Wie kocht man Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker?

Jetzt machen Hausfrauen immer seltener Marmelade für den Winter. Und es ist nicht einmal so, dass es in unserer Zeit in einem Geschäft gekauft werden kann. Es ist nur ein sehr mühsamer und langwieriger Prozess, der sich manchmal über mehr als einen Tag hinzieht. Die neueste „intelligente“ Technologie kann jedoch Abhilfe schaffen. In einem Slow Cooker können Sie beispielsweise Marmelade in nur einer Stunde zubereiten. Darüber hinaus kann absolut jeder diese Aufgabe bewältigen und die Familie mit einer solchen Delikatesse erfreuen. Der Garvorgang ist recht einfach.

Während der Erntezeit möchten viele Vitamine für das nächste Jahr auffüllen. Sie können zum Beispiel Erdbeermarmelade herstellen, die nicht nur reich an Jod und Kalium, sondern auch an Magnesium ist. Erdbeermarmelade behält ihren Geschmack und ihr Aroma bis ins Frühjahr. Dieses wunderbare Dessert wird als separates Gericht serviert oder verwendet, um köstliche Kuchen zuzubereiten. Slow Cooker-Rezepte eignen sich für alle, die über diesen besonderen Küchenhelfer verfügen. Seine vielfältigen Möglichkeiten erleichtern die Zubereitung eines köstlichen Erdbeergenusses.

Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten (sortieren, spülen und gründlich trocknen). Dann sollten sie in die Multicooker-Schüssel gelegt werden. Wählen Sie das Löschprogramm und stellen Sie den Timer auf etwa eine Stunde ein (Sie müssen die Leistung des Geräts berücksichtigen). Die fertige Marmelade muss zur Lagerung in geeignete Behälter zerlegt werden.

Trotz der Tatsache, dass die Herstellung von Marmelade in einem Slow Cooker so einfach wie möglich ist, gibt es einige Geheimnisse, die es Ihnen ermöglichen, das perfekte Produkt zu erhalten.

• Prüfen Sie unbedingt, ob das Luftventil geöffnet ist, bevor Sie das Programm starten.
• Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Beeren mit Zucker vorzufüllen (z. B. nachts), verwenden Sie dafür nicht die Multikocher-Schüssel selbst. Es ist besser, Emailwaren zu nehmen.
• Verwende zusätzlich Gelatine oder andere Verdickungsmittel, wenn die Marmelade dickflüssiger werden soll. Geliermittel sollten fünf Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt werden.
• Vergessen Sie nicht, die Marmelade während des Kochens umzurühren und den entstehenden Schaum zu entfernen.

Sie können auch einige allgemeine Tipps zum Kochen von Marmelade hervorheben:

• es ist notwendig, sterilisierte Gläser und Deckel zum Aufbewahren von fertiger Marmelade zu verwenden, wenn Sie sie den ganzen Winter über aufbewahren möchten.
• Wenn Sie selbst Beeren für Marmelade anbauen, versuchen Sie, sie bei sonnigem Wetter zu sammeln, damit sie saftiger werden.
• Beeren sollten zusammen mit grünen Stielen gewaschen und getrocknet werden, um zu vermeiden, dass überschüssige Feuchtigkeit in die Früchte gelangt.
• Wenn Sie möchten, dass die Erdbeeren in der fertigen Marmelade ganz sind, bereiten Sie den Sirup im Voraus zu und dippen Sie die Beeren hinein (in diesem Fall sollte die Garzeit verkürzt werden).

Rezepte für Erdbeermarmelade gibt es viele. Betrachten Sie einige beliebte Optionen.

Für eineinhalb Liter benötigen Sie:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Die Kochmethode ist einfach.

1. Erdbeeren müssen gewaschen werden. Danach sollte es auf ein Papiertuch gelegt werden.
2. Die Kelchblätter müssen entfernt werden. Große Erdbeeren sollten in mehrere Stücke geschnitten werden.
3. Zubereitete Beeren werden in einen langsamen Kocher gegeben und mit Zucker bedeckt. Warte 30 Minuten.
4. Schalten Sie den Multicooker ein und wählen Sie das Programm „Löschen“.Die Kochzeit ist auf 1 Stunde eingestellt.
5. Alle 15 Minuten muss die Marmelade umgerührt und der Kalk entfernt werden.
6. Vorbereitete Vorratsbehälter werden mit Marmelade gefüllt und mit sterilisierten Deckeln verschlossen.

Für zwei Liter benötigen Sie:

• Zitronensäure - 2 g;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Erdbeeren - 1 kg;
• Wasser - 100 ml.

Für diese Marmelade werden ähnlich große Beeren benötigt. Erdbeeren sollten leicht unterreif sein.

1. Früchte müssen gewaschen werden, trocknen lassen. Die Kelchblätter müssen entfernt werden.
2. Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. 6-8 Stunden an einem kühlen Ort gehen lassen.
3. Dann müssen die Beeren aus dem Sirup entfernt werden. Der Sirup selbst wird in die Multicooker-Schüssel gegossen, Wasser wird hinzugefügt.
4. Wählen Sie den Modus "Löschen" und kochen Sie 25 Minuten lang.
5. Nach dieser Zeit müssen Sie den Schaum aus der Marmelade entfernen und ganze Beeren mit Zitronensäure hinzufügen. Dann wird wieder der Modus „Löschen“ gewählt und die Marmelade 25 Minuten lang gekocht.

