Cocktailmixer: Typen und Ranking der besten Marken

Ein kühlender Cocktail wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Normalerweise verliebt sich ein solches Getränk in einen zarten cremigen Geschmack, eine Fruchtkomponente und einen köstlichen Schaum. Spezielle Mixer helfen bei der Zubereitung. Was ist ihr Unterschied, wie wählt man ein solches Gerät aus?

Der Mixer für Cocktails hat Designmerkmale. Äußerlich ähnelt ein solches Gerät einem Mixer, vor allem weil es ein rotierendes Element mit einer Scheibendüse hat. Letzteres kann bis zu 2-3 Stück sein, aber alle Düsen sind auf derselben Achse befestigt. Mixerdüsen haben gewellte Kanten, wodurch beim Schlagen vertikale Vibrationen entstehen, wodurch das Getränk luftiger wird. Das Mischen von Zutaten ist auch dank vertikaler Vibrationen und nicht der Zentrifugalkraft möglich.

Das Gerät für Cocktails hat eine spezielle hohe Schale. Dadurch wird das Verspritzen von Flüssigkeiten während der Zubereitung des Getränks verhindert. In der Regel ist die Schale auf einem speziellen Ständer befestigt, sodass Sie sie nicht mit den Händen halten müssen.

Cocktailmixer sind für den professionellen und privaten Gebrauch erhältlich. Erstere sind in der Regel funktioneller, haben eine höhere Rotationsgeschwindigkeit und Eis kann in ihren Schalen geschlagen werden. Dies sind stationäre Einheiten, deren Gewicht 5 kg überschreiten kann.Ein Heimmischer kann auch stationär sein, obwohl es auch manuelle Modifikationen gibt. Der Handmixer hat eine separate Schüssel und Tauchrührer.

Wenn wir die Einheit unter dem Gesichtspunkt der Möglichkeit betrachten, das fertige Getränk in Gläser zu servieren, dann Blender ein-, zwei- und dreihorn zuordnen. Es gibt auch mehrspurige Geräte, die zum Befüllen mehrerer Gläser auf einmal ausgelegt sind und der Einfachheit halber mit separaten Tasten für jedes Horn ausgestattet sind.

Wenn wir über professionelle Ausrüstung sprechen, verwenden die meisten Mixer italienischer, deutscher und amerikanischer Marken. Für den Heimgebrauch werden oft chinesische Modelle gewählt. Betrachten Sie die beliebtesten Hersteller.

Eine deutsche Marke, die Küchengeräte für den privaten und professionellen Gebrauch herstellt. Ein Beispiel für die letzte Zwecktechnik ist das Modell Bartscher 135.105. Trotz einer relativ bescheidenen Existenz auf dem Markt (5 Jahre) wurde dieses Gerät von den Käufern sehr geschätzt. Der Mixer hat zuverlässige Gestelle aus verchromtem Stahl. Die Gläser sind aus Edelstahl. Das Fassungsvermögen von 1 Tasse beträgt 700 ml. Das Modell hat 2 Rotationsgeschwindigkeiten (im Bereich von 16500-21000 U/min) und produziert 50-100 Getränkeportionen pro Tag.

Für diejenigen, die ein zuverlässiges Modell für den Hausgebrauch zu einem erschwinglichen Preis suchen, können wir es empfehlen GL-BL1200M der Marke Gemlux. Die Leistung des Gerätes beträgt 1,2 kW, die Anzahl der Geschwindigkeiten beträgt 5, sie sind stufenlos regelbar.Es gibt einen Impulsschlagmodus sowie ein praktisches Fenster zum Hinzufügen von Zutaten während des Schlagens (dh Sie müssen den Deckel des Mixers nicht öffnen). Der Körper des Modells ist aus Edelstahl, die Schüssel aus Glas mit einem Volumen von 1,8 Litern. Ein wichtiger Punkt - die Schüssel ist nicht dafür ausgelegt, Eis darin zu zerkleinern.

Die Produkte der italienischen Marke, deren Ausstattung sich als funktional und zuverlässig erwiesen hat, sowie durchaus erschwinglich. Die Produktlinie des Herstellers umfasst mehrere Mischermodelle mit unterschiedlicher Leistung (von 300 W bis 2,8 kW). Die Rotationsgeschwindigkeit aller Modelle beträgt 15.000 Umdrehungen pro Minute.

