Kiwi-Kalorien

Weltweit gelangen mehr als 1.000.000 Tonnen Kiwis in den Handel. Diese exotischen Früchte enthalten eine hohe Konzentration an Ascorbinsäure – genau dafür ist die Kiwi wertvoll, noch vor schwarzen Johannisbeeren und Orangen. Die chinesische Beere ist in den meisten der unterschiedlichsten Ernährungsprogramme enthalten, einschließlich solcher, die für Menschen mit Diabetes geeignet sind.

Neben Vitamin C enthält Kiwi eine große Menge an Magnesiumdie Funktion des zentralen Nervensystems und des Herzens beeinträchtigen. Zur Vorbeugung und manchmal zu therapeutischen Zwecken verschreiben Ärzte die Verwendung von Kiwi in der Ernährung. bei Arthrose und rheumatoider Arthritis, erhöhtem Cholesterinspiegel, zur Erhöhung der Immunabwehr gegen Erkältungen und bronchopulmonale Erkrankungen sowie zur Vorbeugung der Entwicklung atypischer Krebszellen.

Trotz der Tatsache, dass Kiwis ein ziemlich junges Produkt sind, das kürzlich in russischen Regalen aufgetaucht ist, ist ihr Hauptzweck Krankheitsprävention und Übergewichtskontrolle. Grüne exotische Früchte haben einen niedrigen Kaloriengehalt, bauen jedoch Proteine ​​​​und Fette perfekt ab, verbessern die Verdauung und reinigen den Körper von Giftstoffen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Alle Personen, die keine Kontraindikationen haben, verwenden Kiwi mindestens 1 Stk. pro Tag, und wer sein Gewicht reduzieren möchte, sollte täglich 2-3 Früchte essen.Wenn Sie parallel zur Diät auch einen Komplex körperlicher Aktivitäten anwenden, reagiert der Körper schnell auf eine solche Entlastung und das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird eine schlanke und fitte Figur sein.

Kiwi wird nicht nur frisch geschätzt. Auf seiner Basis hergestellte Produkte erfreuen sich großer Beliebtheit - das sind kandierte Früchte, Fruchtpüree, Saft. Der Kaloriengehalt von Kiwi hängt von der Form ab, in der sie verzehrt wird – frisch oder nach einer bestimmten Verarbeitung.

• Frische reife Früchte - 100 g des Produkts enthalten nicht mehr als 47 kcal. Kiwi wird am häufigsten aus einer samtigen Schale geschält verzehrt, und das durchschnittliche Gewicht von 1 Frucht beträgt 70 g, sodass der Kaloriengehalt von 1 Beere 32-35 kcal beträgt. Das Produkt löscht schnell Appetit und Durst und führt aufgrund seines geringen Kaloriengehalts nicht zu einer Gewichtszunahme, selbst wenn Sie täglich mehrere Früchte essen. Jede mittelgroße Kiwi enthält die Tagesdosis an Ascorbinsäure, die ein Mensch zur Erhaltung seiner Gesundheit benötigt. Es wird nicht empfohlen, Kiwi zu viel zu essen, da Vitamin C in übermäßigen Mengen den Zustand Ihrer Leber beeinträchtigen kann.

• Getrocknete Scheiben - getrocknete Früchte verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Während des Trocknungsprozesses verlieren die Beeren viel Feuchtigkeit und daher ist die Konzentration aller biologisch aktiven Komponenten in ihnen höher. Wenn wir 100 g getrocknetes Produkt betrachten, beträgt sein Kaloriengehalt 335-340 Kcal. In großen Mengen sollte ein solches Produkt nicht konsumiert werden, da Sie unmerklich an Gewicht zunehmen können.In getrockneten Scheiben steigt die Magnesiumkonzentration deutlich an, ihr Gehalt in 100 g des Produkts beträgt mindestens 290-300 mg. Die dosierte Einnahme von getrockneten Kiwischeiben hilft, das Gedächtnis zu verbessern und die Immunität zu stärken, die Herzfrequenz und die Durchgängigkeit der Gefäße zu normalisieren. Getrocknete Kiwis stillen schon in kleinen Mengen schnell den Hunger und erfreuen mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack.

• Fruchtpüree - es wird aus sehr reifen Früchten zubereitet, indem es mit einer Gabel zerkleinert oder mit einem Mixer zu einem pastenartigen Zustand gebracht wird. Oft wird ein solches Püree für die Lagerung aufbewahrt, aber es sollte daran erinnert werden, dass die Hochtemperaturverarbeitung den Gehalt an aktiven biologischen Komponenten verringert, die während der Konservierung zerstört werden. Zucker wird oft als Konservierungsmittel verwendet, daher hängt der Kaloriengehalt des fertigen Produkts direkt von der Zuckermenge ab. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt von Kiwipüree pro 100 g 150 Kcal. In dieser Menge ist das Püree aus exotischen grünen Beeren durchaus in der Lage, den täglichen Bedarf des Körpers an der erforderlichen Menge an Vitamin C, Pektin und organischen Säuren zu decken.

