Wie man mit Schokolade überzogene Erdbeeren kocht?

Die meisten Menschen lieben es, Erdbeeren zu essen. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Gerichte und Desserts mit dieser Beere. Heute werden wir darüber sprechen, wie man mit Schokolade überzogene Erdbeeren kocht.

Bis heute finden Sie eine beträchtliche Anzahl von Rezepten, um dieses Schokoladendessert selbst zuzubereiten:

• klassisches Rezept für Erdbeeren in Schokoladenglasur;
• Erdbeeren in weißer Schokolade;
• ein Strauß Erdbeeren in Schokolade;
• Erdbeeren in Schokolade mit Zusatz von Erdnussbröseln;
• Erdbeeren in Schokolade mit Mascarpone-Käse;
• Erdbeeren in Schokoladenglasur mit Minze;
• Erdbeeren in Schokoladenglasur mit Zusatz von Kokosflocken;
• Erdbeeren in Schokolade mit Puderzucker;
• Erdbeeren mit Kakao, Schokolade und Minzblättern;
• Erdbeeren in rosa Schokolade.

Um ein solches Dessert mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, müssen Sie eine ganze Tafel Milchschokolade nehmen und in kleine Stücke brechen. Sie sollten in einem Behälter mit dickem Boden geschmolzen werden. Zucker und Gewürze (Vanille, Zimt) werden nach Geschmack in geschmolzene Schokolade gegossen. Die resultierende süße Mischung muss gründlich gerührt werden. Dies muss erfolgen, um die Bildung von Körnigkeit in der Masse zu verhindern.

Um das Dessert noch süßer zu machen, können Sie etwas Puderzucker hinzufügen. Am besten fügen Sie eine solche Zutat hinzu, wenn Sie dunkle Schokolade verwendet haben, und auch wenn die Erdbeeren zu sauer sind. Beim Kochen die Pfanne nicht zu stark erhitzen. Schließlich schmilzt Schokolade bei niedrigen Temperaturen.Denken Sie daran, kein Wasser in die heiße Schokoladenmischung zu gießen. Es kann die Masse zu wässrig und unangenehm im Geschmack machen.

Schokoladenflüssigkeit vom Herd nehmen. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist. Erdbeeren werden vorsichtig in die resultierende Schokoladenglasur abgesenkt. Gleichzeitig werden sie auf Holzspieße vorgepflanzt. Beeren in Schokoladenglasur werden sorgfältig auf Frischhaltefolie oder Pergament ausgelegt.

Um ein solches Dessert zu Hause zuzubereiten, müssen Sie die besten Früchte auswählen, gründlich abspülen und trocknen. Gleichzeitig die weiße Schokoladentafel aufbrechen und die Stücke bei schwacher Hitze schmelzen. Während des Kochvorgangs darf etwas Sahne hinzugefügt werden. Die vorbereiteten Erdbeeren werden nach und nach in die heiße Schokoladenmasse gegeben. Für die Würze können Sie die Früchte mit reifer Orangenschale bestreuen. Danach wird das Dessert zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt.

Dieses Dessert ist perfekt für den Feiertagstisch. Um es zuzubereiten, müssen Sie weiße und dunkle Schokolade in zwei separaten Behältern schmelzen. Gleichzeitig jede Beere auf Holzspieße stecken. Alle Beeren werden sorgfältig in geschmolzene Schokolade gelegt. Spieße mit Früchten, die mit Schokoladenglasur bedeckt sind, werden sorgfältig in einer vertikalen Position in Löchern in einem Sieb ausgelegt. Auf Wunsch kann ein solches Bouquet mit Walnussbröseln, Orangenschale oder Mohn bestreut werden. Dann stellen sie alles in den Kühlschrank, um es abzukühlen.

