Alles rund um Erdbeeren

Anfang und Mitte des Sommers erfreuen nicht nur mit stabilen heißen Tagen und dem Beginn der Ferienzeit, sondern auch mit der Reifung der Erdbeeren in unserer Gegend. Sie verliebt sich auf den ersten Blick in sich selbst, lockt mit einem hellen Farbton und einem berauschenden Aroma. Und der reichhaltige süße Erdbeergeschmack wird wenige gleichgültig lassen.

Fans interessanter wissenschaftlicher Vermutungen stellen ihren Freunden und Verwandten gerne Fragen, etwa ob eine Tomate oder Wassermelone eine Beere, ein Obst oder ein Gemüse ist. Ähnliche Geheimnisse bestehen in Bezug auf Erdbeeren, was ist das - eine Frucht oder eine Beere? Eine faire Antwort ist jedoch wirklich ungewöhnlich.

Aus botanischer Sicht ist eine Erdbeere eine Nuss, oder besser gesagt, eine Polynuss, da das, was jeder Beere nennt, falsche Beeren sind. Die eigentlichen Früchte der Büsche sind kleine Samen, die wie trockene Nüsse aussehen.

In der Botanik gibt es nur den Begriff „Frucht“, der sich aufgrund seiner Eigenschaften auf Beeren oder Nüsse beziehen kann. Da falsche Beeren keine Früchte sind, hat die Pflanze außen Samen. Als Nüsse werden solche Pflanzen bezeichnet, deren Samen sich im Freien befinden.

Der Begriff „Obst“ ist eher spießig. Es ist üblich, eine Frucht als ziemlich große saftige Frucht zu bezeichnen. Wenn seine Größe abnimmt, befinden sich ein oder mehrere Knochen darin.Basierend auf dem letzten Kriterium (Samen innen) können Erdbeeren jedoch weder als Beere noch als Frucht bezeichnet werden, da sich ihre Samen auf der Oberfläche (Außenseite) einer falschen Beere befinden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, was gesagt wurde Erdbeere ist eine komplexe Nuss, deren Früchte trockene Achänen sind, die sich auf dem Fruchtfleisch entwickeln. Was normalerweise gegessen wird, wird eigentlich als falsche Beere bezeichnet. Allerdings gilt dies für die Botanik, im Alltag ist die Kombination „Erdbeere“ noch geläufiger, die wir im Artikel mehrheitlich verwenden werden.

Der Name Erdbeere weist auf die Kugelform der Frucht hin, da die Keule aus dem alten Russischen "Ball" stammt.

Oft gibt es Verwechslungen zwischen Erdbeeren und Gartenerdbeeren, die zweite gilt als Erdbeerart, ist aber kleiner. Dies ist jedoch falsch und es ist richtiger, Erdbeeren als Gartenerdbeeren zu bezeichnen. Die Pflanze gehört zur Familie der Rosa, und aus dem Lateinischen wird dieser Name mit "duftend" übersetzt.

Beeren reifen auf kompakten niedrigen Büschen. Während der Blütezeit bilden sich auf ihnen duftende Blüten in Rosa und Weiß. Später erscheinen aus dem Gefäß kegelförmige Beeren mit gelben Samen auf der Oberfläche.

Jede Beere hat einen Stiel und ist mit einem dünnen, aber starken "Stiel" am Strauch befestigt. Das durchschnittliche Gewicht einer Beere beträgt 22-25 g. Dieses Kriterium hängt jedoch stärker von den Eigenschaften der Pflanzensorte ab, sodass das Gewicht von Hybridanaloga 40-50 g erreichen kann.

Traditionell haben die Beeren einen satten roten, scharlachroten Farbton. Darüber hinaus gibt es heute Pflanzensorten, auf denen weiße und sogar hellgrüne Früchte reifen. Es sind jedoch die Beeren traditioneller Rottöne, die dem Körper den größten Nutzen bringen. Je dunkler und satter die Farbe von Erdbeeren ist, desto höher ist der Gehalt an nützlichen Elementen darin.

In freier Wildbahn kommt die Beere fast überall in Eurasien, Amerika vor, sie war auch unseren slawischen Vorfahren bekannt.

