Kiwi-Zusammensetzung
Kiwibeeren haben einen niedrigen Energiewert und werden daher aktiv bei der Zubereitung von Diäten verwendet. Früchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den Stoffwechsel und die Funktion der inneren Organe auswirken. Bei regelmäßiger Anwendung normalisiert Kiwi den Verdauungsprozess und erhöht die Aufnahme von Nährstoffen, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Welche Vitamine sind enthalten?
Kiwis profitieren aufgrund ihres hohen Vitamingehalts. Die Zusammensetzung der Frucht umfasst eine Reihe von Nährstoffverbindungen, die in der Tabelle näher zu finden sind.
Name | Menge pro 100 g | Was ist nützlich für den Körper? |
Beta-Carotin | 0,02mg | Kiwi enthält Provitamin A. Sein alternativer Name ist Beta-Carotin. Bei Aufnahme ins Blut wird die Nährstoffverbindung in Retinol umgewandelt. Vitamin A ist für das reibungslose Funktionieren des visuellen Analysegeräts unerlässlich. Bei Substanzmangel entsteht Nachtblindheit - eine Verletzung des Dämmerungssehens. In seiner ursprünglichen Form wird Beta-Carotin zur Verbesserung des Stoffwechsels benötigt. Die Substanz weist starke antioxidative Eigenschaften auf. Behält den normalen Wasserhaushalt im Unterhautfettgewebe bei, verhindert das Abschälen und Austrocknen der Haut. |
Vitamin B1, Thiamin | 0,02mg | Thiamin verbessert die Funktion des zentralen Nervensystems aufgrund seiner positiven Wirkung auf den Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel. Der Nährstoff normalisiert die Übertragung von Nervenimpulsen vom Gehirn zu Muskeln und inneren Organen. Der regelmäßige Verzehr von Kiwi erleichtert die Konzentration auf Arbeitsprozesse, steigert die geistige Aktivität. |
Vitamin B2, Riboflavin | 0,04mg | Stimuliert die Produktion von Antikörpern, die für die Bildung roter Blutkörperchen notwendig sind. Riboflavin reguliert die Funktion der Organe des Fortpflanzungssystems. In der Kindheit ist es für die Synthese von Somatotropin - Wachstumshormon - notwendig. |
Vitamin B9, Folsäure | 0,36mg | Folsäure ist für Kinder und Schwangere unverzichtbar. Vitamin ist verantwortlich für die ordnungsgemäße Bildung des Nerven- und Hormonsystems, verbessert den Prozess der Hämatopoese, die Produktion von Enzymen und Hormonen. Bei regelmäßiger Anwendung von Kiwi durch schwangere Frauen verringert Folsäure das Risiko von intrauterinen fötalen Anomalien während der Embryogenese. Vitamin B9 ist für die normale Verlegung der inneren Organe und Systeme des zukünftigen Neugeborenen notwendig. |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0,2mg | Beteiligt sich an der Assimilation von essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren durch die Weichteile des Körpers. Pyridoxin stimuliert die Produktion von Leberenzymen, die für einen normalen Eiweißstoffwechsel verantwortlich sind. Vitamin B6 hält den Wasser- und Elektrolythaushalt aufrecht, verhindert die Ablagerung von Kalium- und Natriumsalzen im Gewebe. Pyridoxin ist an der Bildung von Hämoglobin und dem Prozess der Hämatopoese durch rote Knochenmarkszellen beteiligt und gewährleistet die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und des peripheren Nervensystems. Lindert nervöse Anspannung. |
Vitamin PP, Nikotinsäure | 18,4 µg | Es ist für die Entwicklung von Redoxreaktionen des Körpers notwendig, dank derer der Körper Energie aus Nährstoffen (Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten) für das weitere Leben erhält.Nikotinsäure unterstützt den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, regt die Produktion bestimmter Enzyme an. |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 90mg | Ascorbinsäure ist für die Produktion von Antikörpern erforderlich, insbesondere in der Herbst-Winter-Periode, wenn das Risiko einer Infektion mit viralen und bakteriellen Infektionskrankheiten steigt. Vitamin C stärkt das Immunsystem und verbessert den Zustand der Gefäßwände. Ascorbinsäure stellt ihre Elastizität wieder her, verhindert die Entwicklung atherosklerotischer Veränderungen und die Bildung von Fettplaques an den Wänden der Hauptarterien. Infolgedessen wird das Risiko der Entwicklung von Pathologien im Zusammenhang mit plötzlichen Blutdruckänderungen verringert. |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol | 0,3mg | Zeigt ausgeprägte antioxidative Eigenschaften. Verantwortlich für die Hautgesundheit, verbessert den Haarzustand und stärkt die Struktur der Nagelplatten. |
Vitamin K, Phyllochinon | 40,3 µg | Vitamin K hilft, die Blutzusammensetzung zu verdünnen und zu verbessern. Der Wirkstoff verhindert die Bildung pathologischer Blutgerinnsel, die anschließende Verstopfung venöser und arterieller Gefäße durch Blutgerinnsel. |
Die meisten Vitamine in der Zusammensetzung von Kiwi weisen ausgeprägte antioxidative Eigenschaften auf.
