Kefir mit Kräutern: Was ist nützlich und wie wird es verwendet?

Kefir ist ein bekannter „Helfer“ des Magen-Darm-Traktes. Frisches Grün enthält viele Vitamine und Mineralien, die heilen und das Immunsystem stärken. Was passiert, wenn Sie diese Zutaten mischen?

Kefir bezieht sich auf diätetische Produkte. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt, aber vor allem ist es in der Lage, Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel vorzubeugen und zu korrigieren und die Verdauung zu verbessern. Dieses fermentierte Milchprodukt rettet das Verdauungssystem nach dem Verzehr schwerer und ungesunder Nahrung.

Die in der Zusammensetzung enthaltenen Bifidobakterien widerstehen der pathogenen Flora und ermöglichen es Ihnen, nützliche zu erwerben. Mit anderen Worten, das Getränk hat eine antiseptische Eigenschaft und stellt das Darmmilieu nach der Einnahme von Antibiotika wieder her.

Kefir enthält die gleiche Menge an Kalzium wie Milch, jedoch in einer viel leichter verdaulichen Form. Es ist in der Lage, Fäulnisprodukte und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Aus diesem Grund wird dieses Produkt für verschiedene Diäten empfohlen, bei denen sich aufgrund einer eingeschränkten Ernährung Giftstoffe im Körper ansammeln.

Durch die regelmäßige Einnahme eines fermentierten Milchprodukts mit Gemüse können Sie die Gesundheit von Bauchspeicheldrüse und Leber erhalten. Es enthält 12 Vitamine, darunter A und D, die besonders während der Schwangerschaft nützlich sind. Darüber hinaus enthält diese Zusammensetzung die Vitamine B, H, K, PP.Sie wirken sich positiv auf die Bildung des Skelettsystems aus (insbesondere in Kombination mit Kalzium aus Kefir), verbessern die Aktivität der Blutgefäße und wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.

Das Vorhandensein von Molkenproteinen macht das Produkt für Sportler nützlich. Es ermöglicht Ihnen, Muskeln aufzubauen und, wie bereits erwähnt, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Darmfunktion zu verbessern. In der Zusammensetzung enthaltenes Kalium, Eisen und Magnesium wirken sich auch positiv auf die Arbeit des Herzens und des Gefäßsystems aus.

Je nach verwendetem Gemüse kann Kefir bestimmte Eigenschaften und Geschmack haben. Der Salat enthält also viel Kalzium und Jod, daher ist er für das Knochengewebe nützlich und hilft, das Risiko für Schilddrüsenerkrankungen zu verringern. Und in Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt konkurriert Salat mit Zitrone. Suppen, Salate und darauf basierende Smoothies sind eine tolle Möglichkeit, Vitaminmangel zu vermeiden.

Spinat ist reich an Antioxidantien, Vitamin A, B und Proteinen. Bei Bluthochdruck werden Erkrankungen des Nervensystems, Anämie, Rübenspitzen empfohlen. Sellerie ist reich an Eisen, Magnesium und organischem Natrium. Selleriesaft hilft Ihnen, heißes Wetter leichter zu ertragen. Dill hat eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem, fördert die Trennung der Galle.

Ein Bund Petersilie ist in der Lage, den täglichen Bedarf des Körpers an Carotin und Ascorbinsäure zu decken. Als Bestandteil von Koriander sind viele B-Vitamine enthalten, außerdem wirkt es harntreibend. Rucola gilt als Energydrink, enthält viel Jod und normalisiert zudem den Blutdruck.

Die Vorteile von Kefir mit Kräutern werden zunichte gemacht, wenn Sie auch nur gegen einen der Inhaltsstoffe der Zusammensetzung allergisch sind.Ein solches Produkt sollte nicht mit erhöhter Magensäure, Geschwüren und Gastritis (insbesondere während einer Exazerbation) eingenommen werden.

Wenn Sie von Blähungen, Sodbrennen und Darmkoliken gequält werden, wird "Sauermilch" mit Kräutern die Situation nur verschlimmern. Bei einer Blasenentzündung und einer Neigung zu Durchfall passiert das Gleiche.