Gartenerdbeeren gibt es in freier Wildbahn nicht. Ihr Anbau begann Anfang des 18. Jahrhunderts in Holland, von wo aus die Beere nach Europa kam. Die Gartenerdbeere oder Erdbeere verdankt ihr Aussehen der chilenischen Erdbeere und der jungfräulichen Beere aus Virginia, Amerika. Als sie im französischen königlichen Garten versehentlich Seite an Seite gepflanzt wurden, bestäubten sie sich, und als Ergebnis einer solchen Kreuzbestäubung wurde ein neuer Hybrid geboren. Letztere wurde zum "Vorfahren" der heute existierenden Erdbeersorten.

Heute wird die Beere fast auf der ganzen Welt angebaut (außer im hohen Norden, in der Antarktis, in den Wüsten). Die größten Importeure sind Ägypten, Marokko, Spanien, Israel. In industriellen Mengen wird es im Süden Russlands, im Kaukasus, auf der Krim, in China und Amerika angebaut.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdbeeren sowie die möglichen Schäden durch ihre Verwendung sind auf die Besonderheiten der chemischen Zusammensetzung zurückzuführen. Beeren sind reich an Ascorbinsäure, darin „überholen“ sie sogar Zitrusfrüchte. Es reicht aus, nur 100 g des Produkts zu essen (und das sind 4-6 große Beeren), um 2/3 der erforderlichen Tagesdosis des Körpers in "Ascorbinsäure" zu decken.

Es sollte das Vorhandensein von B-Vitaminen, Vitaminen A, E, PP, K beachtet werden. Die Zusammensetzung umfasst Phosphor, Eisen, Mangan, Kalium, Kalzium, Magnesium. Der säuerliche Geschmack ist auf den Gehalt an organischen Säuren zurückzuführen, außerdem sind in der Beere Ballaststoffe mit Pektin enthalten. Die Farbsättigung der Beeren ist das Verdienst der Anthocyane in der Zusammensetzung. Und die Saftigkeit der Frucht ist auf den hohen Gehalt an strukturiertem Wasser zurückzuführen.

Frische Erdbeeren gelten als Diätprodukte, da 100 Gramm nur 42 kcal enthalten.

Eine so reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung macht Beeren nützlich, um die Immunität zu stärken, was dazu beiträgt, die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und negative Umwelterscheinungen zu erhöhen. Die Pflanze hat eine immunstimulierende, erkältungshemmende Wirkung.

Aufgrund des Gehalts an Kalium und Magnesium in Beeren stärken sie das Herz. Die Vitamine E, C und PP verbessern den Zustand der Blutgefäße und erhöhen ihre Elastizität. Eisen sorgt für einen ausreichenden Sauerstoffgehalt im Blut, der dann zu Organen und Geweben transportiert wird. All dies ermöglicht es uns, über die heilenden und stärkenden Eigenschaften von Erdbeeren für das Herz-Kreislauf-System zu sprechen.

Sie helfen auch, die Konzentration von "schlechtem" Cholesterin im Blut zu reduzieren und den Blutdruck zu normalisieren. Vitamin K in der Zusammensetzung verhindert eine Abnahme der Blutviskosität und hilft, seine Gerinnungsfähigkeit zu regulieren. Und Kobalt, Eisen, Molybdän und Vitamin B 12 sind an den Prozessen der Blutbildung beteiligt.

Fluorid und Kalzium tragen zur Stärkung von Knochen und Zahnschmelz bei. Es ist wichtig, dass Kalzium in Früchten mit Vitamin C kombiniert wird, das dafür bekannt ist, die Aufnahme von Kalzium zu verbessern. Deshalb ist die Kombination von Milch und Erdbeeren so wohltuend.

Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin E und Anthocyanen erhalten Erdbeeren eine ausgeprägte antioxidative Wirkung. Es ist in der Lage, freie Radikale zu binden, zeigt die Fähigkeit, den Alterungsprozess von Zellen zu verlangsamen, und hat eine Antitumorwirkung.

Die Kombination der Vitamine E und A ist notwendig für die Produktion von weiblichen Sexualhormonen, einem hohen Gehalt an Vitamin B 9 oder Folsäure.Letzteres ist besonders wichtig während der Schwangerschaft, da es an der Bildung des Nervensystems des Fötus, der Verlegung seiner inneren Organe, einschließlich des Rückenmarks und des Gehirns, beteiligt ist.

Neben Anthocyanen, die für einen satten Beerenton sorgen, enthalten sie Carotine. Letztere wirken sich positiv auf den Zustand der Haut aus, schützen die Sehorgane und ermöglichen die Aufrechterhaltung der Sehschärfe.

