Wie macht man Pjatiminutka-Erdbeermarmelade?

Es gibt viele Möglichkeiten, Five Minute Strawberry Jam zuzubereiten. Alle Rezepte haben etwas gemeinsam. Jede Variante hat jedoch ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihr eigenes Aroma. Eine kurze Kochzeit ermöglicht es, eine größere Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Elementen zu sparen. Außerdem spart es viel Zeit.

Es ist erwähnenswert, dass ein ähnlicher Leckerbissen aus gefrorenen Früchten hergestellt werden kann. Solche Beeren geben mehr Saft und der Sirup wird flüssiger. Außerdem wird es auf diese Weise möglich, das Dessert direkt im Winter nach Bedarf zuzubereiten und nicht im Voraus zuzubereiten. Gefrorene Beeren werden nicht gewaschen, sie werden sofort zum Entsaften in eine Schüssel mit Zucker geschickt.

Wie angenehm und reich der Geschmack des Desserts sein wird, hängt von der Art und Qualität der Beeren ab, die für seine Zubereitung ausgewählt wurden.

Wir bieten Ihnen an, sich mit den Empfehlungen vertraut zu machen, die Ihnen helfen werden, erstklassige Ergebnisse zu erzielen.

• Beeren werden am besten von Hand gepflückt.Dies ist eine Garantie für Qualität und Vertrauen in die Herkunft des Produkts.
• Das Pflücken von Erdbeeren erfolgt am besten bei trockenem, heißem Wetter. Dadurch wird der Sirup dicker.
• Die beste Option sind frisch gepflückte Früchte. Frisch gepflückte Erdbeeren machen das Dessert zarter im Geschmack.
• Die Beeren sollten fest und frei von größeren Schäden wie Druckstellen und dunklen Flecken sein.
• Die beste Fruchtgröße ist mittelgroß. Kleine Beeren zerfallen zu einer Püreemischung und große sind schwer zu kochen.
• Es lohnt sich, die Beeren auszusortieren. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, entfernen sie die Kelchblätter. Die Früchte selbst werden gut gewaschen, wobei versucht wird, ihre Unversehrtheit so weit wie möglich zu bewahren.
• Gewaschene Erdbeeren werden zu einem Sieb oder Sieb geschickt, um unnötiges Wasser abzulassen. Danach werden die Früchte auf einem gewebten Material ausgelegt, damit sie trocknen.

Damit das Dessert gelingt, Es lohnt sich, ein paar einfache Kochregeln zu beachten.

• Wassermangel. Die meisten Rezeptoptionen enthalten kein Wasser in den Zutaten. Wenn die Beeren kochen, geben sie viel Saft ab, sodass keine zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird. Darüber hinaus ermöglicht dieser Ansatz, die maximale Menge an Vitaminen einzusparen und dem Dessert ein attraktiveres Aussehen zu verleihen. Der Schlüssel ist, Verbrennungen zu vermeiden.
• Verwenden Sie keinen Löffel. Um die Beeren ganz und schön zu halten, stören Sie die Marmelade nicht mit einem Löffel oder Spatel. Es ist besser, den Behälter mit der Masse regelmäßig anzuheben und leicht zu schütteln, indem Sie sich im Kreis drehen.
• Saft. Bevor Sie direkt mit dem Kochen fortfahren, sollten Sie warten, bis die Erdbeeren Saft abgeben. Lassen Sie es dazu 4-5 Stunden in der Schüssel. Sie können zuerst etwas Zucker hinzufügen. Beeren werden in der resultierenden sirupartigen Flüssigkeit gekocht.

• Schaumentfernung. Beim Kochen und Kochen bildet sich Schaum an der Oberfläche der Mischung. Es muss unbedingt entfernt werden.
• Hohe Auslauftemperatur. Marmelade wird sofort nach dem Kochen ohne Abkühlung in Gläser gegossen. Es gibt jedoch Ausnahmen.
• Richtige Banken. Es ist bevorzugt, dass das Fassungsvermögen des Gefäßes nicht mehr als 1 Liter beträgt. Die Behälter selbst sollten aus Glas sein, am besten dunkel.
• Zubereitung von Gläsern. Vor Beginn des Vorgangs müssen die Gläser mit sehr heißem Wasser und Spülmittel gewaschen werden. Nach dem Waschen werden die Gefäße in den Ofen gestellt und dort 10 Minuten belassen. An den Dosenwänden können sich Risse bilden, es ist darauf zu achten, dass dies nicht passiert. Die obigen Tipps helfen dabei, die Marmelade köstlicher und duftender zu machen. Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wird der Leckerbissen Freunde und Familie den ganzen Winter über begeistern.