Nehmen Sie zuerst das Küchenbrett heraus und wickeln Sie es mit Pergament oder spezieller Frischhaltefolie ein.Gleichzeitig die Schokolade in eine separate Schüssel bröseln. Schmelzen Sie das Produkt bei schwacher Hitze. Erdnussbutter in einem weiteren Topf mit schwerem Boden erhitzen. Dann mit geschmolzener Schokoladenmasse vermischen. Sie können auch rohe Erdnüsse verwenden. Dazu wird es auf eine vorgeheizte Pfanne gelegt und fünf Minuten stehen gelassen. Die Schokolade wird dann zu einem Zustand zerkleinerter Krümel zerkleinert.

Legen Sie die gewaschenen Erdbeeren zuerst in die heiße geschmolzene Schokolade und wälzen Sie sie dann in den Erdnussbröseln. Legen Sie das Dessert auf ein Schneidebrett und warten Sie, bis es etwas aushärtet. Später sollte es in den Kühlschrank geschickt werden.

Zuerst die Vollmilchschokolade auf einer feinen Reibe reiben. Erdbeeren vorbereiten. Sofort 100 Gramm Beeren beiseite stellen. Schicken Sie den Rest zusammen mit Zucker in den Mixer. Bereiten Sie Ihre Brille rechtzeitig vor. Gießen Sie das vorbereitete Erdbeerpüree in diese Behälter. Reiben Sie etwas Mascarpone über dieses Beerenpüree. Alles mit Schokoraspeln bestreuen und mit ganzen Früchten dekorieren.

Erdbeeren gründlich waschen. Nachdem Sie die Beeren auf ein Papiertuch gelegt haben, warten Sie, bis sie trocken sind. Gleichzeitig die dunkle Schokolade hacken. Dann schmelzen. Bereiten Sie Ihr Schneidebrett vor. Wickeln Sie es in Pergament oder spezielle Frischhaltefolie ein. Sie können einfach eine Plastiktüte darauf legen.

Tauchen Sie jede Beere vorsichtig in heiße dunkle Schokolade. Legen Sie die Früchte auf das vorbereitete Schneidebrett und warten Sie, bis sie ausgehärtet sind. Gleichzeitig die weiße Schokolade in einer anderen Schüssel schmelzen. Tauchen Sie die abgekühlten Beeren in schwarzer Glasur in eine weiße Masse bis zur Mitte. Legen Sie sie zum Trocknen wieder auf das Brett.

Nehmen Sie gleichzeitig eine Minze und spülen Sie sie unter Wasser ab. Legen Sie dann einige Minzblätter in einen separaten flachen Teller. Erdbeeren darauf legen. Nachtisch an den Tisch bringen.

Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie Pergament darauf. Legen Sie die gewaschenen Beeren dort hin. Warten Sie, bis sie vollständig trocken sind. Nehmen Sie eine Tafel weiße Schokolade, mahlen Sie sie und legen Sie sie in eine Hotelschüssel. In einem Topf mit schwerem Boden bei schwacher Hitze schmelzen. Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Tauchen Sie jede getrocknete Beere in geschmolzene weiße Schokolade. Danach die Erdbeeren in Kokosflocken wälzen. Nachtisch auf ein Backblech legen. Dann in den Kühlschrank stellen.

Spüle die Beeren ab und lege sie dann zum Trocknen auf eine dicke Serviette oder ein Papiertuch. Nach dem Brechen der Schokolade (es ist besser, weiß oder dunkel zu nehmen). Schmelzen Sie es in einem Dampfbad. Vergessen Sie nicht, die Schokoladenmasse ständig umzurühren. Dies sollte getan werden, um die Bildung von Klumpen und Körnern zu vermeiden. Jede Frucht wird sanft in die süße Mischung getaucht. Das fertige Dessert kommt auf ein in Frischhaltefolie gewickeltes Backblech. Wenn die Beere trocknet, wird sie erneut in die Schokoladenmasse getaucht. Lassen Sie es wieder trocknen. Puderzucker darüber streuen und kalt stellen.

Um ein solches Dessert zuzubereiten, ist es besser, Datteln zu nehmen. Sie werden zusammen mit Minzblättern in einen Mixer gegeben, wo alles zerkleinert wird. Nehmen Sie Kakaobutter und schmelzen Sie sie, bis sie glatt ist. Fügen Sie dieser Mischung Kakaopulver hinzu. Mischen Sie alles gut.Die Masse mit Datteln und Minze zugießen und nochmals mixen. Tauchen Sie die Erdbeeren in die entstandene süße Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament. Stellen Sie das Geschirr mit dem fertigen Dessert zum Aushärten in den Kühlschrank. Dann wird es auf dem Tisch serviert.