Vitamine der Gruppe B sind auch für die Aufrechterhaltung der Jugendlichkeit und Attraktivität der Haut notwendig, aber das ist nicht ihr einziger Vorteil, denn Vitamine dieser Gruppe sind am Stoffwechsel beteiligt, am Prozess der Blutbildung, stärken das Nervensystem und verbessern die Nervenleitfähigkeit Impulse.

Die Zusammensetzung der Beeren enthält eine große Menge an organischen Säuren, einschließlich Salicylsäure. Bei äußerlicher Anwendung entfaltet es eine antiseptische Wirkung, bei oraler Einnahme wirkt es fiebersenkend.

Organische Säuren tragen zu einer korrekteren und hochwertigeren Verdauung der Nahrung bei. Die in Beeren enthaltenen Ballaststoffe dienen ebenfalls dem gleichen Zweck. Es verbessert die Darmmotilität zusammen mit Pektin und ermöglicht es Ihnen, Toxine, Toxine und Schleim aus dem Darm zu entfernen. Schließlich hilft die Gartenbeere, Verstopfung loszuwerden.

Die Beere besitzt antiseptische und antibakterielle Eigenschaften und trägt zur Stärkung der lokalen Immunität bei. Sie wird zur Behandlung von Mandelentzündung, Stomatitis und Pharyngitis eingesetzt.

Neben Beeren werden auch die Blätter der Pflanze für medizinische Zwecke verwendet. Eine darauf basierende Infusion wird zur Erhöhung der Blutgerinnung eingenommen. Dazu werden 10-12 Blätter mit einem Glas heißem Wasser übergossen und 5-7 Minuten unter dem Deckel belassen. Die Zusammensetzung ist hochkonzentriert, es reicht aus, sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel zu trinken.

Schließlich haben gekochte Erdbeerblätter eine ausgeprägte darmstärkende Wirkung, sodass die Flüssigkeit bei Durchfall wirksam ist.

Erdbeersaft hat in der Kosmetik eine breite Anwendung gefunden, hauptsächlich aufgrund seiner aufhellenden Eigenschaften. Es wird verwendet, um den Zahnschmelz aufzuhellen, Pigmentflecken und Sommersprossen zu bekämpfen und als Grundlage für Masken für Gesicht, Hals und Hände.

Schaden können Erdbeeren mit ihrer individuellen Unverträglichkeit bringen. Da Erdbeeren ein ziemlich allergenes Produkt sind, sollten Sie sie nicht vor einem Jahr in die Ernährung des Kindes einführen, und bei zu Allergien neigenden Kindern sollte die Bekanntschaft mit der Beere auf 2 Jahre verschoben werden.

Aufgrund des Vorhandenseins von Säuren in Erdbeeren kann es bei erhöhtem Säuregehalt des Magensafts schädlich sein. Sich weigern, duftende Beeren zu schmecken, sollte in der akuten Phase mit Gastritis, Geschwüren, Erkrankungen der Harnwege, Bauchspeicheldrüse sein.

Vorsicht ist geboten bei einer frühen Beere, die lange vor Beginn der Vegetationsperiode in den Verkaufsregalen erscheint. Es enthält viele Nitrate und andere "Chemie", die die Reifung von Früchten beschleunigt. Solche Erdbeeren sind im besten Fall nicht nützlich, im schlimmsten Fall lösen sie einen Allergieanfall bis hin zur Atemlähmung aus. Unter keinen Umständen sollte dieses Produkt Kindern gegeben werden.

Am nützlichsten sind Erdbeeren aus eigenem Anbau. Als letztes Mittel sollte demjenigen der Vorzug gegeben werden, das in Ihren Breitengraden angebaut wird. Erdbeeren aus China und Amerika sind ein wahres Testfeld für Gentechniker.Bei ungewöhnlich aussehenden Beeren (z. B. Blaustich) besteht übrigens eine hohe Wahrscheinlichkeit für das Vorhandensein von gentechnisch veränderten Produkten.

Bei Vorhandensein von Steinen und Sand in den Nieren oder der Blase sollte auf die Verwendung von Erdbeeren verzichtet werden, da ihre Bestandteile die Bewegung von Steinen verursachen können, was mit einer Verschlechterung des Zustands des Patienten behaftet ist. Außerdem wirken die Beeren harntreibend und choleretisch, was auch die Bewegung großer Steine ​​provozieren kann.