• Kandierte Kiwis - Der Prozess ihrer Zubereitung besteht darin, Kiwischeiben in Wasser einzuweichen (mehrere Tage) und sie dann in Zuckersirup zu kochen. Nach dem Garen werden die Kiwischeiben im Backofen etwas getrocknet. Alle nützlichen Eigenschaften bleiben im fertigen Produkt erhalten, aber sein Kaloriengehalt steigt durch die Zugabe von Zucker. 100 g kandierte Früchte enthalten 310-320 kcal. Eine große Menge an kandierten Früchten kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einer Gewichtszunahme führen. Kandierte Früchte sind jedoch im Vergleich zu Schokolade oder anderen Süßwaren viel nahrhafter und gesünder für den Körper.Süße kandierte Kiwis stillen schnell das Hungergefühl und sättigen den Körper zudem mit wertvollen Spurenelementen und Vitaminen.

• Direkt gepresster Saft – dieses duftende und gesunde Getränk sollte sofort nach der Zubereitung verzehrt werden. Wenn Sie jeden Tag einen solchen Saft trinken, der aus 2-3 reifen Früchten zubereitet wird, sinkt der Cholesterinspiegel Ihres Körpers um 13-15%, was bedeutet, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sinkt. Frisch zubereiteter Kiwisaft hilft, Blutgerinnsel aufzulösen, was auch der Vorbeugung von Thrombophlebitis dient. Das Getränk ist auch nützlich, um Verdauungsprozesse zu regulieren, und es lindert auch Schmerzen und lindert Entzündungen bei Arthritis und Arthrose. In moderaten Dosen verhindert Kiwisaft die Bildung von Nierensteinen, indem er die Funktion des Harnsystems verbessert. Frischer Saft hat einen niedrigen Kaloriengehalt - nicht mehr als 40 kcal pro 100 ml des fertigen Produkts. Das Getränk löscht perfekt den Durst, dämpft das Hungergefühl und belebt den Körper.

Die regelmäßige Einnahme von frischen und reifen Kiwis ist eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme, aber es sollte verstanden werden, dass dies kein Allheilmittel für alle Krankheiten ist. Dieses Tool ist ein Hilfsmittel, das bei der Hauptvariante der medikamentösen Behandlung helfen soll.

Die Größe der Kiwis hängt davon ab, um welche Sorte es sich handelt. Dementsprechend hängt der Kaloriengehalt in Kiwi in einer Menge von 1 Stk. direkt von seinem Gewicht ab.Großfruchtige Sorten sind am häufigsten in russischen Regalen zu finden, wo 1 Stück 60 bis 100 g wiegen kann, sodass eine solche Kiwi 30 bis 47 Kilokalorien enthält. Ein Kilogramm kann 8 bis 12 Stück enthalten.

Etwas weniger Kalorien in ungeschälter Kiwi - 100 g des Produkts enthalten nicht mehr als 40 kcal. Wie man Kiwi isst - das entscheidet jeder für sich, aber viele halten es für hygienischer, die samtige, braune Schale von der Frucht abzuschneiden, während nicht alle Erwachsenen und erst recht Kinder die ganze Frucht essen können. Getrocknete Fruchtstücke oder kandierte Früchte haben einen hohen Kaloriengehalt und übertreffen das frische Produkt um das 5-6-fache.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es auch interessant, die Zusammensetzung von KBZhU in einem frischen Fötus zu betrachten, der pro 100 g des Produkts enthält:

• proteine ​​- 0,9 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 8,0 g;
• organische Säuren 0 2,6 g;
• Ballaststoffe - 3,9 g;
• Wasser - 83,7 g;
• Asche - 0,6 g.

Der Wert einer Beere wird maßgeblich durch ihre Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung bestimmt:

• Vitamin C - 180 mg;
• Folsäure - 25,1 µg;
• Vitamin E - 0,3 mg;
• Vitamin B4 - 7,8 mg;
• Vitamin B5 - 0,182 mg;
• Vitamin K - 40,2 mg;
• Vitamin PP - 0,52 mg;
• Niacin - 0,41 mg;
• Kalium - 300 mg;
• Kalzium - 42 mg;
• Magnesium - 27 mg;
• Phosphor - 35 mg;
• Natrium - 5 mg;
• kupfer - 130 µg;
• Aluminium - 814 µg;
• Bor - 101 mcg;
• Fluor - 15 µg.

Und dies ist keine vollständige Liste aller biologisch aktiven Komponenten, aus denen die reife Kiwi besteht. Auf den ersten Blick ist die Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralstoffen ähnlich wie bei anderen Früchten, aber laut Ärzten ist es Kiwi, die es hat das ausgeglichenste Aussehen Daher erlauben Ernährungswissenschaftler sogar Diabetikern, dieses Produkt in der Ernährung zu verwenden. Der glykämische Index von reifen Kiwis liegt bei 40.

