Wie macht man Pyatiminutka-Erdbeermarmelade für den Winter?

Erdbeermarmelade ist eine hervorragende Option für die Winterernte, die Ihren Vitaminvorrat bei kaltem und frostigem Wetter wieder auffüllt. Und wenn es auch nicht länger als fünf Minuten gekocht wird, können Sie Zeit und Energie sparen, um etwas anderes zu kochen. Nachfolgend finden Sie Rezeptoptionen und Kochtipps.

Da die Marmelade nicht länger als fünf Minuten gekocht wird, behält sie eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.

Das vorgeschlagene Dessert dient als Vorbereitung für den Winter. Doch auch wenn es schnell ausgeht, kann es direkt im Winter zubereitet werden – aus vorgefrorenen Beeren. Durch die kurze Kochdauer bleiben Beerenfrüchte ganz, voluminös und schwimmen appetitlich im Sirup. Das einzige, was sich ändert, ist der Beerenton.

Klassiker für dieses Rezept Der Anteil von Kristallzucker und Erdbeeren beträgt 1: 1. Dieses Verhältnis kann jedoch nach Belieben geändert werden. Je mehr Beeren, desto dicker wird die Delikatesse. Es ist auch möglich, andere Komponenten hinzuzufügen.

Da die Erdbeeren schnell verarbeitet werden, empfiehlt es sich, in kleinen Portionen zu kochen. So können sich alle Beeren gleichmäßig erwärmen. Nehmen Sie für einen Kochvorgang nicht mehr als zwei Kilogramm Obst zu sich.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Dessert flüssiger als erwartet ausfallen kann. Dies liegt an der kurzen Kochzeit. In fünf Minuten hat die Masse keine Zeit zum Kochen. Die geringe Dichte hindert diese Delikatesse jedoch nicht daran, schmackhaft und gesund zu sein. Normalerweise wird solche Marmelade sofort gegessen.

Die geschmacklichen Qualitäten einer Beerenzubereitung werden davon bestimmt, wie hochwertig die verwendeten Früchte sein werden und wie sorgfältig sie ausgewählt wurden. Die folgenden Empfehlungen sollten berücksichtigt werden.

• Es ist besser, persönlich gesammelte Beeren hinzuzufügen und nicht in einem Geschäft zu kaufen. So besteht Vertrauen in die Qualität und Frische des Produkts.
• Für die Ernte empfiehlt es sich, nur reife und frisch gepflückte Früchte zu verwenden. Wenn die Erdbeeren überreif sind, wird der Geschmack des Desserts nicht so zart sein.
• Zu kleine, sowie zerknitterte und verdorbene Früchte sollten entfernt werden.
• Unmittelbar nach der Ernte müssen die Früchte aussortiert, Kelchblätter abgetrennt und gründlich gewaschen werden. Letzteres sollte vorsichtiger erfolgen - um die Erdbeeren nicht durchzudrücken und nicht zu beschädigen.

• Gewaschene Beeren werden in ein Sieb oder Sieb gegeben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Am Ende werden die Früchte sorgfältig auf einem sterilen Tuch, beispielsweise einem Handtuch, ausgelegt und trocknen gelassen.
• Um die Unversehrtheit und Attraktivität der Beeren während des Kochens zu erhalten, wird nicht empfohlen, die Marmelade mit einem Spatel oder Löffel umzurühren. Anstatt sie zu verwenden, müssen Sie den Topf nur mit einer gewissen Häufigkeit anheben und im Kreis drehen und dabei ein wenig schütteln.
• Kochen Sie am besten in einem Becken aus Kupferlegierungen oder in Gefäßen aus Messing oder Edelstahl. Wenn die Portion jedoch sehr klein ist, können Sie einen einfachen Kochtopf mit einem dickschichtigen Boden verwenden.