Heute gibt es viele Erdbeersorten. Die Klassifizierung kann nach dem Zeitpunkt der Fruchtbildung (frühe, mittlere und späte Beeren), der Resistenz gegen Trockenheit oder im Gegenteil Kälte erfolgen (normalerweise werden auf dieser Grundlage Sorten für Regionen mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen ausgewählt - Sorten für den Süden). , mittlere Zone, Sibirien und Ural). Sie können die Beeren nach Aussehen (Größe, Farbe), Geschmack (süßer oder leicht säuerlicher Geschmack) unterteilen.

Betrachten wir die beliebtesten frühreifenden Erdbeersorten genauer.

• "Alba". Diese Erdbeersorte ist am häufigsten in Geschäften zu finden, da sie sich gut für den kommerziellen Anbau eignet. Unterscheidet sich in Schlichtheit beim Verlassen, Resistenz gegen die meisten Krankheiten, charakteristisch für Kultur. Die Beeren haben eine leicht längliche konische Form, ziemlich groß, satten Rotton.

• "Oso Grand". Große, dichte und sehr süße Beeren haben eher eine Himbeerfarbe. Die Samen sind dunkel, heben sich fast nicht vom Hintergrund der Beerenoberfläche ab.Die Sorte ist besonders verbreitet in Spanien, Florida.

• "Rosaanna". Diese Sorte von ukrainischen Züchtern zeichnet sich durch einen süß-sauren Geschmack von Beeren aus, die eine satte rote Tönung und eine tropfenähnliche Form haben.

Unter den Sorten in der Zwischensaison sind solche Sorten besonders berühmt.

• "Webenil". Gärtner schätzen diese Sorte für ihren hohen Ertrag. Beeren eignen sich nicht nur für den eigenen Verzehr, sondern auch zum Verkauf - groß, duftend, spindelförmig mit hervorragendem Geschmack.

• "Veger". Die Früchte schmecken wie Waldbeeren, sind aber sehr groß. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig, aromatisch. Sie haben eine abgerundete Form, die zum Ende hin leicht verlängert ist.

• "Geschenk". Die Sorte verträgt kurzfristige Trockenheit, recht unprätentiös. Erfreut sich an großen duftenden Früchten mit runder Form von scharlachroter Farbe.

Die beliebtesten spät reifenden Sorten von Gärtnern sind die folgenden.

• "Fülle". An den Büschen reift eine unglaublich süße und duftende Beere mit einem wunderschönen scharlachroten Farbton. Es sind diese Beeren, die am häufigsten zum Dekorieren von Desserts und Getränken verwendet werden. Die Sorte ist ziemlich unprätentiös, leidet aber häufiger als andere an Zecken.

• "Großbritannien". Eine Sorte, die sich durch eine sehr große Beerengröße auszeichnet. Auch der Geschmack ist erstklassig. Für aride Regionen ist es jedoch nicht geeignet, da es bereits auf einen kurzzeitigen Feuchtigkeitsmangel im Boden negativ reagiert.

Unter den remontanten Sorten (dh die mehrere Früchte pro Saison tragen können) sind die Sorten "Queen Elizabeth" und "Ada" zu nennen.

Das Pflanzen von Erdbeeren kann sowohl im Herbst als auch im Frühjahr erfolgen. Im ersten Fall sollten die Arbeiten von Mitte August bis Mitte September durchgeführt werden. Dann können Sie im nächsten Sommer eine Ernte einfahren.Die Frühjahrspflanzung erfolgt früh, sobald Luft- und Bodentemperatur ausreichend sind. Diesen Sommer wird es keine Ernte geben.

Es gibt noch eine weitere Abholmöglichkeit. Wenn Erdbeeren von Sämlingen in einem Behälter angebaut wurden, können Sie sie von Juli bis August auf offenes Gelände „umsiedeln“. Dies sollte durch Umladen erfolgen, wobei versucht wird, die Wurzeln nicht freizulegen und so vorsichtig wie möglich vorzugehen.

Das Züchten von Sämlingen ist ein langfristiger Prozess (es dauert durchschnittlich 2-3 Jahre). Die meisten Gärtner ziehen es vor, fertige Sämlinge zu kaufen.

Gartenerdbeeren lieben sonnige und windgeschützte Standorte, Böden reich an organischer Substanz. Gut geeignet für den Anbau sind Schwarzerde, Lehm oder graue Waldböden. Erdbeeren sind an der Fruchtfolge beteiligt, alle 3-4 Jahre müssen Sie den Ort ihres "Wohnsitzes" wechseln. Geeignete Vorstufen sind Ringelblumen, Petunien, Knoblauch und Zwiebeln, Getreide, Basilikum, Petersilie und andere Kräuter.

