Wie viel und wie Kiwi lagern?

Kiwi ist eine beliebte exotische Frucht mit originellem Geschmack und ungewöhnlichem Aussehen.. Sie schmecken sowohl frisch als auch als Teil einer Vielzahl von Gerichten wie Obstsalaten, Gelees oder Marmeladen. Sie können Kiwi jederzeit im Laden kaufen, aber wenn Sie eine große Anzahl von Früchten kaufen, sollten Sie Folgendes herausfinden: ihre Haltbarkeit, ist es zulässig, sie im Kühlschrank zu lassen, sowie andere wichtige Nuancen.

Wenn Sie beim Kauf die Früchte gefühlt und festgestellt haben, dass sie es sind Die Struktur ist dicht, aber biegsam, sollten solche Kiwis nicht gelagert werden - sie sind reif genug, um Früchte ohne Verzögerung zu essen. Kiwi zu Hause zu halten kostet nicht mehr als 2-5 Tage, indem Sie sie in eine Vase, auf einen Teller oder in ein Körbchen stellen, um für genügend Luft zu sorgen.

Wenn Sie reifes Obst in einem engen Behälter lassen, der keine Luft durchlässt, z. B. in einer Plastiktüte, werden sie schnell verderben. Außerdem, Obstschale, Teller oder Korb sollten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Wenn Sie an einer Langzeitlagerung von Kiwi interessiert sind, sollten Sie einige Nuancen berücksichtigen.

1. Die Früchte müssen frei von Mängeln, Dellen und Kratzern sein. Das Vorhandensein von dunklen Flecken, weichen Flecken oder Rissen weist darauf hin, dass sie so schnell wie möglich verwendet werden sollten.
2. Kiwis waschen, wenn Sie sie nicht gleich verzehren wollen, sollten Sie ebenfalls nicht tun. Gewaschene Früchte sind nicht zur Langzeitlagerung bestimmt.
3. Der Lagerort und die optimale Temperatur hängen davon ab, wie lange Sie sie aufbewahren möchten und wie reif sie sind. Die längste Aufbewahrung ist im Gefrierschrank, die kürzeste auf dem Tisch.

Indem Sie reife Kiwis in das Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks (auch Frischezone genannt) legen, können Sie dies tun halten sie dort je nach Reifegrad und Sorte ein bis drei bis vier Wochen.

Für eine solche Lagerung werden belüftete Kunststoffbehälter oder Papiertüten verwendet.

Wenn in dem Raum, wo die Früchte sind, wird es welche geben Temperatur +12+18 Grad, dann beträgt die Lagerdauer von Kiwi durchschnittlich 1-2 Wochen. Wenn Sie reife Früchte ohne Kühlschrank lassen bei einer Temperatur von +18+25 Grad, dann beträgt die Haltbarkeit 3-4 Tage. Gleichzeitig sollten Kiwis, wie oben erwähnt, an einem schattigen Ort liegen ausreichende Belüftung.

Wenn Kiwi noch gekauft fest, und ihr Geschmack ist sauer, dann wird empfohlen, solche Früchte zu falten in eine Papiertüte geben und 5-10 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Indem Sie den Beutel in den Kühlschrank stellen, verlangsamen Sie die Reifung der Früchte. Wenn Sie dagegen eine Banane, einen Apfel oder eine Birne in den Beutel geben, beschleunigen Sie den Prozess, indem Sie in wenigen Tagen reife, schmackhafte Früchte erhalten. Dies liegt an der Freisetzung eines speziellen Ethylengases durch solche Früchte, das die Reifung beschleunigt.

Wenn Sie die Früchte bereits geschält oder in Stücke geschnitten haben, dürfen Sie diese Kiwi nicht länger als 24 Stunden lagern.

In diesem Fall muss das Obst in den Kühlschrank gestellt werden, vorzugsweise - auf einem Teller oder einer Untertasse, in eine Tüte gewickelt.

Zimmerwarm geschnittene Kiwis sind nicht nur schnell zubereitet wickeln ab und oxidiert sindsondern werden auch zu Brutstätten für Bakterien.

Diese Methode ist geeignet für die längste Lagerung von Kiwi - innerhalb weniger Monate.

Legen Sie sie auf ein Schneidebrett Frischhaltefolie damit sich die einzelnen Stücke nicht berühren, legen Sie die Kiwi in den Gefrierschrank. Nach einem Tag die gefrorenen Scheiben falten in einem Plastikbehälter die eingefroren werden können.

Sie können auch verwenden spezielle dichte Taschen mit Reißverschlussaus der es bequem ist, die richtige Produktmenge zu entnehmen. Bei einem solchen Einfrieren trocknen die Früchte nicht aus, behalten ihre wohltuenden Substanzen und sind nach dem Auftauen so lecker wie frische. Bei Temperaturen unter Null wird empfohlen, Kiwi bis zu 3-4 Monate zu lagern.

Es gibt noch ein paar Nuancen zu beachten, wenn Sie den Verderb von Kiwis während der Lagerung verhindern möchten.

1. Überprüfen Sie regelmäßig Ihren Lagerbestand. Sobald Sie feststellen, dass eine der Früchte weich genug geworden ist, muss sie von den anderen entfernt werden. Dasselbe sollte mit Früchten gemacht werden, die sich zu verschlechtern begonnen haben. Wenn Sie verfaulte Kiwis unbeaufsichtigt lassen, führt dies zu einem schnellen Verderben benachbarter Früchte.
2. Um Kiwis länger frisch zu halten, lagern Sie sie so zwischen den einzelnen Früchten war ein gewisser Abstand. Stapeln Sie keine anderen Früchte oder Behälter darauf, um die Beeren nicht zu zerquetschen.
3. Es ist auch wichtig, den Überblick zu behalten, was genau neben der Kiwi liegt. Solche Früchte sind empfindlich gegenüber starken Aromen und können diese aufnehmen, beispielsweise den Geruch von Fisch oder geräucherter Wurst. Achten Sie auf die Nachbarschaft zu anderen Früchten - wenn Sie nicht an einer schnelleren Reifung interessiert sind, halten Sie Kiwi von Äpfeln, Aprikosen, Bananen, Birnen und anderen Früchten fern, die Ethylen freisetzen können.

Sehen Sie sich ein Video an, wie Sie Kiwis zu Hause aufbewahren.