Weiße Erdbeeren: Sortenbeschreibung, Anbau und Marmeladenrezepte

Eine solche Hybridpflanze wie eine weiße Erdbeere wurde durch Züchtung verschiedener Erdbeer- und Erdbeersorten gezüchtet. Es kann auf Ihrer Website auf die gleiche Weise wie gewöhnliche rote Beeren angebaut werden.

Beeren von Gartenerdbeeren (Erdbeeren) haben eine satte rubinrote Farbe, was auf den Gehalt eines speziellen Proteinpigments im Produkt zurückzuführen ist. Dieser Stoff fehlt in weißen Sorten - der Verlust dieses Gens erfolgte während der Evolution einer Pflanze, die in vielen Ländern angebaut wurde. Die Früchte sind in der Tat Albino, daher bleiben sie auch bei absoluter Reife weiß.

Neueste Forschungen zur Zusammensetzung weißer Erdbeeren bestätigen seine Hypoallergenität - solche Pflanzen können eine ausgezeichnete Alternative zu roten Beeren für Menschen mit einer Veranlagung zu immunologischen Reaktionen des Körpers sein.

Neben der Sorte White Swede, die große Beeren hat, die vielen rotfruchtigen Pflanzen überlegen sind, sind weiße Erdbeeren normalerweise etwas kleiner als gewöhnliche. Es ist schwierig, es vollständig weiß zu nennen, da es verschiedene Farbtöne hat.Einige Pflanzen tragen Früchte mit gelblichen, rosafarbenen Beeren, außerdem können sie eine Vielzahl von Geschmacksqualitäten haben - mit Noten von Honig, Ananas, Maulbeere, aber immer süß und mit einer leichten Säure.

Eine der Tugenden der Kultur ist Kompaktheit von Erdbeersträuchern, was es ermöglicht, sie auch in kleinen Haushaltsgrundstücken anzubauen.

Trotz der Tatsache, dass weißfruchtige Beerensorten keine Zeit hatten, sich großer Beliebtheit zu erfreuen, weisen sie neben dem Fehlen eines Allergens eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften auf.

Kulturelle Tugenden:

• Beeren haben ein seltenes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack;
• die Pflanze kann während einer Saison mehrere Früchte tragen;
• bei elementarer Sorgfalt sind Erdbeeren immun gegen Kälte und Hitze;
• Kultur ist gegen die meisten Krankheiten resistent;
• erfordert ein Minimum an Platz für die Platzierung;
• Vögel fühlen sich nicht von weißen Früchten angezogen;
• Wenn Sie solche Sorten in einem ökologisch günstigen Gebiet anbauen, können Sie auf chemische Behandlungen verzichten.

Besonders hervorheben möchte ich die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze, die durch ihre Zusammensetzung bestimmt werden. Die Beeren der Pflanze enthalten viele Vitamine, Pflanzensäuren, Mineralstoffe, Aminosäuren sowie ein starkes Antioxidans - Phycetin. Darüber hinaus können solche Erdbeeren zu Recht als Meister des Kalium- und Ballaststoffgehalts angesehen werden.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und der Ausgewogenheit der Hauptkomponenten - Eiweiß, Fette, Saccharide und Fett - wird die Weißfruchtkultur bei einer Diät verwendet.Es ist nützlich, da es die Entwicklung von Diabetes, Nierenfunktionsstörungen und Demenz vom Alzheimer-Typ verhindern kann.

Es gibt etwa ein Dutzend Sorten dieser Pflanze, und in den letzten Jahren ist es den Züchtern gelungen, mehrere ertragreiche Arten hervorzubringen. Die bekanntesten Sorten sind unten aufgeführt.

• Spätreife Kultur "Weißer Schwede" gekennzeichnet durch große Früchte (bis zu 40 g) mit einem blassrosa Farbton. Sie haben eine regelmäßige geometrische Form und einen ausgeprägten Dessertgeschmack. Kleine Büsche haben eine mäßige Anzahl von Antennen. Bewertungen über diese Sorte sind normalerweise positiv. Die Pflanze ist immun gegen trockenes Klima, Krankheiten, ist resistent gegen extreme Temperaturen, Frost.

• "Gelbes Wunder" - eine Kultur, die häufig für den Anbau in der Mittelspur verwendet wird. Dies ist eine remontierende Pflanze mit kleinen Beeren mit einem Gewicht von bis zu 4 g und weichem Fruchtfleisch. Büsche erreichen eine Höhe von 25 cm mit einer entladenen grünen Masse. Es ist eine winterharte gelbe, cremefarbene oder bernsteinfarbene Erdbeere.

• In Japan gezüchtete Sorte "Weisser Schwan" gilt als Nachtisch. Ihr Merkmal ist die mehrfache Fruchtbildung in einer Vegetationsperiode, der damit verbundene hohe Ertrag und das Fehlen von Ranken. Längliche schneeweiße Beeren mit einem Gewicht von 2-4 g wachsen auf einem kleinen Strauch von 15-20 cm Höhe und zeichnen sich durch den Geschmack von Wildhonig aus.
• Ähnliche Kultur "Weißer Lotus" hat ähnliche Qualitäten, aber bescheidenere Fruchtbildung und kleinere Beeren.

• Vielfalt "Anablanca" - Französische Erdbeeren mit weißen Früchten mit Beeren von 6-8 g, was ziemlich viel sein kann.Sie haben eine weiße Farbe mit auffälligen roten Samen. Wenn sie ultraviolettem Licht ausgesetzt werden, ändert sich ihre Farbe zu Rosa. Laut Bewertungen ist dies eine der besten Sorten, die Immunität gegen Krankheiten und Insekten zeigt, außerdem hat sie ein wunderbares Aroma und Geschmackseigenschaften. Oft kann die Pflanze Wiederholungsfrüchte hervorbringen, weshalb sie auch als besonders wertvoll gilt.