Bei der Planung einer Ernährung mit Gemüse und Kefir sollten Sie besonders verantwortungsvoll mit Ihrer Gesundheit umgehen. Zunächst einmal ist es Kindern und Jugendlichen während der Schwangerschaft und Stillzeit bei erhöhter körperlicher und seelischer Belastung verboten.

Bei Gastritis, Geschwüren und anderen Erkrankungen des Verdauungstraktes sowie der Nieren und der Leber (auch in chronischer Form) ist es besser, diese Diät abzulehnen. Während der Menstruation sollten Sie nicht darauf zurückgreifen, da der Körper bereits einer erhöhten Belastung ausgesetzt ist.

Der optimale Zeitpunkt für eine solche Diät ist das Ende des Frühlings und des Sommers, da der Körper in dieser Zeit keine große Menge an Kalorien zum „Heizen“ aufwendet. Sie können sich während einer Diät nicht aktiv sportlich betätigen, insbesondere nicht im Fitnessstudio.

Apropos Kefir mit Kräutern, meinen sie normalerweise, dieses Getränk mit Petersilie, Dill, Spinat, Sellerie zu mischen. Oft werden hier auch frische Gurken hinzugefügt. Letztere werden auch aktiv in verschiedene Diäten zur Gewichtsreduktion aufgenommen, da dieses Gemüse einen "negativen" Kaloriengehalt hat - der Körper gibt mehr Kalorien für seine Verarbeitung aus, als er erhält, wenn er es erhält.

Vorhandene Rezepte können in solche unterteilt werden, die als normale Mahlzeiten verzehrt werden können, und solche, die von bestimmten Diäten empfohlen werden. Erstere implizieren keine systematische Verwendung, sie können nicht nur Gemüse, sondern auch anderes Gemüse und fettreichen Kefir enthalten.

Bei einer Kefir-Diät gibt es bestimmte Grundsätze für den Verzehr. Es ist wichtig, ein Produkt mit einem geringen Fettanteil oder fettfrei zu verwenden.

Kefir mit Kräutern sieht normalerweise aus wie ein Cocktail. Ein ungewöhnliches Getränk mit einem schönen violetten Farbton kann erhalten werden, indem grünes und violettes Basilikum gehackt und mit einem fettarmen fermentierten Milchprodukt gefüllt wird. Sie müssen nachts darauf bestehen. Der delikate Geschmack des Cocktails ist nicht sein einziger Vorteil. Es verbessert auch die Verdauung.

Ein leichtes Abendessen und sogar Mittagessen an einem heißen Tag kann Kefir mit Kräutern im aserbaidschanischen Stil sein. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Bund Koriander, Spinat, Petersilie und Dill. Die "grüne" Zusammensetzung kann variiert werden, aber je umfangreicher und abwechslungsreicher sie ist, desto schmackhafter wird das Gericht. Grüns müssen fein gehackt werden, mit getrocknetem Knoblauch würzen. Mischen Sie danach Kefir und Tan zu gleichen Teilen und verwenden Sie die Mischung als Füllung.

Um das Gericht richtig kalt zu machen, helfen Eiswürfel auf dem Boden des Topfes oder der Terrine. Danach sollten die Grüns dort geschnitten und mit Kefir mit Bräune gegossen werden. 5 Minuten ziehen lassen, vor dem Servieren salzen und pfeffern.

Zu Beginn der Sommersaison, wenn Sauerampfer und leicht scharfer Rettich reifen, können Sie "Frühlings-Okroschka" kochen. Dazu müssen Sie ein Bündel Sauerampfer fein hacken, in Kreise oder Rettichwürfel schneiden. Hier auch grob geriebene oder gehackte frische Gurken, Dosenerbsen und gehackte Frühlingszwiebeln einführen. Zwiebeln sollten kleiner sein als Sauerampfer, da Radieschen die nötige Schärfe und Schärfe verleihen. Wenn Sie ein Gericht mit Koriander zubereiten, hat es einen orientalischen Geschmack.