Ascorbinsäure, Alpha-Tocopherol und Beta-Carotin entfernen freie Radikale aus dem Körper. Letztere verursachen Oxidation und Zelltod, erhöhen das Risiko ihrer krebsartigen Entartung. Infolgedessen entwickeln sich vorzeitige Alterungsprozesse von Weichteilen. Antioxidantien stellen die Elastizität der Haut wieder her und regen die Produktion von Kollagen an, das zur Glättung von Falten erforderlich ist. Vitamine verleihen dem Haar einen gesunden Glanz, verhindern eine Delamination der Nagelplatten.
Andere Elemente in der Zusammensetzung
Neben Vitaminen enthält die chemische Zusammensetzung des Produkts die folgenden Nährstoffverbindungen:
- Spurenelemente - Zink, Kupfer, Eisen, Jod, Mangan, Fluor, Molybdän, Kobalt;
- Makroelemente - Calcium, Kalium, Chlor, Natrium, Phosphor, Magnesium, Schwefel;
- eine Reihe einfacher Kohlenhydrate, dargestellt als 7,8 g Zucker;
- gesättigte und ungesättigte Fettsäuren;
- Dextrine;
- Tanninkomponenten;
- grobe Pflanzenfaser.
Der Kaloriengehalt des Produkts pro 100 Gramm beträgt 50-60 kcal. Der Nährwert von Kiwi beträgt 1 g Protein, 0,6 g Fett, 10 g Kohlenhydrate. Der glykämische Index der Beere erreicht 40 Einheiten.
Name des Minerals | Inhalt in 100 g Fruchtfleisch | Vorteile für den Körper |
Kalzium | 35mg | Stärkt den Bewegungsapparat, Sehnen-Band-Apparat. Verbessert die Kontraktilität des Myokards und verhindert die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit. |
Kalium | 294mg | Beteiligt sich an der Kontraktilität von Muskelgewebe, Wasser- und Elektrolythaushalt des Körpers. |
Chlor | 45mg | Normalisiert die funktionelle Aktivität von Nervenzellen, hält den osmotischen Druck im Gewebe aufrecht. |
Phosphor | 30mg | Phosphor normalisiert die Funktion des Harnsystems, verbessert die funktionelle Aktivität von Hepatozyten. Der Mineralstoff verbessert die Funktion von Nieren, Leber, Herz, Gehirn. |
Schwefel | 13mg | Bietet Energietransfer innerhalb der Zellen. |
Magnesium | 20mg | Bei einem Mangel an diesem Makronährstoff kommt es zu schmerzhaften Krämpfen und Spasmen der Skelettmuskulatur. Magnesium wird leicht von Muskelgewebezellen aufgenommen, beschleunigt ihre Erholung nach dem Training und normalisiert den intrazellulären Stoffwechsel. |
Zink | 2,8mg | Es ist Bestandteil von mehr als 300 Enzymen, die zur Aufrechterhaltung des Energiestoffwechsels benötigt werden. Beteiligt sich an der Zelldifferenzierung während der Embryogenese. |
Eisen | 8mg | Reduziert das Risiko einer Anämie, beteiligt sich am Prozess der Hämatopoese. Eisen erhöht den Serumspiegel von Hämoglobin im Blut und verhindert Sauerstoffmangel im Gewebe. |
Kupfer | 13,2 mg | Bietet antioxidativen Schutz des Körpers, beugt vorzeitiger Alterung vor. |
Mangan | 2,06mg | Erhöht die Produktion von Schilddrüsenhormonen, verbessert den Prozess der Hämatopoese. Unterstützt die normale Blutgerinnung. |
Natrium | 3,5mg | Unterstützt den normalen Wasser-Salz-Stoffwechsel. Notwendig für die Übertragung elektrischer Impulse entlang der Nerven. |
Fluor | 0,15mg | Stärkt die Knochenstruktur des Bewegungsapparates, Zahnschmelz. Beschleunigt die Fusion von Knochenfragmenten bei Frakturen. |
Bor | 0,9 mg | Wird benötigt, um den Kohlenhydratstoffwechsel zu unterstützen und die Stoffwechselprozesse in den Zellen zu verbessern. |
Jod | 0,2mg | Notwendig für die Produktion von Thyroxin durch Schilddrüsenzellen. Das Spurenelement ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Hormonspiegels. |
Molybdän | 0,9 mg | Beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, normalisiert die Funktion der Organe des Fortpflanzungssystems. Molybdän reduziert das Risiko von Impotenz, Unfruchtbarkeit und Funktionsstörungen der Eierstöcke. |
Kobalt | 0,1mg | In der Struktur von Vitamin B12 oder Cobalamin enthalten. Das Spurenelement ist am Prozess der Blutbildung, der Bildung von Enzymen, beteiligt. Kobalt normalisiert die Funktion des Nervensystems, erhöht die funktionelle Aktivität der Leber. |
Mineralien wirken allgemein stärkend, verbessern die Funktion aller inneren Organe und Systeme.
