiten;
• Antioxidantien reduzieren die nachteiligen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper;
• reiche Zusammensetzung beeinflusst den Verjüngungsprozess;
• die regelmäßige Anwendung des Produkts wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
• diese Kombination von Inhaltsstoffen reguliert den Blutzuckerspiegel;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, ist ein gutes Mittel gegen Schwellungen.

Viele Menschen bevorzugen es, Haferflocken auf Wasser zu essen oder andere flüssige Produkte (Milch, Joghurt, Sahne) zu gießen, aber Kefir ist das am meisten bevorzugte Dressing. Denn Milchsäurebakterien schwächen die Wirkung von Phytinsäure, die Bestandteil von Haferflocken ist. Diese Substanz, die in die Verdauungsorgane gelangt, bildet Mikroelemente zu komplexen Verbindungen, die den Verlust der Fülle an Mineralien, insbesondere Eisen, hervorrufen. Somit schützt Kefir den Körper vor diesen negativen Prozessen.

Kefir enthält eine Fülle von Eiweiß, Kalzium und Phosphor. Andere nützliche Eigenschaften, die entstehen, wenn diese beiden Zutaten kombiniert werden, sollten berücksichtigt werden:

• bei der Kombination von zwei Produkten erhöht sich der Nährwert von jedem von ihnen;
• Hafer enthält Inhibitoren nützlicher Elemente, Kefir hemmt die Wirkung von Inhibitoren und kann die Synthese wichtiger Enzyme bilden, die zur Reproduktion von B-Vitaminen beitragen;
• Wenn Sie nach dem Schlafen auf nüchternen Magen Haferflocken mit Kefir einnehmen, reinigt das Gericht aufgrund der Fülle an Ballaststoffen den Körper und beginnt mit der Verdauung der Nahrung.

Trotz der unschätzbaren Vorteile des Gerichts, bevor Sie es in die Speisekarte aufnehmen Einige Kontraindikationen müssen berücksichtigt werden:

• erhöhte Säure des Magens;
• schwere Nierenerkrankung;
• Geschwür, chronische Gastritis und Enterokolitis im akuten Stadium;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• häufiger Stuhldrang, Durchfall;
• Allergien und individuelle Unverträglichkeiten.

Außerdem sollte man das Maß beachten und es mit der Breimenge nicht übertreiben, sonst werden auch Milchsäurebakterien den Körper nicht vor einer Fülle von Phytinsäure schützen können.

Das Hauptziel von Menschen, die morgens auf nüchternen Magen Brei auf Kefir konsumieren, ist es, Übergewicht loszuwerden. Daher sollten Sie über den Kaloriengehalt eines solchen Frühstücks Bescheid wissen:

• Kaloriengehalt von Haferflocken - 88 kcal / 100 g;
• Kaloriengehalt von Kefir (1% Fettgehalt) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Somit beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Gerichts 128 kcal / 100 g. Gleichzeitig reicht eine sehr kleine Menge eines Gerichts aus, um sich rund um die Uhr mit Energie zu versorgen. Langsame Kohlenhydrate sättigen den Körper allmählich und beseitigen das Hungergefühl. Dabei ist es wichtig, morgens Porridge zu sich zu nehmen, da der abendliche Verzehr droht, zusätzliche Kalorien auf Hüfte oder Bauch abzulagern.

Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Sie beim Verzehr von Haferflocken auf Kefir am Morgen und übermäßigem Verzehr von fetthaltigen Speisen mit Mayonnaise und Süßigkeiten während des Tages keine Wirkung erwarten sollten.

Aktuell gibt es sogar eigene Hafer-Kefir-Diäten.

• Erste Wahl: Haferflocken mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:2 würzen, in kleinen Portionen verzehren. Trinken Sie nach 1,5 Stunden ein Glas Kefir.Pro Tag sollten 1-1,5 Liter Kefir eingenommen werden. Tagsüber darf grüner Tee ohne Zusatzstoffe und Trinkwasser getrunken werden.
• Zweite Option: fügen Sie ein Glas Kefir zu 2-3 EL hinzu. l. Haferflocken. Das resultierende Gericht wird alle 2-3 Stunden in kleinen Portionen gegessen.

In beiden Fällen sollte Porridge nicht mit Zucker, Salz oder Butter gewürzt werden. Die Diät sollte nicht länger als fünf Tage dauern, für Anfänger reichen drei Tage aus. In dieser Zeit können Sie 2-3 kg Übergewicht verlieren.

Dies sind die extremsten Diäten. Es gibt jedoch keine so strengen Optionen. Bei einigen Diäten können Sie dem Brei Früchte, Beeren und Nüsse hinzufügen, wodurch sich nicht nur der Geschmack des Gerichts verbessert, sondern auch seine Vorteile ergänzt werden. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Rezepte in den Kreisen der Vertreter der gesunden Ernährung.

Um ein schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten, dürfen sowohl Instant-Cerealien als auch klassische Haferflocken verwendet werden. Normales Getreide hat natürlich mehr Nutzen, da „schnelle“ Flocken in der Produktion zahlreichen Wärmebehandlungen unterzogen werden, wodurch die meisten Vitamine verloren gehen. Diese Option ist jedoch aufgrund ihrer schnellen Zubereitung gefragt - nur 5 Minuten.

Klassische Haferflocken oder Haferflocken sind gedämpfte und zerkleinerte Haferflocken. Sie müssen diese Option eine halbe Stunde lang vorbereiten.

Die nützlichste Sorte ist Vollkorngetreide. Äußerlich ähnelt es Reis. Trotz des maximalen Nutzens ist dieses Produkt nicht besonders beliebt, da es lange gekocht werden muss - eine Stunde lang.