Wir bieten eine Auswahl der bekanntesten und leckersten Erdbeerrezepte. Jeder von ihnen kann für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Ausnahme sind Optionen ohne Kochen. Sie müssen innerhalb eines Monats gegessen werden.

Benötigte Produkte:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 370-400 g.

Der Kochvorgang ist wie folgt.

1. Vorbereitete Beeren werden in einen Behälter gegeben. Mit Sand bedecken und vorsichtig mischen. 5-6 Stunden stehen lassen und darauf achten, dass während dieser Zeit genügend Saft freigesetzt wird.
2. Die Masse wird in einen Behälter gegossen, in dem gekocht wird. Gas geben und den Beginn des Siedens abwarten.
3. Entfernen Sie den entstandenen Schaum und setzen Sie den Kochvorgang für ca. 2-3 Minuten fort.
4. Der zukünftige Leckerbissen wird in vorbereitete Gläser gegossen und sorgfältig gedreht.Behälter mit Dessert werden mit dem Deckel nach unten gestellt und abkühlen gelassen.

Ein solches Gericht wird lange gelagert - für mehrere Jahreszeiten.

Diese Option erfordert kein Kochen. Benötigte Produkte:

• Erdbeeren - 0,5 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. zubereitete Früchte werden in eine Mixerschüssel gegossen und fein gehackt;
2. Während des Prozesses wird der Mixer geöffnet, um Zucker hinzuzufügen, letzterer wird in mehreren Ansätzen ein wenig hinzugefügt;
3. die Beeren-Zucker-Zusammensetzung lässt man über Nacht absetzen, damit sich der gesamte Sand im Saft auflöst;
4. morgens werden Leckereien in sterilisierte Gläser gegossen.

Für eine längere Haltbarkeit sollten Pergamentblätter unter die Glasdeckel gelegt werden. Drehen Sie mit ihnen.

Eine ziemlich häufige Kochoption, bei der die Beeren ganz bleiben und ihre Dichte behalten. Der Leckerbissen wird sehr dick sein und ein reiches Aroma annehmen.

Dies erfordert:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Wasser - ein Standardglas;
• gelatine - ein Drittel eines Teelöffels.

Der Kochvorgang ist wie folgt.

1. Bereiten Sie Erdbeeren vor und entfernen Sie alles Überflüssige.
2. Geben Sie ein Kilogramm Kristallzucker in einen Topf und bereiten Sie Sirup zu.
3. Entfernen Sie den gekochten Sirup vom Brenner, fügen Sie nicht zu heißes Wasser hinzu und fügen Sie Erdbeeren hinzu. Warten Sie etwa 4 Stunden und lassen Sie die Mischung auf dem Tisch stehen.
4. Danach die Marmelade auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Unmittelbar zu Beginn des Kochens werden Pulvergelatine und Zuckerreste in die Pfanne gegeben. Rühren Sie vorsichtig um und reduzieren Sie das Gas auf eine minimale Intensität. Der Prozess des Abfüllens in Dosen beginnt, wenn die Mischung bereits abgekühlt ist.

Diese Option wird aus Erdbeeren zubereitet, die im Wald oder auf der Wiese gesammelt wurden. Durch die Zugabe von Zitronensäure erhält der Leckerbissen einen ungewöhnlich angenehmen Geschmack und ein intensives Aroma. Es ist erwähnenswert, dass es nicht schadet, vor dem Kochen zu prüfen, ob die Erdbeeren bitter sind. Vor allem, wenn es zwischen Nadelbäumen gewachsen ist.

Sie müssen die folgenden Komponenten einnehmen:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensaft (Limette ist geeignet) - 0,5 Teelöffel.

Aktionsalgorithmus:

1. säubere die Früchte;
2. ein Behälter mit Zucker wird auf ein schwaches Gas gestellt und in einen sirupartigen Zustand gebracht;
3. danach wird Zitronensäure in den Sirup getropft und vorsichtig gerührt;
4. fügen Sie Früchte hinzu;
5. Warten Sie auf den Beginn des Kochens und lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten auf dem Brenner.

Der Leckerbissen wird aus dem Gasherd genommen und in die Behälter gegeben, in denen er gelagert wird.

Die Zubereitung ist relativ einfach, da Multicooker mit vorgefertigten Kochmodi ausgestattet sind.

Erforderlich zu nehmen:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 800 g;
• gekochtes Wasser - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Sand in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie gekochtes Wasser hinzu.
2. Stellen Sie den Modus für Marmelade ein (wenn es keinen gibt, können Sie den Modus zum Kochen von Brühe oder Schmoren einstellen);
3. regelmäßig wird der Kochvorgang unterbrochen - der Sirup muss ständig gerührt werden;
4. die Früchte werden mit einem Mixer zerkleinert und der Sirupflüssigkeit zugesetzt;
5. Alles gründlich vermischen und fünf Minuten stehen lassen.