Normalerweise werden Erdbeeren im Herbst gepflanzt, da die Ernte während der Frühjahrspflanzung erst nach einem Jahr erzielt werden kann. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit des Absterbens von Büschen bei Frühlingsfrösten. Unabhängig von der Landezeit ist es jedoch erforderlich, den Standort vorzubereiten.

Die Bodenvorbereitung für die Frühjahrspflanzung erfolgt im Spätherbst, für die Herbstpflanzung im zeitigen Frühjahr. Böden müssen umgegraben und gedüngt werden. Für 1qm m benötigt 5 kg Mist oder Humus (erhöhen Sie die Menge um das Zweifache), 100 g Superphosphat und 50 mg Kaliumsalz.

Wenn aus irgendeinem Grund seit Herbst kein Dünger mehr ausgebracht wurde, sollten unmittelbar vor dem Pflanzen 2-3 Handvoll Humus in jedes Loch gegeben werden (in diesem Fall kann er nicht mehr durch Mist ersetzt werden - er verbrennt die Wurzeln ) und eine Handvoll saubere Holzasche (erhalten durch Verbrennen von Holz, ohne Verunreinigungen von Kunststoff und anderer "Chemie").

Für die Pflanzung im Frühjahr werden nur kräftige Sämlinge mit einem entwickelten Wurzelsystem verwendet. Es hat keinen Sinn, einen kränklichen zu pflanzen, er wird in den immer noch harten Temperaturbedingungen keine Wurzeln schlagen können. Vor dem Pflanzen werden die Büsche gehärtet, indem sie 3 Tage lang an einem kühlen Ort (15-17 Grad) aufbewahrt werden.

Die Löcher sollten tief genug sein. Sie sollten die Rhizome in einer aufrechten Position vollständig verbergen. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 30 cm, derselbe zwischen den Reihen.

Für eine schnellere Verpflanzung von Sämlingen wird manchmal die längste Wurzel eingeklemmt. Sie können auch die meisten Blätter abschneiden, sodass nur 3-4 große Teller übrig bleiben. Wenn Sie nicht die meisten Blätter abschneiden möchten, In jedem Fall sollte der Kontakt der unteren Blätter des Busches mit dem Boden ausgeschlossen werden. In diesem Fall sollten die unteren Blätter entfernt werden.

Sie können Sämlinge in trockene Löcher pflanzen und dann, nachdem Sie sie mit Erde bestreut haben, reichlich gießen. Sie können im Gegenteil Wasser in das Loch gießen und dann den Sämling absenken, mit Erde bestreuen und festdrücken. Die Landung erfolgt an einem trockenen, bewölkten Tag morgens oder abends. Zur Bewässerung wird nur warmes Wasser verwendet. Bei Gefahr von Rückfrösten werden Setzlinge mit Folie abgedeckt.

Zu Beginn der Vegetationsperiode sollten trockene und alte Blätter geschnitten, eine Schicht Mulch vom letzten Jahr entfernt und der Gang gelockert werden. Ab Anfang Mai beginnt die Blüte der Büsche, zu dieser Zeit wird die Pflanze mit Humus, Kalium und Holzasche gefüttert.

Während der Bildung der Eierstöcke wird eine Borsäurelösung in den Boden eingebracht (ein Teelöffel pro 1,2 Liter Wasser). Dadurch wird die Anzahl der Eierstöcke erhöht. Im Allgemeinen benötigt eine erwachsene Pflanze während der Saison 3-4 Top-Dressings. Letzteres wird nach dem Pflücken der Beeren am Ende der Vegetationsperiode nach dem Beschneiden der Blätter durchgeführt. Dazu wird eine Lösung von Nitroammophoska verwendet (2 Esslöffel pro 1 Liter Wasser).

Erfahrene Sommerbewohner düngen im August Sträucher mit Harnstoff (30 g pro 10-Liter-Eimer), um die Bildung von Blütenknospen in der nächsten Saison anzuregen.

Es ist wichtig, die Beete regelmäßig zu jäten, um die Bildung einer Erdkruste zu verhindern, die das Eindringen von Feuchtigkeit und Sauerstoff zu den Wurzeln verhindert.

