Was kann aus Kiwi gekocht werden?

Was aus Kiwi gekocht werden kann - das wollen viele Liebhaber der Hausmannskost wissen. Der süß-saure Geschmack dieser Frucht ermöglicht es Ihnen, sie in fast jedem Gericht zu verwenden. Die beste Bestätigung dafür sind die Rezepte für Kanapees und Desserts, Cocktails und Saucen für Fleisch, kandierte Früchte und Säfte, Eis und Marshmallows, die aus gesunden „chinesischen Stachelbeeren“ hergestellt werden.

Kiwi ist keine sehr süße Frucht, je nach Sorte kann sie eine reichhaltigere Dessertkomponente haben oder eine hohe Konzentration an Vitaminen und Gerbstoffen enthalten. Es hat viel Wasser, Ballaststoffe, aber relativ wenig Kohlenhydrate. Es ist nicht verwunderlich, dass das Produkt als diätetisch gilt. "Chinesische Stachelbeere" bildet eine gute Kombination mit Hüttenkäse und Eis, geeignet für die Paarung mit Äpfeln, Mandarinen in einem gemeinsamen Gericht.

Aus einer ungewöhnlichen grünen Frucht können Sie nach dem obligatorischen Entfernen der Schale eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Aufgrund des zarten Fruchtfleisches lassen sich Saft oder Püree, Saucen und Desserts leicht zubereiten. Kiwi in Scheiben oder Scheiben geschnitten behält seine Form gut, geeignet zum Dekorieren von Gerichten, Zubereiten von Salaten.

Der dezente süß-säuerliche Geschmack der Frucht passt gut in das Konzept, leichte Snacks zu kreieren. Der einfachste Weg, Kanapees daraus zu machen, ist einfach und erstaunlich mit einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten. Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Produkte:

• in Kreise geschnittene Brotscheiben;
• Kiwi, eine Frucht reicht für 8-10 Portionen Snacks;
• weicher Frischkäse - 80-100 g;
• Mayonnaise oder hausgemachte Sauce - 50-100 ml;
• 1-2 Knoblauchzehen zum Würzen.

Die Zubereitung des Gerichts ist so einfach wie möglich. Mit einer Form ausgeschnittene Brotscheiben werden in einem Toaster oder Ofen getrocknet. Besonders gut setzt sich die Palette der Roggenaromen ab. In einem separaten Behälter wird eine Paste aus gehacktem Käse, gepresstem Knoblauch und Mayonnaise zubereitet - die Mischung sollte eine gleichmäßige Konsistenz annehmen. Es bleibt nur noch, die fertige Komposition auf Brot zu verteilen und mit geschälten Kiwikreisen zu bedecken.

Eine interessante Option für einen festlichen Tisch. Zum Kochen benötigen Sie 3 geschälte Kiwis, in kleine Würfel geschnitten, fertige Törtchen, Hartkäse, 5-6 Eier, eine Packung Krabbenstäbchen und 2-3 Knoblauchzehen, 50 ml Mayonnaise. Alle Zutaten werden zerkleinert. Käse besser reiben, alles andere in Würfel schneiden. Kombinieren Sie Produkte (außer Obst), fügen Sie Mayonnaise hinzu, geben Sie die resultierende Mischung in Törtchen, dekorieren Sie sie mit gehackter Kiwi, Sie können das Gericht mit grünen Zweigen zur Dekoration ergänzen.

Um eine universelle Sauce für Fleisch oder Fisch zuzubereiten, wird Kiwi mit Zwiebeln kombiniert, die Würze und Schärfe verleihen. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind die einfachsten:

• Gewürze nach Geschmack - Salz und Pfeffer;
• Olivenöl - 1 EL. L.;
• Blütenhonig mit - 2 EL. L.;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• 3 Kiwis ohne Schale;
• 2 Glühbirnen.

Zwiebeln werden fein gehackt, in einer gut erhitzten Pfanne mit Olivenöl ausgelegt und goldbraun gebraten. Sie können die Pfanne für eine Weile beiseite stellen und mit dem Hacken von Kiwi beginnen. Die fertigen Stücke werden auf einen sauberen Teller gelegt, Saft wird aus der Zitrone gepresst. Alle Zutaten werden in einem Mixer glatt gemischt.Die Sauce kann auf Keramikgeschirr umgefüllt und serviert werden.

Kiwi ist eine beliebte Zutat für Kenner von hausgemachten Desserts und Gebäck. Der niedrige Kaloriengehalt und der hohe Vitamingehalt machen diese Frucht zur besten Wahl für ernährungsbewusste Menschen. Es kann einfach ohne Kochen mit Naturjoghurt, Nüssen und Zucker gemischt werden, um ein schnelles und einfaches Dessert zu erhalten. Es lohnt sich, Eis auf Bananen-Kiwi-Püree zu geben, das in einer transparenten Schüssel geschichtet wird, und Sie erhalten ein tolles Dessert für Kinder.