Wählen Sie reife Beeren der gleichen Größe. Schwänze sollten nicht entfernt werden. Gewaschene Erdbeeren werden auf Frischhaltefolie gelegt. Danach wird es auf Holzspieße aufgereiht. Nehmen Sie die zerbrochene weiße Schokolade, legen Sie sie in einen Metalltopf und schmelzen Sie sie. Teilen Sie es später in zwei gleiche Portionen in Behältern auf. Auch dunkle Schokolade muss im Dampfbad geschmolzen werden.

Rosa Farbstoff wird in einen der Behälter mit weißer Schokolade gegossen. Alles gut vermischen, damit sich keine Schokoladenklümpchen bilden. Stellen Sie Schalen mit weißer, dunkler und rosa Schokolade auf den Tisch. Weichen Sie jede Beere darin ein. Legen Sie das Dessert auf Pergamentpapier. Wenn es aushärtet, wird es in den Kühlschrank überführt.

Wenn die Erdbeeren abgekühlt sind, werden sie aus dem Kühlschrank geholt. Früchte, die mit dunkler Glasur überzogen sind, werden in Rosa getaucht. Der Rest der Schokolade mit dem Farbstoff wird in einen speziellen Spritzbeutel gegeben. Mit seiner Hilfe werden verschiedene Muster auf Victoria gezeichnet. Senden Sie das fertige Dessert in dieser Form erneut zum Einfrieren in den Kühlschrank.

Heute geben viele Hausfrauen einige nützliche Empfehlungen für die Zubereitung eines solchen Desserts.

• Wenn die Schokolade zu lange zum Schmelzen braucht, fügen Sie etwas fettarme Sahne hinzu. Schließlich kann diese Zutat diesen Prozess beschleunigen. Statt Sahne kann auch Butter verwendet werden.
• Bevor Sie die Beere in flüssiger heißer Schokolade "baden", warten Sie unbedingt, bis sie getrocknet ist. Andernfalls beeinträchtigen Wassertropfen das Aussehen des Gerichts.Hässliche Klumpen und Beulen werden darauf erscheinen.
• Vergessen Sie nicht, dass Schokolade nur auf kleinster Stufe geschmolzen werden kann. Es wird für ein solches Produkt ausreichen. Außerdem sollte dies in Metallgeschirr oder in speziellen hitzebeständigen Behältern erfolgen.
• Nachdem Sie die Früchte in geschmolzene heiße Schokolade getaucht haben, stellen Sie sie unbedingt in den Kühlschrank. Erst dort kann das Dessert endgültig zubereitet werden.

Ein solches Dessert kann viele Vorteile bringen. Wenn es mit dunkler Schokolade zubereitet wurde, kann es von Menschen gegessen werden, die abnehmen möchten. Schließlich ist dieses Gericht kalorienarm. Und einige der darin enthaltenen Komponenten (Koffein, Phenol, Ballaststoffe) beschleunigen nur den Prozess der Entfernung von überschüssigem Fett aus dem Körper.

Darüber hinaus hat natürliche dunkle Schokolade eine beträchtliche Anzahl nützlicher Eigenschaften. Er verfügt also über eine erstaunliche Fähigkeit, das Altern zu verlangsamen. Außerdem kann dieser Inhaltsstoff überschüssiges Cholesterin aus dem menschlichen Körper entfernen.

Trotz der Tatsache, dass ein solches Dessert als nützlich für den Menschen angesehen wird, können nicht alle Menschen es essen. Daher ist es besser, es nicht für diejenigen zu essen, die zu allergischen Reaktionen neigen. Schließlich sind Erdbeeren und Schokolade die allergensten Lebensmittel.

Wie man Erdbeeren in Schokolade macht, sehen Sie im folgenden Video.