• „Kiefer“. Der Name der Kultur wird mit dem Ananasgeschmack des orangefarbenen Fruchtfleisches der Beeren in Verbindung gebracht. Der Vorteil der Kultur ist ihre Immunität gegen viele Krankheiten. Die Beeren sind ziemlich groß (bis zu 24 g), wenn sie reif sind, sind sie weiß mit purpurroten Samenflecken.

Die remontierende Beerenpflanze "White Soul" ist bekannt für ihre hohe Produktivität, außerdem hat sie keine Antennen und die Büsche sind kompakt und klein (15-20 cm), was ein häufiges Pflanzen ermöglicht. Pro Quadratmeter können bis zu zehn Pflanzen gepflanzt werden.

Die niederländische Sorte beginnt im zeitigen Frühjahr Früchte zu tragen und kann bis zum Frost geerntet werden. Ein Strauch kann bis zu 500 g Beeren mit Ananasgeschmack produzieren. Darüber hinaus beeinträchtigt auch der Herbstkälteeinbruch den wohlriechenden Geruch und Geschmack nicht.

Hauptvorteile:

1. Resistenz gegen die meisten Krankheitserreger;
2. Immunität gegen Hitze;
3. Frostbeständigkeit;
4. Geschmacksreichtum;
5. wiederholte Fruchtbildung und relativ hohe Erträge.

Darüber hinaus ist die Kultur eine Quelle vieler nützlicher Substanzen: Vitamine, Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate, organische Verbindungen und wichtige Mineralien.

Um weiße Erdbeeren anzubauen, müssen Sie die Pflanzregeln kennen und den richtigen Ort auswählen. Da die Pflanze lichtliebend ist, eignen sich sonnige, leicht schattige Standorte. Zum Überwintern benötigt die Pflanze eine Schneeschicht. Erdbeeren sollten nicht an niedrigen Stellen platziert werden, wo es zu feucht sein kann, aber ein vollständig offener Bereich wird auch nicht funktionieren. Gleichzeitig sollte das Bodenwasser in einer Tiefe von mindestens 60 cm liegen.

Weiße Erdbeeren brauchen nahrhaften Boden, in dem sich Schwarzerde befindet. Normalerweise wird das Land vor dem Pflanzen mit organischem Material gedüngt (ca. 2-3 Eimer Dünger pro 1 m²). Der Boden sollte mittel sauer sein. Nun, wenn vorher Rüben, Roggen, Karotten, Dill, Erbsen, Bohnen auf den Beeten angebaut wurden. Sie können keine Pflanze in den Boden pflanzen, wenn zuvor Tomaten, Kohl, Tomaten und andere Nachtschattengewächse darauf gewachsen sind. Das Pflanzen von Sorten mit weißen Früchten erfolgt auf die gleiche Weise wie bei roten.

Sequenzierung:

• im Herbst sollten Sie den Boden mit einer Mistgabel bis zu einer Tiefe von 30 cm ausheben, den Boden mit verrottetem Mist oder Kompost düngen - 5 kg pro 1 m². m);
• die Erde wird kurz vor der Frühjahrspflanzung ein zweites Mal umgegraben;
• die Betten werden in einer Höhe von 25-30 cm hergestellt, zwischen den Löchern wird ein Abstand von 30 cm eingehalten;
• Zunächst werden bis zu eineinhalb Liter Wasser in die Landegrube gegossen.
• der Busch wird auf den Wurzelhals abgesenkt und die Wurzelfortsätze begradigt;
• danach wird Erde hinzugefügt, tropfenweise hinzugefügt, die Schicht wird neben der Pflanze verdichtet, bewässert;
• Sie können den stammnahen Teil mit Gartenmaterial oder Stroh mulchen.

Geringer Ertragsausfall kann durch zu niedrige Pflanzung verursacht werden, wenn der Wurzelhals zu hoch über dem Boden steht. In diesem Fall kann die Pflanze aufgrund des Austrocknens des Wurzelsystems sogar absterben. Achten Sie auch auf die langen Wurzelfortsätze – sie sind verkürzt.

Die Pflanzenpflege besteht aus der Bewässerung, die besonders während der Blüte, Fruchtbildung und nach der Ernte wichtig ist. Bei trockenem Wetter muss die Erde angefeuchtet werden. Richten Sie das Loch regelmäßig mit einer Hacke aus, um die gewünschte Tiefe beizubehalten.

Weiße Erdbeeren können für kommerzielle Zwecke verwendet werden, in der Volksmedizin, in frischer Form wird sie in der diätetischen Ernährung verwendet. Aber die beste Verwendung ist natürlich die Zubereitung von Desserts, Marmeladen, Marmeladen und Kompotten.

Das Rezept für Marmelade aus dieser Beere unterscheidet sich eigentlich nicht vom Kochen aus roten Früchten:

• Sie können es einfach mit Wasser und Zucker kochen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
• Verwenden Sie einen Schongarer, indem Sie den Löschmodus auf 35 Minuten einstellen.
• Fügen Sie beim Kochen von Beeren gehackte Mandeln hinzu, die dem Gericht einen bestimmten Geschmack verleihen.

Es ist zwar viel sinnvoller, weiße Erdbeeren 12 Stunden lang mit Zucker zu bedecken, sie dann in Behälter zu füllen und an einem kalten Ort zu lagern - auf diese Weise bleiben alle wertvollen Substanzen darin erhalten.

Einen Überblick über die Sorte „White Soul“ finden Sie im folgenden Video.