Nutzungstipps
Um den maximalen Nutzen zu erzielen, müssen Sie die Empfehlungen von Experten zur Verwendung von Beeren befolgen:
- Kiwi wird normalerweise ohne Haut gegessen, indem die Frucht in zwei Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Dessertlöffel entfernt wird.
- es ist verboten, Beeren mit einer hyperaziden Form von Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarm zu essen 12;
- es wird nicht empfohlen, die Früchte einzufrieren - bei niedrigen Temperaturen wird die Zerstörung von Nährstoffen beobachtet;
- wenn Kiwi während der Diät verzehrt wird, müssen gelbe Beeren gekauft werden.
- um die fettverbrennende Wirkung zu verstärken, wird Kiwi mit Avocados gegessen;
- die tägliche Norm des Produkts beträgt 200 g pro Tag, während es nicht mehr als 2-3 mal pro Woche in die Ernährung aufgenommen wird;
- die Beere wird eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit oder nach 2 Stunden nach dem Ende der Mahlzeit verzehrt, sonst beginnt die Kiwi im Magen zu gären, Sodbrennen, saures Aufstoßen tritt auf, die Gasbildung im Darm nimmt zu.
Wählen Sie zu essen reife Beeren, deren Fruchtfleisch elastisch ist. Grüne Früchte haben eine feste Struktur, sie sind säuerlich im Geschmack.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, 3 Tage lang nachts die Hälfte der Frucht zu essen, um einen Gewichtsverlusteffekt zu erzielen. Aufgrund des Gehalts an groben Ballaststoffen während dieser Zeit entfernen Früchte Schlackenmassen und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
Kiwi ist nützlich zu verwenden:
- Kinder, ältere Menschen, schwangere und stillende Frauen, um die internen Nährstoffreserven schnell wieder aufzufüllen;
- bei erhöhter Schwellung der Weichteile, Problemen mit dem Harnsystem - das Produkt bewirkt eine harntreibende Wirkung, wodurch überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt wird, das Risiko einer Gewebeentzündung verringert wird;
- mit Verletzungen des Kohlenhydratstoffwechsels;
- bei Vorhandensein von Eisenmangelanämie, niedrigem Serumhämoglobin, kürzlichem Blutverlust.
Kiwi ist oft in der täglichen Ernährung von Sportlern enthalten Vitamine in der Zusammensetzung des Produkts erhöhen die körperliche und geistige Aktivität, verbessern die Stimmung und beschleunigen die Erholung des Körpers nach schwerer körperlicher Anstrengung.
Durch den geringen Kaloriengehalt und Anregung der Fettverbrennung Kiwi gehören in die Diät zur Gewichtsreduktion. Der hohe Gehalt an groben Ballaststoffen hilft, den Magen-Darm-Trakt von Schlackenmassen zu reinigen. Pflanzenfasern erhöhen die Peristaltik der glatten Muskulatur der Verdauungsorgane, verbessern die Aufnahme von Nährstoffen.
Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, dass Menschen, die keine akuten und chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben, Kiwi zusammen mit der Schale essen. Die äußere Hülle des Fötus enthält eine große Menge an Mineralien und unlöslichen Ballaststoffen. Es ist nützlich für das Funktionieren des Verdauungssystems. Mikro- und Makroelemente halten den Wasser- und Elektrolythaushalt im Körper aufrecht.
Um die Mundschleimhaut nicht zu reizen und das Kauen des Produkts zu erleichtern, reicht es aus, die Zotten mit einer steifen Bürste von der Oberfläche der Beeren zu entfernen.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Kiwi im folgenden Video.