• Normalerweise greifen Sie in einem solchen Rezept nicht auf Wasser zurück. Nur Kristallzucker und Beeren. In manchen Fällen wird zusätzlich Zitronensäure zugesetzt. Während des Kochens scheiden die Früchte aktiv Saft aus, sodass keine Flüssigkeit hinzugefügt werden muss. Außerdem bleiben Vitamine und ein attraktives Aussehen so besser erhalten. Die Hauptsache ist sicherzustellen, dass die Masse nicht brennt.
• Vor dem Kochen ist es ratsam, darauf zu achten, dass die Beeren Saft geben. Zu diesem Zweck werden sie 4-5 Stunden oder länger belassen. Als Ergebnis wird ein saftiger Zuckersirup freigesetzt, in dem die Früchte gekocht werden.

• Der Behälter wird auf den Herd gestellt. Wenn die Zusammensetzung kocht, muss der resultierende Schaum entfernt werden. Und danach müssen Sie die Masse genau 5 Minuten kochen.
• Das Dessert wird sofort in Gläser gegossen - ohne Kühlung. Dann gut drehen und wenden. Nach dem Abkühlen werden die Gläser an einem kühlen Ort gereinigt.
• Es ist wünschenswert, dass das Volumen der Gläser 1 Liter nicht überschreitet. Vor dem Kochen werden sie mit heißem Wasser und Spülmittel gewaschen und dann 10 Minuten lang in den Ofen gestellt. Die Hauptsache ist, darauf zu achten, dass sich keine Risse an den Glaswänden bilden.

Vorbehaltlich aller oben genannten Empfehlungen wird sich die Marmelade als angenehm im Geschmack herausstellen, schön aussehen und den ganzen Winter über begeistern können.

Hier sind Leckereien mit einer Kochzeit von nicht mehr als fünf Minuten.

Benötigte Komponenten:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 400 g.

Kochvorgang:

1. Erdbeeren werden gewaschen und von den Stielen befreit in einen Behälter gegeben. Zucker bestreuen und vorsichtig umrühren."Vergessen" Sie 5-6 Stunden lang und warten Sie auf die Freisetzung von Saftflüssigkeit.
2. die Zusammensetzung wird in eine Schüssel oder Pfanne gegossen;
3. die Masse wird in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht;
4. nach der Bildung eines Oberflächenschaums wird dieser entfernt und das Kochen wird weitere 2-3 Minuten fortgesetzt;
5. Das Dessert wird in zwei Halblitergläser gegossen und fest aufgerollt. Banken werden auf den Kopf gestellt und warten auf Abkühlung.

Für dieses Rezept müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Erdbeerfrüchte - 0,5 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Algorithmus zur Zubereitung von Leckereien:

1. gewaschene und geschälte Beeren werden in einen Mixer gegossen und gut gehackt. Während Sie mahlen, wird von Zeit zu Zeit Zucker in die Masse gegossen - in kleinen Dosierungen;
2. die Masse wird die ganze Nacht stehen gelassen - damit sich der Zucker vollständig auflösen kann;
3. Am Morgen wird das Dessert in saubere Gläser gegossen.

Eine ziemlich beliebte Kochmethode bei Hausfrauen, mit der Sie die Beeren ganz und elastisch halten können. Das Dessert ist dickflüssig und sehr aromatisch.

Du wirst brauchen:

• Erdbeerfrüchte - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Wasser - 200 ml;
• Gelatine - 1/3 Teelöffel.34

Aktionsalgorithmus:

1. bereiten Sie die Beeren vor, indem Sie sie waschen und schälen;
2. gießen Sie 1 kg Kristallzucker in ein Becken und kochen Sie den Sirup;
3. Nehmen Sie das Gefäß mit der sirupartigen Flüssigkeit aus dem Gas, gießen Sie Wasser hinein und gießen Sie die Beeren ein. 4 Stunden einwirken lassen, damit die Masse aufgegossen wird;
4. dann legen Sie die Masse auf das Feuer und warten Sie, bis sie kocht, rühren Sie regelmäßig um und entfernen Sie den Oberflächenschaum;
5. Nach dem Kochen wird das restliche Pfund Zucker zu der Zusammensetzung gegeben und Gelatine wird zugesetzt. Alles wird gründlich gemischt und das Feuer auf ein Minimum reduziert.