Auch zu Hause können Sie ein originelles Kiwi-Dessert zubereiten. Für ihn nehmen sie geschälte Früchte und im Wasserbad geschmolzene Bitter- oder Milchschokolade. Sie können Stäbchen von Eiscreme nehmen und sie durch einen Strohhalm für Cocktails ersetzen. Die Reihenfolge der Vorbereitung ist:

• Kiwis werden in Scheiben in 3 Teile geteilt, die jeweils auf die Basis gelegt werden;
• schokolade wird zerbrochen, in ein Wasserbad oder eine Mikrowelle geschickt;
• Obstscheiben werden vorsichtig in die fertige flüssige Glasur getaucht, ein Löffel hilft, die Glasur gleichmäßig zu machen.

Eine hausgemachte Möglichkeit, diese Früchte für den Winter zu konservieren, besteht darin, kandierte Früchte zuzubereiten. Für sie ist es besser, unreife, dichte Kiwi zu nehmen - es dauert ungefähr 600 g. Außerdem sieht das Rezept die Verwendung von Wasser vor - 400 ml, Zitronensäure (5 g), 400 g Kristallzucker. Das fertige Produkt wird etwa 160 g betragen, der Sirup kann in Kompotten und Desserts verwendet werden.

Der Kochvorgang ist unten dargestellt.

• Kiwis werden geschält, in 6-7 mm dicke Scheiben geschnitten.
• Wasser wird in den Kochbehälter gegossen, Zucker und Zitronensäure werden hinzugefügt.Die Mischung wird in Brand gehalten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Der Sirup sollte kochen.
• Fruchtscheiben werden für 2-3 Minuten in die sprudelnde Flüssigkeit gelegt. Der Behälter wird vom Feuer genommen, kühlt ab. Der Vorgang wird dreimal wiederholt, die Kiwi muss mit einem geschlitzten Löffel entfernt und nach dem Kochen des Sirups wieder hineingelegt werden.
• Am Ende des Garvorgangs werden die Fruchtscheiben auf ein Sieb zurückgelehnt, damit der Sirup abtropfen kann.
• Sie können kandierte Früchte in einer Schicht auf Pergamentpapier trocknen, dies dauert bis zu 48 Stunden. Sie können den Vorgang auch mit einem auf 90-100 Grad erhitzten Ofen beschleunigen - dies dauert 5-6 Stunden.

Fertige kandierte Früchte sind flexibel, nicht spröde und bleiben leicht hinter dem Papier zurück. Nach dem Trocknen können sie gegessen oder zur Aufbewahrung geschickt werden.

Kiwi eignet sich gut für die Zubereitung von Smoothies und Cocktails, ihr Saft und Püree verleihen der Geschmackskombination eine besondere Würze und Vielseitigkeit. Es wird zu einer Zutat in Erfrischungsgetränken und Dessertgetränken.

Zum Kochen müssen Sie 6-7 Kiwis ohne Haut, 200 ml Apfelsaft, 2 g Zimt und Puderzucker nach Geschmack zubereiten. Zuerst wird das Fruchtfleisch in einem Mixer aufgeschlagen. Dann, wenn das Püree fertig ist, werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Eine gut geschlagene Mischung wird mit Eis in Gläser gegossen, der Rand des Behälters wird mit einer Kiwischeibe verziert, die mit einem Trinkhalm serviert wird.

Ein Milchshake mit Kiwi kann in der Sommerhitze zu einem beliebten Familiendessert werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Banane;
• 3 geschälte Kiwis;
• milch - 200 ml;
• 2 Eissorten à 50 ml;
• Vanillezucker nach Geschmack.

Der Kochvorgang erfordert die Verwendung eines Mixers. Milch und Eiscreme werden zuerst in seine Schüssel gegeben. Dann werden gewürfelte Früchte hinzugefügt.Alles wird mit Vanillezucker glatt geschlagen und in Gläser gegossen. Fertig ist ein leckeres Dessertgetränk.

Es ist besser, Kiwi zum Kochen zu wählen, unter Berücksichtigung ihrer Besonderheiten. Saure Früchte werden in die Sauce gegeben, was eine Würze ohne Dessertnoten ergibt - solche Früchte sind normalerweise kleiner und haben eine dicke Haut. Bei der Auswahl von Honig für Dressings und Desserts können Sie nicht nach Blumen suchen, sondern ihn durch Buchweizen oder Linde ersetzen - das Ergebnis wird nicht schlechter sein.

Informationen zur Herstellung von duftender Kiwi-Marmelade finden Sie im folgenden Video.