Um 1,5 Marmelade zu erhalten, werden folgende Zutaten benötigt:

• 1 kg frische Erdbeeren;
• 4 Tassen Zucker;
• ein halbes Glas Wasser;
• 1 Päckchen Gelfix (oder anderes Verdickungsmittel).

Das Herstellungsverfahren umfasst mehrere Stufen.

1. Es ist notwendig, die Erdbeeren unter fließendem Wasser zu waschen, die Stiele und Kelchblätter zu entfernen. Große Beeren sollten in Stücke geschnitten werden und kleine können ganz gelassen werden.
2. Mit dem Programm „Löschen“ des Multikochers können Sie in nur 20 Minuten Sirup mit Zucker und Wasser kochen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, dieses Programm auf einem Multikocher zu aktivieren, können Sie dieses Verfahren auf dem Herd durchführen.
3. Dann müssen Sie die Flüssigkeit in einen Slow Cooker gießen, Erdbeeren hineingießen und gut mischen.
4. Das Gerät sollte nach Auswahl des Programms „Löschen“ 30 Minuten eingeschaltet bleiben.
5. Es ist notwendig, den Verdicker Gelfix ca. 2-3 Minuten vor Gebrauch auszugießen. Danach müssen Sie die Marmelade vorsichtig umrühren.
6. Das fertige Produkt sollte in luftdichte Behälter oder dicht verschlossene Gläser gefüllt und 4 Stunden oder über Nacht abkühlen gelassen werden.

Zutaten für 1,5 l:

• 1,5 kg frische Erdbeeren (geschält und gehackt);
• 3,5 Tassen Zucker;
• 4 TL Zitronensaft;
• 2,5 St. l. Fruchtpektin.

Es braucht ziemlich viel Zeit, um das Marmeladenrezept in die Realität umzusetzen, aber das Endergebnis ist Erdbeergüte. Es ist etwas Süßes, mit einer überraschend weichen, cremigen Textur.

1. Zubereitete Beeren sollten in eine mit Zucker bedeckte Schüssel oder Pfanne gegeben werden. Kandierte Erdbeeren sollten eine Stunde lang stehen gelassen werden, nachdem sie mit einem Tuch bedeckt wurden, um den Weg von Insekten zu blockieren.
2. Für eine weichere Marmelade die Früchte mit einem Kartoffelstampfer oder einer großen Gabel zerdrücken.
3. Dann sollten Sie Zitronensaft hinzufügen, um die Struktur und den Geschmack zu verbessern, mischen.
4. Auf dem Slow Cooker müssen Sie das Programm „Löschen“ auswählen, die Beerenmasse dorthin übertragen und das Gerät einschalten. Es sollte 30 bis 45 Minuten dauern, bis es vollständig gar ist.
5. Im nächsten Schritt Pektin zugeben, alles nochmals gründlich mischen.
6. Das weitere Garen erfolgt im Programm „Backen“. Es dauert ungefähr 20-30 Minuten.

Nachdem das Gerät fertig ist, sollte die fertige Marmelade in fest verschlossene Gläser gegossen werden.Nach vollständiger Abkühlung muss die Marmelade im Kühlschrank entfernt werden.

Zutaten (für zwei Liter):

• Erdbeeren - 1 Kilogramm;
• Walnusskerne - 0,3 Kilogramm;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm;
• Wasser - 350 Milliliter.

Das Rezept für diese nahrhafte und gesunde Leckerei ist einfach.

1. Trocknen Sie die Nüsse in einer Pfanne, hacken Sie sie mit einem Mixer oder einem Nudelholz.
2. Verdünnen Sie die Nussbrösel mit frischem und sauberem Wasser.
3. Die Erdbeeren gründlich spülen, warten, bis sie trocken sind, die Kelchblätter entfernen. Bringen Sie die Früchte mit einem Mixer zu einem Püree.
4. Zucker in das Beerenpüree gießen, alles mischen.
5. Nach 30 Minuten die Erdbeerzubereitung zur Nusszubereitung geben, gründlich mischen und die entstandene Mischung in den Behälter des Multikochers geben.
6. Wählen Sie das Programm „Löschen“, drücken Sie die Einschalttaste des Geräts und warten Sie 40-60 Minuten auf Bereitschaft (je nach Leistung des Geräts).
7. Gläser sterilisieren, Dessert hineingeben.
8. Gläser fest verschließen. Es wird empfohlen, die resultierende Delikatesse an einem mäßig kalten Ort aufzubewahren. Verwenden Sie Metalldeckel, wenn Sie das Produkt in der Speisekammer aufbewahren möchten. Zur Aufbewahrung im Kühlschrank dürfen dichte Polyethylendeckel verwendet werden.

Informationen zur Zubereitung von Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.