Oft verwenden Menschen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, Haferkleie. Dies ist ein Naturprodukt, das den Verdauungsprozess gut anregt. Kleie enthält 50 % mehr lösliche Ballaststoffe und Ballaststoffe. Der Hauptvorteil ist die Fähigkeit des Produkts, im Magen zu quellen, wodurch ein langes Sättigungsgefühl entsteht. Pro Tag sind jedoch maximal drei große Löffel erlaubt.

Viele Menschen kaufen lieber klassische Müslis inklusive Haferflocken und süßen Zusätzen und füllen sie mit Kefir auf. Diese Option ist die schnellste und leckerste, aber niemand kann für die Vorteile eines solchen Produkts bürgen. Unter welchen Bedingungen die getrockneten Früchte gewonnen wurden, ist nicht bekannt. Es ist sinnvoller, das Gericht nach den folgenden Rezepten selbst zuzubereiten.

Wir brauchen:

• 3 kunst. l. Flocken;
• 200 ml Kefir;
• Lieblingsfrüchte oder Beeren, Sie können getrocknete Früchte verwenden.

Kochen:

• Müsli in ein Glas geben und Kefir einschenken;
• wenn getrocknete Früchte verwendet werden, fügen Sie diese sofort hinzu;
• Schließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn bis zum Morgen in den Kühlschrank.
• vor dem Servieren schlafen wir frische Früchte oder Beeren ein;
• Wenn nicht sehr süße Zusätze verwendet werden, süßen wir den Brei mit Honig.

Wir brauchen:

• 80 g Flocken: Wenn Haferflocken verwendet werden, müssen Sie das Müsli abends einweichen;
• 1 Banane;
• 150 g schwarze Johannisbeere (kann Blaubeeren ersetzen);
• 1 Glas Kefir;
• Zimt;
• Zweig Minze und Nüsse.

Kochen:

• Müsli mit Kefir mischen und 10 Minuten quellen lassen.
• Wir fügen Zimt und Zucker zu den gefüllten Haferflocken hinzu. Wenn das Gericht zum Abnehmen zubereitet wird, wird empfohlen, Zucker durch Honig zu ersetzen.
• Wir schicken die gewaschenen Beeren dorthin.
• Die Banane pürieren, bis sie püriert ist und zum Brei geben. Sie können einfach in kleine Stücke schneiden.
• Das Produkt kann sofort verzehrt werden, oder Sie können alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und schlagen. Den Smoothie mit Minze und Nüssen dekorieren.

Wir brauchen:

• 200 g Kefir 1%;
• 2 EL. l. Haferflocken;
• 1. l. Leinsamenöl;
• 5 Pflaumen.

Kochen:

• Pflaumen mit einem halben Glas warmem Wasser (nicht kochendem Wasser) gießen, 15 Minuten stehen lassen;
• Öl und Müsli mischen;
• fügen Sie Kefir zu dem resultierenden Brei hinzu und rühren Sie gut um;
• eingeweichte Beeren in Stücke schneiden und das Gericht damit ergänzen, glatt rühren;
• über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Dieses Rezept ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch ein wirksames Mittel gegen Verstopfung.

Ernährungswissenschaftler geben nützliche Empfehlungen für die richtige Verwendung von Kefir-Haferflocken:

• Wenn Sie abends vor dem Schlafengehen Brei einnehmen, wird dies den gegenteiligen Effekt hervorrufen. Alle Kalorien werden als Fett gespeichert. Wenn Sie Haferflocken zum Frühstück oder zumindest vor dem Abendessen essen, werden Kalorien über den Tag verbraucht.
• Haferflocken mit Kefir sind ein gesundes Frühstück für Menschen mit Diabetes, da der Bedarf an Süßigkeiten durch den Verzehr reduziert wird.
• Sie können keinen Brei mit Backwaren essen, da sonst ein solches Frühstück in Form von zusätzlichen Pfunden im Körper verbleibt.
• Es ist besser, auf den Kauf von Haferflocken "Minute" zu verzichten, da sie mehr Konservierungsstoffe als nützliche Substanzen enthalten.
• Die am besten geeigneten Gewürze, mit denen Haferflocken auf Kefir gut harmonieren, sind Zimt, Vanille, Muskat, Kardamom.
• Für eine bessere Wirkung wird empfohlen, 20 Minuten vor der Einnahme ein Glas kaltes Wasser zu trinken. Trinken Sie nach dem Frühstück kein Wasser. Die nächste Flüssigkeits- und Nahrungsaufnahme sollte frühestens 3 Stunden später erfolgen.

Im Allgemeinen sind die Bewertungen dieses Frühstücks positiv. Eine größere Wirkung wird genau nach rohem und nicht gekochtem Hafer festgestellt. Die Figur wird schlanker, das allgemeine Wohlbefinden verbessert sich. Darüber hinaus schätzen viele ein solches Gericht wegen seiner Struktur - Verbraucher mögen knusprige Haferflocken, nicht matschig.

Negative Bewertungen beziehen sich hauptsächlich auf den Geschmack von Brei ohne Süßungsmittel. Wer auf Ernährung und Figur achtet, gewöhnt sich schnell an ungesalzene und ungesüßte Speisen. Unter den Verbrauchern gibt es auch diejenigen, die dem Brei Wurst, Käse, Salz hinzufügen. In diesem Fall ist das Frühstück laut Verbrauchern lecker, aber es hat natürlich wenig Nutzen.

Sehen Sie sich unten das Videorezept zur Zubereitung von Haferflocken mit Kefir an.