Bereits abgekühlte Marmelade wird in Gläser gegossen.

Das Rezept verwendet Wildtyp-Erdbeeren. Es wird in der Natur gesammelt – im Wald oder auf den Wiesen. Durch die Zugabe von Zitronensäure erweist sich das Dessert als besonders angenehm im Geschmack und Duft. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie, bevor Sie mit dem Kochen der Beeren beginnen, versuchen sollten, zu prüfen, ob sie bitter sind. Dies ist möglich, wenn sie sich in Nadeldickicht sammeln.

Für Leckereien müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Früchte - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure (Sie können Saft nehmen) - 0,5 Teelöffel.

Kochschritte:

1. Beeren werden durch Waschen und Reinigen von Überschüssen hergestellt;
2. Kristallzucker wird auf ein langsames Gas gegeben und daraus Sirup hergestellt, wobei nicht vergessen wird, die ganze Zeit zu rühren;
3. der Sirupflüssigkeit wird Säure zugesetzt und die Zusammensetzung gründlich gemischt;
4. dann gießen Sie die Beeren dorthin und warten Sie auf das Kochen. Dann 3-5 Minuten kochen.

Die gekochte Masse wird vom Gas genommen und in Gläser abgefüllt. Tiefgekühlt lagern.

Ein ziemlich einfaches Rezept, das sogar ein Kind tun kann. Vor allem wenn man bedenkt, dass Multikocher eingebaute Programme und Kochmodi haben. Übrigens erweist sich die Delikatesse als unglaublich ästhetisch schön.

Was ist vorzubereiten:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 800 g;
• Wasser - 100 g.

1. reinigen Sie die Beeren von allem Unnötigen, waschen und trocknen Sie sie;
2. Gießen Sie Kristallzucker in einen Multicooker-Behälter und gießen Sie gekochtes Wasser;
3. Schalten Sie den "Jam" -Modus ein. Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie die Programme „Schmoren“ oder „Brühe“ auswählen;
4. von Zeit zu Zeit wird der Betrieb des Geräts unterbrochen - um die sirupartige Flüssigkeit zu mischen;
5. Beeren sind in einem Mixer klein;
6. Nachdem der Sirup fertig ist, werden die zerkleinerten Früchte ebenfalls in eine Multicooker-Schüssel gegeben.
7. Das Gekochte wird gemischt und fünf Minuten stehen gelassen.

Die heiße Masse wird in vorbereitete Gläser gegossen.

Wenn es vor dem Einsetzen der Kälte nicht möglich war, Marmelade herzustellen, kann dies direkt im Winter erfolgen. Die Hauptsache ist, gefrorene Früchte zur Hand zu haben. Darüber hinaus überstehen Erdbeeren die Auswirkungen von Frost perfekt und behalten alle ihre wohltuenden Eigenschaften und Geschmackseigenschaften.

Bereiten Sie diese Komponenten vor:

• gefrorene Früchte - 1 kg;
• Kristallzucker - 2 kg.

Beschreibung der Schritte:

1. Beeren nicht auftauen. Kalte und nicht aufgetaute Früchte werden mit Zucker bedeckt und 3-5 Stunden stehen gelassen;
2. Nach Ablauf der Zeit wird alles gemischt und auf ein Feuer mit geringer Intensität gelegt.
3. Wenn die Masse kocht, wird der Oberflächenschaum entfernt. Nach ständigem Rühren wird die Mischung 5 Minuten lang in Brand gehalten;
4. schalten Sie den Herd aus und entfernen Sie den Behälter mit dem Sud für eine halbe Stunde. Der Geschmack wird also gesättigter und die Textur angenehm.

