Gemahlener Koriander: Anwendungsmerkmale und Eigenschaften

Koriander und Koriander sind die gleiche Pflanze, nur Koriander ist das Kraut und Koriander ist der Samen. Die Pflanze wird oft nicht nur als Zutat beim Kochen, sondern auch als Bestandteil von medizinischen Tinkturen und Kosmetika verwendet, da sie eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält.

Die Nutzung der Pflanze begann vor mehr als dreitausend Jahren. Dann glaubten sie, dass Aufgüsse aus gemahlenem Koriander einem Menschen Kraft und Gesundheit verleihen. Hippokrates schuf Infusionen für Depressionen und nervöse Zustände und behandelte Hautinfektionen. Dies ist eine Samenpflanze, aus der Sie hervorragenden Honig gewinnen können.

Es wurde zuerst als Nutzpflanze im Mittelmeerraum angebaut. Heute ist Koriander fast auf der ganzen Welt verbreitet. Äußerlich hat die Pflanze eine ähnliche Blattform wie Petersilie, die Länge ihrer Wurzel erreicht vierzig Zentimeter. In der Höhe kann der Strauch bis zu 70 Zentimeter groß werden. Blumen erscheinen normalerweise Ende Juni, Anfang Juli. Als Früchte werden kugelförmige Samen verwendet, die als Koriander bezeichnet werden. Es ist erwähnenswert, dass die Pflanze einen sehr scharfen würzigen Geruch hat.

Koriander ist ein gutes Gewürz für viele Gerichte, die Blätter und Samen können frisch in einem Salat verwendet werden, der Geschmack passt gut zu Fleisch. Das Gewürz hat viele nützliche Eigenschaften, obwohl manche es wegen des Geruchs nicht wirklich mögen. Koriander kann jedoch den Appetit und die Verdauung verbessern. Die Samen werden als Zutat zur Herstellung von Heilmitteln verwendet, die bei der Behandlung von Folgendem helfen können:

• Gallenblase;
• Leber;
• Innereien.

Nur wenige wissen, aber Aufgüsse aus der Pflanze haben eine besondere Eigenschaft – sie wirken schleimlösend und eignen sich hervorragend zum Husten. Sie haben sich bei der Behandlung von Erkältungen bewährt.

Die Liste der Hauptbestandteile umfasst nicht nur Kohlenhydrate und Proteine, sondern auch:

• Monodisaccharide;
• Säuren;
• Vitamine der Gruppe B und nicht nur;
• Zellulose;
• Mineralien und Alkaloide.

Zweifellos hat die Verwendung dieser Pflanze Vorteile, Menschen mit Stomatitis und Zahnschmerzen wird empfohlen, Koriandersamen einfach zu kauen. Dies hilft, alle pathogenen Mikroorganismen zu zerstören, Karies in der Mundhöhle, beseitigt Mundgeruch. Gekochte Abkochungen wirken als Diuretikum, sie helfen und lindern Entzündungen bei Blasenentzündungen, Entzündungen der Gallenblase.

Das Tool kann erfolgreich bei Diabetes und Leberproblemen eingesetzt werden. Ausgezeichnet hilft es Patienten mit Gastritis oder Geschwüren, die Gesamtwirkung zielt auf die Stärkung des Immunsystems, der Knochen und der Blutgefäße ab. Es lohnt sich, Korianderaufgüsse für diejenigen zu trinken, die an Schlaflosigkeit leiden, es gibt ständige Hochdrucksprünge, übermäßiges Schwitzen. Ein solch helles und nicht für jedermann angenehmes Aroma ist auf den hohen Gehalt an Linalool und Geraniol in der Pflanze zurückzuführen. Beide Komponenten werden häufig bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet:

• choleretisch;
• Antiphlogistikum;
• Abführmittel.

Hervorragende Aufgüsse helfen bei Verdauungsstörungen, fördern eine bessere Verdauung der Nahrung und können bei verschiedenen Hautinfektionen eingesetzt werden. Koriander ist oft in der Zusammensetzung von Kosmetika zu finden, da ätherische Öle und Carotin Schwellungen gut entfernen, Akne bekämpfen und das Gesicht aufhellen. Das Hinzufügen eines Suds beim Spülen der Haare hilft, sie zu stärken und Schuppen loszuwerden.

Mit Mitteln aus Koriander können Sie nervöse Anspannungen lindern, den Zustand in den Wechseljahren verbessern und den Menstruationszyklus normalisieren. Die meisten Gewürze sind während der Stillzeit verboten, diese Regel gilt jedoch nicht für Koriander. Während der Schwangerschaft lindert das Kauen von Körnern Sodbrennen, hilft bei der Beseitigung von Übelkeit und entfernt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Körper. Das Gewürz kommt nicht nur Frauen, sondern auch der starken Hälfte der Menschheit zugute, denn es:

• erhöht die Potenz;
• steigert die Libido;
• erhöht den Testosteronspiegel;
• ist ein einzigartiges Aphrodisiakum.