Als Füllung müssen Sie 250 ml Kefir und 2 Esslöffel kohlensäurehaltiges Mineralwasser mischen. Okroschka mit saurer Sahne servieren.

Das Rezept für das nächste Gericht ähnelt Okroshka, aber es ist richtiger, es Suppe zu nennen. Um also die aserbaidschanische Dovga-Suppe zuzubereiten, müssen Sie ein Bündel Spinat, Dill und Koriander fein hacken. Es wird auch Reis (4 Esslöffel) benötigt, der eine Viertelstunde eingeweicht, nach 3-4 Mal unter Wasser gewaschen und dann weich gekocht wird.

In 1,5 Liter Kefir müssen Sie 1 rohes Ei hinzufügen und die Zusammensetzung über einem Feuer erhitzen, damit sie nicht kocht. Reis und Kräuter dazugeben, mischen und vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sie können auch Knoblauchpüree hinzufügen.

Eine köstliche Version der kalten Suppe beinhaltet die Verwendung von Gemüse, Kefir und gekochten Eiern. Ein Bund Basilikum und Petersilie sollte fein gehackt werden, dasselbe gilt für Frühlingszwiebeln. Gurke, Rettich und Eier in Würfel schneiden. Die Zutaten mischen und mit Kefir würzen, in den der geriebene Knoblauch gegeben wird.

Für eine Kefir-Diät werden ein fettarmes Produkt und beliebiges Gemüse verwendet (im Winter können es Petersilie, Frühlingszwiebeln, Salat, Sellerie sein, im Frühling - junger Sauerampfer, Brennnessel, Löwenzahnblätter, im Sommer - beliebiges Gemüse).

Es gilt als eines der effektivsten, aber auch aggressivsten. In wenigen Tagen ist es möglich, 5-7 kg abzunehmen. Es muss in Notfällen verwendet werden. Eine Diät mit Kefir und Gemüse sollte kurzfristig sein, es sollte nicht mehr als 1-2 Mal im Jahr zurückgegriffen werden.

Der Schlankheitseffekt ist auf den geringen Kaloriengehalt eines Cocktails aus Kefir und Kräutern zurückzuführen. Bei einem Kaloriendefizit beginnt der Körper, seine eigenen Reserven zu nutzen. Dank der in Kefir enthaltenen Bifidobakterien werden Toxine und Toxine entfernt und die Darmfunktion verbessert.Der Stoffwechsel wird aktiviert, überschüssige Flüssigkeit wird aus dem Körper entfernt.

Die Essenz der Diät ist auf den täglichen Verzehr von bis zu 1,5 Liter fermentiertem Milchprodukt und der gleichen Menge Gemüse und frischen Gurken reduziert.

Bewertungen sagen, dass diese Diäten nicht für Menschen geeignet sind, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts, Nieren- und Lebererkrankungen leiden.

Wenn sich der Zustand verschlechtert, sollten Sie die Kefir-Diät aufgeben. Gleichzeitig müssen Sie schrittweise zu Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren, beginnend mit kleinen Portionen. Speichern Sie das Ergebnis, das durch Befolgen der Diät erzielt wird, und tragen Sie dazu bei, die tägliche Kalorienaufnahme danach zu reduzieren.

Für eine Diät können Sie mehrere Gerichte auf der Basis von Kefir und Kräutern verwenden. Probieren Sie zuerst die Suppe. Sie müssen die Gurke und die Frühlingszwiebeln schneiden, den Knoblauch zerdrücken oder durch die Presse geben. Kefir einfüllen, etwas salzen.

In der restlichen Zeit können Sie einen fettverbrennenden Cocktail auf der Basis von Gurke, Petersilie, Koriander und Sellerie mit der Zugabe von gemahlenem oder geriebenem frischem Ingwer trinken. Sie müssen zufällig geschnitten und dann mit einem Mixer durchbohrt werden. Fügen Sie dem grünen Brei nach und nach Kefir und einen Teelöffel Olivenöl hinzu.

