Wie macht man einen Strauß Erdbeeren in Schokolade?

Ein Strauß Erdbeeren in Schokolade ist ein hervorragendes Geschenk, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder begeistern wird. Dieser Artikel beschreibt den Prozess der Zubereitung eines Fruchtbouquets und enthält auch mehrere Rezepte zur Zubereitung einer Schokoladenmischung. Alle diese Rezepte lassen sich leicht mit den eigenen Händen zubereiten. Ein wenig Sorgfalt, Fleiß und natürlich Fantasie.

Ein Beerengeschenk ist ein ausgezeichneter Ersatz für gewöhnliche Blumen, der Empfänger wird von einem köstlichen Geschenk am Spieß angenehm überrascht. Zunächst sollten Sie große und saftige Früchte wählen, damit das Geschenk repräsentativer aussieht.

Schokolade muss auf eine von drei Arten geschmolzen werden:

1. Methode Wasserbad. Dabei sollte eine Temperatur von 45 Grad eingehalten werden, damit die Masse nicht anbrennt. Stellen Sie sicher, dass der obere Behälter nicht in Wasser getaucht ist.
2. Durch offenes Feuer. Schokolade wird in Stücke geteilt und zu einer dickwandigen Schale gefaltet. Halten Sie den Behälter auf niedriger Hitze und rühren Sie ständig um. Bei der Verwendung von dunkler Schokolade wird empfohlen, etwas Puderzucker hinzuzufügen, um einen süßen Geschmack zu erzielen.
3. In der Mikrowelle. Legen Sie die Schokoladenstückchen in eine Schüssel und stellen Sie sie für eine Minute bei hoher Leistung in die Mikrowelle. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit die Tür, mischen Sie den Inhalt der Schüssel und legen Sie sie erneut für eine halbe Minute hin.

Während die Schokolade schmilzt, müssen Sie Eiswasser zubereiten. Hacken Sie die Erdbeeren auf Spieße und führen Sie die folgenden Aktionen mit schnellen Bewegungen aus: Die Beere wird in warme Paste und dann sofort in kaltes Wasser getaucht. Wenn Tröpfchen zurückbleiben, können sie mit einer Serviette entfernt werden. Einige Meister empfehlen, die Glasur mit einer Gebäckspritze aufzutragen, dieser Vorgang dauert jedoch viel länger. Nachdem die Erdbeeren mit Schokolade überzogen sind, empfiehlt es sich, die Spieße in einen Styroporstein oder ein umgedrehtes Sieb zu stecken.

Damit die Schokolade besser greift, empfiehlt es sich, sie in den Kühlschrank zu stellen. Nach einer Stunde die Spieße vorsichtig aus dem Schaum nehmen, einen schönen Blumenstrauß daraus machen und mit elegantem Papier umwickeln und mit einem Band dekorieren.

Oben war der Prozess der Herstellung eines Erdbeerstraußes. Viel interessanter wird es, wenn Sie Beeren mit verschiedenen Pralinen und Dekorationen darin kombinieren.

Um die Kokosnuss besser zu halten, empfiehlt es sich, die Erdbeeren in Schokoladenganache zu dippen.

Komponenten:

• Erdbeeren;
• Kokosraspeln;
• Milchschokoladenriegel;
• 200 ml Sahne 30 %;
• Zuckerpulver.

Kochen:

Ganache wird im Wasserbad zubereitet. Schokoladenscheiben werden mit Sahne gegossen, die zuerst aus dem Kühlschrank genommen werden muss. Wenn die Schokolade schmilzt, sollte sie gerührt werden, Sie können etwas Puderzucker hinzufügen. Wenn Kanash fertig ist, sollte es mit Frischhaltefolie abgedeckt und etwas abkühlen gelassen werden.Der weitere Prozess ist ähnlich dem vorherigen: Erdbeerspieße werden in Ganache getaucht, dann in Kokosflocken und in ein Stück Schaum gelegt.

• Erdbeere;
• weißer Schokoriegel;
• Vanille;
• Orangenschale.

Kochen:

Erdbeeren waschen und auf Spieße stecken. Kochen Sie die Schokoladenmasse bei mittlerer Hitze, und wenn sich herausstellt, dass sie zu dick ist, können Sie 30% Sahne hinzufügen. Wenn die Zusammensetzung abgekühlt ist, können Sie etwas Vanille hinzufügen und dann die Erdbeerspieße abwechselnd zuerst in warme Schokolade und dann in Eiswasser tauchen. Zum Schluss alles mit Orangenschale bestreuen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept unterscheidet sich von den vorherigen und die Schokoladenmasse hat einen originellen Geschmack.

Komponenten:

• Erdbeere;
• Alkohol;
• 2 Tafeln dunkle Schokolade;
• 100 ml Sahne 30%.

Kochen:

Die Schokolade zusammen mit der Sahne im Wasserbad schmelzen. Wenn die Masse homogen ist, den Likör nach Geschmack zugießen und weiter rühren. Wenn die Zusammensetzung fertig ist, sollte sie mit einem Film bedeckt und leicht abkühlen gelassen werden. Dann die Erdbeerspieße in die Likör-Schokoladen-Mischung tauchen und die Spieße in ein Stück Schaum stecken, bis sie abgekühlt sind.

Um den Strauß noch schöner aussehen zu lassen, können die Beeren mit einer Spritzspritze mit farbiger Schokoladenglasur verziert werden. Auf großen Erdbeeren können Sie schöne Muster zeichnen. Jede Beere kann mit verschiedenen Streuseln dekoriert werden: farbige Kugeln, Herzen, Kokosflocken und viele andere Optionen. Der moderne Süßwarenmarkt bietet eine große Auswahl an süßen Pulvern.

Wie man einen Strauß Erdbeeren und Schokolade macht, sehen Sie im nächsten Video.