Die Delikatesse wird in Gläser gefüllt. Kann den ganzen Winter gelagert werden. Aus gefrorenen Früchten lassen sich übrigens noch viele weitere interessante Dinge zubereiten. Zum Beispiel Marmelade oder Konfitüre, Gelee, Kompott und sogar Konfitüre. Es ist nicht verboten, andere Früchte und Beeren hinzuzufügen. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Fehlern zu haben und Fantasie zu zeigen. Im Winter sind alle Vitamine gut.

Eine schnelle und einfache Art, eine Erdbeere "fünf Minuten" zuzubereiten, für Hausfrauen, die lieber in der Mikrowelle kochen.

Aus den Zutaten, die Sie zubereiten müssen:

• Erdbeeren - ein halbes Kilo;
• Kristallzucker - ein halbes Kilo.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Die Tasse ist mit Früchten gefüllt. Alles ist mit Wasser gefüllt.Und 10 Minuten in die Mikrowelle stellen und auf den Beginn des Kochvorgangs warten;
2. nachdem der Behälter mit der Masse vorsichtig entfernt und Kristallzucker hinzugefügt wurde. Die Zusammensetzung wird gemischt und versucht, die Frucht nicht zu beschädigen.
3. Die Mischung wird zurück in den Ofen gestellt und das Dessert wird gekocht, wobei der Vorgang alle 20 Minuten unterbrochen wird, um die Zusammensetzung zu mischen.

Heiße Delikatesse wird in vorbereitete Glasbehälter gegossen.

Dieser Garpfad wird „Fünf-Minuten“ genannt, weil die Schlüsselphasen des Garens genau 5 Minuten dauern. Die Marmelade selbst braucht etwas länger zum Kochen.

Erforderliche Komponenten:

• Erdbeerfrüchte - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensaft oder Säure - 1 Esslöffel bzw. Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus der Aktionen:

1. zubereitete und von allen überschüssigen Erdbeeren geschälte Erdbeeren werden mit Zucker bedeckt und warten, bis sie Saft liefern;
2. Die resultierende Masse wird in Brand gesetzt und auf den Beginn des Kochens gewartet. Nach dem Garen nicht länger als 5 Minuten. Von Zeit zu Zeit sollte der entstehende Oberflächenschaum beseitigt werden;
3. vom Herd nehmen und die Masse ca. 6 Stunden auf den Tisch stellen;
4. nach Ablauf der Zeit wird die Zusammensetzung erneut in Brand gesetzt und genau 5 Minuten darauf belassen.

Der Algorithmus wird dreimal wiederholt. Zwischen jedem Sud liegt ein 6-Stunden-Intervall. Danach wird die frisch zubereitete Masse in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Obwohl dieser Garweg länger ist, können Sie die optimale Dichte der Delikatesse erreichen. Flüssiges Dessert ist nicht jedermanns Geschmack. Dennoch trägt diese Methode zu einem größeren Verlust an Vitaminen und medizinischen Eigenschaften bei.

Übrigens können Sie mit dieser Methode ohne vorherige Zugabe von Zucker kochen. Die Früchte werden einfach damit vermischt und sofort auf ein schwaches Feuer gelegt. Der entscheidende Punkt ist sicherzustellen, dass die Zusammensetzung nicht brennt.Und es lohnt sich, sorgfältiger zu mischen - Erdbeeren neigen dazu, zu zerknittern.

Es gibt also mehrere Möglichkeiten, ein Fünf-Minuten-Erdbeerdessert zuzubereiten. Alle sind sich etwas ähnlich, verleihen einer Delikatesse aber einen anderen Geschmack. Neben den Hauptrohstoffen können Sie der Marmelade auch andere Früchte hinzufügen. Erdbeeren passen gut zu Himbeeren und Preiselbeeren, Kirsch- und Johannisbeerfrüchten, Äpfeln, Pflaumen und Kirschen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich. Außerdem - So können Sie viel mehr Vitamine erhalten, die im Winter für den Körper sehr wichtig sind.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Erdbeeren.