6. Frisch gekochtes Dessert wird in sterilisierte Gläser gefüllt.

Diese Option kann jederzeit vorbereitet werden. Gefrorene Beeren können im Laden gekauft oder selbst zubereitet werden.Erdbeeren sind frostbeständig und behalten fast alle Vitamine und Geschmackseigenschaften.

Erforderlich:

• gefrorene Beeren - ein Teil;
• Kristallzucker - zwei Teile.

Aktionsalgorithmus:

1. Kalte Früchte, die gerade aus dem Gefrierschrank genommen wurden, mit Sand mischen und 3 bis 5 Stunden stehen lassen;
2. erneut umrühren und ein kleines Feuer anzünden;
3. nach dem Kochen weitere 5 Minuten auf dem Brenner halten;
4. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde auf dem Herd. Dadurch wird der Geschmack angenehmer und das Dessert selbst wird etwas dicker.

Das Dessert wird in vorbereitete Gefäße gegeben. Mit gefrorenen Beerenmischungen können Sie andere Desserts ähnlich wie Marmelade zubereiten. Zum Beispiel wie Konfitüre, Marmelade, Konfitüre oder Gelee. Auch Frucht- oder Geschmacksverstärker wie Zimt und Vanille können dem Rezept hinzugefügt werden. Das Experimentieren in der Küche ist immer spannend.

Die Zubereitung dieses Essens dauert lange. Die Dauer der Hauptbühnen beträgt jedoch fünf Minuten.

Benötigte Komponenten:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure - ein Teelöffel.

Was zu tun ist:

1. Erdbeerfrüchte mit Zucker bedecken und warten, bis der Saft hervortritt;
2. die Mischung auf den Brenner stellen und zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen;
3. schalten Sie den Brenner aus und „vergessen“ Sie die Masse für ca. 6 Stunden;
4. Schicken Sie dann das zukünftige Dessert zurück ins Feuer und kochen Sie es 5 Minuten lang.

Machen Sie alles noch dreimal und machen Sie zwischen dem Kochen eine sechsstündige Pause. Obwohl sich die Zubereitungszeit dieses Desserts nicht in der Geschwindigkeit unterscheidet, macht dieser Ansatz die Konsistenz des Sirups am angenehmsten und den Geschmack so weich und zart wie möglich. Es gibt jedoch auch Nachteile: Je länger Sie die Beeren kochen, desto weniger nützliche Substanzen bleiben in ihnen.

Erforderlich zu nehmen:

• Zucker - 1 Kilogramm;
• Früchte - 1 Kilogramm;
• Wasser - ein halbes Glas.

Kochvorgang.

1. Bereiten Sie einen dicken Zuckersirup vor, indem Sie den gesamten Sand mit Wasser füllen und in Brand setzen. Die Mischung wird ständig gerührt, um ein Anbrennen zu verhindern.
2. Nachdem der Zucker vollständig aufgelöst ist, wird das Gas auf mittel geschaltet.
3. Mischen Sie die Zusammensetzung und fügen Sie Erdbeeren hinzu. Rühren Sie kontinuierlich durch Schütteln des Behälters. Nach 1-2 Minuten muss das Gas auf das Maximum reduziert werden. Wenn die Erdbeeren Saft geben, sollte das Mischen gestoppt werden.
4. Nachdem das zukünftige Dessert gekocht hat, muss die Mischung alle 2 Minuten gerührt werden, wobei die Pfanne auf die gleiche Weise gescrollt wird. Dies ist für eine gleichmäßige Erwärmung der Früchte erforderlich.
5. Wenn die Masse an den äußersten Rändern zu sprudeln beginnt, sollte der Brenner ausgeschaltet werden. Das bedeutet, dass die Marmelade fertig ist.

Neben Erdbeeren kann das Dessert mit anderen Beeren und Früchten ergänzt werden. Das ist nicht nur lecker und gesünder, sondern sorgt auch für Abwechslung. Außerdem ist die Dauer der Zubereitung von Marmelade nicht so lang. So können Sie mit unterschiedlichen Komponenten mehrere Optionen auf einmal ausprobieren und zubereiten.

Es ist erwähnenswert, dass das Vorfüllen der Früchte mit Kristallzucker eine optionale Anforderung ist. Sie können sofort alles in einen Topf „werfen“ und bei schwacher Hitze mit dem Kochen beginnen. In dieser Ausführungsform geben die Früchte jedoch viel weniger Saft und die Marmelade wird möglicherweise nicht so lecker und duftend. Außerdem besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Mischung brennt, daher ist es wichtig, dies im Auge zu behalten.

Informationen zur Zubereitung von Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade finden Sie im folgenden Video.