Eine andere Version des Cocktails basiert auf Kefir, Frühlingszwiebeln und Petersilie. Das Verhältnis von Zwiebel und Petersilie sollte 1: 2 betragen, damit das Getränk nicht bitter ausfällt. Mischen Sie die Zutaten in einem Mixer, gießen Sie Kefir darüber und lassen Sie es 30 Minuten ziehen, um den Geschmack gesättigter zu machen.

Zum Abendessen oder Nachmittagssnack eignet sich ein Salat aus Gurke und Petersilie. Als Dressing können Sie Kefirsauce auf Basis mehrerer Esslöffel eines fermentierten Milchprodukts mit Zusatz von schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander verwenden.Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer peppt das Gericht auf.

Es gibt kein strenges Menü für die Diätperiode. Es ist durchaus möglich, den Morgen mit einem Cocktail auf der Basis von Kefir und Kräutern zu beginnen und dann einen Snack mit ein paar frischen Gurken zu sich zu nehmen. Zum Mittagessen können Sie mageren Fisch oder gekochtes Hähnchen mit Salat essen. Zum Abendessen können Sie Okroshka oder Suppe aus verschiedenen Kräutern und Sauermilchprodukten als Dressing zubereiten. Zwischen den Mahlzeiten müssen Sie Kefir konsumieren.

Bei starkem Hunger ist es zulässig, der Diät gekochte Eier, fettarmen Hüttenkäse und eine Scheibe Vollkornbrot hinzuzufügen. Aufgrund der Fähigkeit einer solchen Ernährung, viel Flüssigkeit zu entfernen, ist es wichtig, eine Trinkdiät einzuhalten und mindestens 2-2,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken.

3-4 Tage vor Beginn der Diät sollten Sie die Salzmenge in Lebensmitteln reduzieren und die Portionen reduzieren, zuerst um die Hälfte und dann um ein Viertel. Wenn Sie befürchten, dass die Diät für Sie schwierig sein wird, wird empfohlen, 2-3 Entladetage für Kefir und Gemüse zu vereinbaren. Eine komplette Diät dauert 3 Tage oder 7-10 Tage. Während dieser Zeit sollten Sie das Training im Fitnessstudio und andere Trainingsarten, die eine große Aufnahme von proteinhaltigen Lebensmitteln erfordern, danach einstellen.Der Ausstieg aus der Diät sollte reibungslos sein.

Es wird empfohlen, abends Kefir mit Kräutern einzunehmen. Bewertungen besagen, dass es nach einer Woche einer solchen Anwendung möglich ist, die Verdauung deutlich zu verbessern.

Ein fermentiertes Milchprodukt mit Kräutern sollte nicht sehr gekühlt getrunken werden, da dies den Resorptionsgrad des Produktes verringert. Die optimale Temperatur der Zusammensetzung ist Raumtemperatur.

Sie können Ergebnisse beim Abnehmen mit Kefir und Gemüse erzielen, indem Sie ein fettarmes Produkt essen und auf keinen Fall Zucker zu Gerichten hinzufügen.

Während einer Diät sollte Salz nicht zu Gerichten hinzugefügt werden, da es Wasser zurückhält. Gewürze helfen, ihnen verschiedene Farbtöne zu verleihen. Es ist wichtig, das Trinkregime einzuhalten und dem Kefir Mineralwasser, Grün- und Kräutertees hinzuzufügen.

Im Frühjahr können und sollten Sie nicht nur Gemüse vom Land oder aus dem Supermarkt verwenden, sondern auch junge Blätter von Löwenzahn, Brennnessel, Rote Bete und Möhrenspitzen. Um die Bitterkeit von Löwenzahnblättern zu entfernen, tränken Sie sie in kaltem Wasser. Und die Brennnessel sollte mit kochendem Wasser verbrüht werden, damit sie nicht verbrennt.

Mehr über Kefir mit Kräutern erfahren Sie im folgenden Video.