Es ist ratsam, Kiwi zu verwenden und sie von der Schale zu befreien. Um flauschige Haare zu entfernen, aber die dünne Haut beizubehalten, können Sie einen Metallschwamm verwenden, der zum Reinigen von Geschirr entwickelt wurde. Kiwi wird unter einen Strahl warmen fließenden Wassers gehalten und verarbeitet, wobei ein Metallschwamm sanft in die Oberfläche der Beere gedrückt wird. Wenn Sie die Kiwi lieber ganz geschält essen, entfernen Sie die Schale am besten mit einem speziellen Kunststoffmesser, damit die Metallklinge keine oxidative Reaktion mit dem Fruchtsaft eingeht und ihre Geschmackseigenschaften nicht verändert. Diese Art, Kiwi zu essen, gilt als die gebräuchlichste und hygienischste.

Frische Kiwi passt gut zu anderen Früchten, sie kann sowohl zu Obstsalat als auch zu Smoothies hinzugefügt werden.. Die köstlichsten Kombinationen ergänzen Kiwi Äpfel, Erdbeeren, Banane, Mango, Ananas, Pfirsich, Aprikose oder Passionsfrucht.

Ernährungswissenschaftler und Köche raten davon ab, Kiwis mit anderen Früchten zu kombinieren, die einen ausgeprägten sauren Geschmack haben., da Sie in diesem Fall dem Gericht eine große Menge Zucker hinzufügen müssen, was den Kaloriengehalt des fertigen Produkts erhöht. Hellgrüne exotische Früchte sehen immer elegant und attraktiv aus. Damit können Sie jedes Dessert dekorieren, Gebäck oder andere Süßwaren dekorieren.

Gemäß den Empfehlungen von Ernährungsberatern gibt es Normen für die Verwendung von Kiwi. Wenn Sie täglich 2 große Früchte essen, erhält der erwachsene Körper eine tägliche Dosis Ascorbinsäure.Es ist unerwünscht, eine solche Dosierung zu überschreiten, da die chinesische Beere eine ziemlich konzentrierte Zusammensetzung enthält, die bei unkontrolliertem Verzehr den Körper schädigen kann. Beim Verzehr von 2 Kiwis pro Tag verspürt eine Person einen Schub an Kraft und Vitalität, ihr Schlaf und ihre Stimmung verbessern sich, die Müdigkeit nimmt ab und die geistige Aktivität nimmt zu.

Oft wird Kiwi zum Abnehmen bei Übergewicht eingesetzt. Exotische Früchte können enthalten sein im Diätmenü oder ersetzen Sie eine der Mahlzeiten. Wenn Sie getrocknete Kiwischeiben essen möchten, sollten Sie sich darauf beschränken, nicht mehr als 100 g dieses Produkts pro Tag einzunehmen, und durch die Zugabe dieser Zutat müssen Sie den Kaloriengehalt der gesamten täglichen Ernährung überdenken und anpassen der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten. Getrocknete Kiwis sind extrem reich an Pflanzenfasern, die den Körper schnell reinigen und die Gewichtsabnahme fördern. Ein solches Produkt stillt schnell das Hungergefühl und fördert die Fettverbrennung im Körper.

Bei der Verwendung von Kiwi sollte man auch bedenken, dass es nicht für alle Menschen geeignet ist. Sie sollten die Einnahme des Produkts abbrechen, wenn Sie:

• Gastritis oder Magengeschwür, Zwölffingerdarm;
• Urolithiasis im Stadium der Dekompensation;
• Cholelithiasis;
• allergische Lebensmittelunverträglichkeit gegenüber Stachelbeeren und damit Kiwi, da sie enge biologische Verwandte sind;
• erhöhte Sekretion und Säuregehalt von Magensaft;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse im akuten Stadium oder in einem Zustand der Dekompensation;
• Störungen des Darms in Form von Durchfall sowie akute infektiöse Darmerkrankungen.

Kiwi für Lebensmittel vorsichtig verwenden, sollten diejenigen sein, die an einer Verletzung der Blutgerinnung leiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure in diesen Früchten verdünnt sich das Blut, seine Gerinnung verlangsamt sich, was für Blutungen gefährlich ist. Darüber hinaus sind exotische Beeren reich an Oxalaten, die bei Menschen mit Steinen oder Sand in den Nieren oder der Gallenblase gesundheitliche Probleme beeinträchtigen und verschlimmern können.

Heute können fast das ganze Jahr über frische Kiwis in russischen Einzelhandelsketten gekauft werden. Diese duftenden exotischen grünen Beeren sind unter normalen Bedingungen bei Raumtemperatur lange lagerfähig, unterliegen keinem schnellen Verfall und behalten ihre heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften in der gleichen Form wie zum Zeitpunkt der Ernte. Es wird empfohlen, das ganze Jahr über regelmäßig frische und reife Kiwis zu verwenden, um ihren ursprünglichen süß-sauren Geschmack, ihr angenehmes Aroma und ihre fröhliche helle Farbe zu genießen.

Informationen zum Anbau von Kiwi zu Hause finden Sie im folgenden Video.