Erdbeermarmelade mit Minze kochen

Jedermanns Lieblings-Erdbeermarmelade aus der Kindheit kann ganz neu funkeln, dazu müssen Sie nur ein paar Minzzweige hinzufügen. Sie verleihen ihm eine exotische Note und leichte Chill-Nuancen, die sich angenehm mit der Süße von Beeren verbinden.

Das Haupthighlight dieses Rezepts ist Zitronensaft, der das zuckerhaltige Dessert mit einer leichten, aber angenehmen Säure verdünnt. Das Mentholaroma wird nicht scharf sein, sondern die Erdbeermarmelade nur mit neuen Farbtönen ergänzen.

Benötigte Zutaten zum Kochen:

• Erdbeeren - 1 Kilogramm;
• Kristallzucker - 800 Gramm;
• 1 Zitrone;
• 5 Minzzweige.

Zuerst müssen Sie die Beeren aussortieren und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Sobald sie trocken sind, mit Zucker bestreuen und 2 Stunden ziehen lassen. Gießen Sie vorgepressten Zitronensaft in die Erdbeeren und fügen Sie Minzzweige hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig, ohne die Beeren zu beschädigen.

Die Masse bei mäßiger Hitze mindestens 5 Minuten garen, dabei den Schaum abschöpfen. Dann die entstandene Marmelade vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Es ist notwendig, es etwa 3 Stunden ziehen zu lassen und die Zusammensetzung dann erneut 10 Minuten lang zu kochen. Die Minze aus dem Dessert entfernen und in Behältern anrichten.

Solch ein gesundes und erfrischendes Zitrusdessert ist eine großartige Ergänzung zu warmem Tee in der Winterkälte.

Zutaten, die Sie brauchen, um es zu machen:

• Erdbeeren - 1 Kilogramm;
• 2 große Orangen;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm;
• Minze.

Die vorbereiteten Beeren in eine große Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und mehrere Stunden mit einem Handtuch abdecken, bis die Erdbeeren den Saft abgeben und die Zuckerkörner auflösen. Die resultierende Masse mischen und auf Gas geben. Bringen Sie den Erdbeerbrei zum Kochen und kochen Sie ihn dann bei mäßiger Hitze etwa 3 Minuten lang, wobei Sie den entstehenden Schaum entfernen. Nach dem Kochen sollte die Süße richtig aufgegossen werden, mindestens 4 Stunden. Bringen Sie die Zusammensetzung dann erneut zum Kochen und kochen Sie sie weitere 5 Minuten, ohne die Hitze zu verringern.

Die Erdbeeren fangen und in eine separate Schüssel geben. Gießen Sie den restlichen Sirup im gleichen Verhältnis in 2 Behälter. Einen Teil des Sirups mit Minze mischen und 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen sollte die Brühe etwa 40 Minuten lang aufgegossen werden, dann muss sie abgeseiht und über die Beeren gegossen werden.

Es ist Zeit, zu Orangen überzugehen. Früchte sollten gründlich gewaschen, getrocknet und in Würfel geschnitten werden. In diesem Fall müssen die Knochen entfernt werden. Gießen Sie Orangenscheiben in den Rest des Sirups und schicken Sie sie ins Feuer. 10 Minuten kochen lassen, dann das entstandene Kompott zu den Erdbeeren gießen. Legen Sie die gesamte Fruchtkomposition in Brand und kochen Sie sie 8 Minuten lang unter leichtem Rühren. Fertig ist die köstliche Minz-Orangen-Marmelade.

Wie sagt man so schön, wer riskiert nicht – er trinkt keinen Champagner! Wenn Sie sich entscheiden, mit dem Geschmack von Erdbeerdelikatesse zu experimentieren und ihn mit Basilikum und Minze zu verdünnen, erhalten Sie einen völlig neuen und sehr ungewöhnlichen Geschmack. Dieses Dessert ist ein toller Genuss für die ganze Familie.

Komponenten, die benötigt werden:

• Erdbeeren - 1 Kilogramm;
• Kristallzucker - 600 Gramm;
• Zitronenschale - 2 Teelöffel;
• 4 Zweige Basilikum;
• 6 Zweige Minze.

Gut abspülen und die Beeren vollständig trocknen. Legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Zucker und bedecken Sie sie mit Gaze. Die Zusammensetzung muss richtig infundiert werden. Sie können es über Nacht stehen lassen, wenn Sie möchten. Dann kombinieren Sie es mit Zitronenschale, Basilikum und Minze.

Die Mischung auf das Feuer stellen und leicht erwärmen, dann die Flamme reduzieren und etwa 5 Minuten weiterkochen, dabei nicht vergessen, die Schaumbildung zu überwachen. Entfernen Sie die entstandene Aufschlämmung für eine Weile vom Herd, bis sie abgekühlt ist, und lassen Sie sie erneut 10 Minuten lang kochen. Nachdem die Marmelade vollständig fertig ist, müssen alle Grüns daraus extrahiert und in Gläsern angeordnet werden.

Die Zubereitung dieses wunderschönen Erdbeer-Minz-Desserts ist absolut kein Problem. Wenn Sie sich jedoch mit einigen wichtigen Punkten vertraut gemacht haben, können Sie eine wirklich hochwertige und sehr duftende Delikatesse zubereiten.

Für Erdbeer-Minz-Marmelade verwendest du am besten ganze Beeren. Es wird nicht empfohlen, unreife oder umgekehrt überreife Früchte sowie zerknitterte, verfaulte und von Vögeln verwöhnte Früchte zu verwenden.

Um die Beerenfrüchte vollständig von Verunreinigungen zu befreien und sie gleichzeitig nicht zu beschädigen, die Erdbeeren in einen großzügigen, mit Wasser gefüllten Topf geben und gründlich abspülen. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Sie können auch die Dusche benutzen, um es zu waschen.

Vor der Vorbereitung der Beeren für den Winter müssen sie vollständig getrocknet werden. Dazu können die Früchte auf einem Papiertuch ausgelegt werden, das Feuchtigkeit perfekt aufnimmt.

Es ist notwendig, Minze mit Zweigen hinzuzufügen, da dies das Extrahieren aus Marmelade vereinfacht. Gehacktes Gemüse ist problematisch zu entfernen, und es ist auch unwahrscheinlich, dass es dem Dessert ein appetitliches Aussehen verleiht.

Zitrone und Orange verbessern den Geschmack des Produkts. Darüber hinaus lassen Zitrusfrüchte keinen Zucker zu.

Gläser, in denen Erdbeermarmelade aufbewahrt wird, müssen sterilisiert und die Deckel wärmebehandelt werden.

Sehen Sie sich das nächste Video an, um das Geheimnis einer erfolgreichen Erdbeermarmelade zu erfahren.