In der Zeit zwischen der Bildung der Eierstöcke und der Reifung der Beeren muss der Boden unter den Büschen gemulcht werden. Dies trägt dazu bei, die erforderliche Feuchtigkeit im Boden aufrechtzuerhalten, ihn zu überhitzen und zu verhindern, dass die Beeren den Boden berühren, was zu einer schnellen Verrottung der Ernte führt.

Das Trimmen des Schnurrbarts hilft, den Ertrag zu steigern, und ausreichendes Gießen trägt dazu bei, schmackhafte und große Früchte zu erzielen. Sie beginnen etwa ab der zweiten Aprilhälfte mit dem Gießen und gießen bis zu 10-12 Liter Wasser pro Quadratmeter. Meter. Im Frühjahr, vor Beginn der Sommerhitze, reicht es aus, alle 7-10 Tage einmal zu gießen. Bei heißem Wetter müssen Sie die Häufigkeit des Eingriffs auf 3-4 Mal pro Woche erhöhen. Vom Spätsommer bis September sollte das Gießen auf 2 mal pro Woche reduziert werden.

Wie bereits erwähnt, müssen Erdbeeren alle 3-4 Jahre an einen neuen Ort verpflanzt werden. Sie müssen nur starke Pflanzen nehmen, die nicht älter als 3 Jahre sind, der Rest wird normalerweise ausgegraben und weggeworfen. Wählen Sie zum Umpflanzen einen bewölkten, aber nicht regnerischen Tag. Der Eingriff kann im Frühjahr oder Ende August durchgeführt werden.

Im Allgemeinen ist der Prozess ähnlich wie beim Pflanzen von Sträuchern – die Anforderungen an Bodenvorbereitung, Löcher und Pflege bleiben gleich. Beim Umpflanzen müssen Sie den vierten Teil der längsten Wurzel einklemmen (Sie können mehrere haben). Nach dem Eingriff muss die Pflanze reichlich gegossen und ausgeruht werden.

Es ist wichtig, trockene und vergilbte, alte Blätter von den Büschen zu schneiden. Verwenden Sie dazu unbedingt eine Gartenschere, schneiden Sie die Triebe nicht an der Wurzel ab, sondern lassen Sie "Hanf" 8-10 cm hoch. Der Schnurrbart wird ebenfalls beschnitten. Wenn Sie jedoch planen, die Kultur mit einem Schnurrbart zu vermehren, sollten Sie die stärksten Seitenrosetten belassen. Dies ist nicht für alle Büsche erforderlich, es reicht aus, einige der stärksten und tragfähigsten auszuwählen.

Die Beerenpflege endet im Spätherbst, wenn sie mit Nadeln gemulcht wird. Dies schützt die Büsche vor starkem Frost.

Süße duftende Beeren werden nicht nur von Menschen geliebt, sondern auch von verschiedenen Insekten, vor allem Ameisen, Schnecken und Schnecken. Wurzeln können durch Nematoden, Blätter durch Milben und Blattkäfer, Erdbeerkäfer geschädigt werden. Das Verhindern von Schädlingsbefall und einer Reihe von Krankheiten ermöglicht in den meisten Fällen eine ordnungsgemäße Vorbereitung des Bodens und der Büsche zum Pflanzen unter Einhaltung der Grundsätze der Landtechnik.Tiefes Graben des Bodens, Desinfektion von Löchern mit einer Kaliumpermanganatlösung, Weigerung, schwache oder faule Büsche zu pflanzen, rechtzeitiges Jäten, Lockern der Erde, Einhaltung der Bewässerungsregeln, Mulchen des Bodens sind erforderlich.

Erdbeeren haben eine breite Anwendung in der Küche, Kosmetik und traditionellen Medizin gefunden. Im letzteren Fall werden seine immunstimulierenden, antibakteriellen Eigenschaften, die Fähigkeit, die Funktion des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems zu verbessern, besonders wertvoll. Neben Beeren werden der Saft und die Blätter der Pflanze verwendet.

Erdbeeren werden von vielen Frauen als Hautpflegeprodukt verwendet. Sein Saft ermöglicht es Ihnen, Hyperpigmentierung, Akne und fettige Haut zu bekämpfen. Masken auf Basis von Erdbeerbrei straffen die Haut und beugen Falten vor.

