Alkoholfreie "Pina Colada": wie zu Hause machen?

Wenn Sie exotische Cocktails mögen, bei denen sich der Geschmack nach und nach offenbart, müssen Sie Pina Colada probiert haben. Dieses beliebte Getränk gilt traditionell als alkoholisches Getränk, aber für diejenigen, die Alkohol in Cocktails nicht akzeptieren, gibt es auch eine Option für ein Null-Grad-Getränk.

Wenn Sie den Namen "Pina Colada" ins Russische übersetzen, erhalten Sie "gefilterte Ananas". Lange Zeit war das Rezept von Rätseln umgeben – wie genau die Zutaten im Cocktail gemischt wurden, konnte man nur erahnen. Aber eines Tages erschien das geliebte Rezept nicht irgendwo, sondern auf den Seiten der New York Times. Dies wurde zwar nicht zum Punkt der Frage, sondern führte nur zu neuen Streitigkeiten.

Es wird angenommen, dass der Geburtsort des Cocktails Puerto Rico, die Stadt San Juan, ist. Und das berühmte Getränk wurde vom Barkeeper Ramon Morrero erfunden. Es wird angenommen, dass er sich ein Rezept ausgedacht und eine erfolgreiche Kombination von Zutaten ausgewählt hat. Aber es wird diejenigen geben, die mit dieser Version der Erfindung der Leckerei streiten werden. Pirates of the Caribbean, sagt eine der romantischen Vermutungen, verwendeten dieses Rezept bereits 1820. Und es gab sogar Informationen über einen gewissen Kapitän Kofresi, der Rum mit Kokosmilch und Ananassaft mischte und sein Team mit einem solchen Getränk verwöhnte.

Was auch immer es war, Die Zusammensetzung von Pina Colada hat sich seit vielen Jahren nicht verändert - leichter Rum, Kokosmilch (oder Sahne), frisch gepresster Ananassaft. Wenn Sie einen alkoholfreien Cocktail zubereiten, lautet das Rezept wie folgt: frisch gepresster Ananassaft, Kokoscreme, Zuckersirup, Crushed Ice.

Das Getränk beinhaltet Variationen der Komponenten. Beispielsweise kann Kokosmilch durch Kokoscreme oder -sirup ersetzt werden. Wenn keine frisch gepresste Ananas vorhanden ist, können Sie diese durch Nektar ersetzen. Dies wird kein Referenzrezept mehr sein, aber Sie können mit den Zutaten spielen – schließlich suchen Sie nach Ihrem Lieblingsgeschmack und versuchen nicht, egal was, der Tradition zu folgen.

Wenn Sie beispielsweise eine Pina Colada mit Eis zubereiten möchten, die eher einem Dessert als einem Cocktail ähnelt, ist diese Option ebenfalls möglich. Und wenn sich Kokosmilch in diesem Fall nicht mit Eis „anfreunden“ kann, kann sie durch normale Milch ersetzt und die Oberfläche des resultierenden Cocktails dick mit Kokosflocken dekoriert werden. Die Hauptsache ist, dass alle Komponenten des Getränks von hoher Qualität, frisch und äußerlich attraktiv sind.

• Der Sirup, der in einer Dose geschnittener Ananas zurückbleibt, könnte theoretisch in einem Cocktail verwendet werden. Aber diese Version von Ananassaft als erfolgreich zu bezeichnen, ist definitiv unmöglich. Der Geschmack des Getränks wird verfälscht.
• Kokosnuss Creme - Die Zutat ist auf jeden Fall lecker, aber sehr fettig. Darauf sollten alle achten, die abnehmen.
• Auch wenn Sie Ananas aus der Dose zum Garnieren Ihres Cocktails verwenden, Es ist möglich, dass selbst ein kleines Stück Obst dem Getränk einen metallischen Geschmack verleiht. Daher ist es frische Ananas, die in den meisten Pina Colada-Rezepten verwendet wird.

Wenn Sie also zu Hause Pina Colada ohne Alkohol zubereiten möchten, Entscheiden Sie zunächst, was Sie von dem Rezept erwarten. Wenn es zum Beispiel draußen heiß ist und Sie sich abkühlen möchten, ist es logisch, der Komposition Eiscreme hinzuzufügen. Idealerweise sollte es einen neutralen Geschmack haben, wie z. B. ein normales Eis. Sie können aber auch mit Obst oder Minze "spielen" - es entsteht ein interessanter Geschmackseffekt.

Zu Hause können Sie probieren und probieren, Ihre eigenen Zutaten hinzufügen, die nicht im Originalrezept enthalten sind. Auf diese Weise können Sie einen Signature-Cocktail kreieren, der von der klassischen Pina Colada inspiriert ist.

Um ein solches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie 300 ml Ananassaft (am besten frisch gepresst), 200 g Eis, 100 ml Kokosmilch, 100 ml Sahne 10 %, 2 EL Zucker (optional). Eis zu groben Krümeln zerstoßen, in Gläsern anrichten. Zucker, Ananassaft, Sahne und Kokosmilch in einem Shaker mischen. Alles gründlich schlagen, bis es glatt ist. Das Getränk in Gläser füllen. Vor dem Servieren können Sie es mit Kokosflocken oder zum Beispiel einem dünnen halben Ananasring dekorieren.

Und dieses Rezept ist noch einfacher: 70 ml Ananassaft, 10 ml Sahneeis, 5 Eiswürfel. Alles in einen Mixer geben, schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Es ist cremiges Eis, das Sie davon abhält, Sahne in das Rezept aufzunehmen. Toll ist es, wenn das Eis einen dezenten Vanillegeschmack hat. Garnieren Sie das Getränk mit Schokoladensplittern oder fügen Sie ein paar Tropfen Ihres Lieblingssirups hinzu.

Professionelle Barkeeper bereiten Cocktails mit Shakern zu. Aber Sie sollten es nicht kaufen, wenn Sie einen Cocktail möchten, aber es gibt nichts zu tun. Ein Mixer und Mixer für hausgemachte Getränke werden sich als nützlich erweisen. Separate Varianten von Cocktails müssen grundsätzlich nicht geschüttelt werden. Zum Servieren werden Gläser oder Gläser verwendet. Der Rand ist oft mit einem Zuckerrand verziert.Zuerst wird der obere Rand des Glases in Sirup oder Saft und dann in Zucker getaucht. Zur Dekoration des Getränks werden Fruchtscheiben, Beeren, Kokosraspeln und Schokolade, zerkleinerte Nüsse, Karamell, Luftrisiko, verschiedene Sirupe usw. verwendet.

Wenn Sie eine Cocktailparty veranstalten, Snacks sollten zu den Getränken passen. Alle Cocktails können in alkoholische und alkoholfreie unterteilt werden, arrangieren Sie sie auf verschiedenen Tischen. Die originelle Vorspeise sind kalte Spieße mit Mango und Garnelen, Kanapees mit Käse, Brötchen mit Birne und Schinken, mexikanische Käsesnacks. Wenn Sie lateinamerikanische Cocktails (die gleiche Pina Colada) zubereiten, ist auch eine Betonung der Küche dieser Region angebracht. Wenn Sie abnehmen, versuchen Sie morgens Cocktails zu trinken.

Wie man zu Hause alkoholfreie "Pina Colada" kocht, siehe folgendes Video.