Darüber hinaus kann das Kauen der Samen den Alkoholgeruch beseitigen und mit Hämorrhoiden fertig werden. Spice ist einfach notwendig für Menschen, die versuchen, ihr eigenes Gewicht zu überwachen. Neben dem einzigartigen Geschmack von Gerichten verbessert Koriander den Stoffwechsel. Sie können Suppen, Suppen und Salate würzen.

Trotz der vielen Vorteile hat Koriander auch Kontraindikationen, obwohl es nur wenige davon gibt. Gewürze können giftig sein, wenn Sie sie unkontrolliert essen. Die tägliche Norm beträgt nicht mehr als drei Gramm Samen. Ärzte raten davon ab, Gewürze in großen Mengen für Menschen zu essen, die ständig niedrigen Blutdruck, Herzischämie und chronische Cholezystitis haben. Es lohnt sich auch, Koriander in Lebensmittel einzuführen, wenn Patienten mit Thrombophlebitis behandelt werden.

Koriander und Koriander können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, dieses Gewürz eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch und Pilaw. Es ist ein Genuss, solche kulinarischen Meisterwerke zu essen. Nicht nur Samen sind essbar, sondern auch Blätter. Gemahlener Samen wird aktiv beim Backen von Brot verwendet (denken Sie an den Geschmack von Borodino). Die Samen der Pflanze werden besonders aktiv in der orientalischen Küche verwendet. In Indien wird das Gewürz zum Grundelement für viele Versammlungen. Besonders lecker sind gedünsteter Kohl, Hülsenfrüchte und Gemüsemarinaden. Nur wenige wissen es, aber in einigen Ländern werden Koriandersamen durch Kandieren in ein Dessert verwandelt. Folgende Gerichte sind ohne eine solche Zutat kaum vorstellbar:

• tkemali;
• adjika;
• satibel.

Häufig wird gemahlener Koriander zum Backen von Lebkuchen, Keksen und anderen Süßigkeiten verwendet. Das Gewürz passt gut zu Rüben und Kürbis in Gerichten. Die Zutat wird in Würsten, Fischkonserven und Fleisch verwendet. Es ist erwähnenswert, dass Koriander auch im trockenen Zustand sein Aroma nicht verliert, aber die Samen werden im Ganzen gelagert und unmittelbar vor dem Gebrauch gemahlen. Eine längere Wärmebehandlung zerstört das ätherische Öl, nur dies verdirbt den Geschmack des Gewürzes. Natürlich kann es mit anderen Gewürzen kombiniert werden.

Es überrascht nicht, dass der Duft von Koriander seinen Weg in die Parfümerie und darüber hinaus gefunden hat. Ätherisches Öl fungiert oft als eine der Komponenten in Kosmetika und sogar Seife. Es ist ideal mit solchen Ölen kombiniert:

• Zitrusfrüchte;
• Salbei;
• Sandelholz;
• Bergamotte.

Koriander, Koriander und ihre Aufgüsse werden überall in der professionellen Kosmetik verwendet. Die aktiven Elemente in der Zusammensetzung der Pflanze helfen, Altersflecken sanft zu entfernen, den Hautzustand zu verbessern und mit Vitamin A zu nähren. Auf andere Weise wird diese Pflanze auch chinesische Petersilie genannt. Die regelmäßige äußerliche Anwendung hilft, die Funktion der Talgdrüsen, den Zustand der Haare und der Kopfhaut zu normalisieren. Die Infusion stellt sie nach dem Färben perfekt wieder her, verleiht stumpfem und geschwächtem Haar Glanz und Vitalität.

Ätherisches Öl wird oft in der sogenannten Aromatherapie eingesetzt, weil es die geistige Aktivität aktiviert, die Kreativität freisetzt, die Konzentration fördert und Stress abbaut. Der Zustand einer tiefen Depression kann mit einem solchen Hausmittel korrigiert werden. Einhundert Gramm Samen brauchen einen Liter Rotwein. Die Samen müssen vor der Verwendung gemahlen werden. Die Zusammensetzung wird eine Woche lang an einem dunklen Ort gereinigt, jeden Tag müssen Sie sie schütteln.

Die Samen werden auch in vielen Rezepten der traditionellen Medizin verwendet, während das Öl in der Industrie verwendet wird. Es kann ölig und ätherisch sein. Das Fett wird in der Seifenherstellung oder bei der Herstellung von Ölsäure verwendet, während das ätherische Öl in der kosmetischen und pharmazeutischen Industrie verwendet wird. Darüber hinaus hilft Korianderöl, andere Substanzen, die nicht direkt gewonnen werden können, künstlich zu synthetisieren.

Informationen zur Verwendung von Koriander und zur Behandlung vieler Krankheiten finden Sie im folgenden Video.