In der Küche werden Erdbeeren zur Zubereitung und Dekoration von Desserts und Konserven verwendet. Im letzteren Fall ist zu beachten, dass die nützlichsten Marmeladen, Marmeladen und Säfte mit minimaler Wärmebehandlung der Beeren erhalten werden. Es gibt sogar sogenannte "lebende" Marmeladen, bei denen die Beeren mit Zucker gemahlen und ohne Vorkochen in den Kühlschrank geschickt werden.

Eine andere Möglichkeit, die Vorteile frischer Beeren zu bewahren, besteht darin, sie einzufrieren. Sie können beide ganzen Früchte einfrieren und sie in Brei reiben.

Erdbeersaft ist pur köstlich oder kann zu Cocktails, Smoothies, Kompotten hinzugefügt werden. Es hilft, den Backteig in einem zarten Rosaton zu färben und ihm einen Erdbeergeschmack und Saftigkeit zu verleihen.Als Füllung für Kuchen ist es besser, gelierte Erdbeermasse zu verwenden, in die Pektin oder Gelatine eingebracht und mit Zucker gekocht wird. Wenn Sie die Menge an Gelatine erhöhen, können Sie hausgemachte Marmelade erhalten.

Es ist ein Irrtum zu glauben, dass Erdbeeren nur zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet werden. Sein süß-säuerlicher Geschmack ist perfekt für verschiedene Saucen zu Fleisch oder Fisch. Es wird mit Hühnchen, Meeresfrüchten und Käse, Koriander, Rucola und grünem Salat kombiniert. Knödel damit sind längst nicht nur ein ukrainisches Nationalgericht, sondern erfreuen sich weltweiter Beliebtheit.

Erdbeeren passen gut zu Milch- und Sauermilchprodukten, süße und saure Früchte und Beeren, sublimierte oder getrocknete Beeren variieren den Geschmack von Müsli und Salaten. Es wird traditionell mit Champagner und Schlagsahne serviert. In der Regel ist ein solches "Set" eher bei romantischen Abendessen anzutreffen, was völlig logisch ist - Erdbeeren sind ein starkes Aphrodisiakum.

Nicht jedes Produkt hat viele interessante Fakten über sich. Sie begleiten Erdbeeren jedoch buchstäblich und überraschen manchmal mit ihrer Ungewöhnlichkeit. Wir stellen die interessantesten davon vor.

• In Belgien gibt es ein Erdbeermuseum, und nicht in einer einzigen Kopie.
• Gärtner in vielen Ländern versuchen, rekordverdächtige große Beeren anzubauen. Dies gelang einem amerikanischen Bürger, der eine Beere mit einem Gewicht von mehr als 200 g anbaute, aber ihr Geschmack wollte das Beste hinterlassen - sie war sauer und wässrig. Die japanische Erfahrung erwies sich als erfolgreicher. Hier konnte eine Frucht mit einem Durchmesser von über 30 cm, einer Breite von 12 und einer Länge von 8 cm angebaut werden, der Geschmack der Beere erwies sich als saftig und angenehm.

• Bei leichten Kopfschmerzen können Sie anstelle von Aspirin ein paar frische Erdbeeren essen. Die Substanzen, aus denen es besteht, ähneln in ihrer Wirkung Aspirin.
• Trotz des süßen Geschmacks ist der Zucker in der Zusammensetzung der Beere noch geringer als in der Zitrone.
• Im 18. Jahrhundert wurde eine Sorte weißer Erdbeeren geboren, die das Ergebnis der Kreuzung der üblichen roten Beeren und Ananas war. Ähnliche Sorten gibt es auch heute noch, wie zum Beispiel „Pinberry“. Die Beeren dieser Art haben eine weiße Farbe und rote Samen sowie einen reichen Ananasgeschmack.
• Das teuerste Erdbeergericht wird in New Orleans in einem der Restaurants zubereitet. Es wird mehr als eine Million Dollar kosten, ein so hoher Preis erklärt sich aus dem Folgenden: Erdbeeren werden mit Sahne und Minzblättern sowie mit einem riesigen Diamantring dekoriert serviert. Ein echter „Leckerbissen“ für Liebhaber von Romantik und Luxus.
• In Italien wird in der Stadt Nemi während der Reifezeit der Erdbeeren ein Feiertag zu Ehren der Erdbeeren arrangiert. Zu dieser Zeit beginnen die Feierlichkeiten auf den Straßen, und Erdbeeren in Champagner werden zum Hauptgenuss, der allen Gästen des Feiertags serviert wird.

Siehe unten für Details.