Alle Modelle können durch die Anzahl der Gläser geteilt werden - 1 oder 2, die meisten Modelle sind mit Metallschalen ausgestattet, es gibt aber auch Kunststoffschalen. Fassungsvermögen - 800 ml. Der Körper des Produkts besteht aus Aluminium. Es besteht die Möglichkeit, den Betrieb des Mixers zu blockieren, wenn die Gläser nicht korrekt installiert sind, wodurch das Risiko einer Beschädigung des Geräts verringert wird.

Produkte eines amerikanischen Unternehmens, das Produkte für professionelle Küchen herstellt. Dies (genauer gesagt Multifunktionalität, Fokus auf Langzeitbetrieb im häufigen Nutzungsmodus) ist der Grund für die höheren Kosten der Produkte. Mixer dieser Marke sind aus Edelstahl gefertigt. Die Anzahl der Gläser beträgt 1 bis 3, jedes mit einem Volumen von 700 ml.

Der Hersteller bietet Mixer-Modelle an, die eher für den Heimgebrauch geeignet sind. Obwohl viele Modelle als universell eingestuft werden - sie mahlen, mischen, peitschen, eignen sich für die Zubereitung von Cocktails, Smoothies, Suppen und zum Zerkleinern von Eis. Der Körper der Produkte besteht aus schlagfestem Kunststoff, die Schale aus lebensmittelechtem Polycarbonat.Das Gerät verfügt über 2 Geschwindigkeitsmodi und ist mit einem leistungsstarken, aber leisen Motor ausgestattet. Ziemlich handliches Modell für den häufigen Heimgebrauch.

Dieses italienische Unternehmen beschäftigt sich mit der Herstellung von Bargeräten. Cocktailmixer sind da keine Ausnahme. Dies sind mehrspurige Geräte mit einem Aluminium- oder Chromstahlkörper und 800-ml-Metallbechern. Alle Modelle haben durchschnittlich 5 Geschwindigkeitsmodi, einen leistungsstarken Motor. Für den Heimgebrauch sollten Sie auf das Modell achten Vema FL 2006 L mit 2 Gläsern.

Achten Sie bei der Auswahl auf die Marke, es ist besser, Produkten bekannter Unternehmen den Vorzug zu geben. Obwohl der Küchenmixer mit fester Drehzahl billiger ist, Es ist besser, ein wenig zu viel zu bezahlen und Geräte mit mindestens 2 Geschwindigkeitsmodi zu kaufen. Wenn Sie häufig kochen möchten und Cocktails unterschiedlicher Zusammensetzung bevorzugen, empfiehlt es sich, einen Mixer mit mehr als 2 Geschwindigkeiten zu kaufen.

Für den Körper des Produkts gilt Edelstahl als die beste Option. Zuallererst aufgrund seiner Festigkeit und Haltbarkeit Feuchtigkeitsbeständigkeit. Schneebesen bestehen in der Regel aus Aluminium oder Edelstahl. Beide Materialien sind langlebig, oxidieren nicht, aber die Stahlversion ist immer noch vorzuziehen, da sie zuverlässiger ist.

Bei der Verwendung eines Mischers ist es wichtig, die Reihenfolge der Aktionen einzuhalten.

• In eine Schüssel geben zuerst flüssige, dann dichtere Zutaten (z. B. Fruchtstücke). Dieser Empfehlung kann nicht gefolgt werden, wenn das Cocktailrezept ein streng definiertes Lesezeichen von Produkten beinhaltet.
• Bei der Verwendung von Früchten in Cocktails schneide sie in kleine Stücke oder in Kartoffelpüree vormahlen und erst dann in eine Schüssel geben.
• Wenn das Rezept das Vorhandensein von Sirup oder Pulver im Getränk vorsieht, Sie werden vor dem Schlagen der Zutaten gegeben.
• In der Regel im Voraus verwendet gekühlte Flüssigkeiten und Produkte. Dadurch können Sie den Geschmack des fertigen Cocktails verbessern.

Um einen dichteren Cocktail mit Schaum zu erhalten, verwenden Sie einen Mixer Es wird empfohlen, die Zutaten mit maximaler Geschwindigkeit und ausreichend lange zu schlagen (von 2 bis 4 Minuten, je nach Anzahl der Komponenten in der Schüssel und den Eigenschaften des Mixers). Für die Dichte können Sie mehr Eis oder Bananen hinzufügen. Wenn Sie Ihrem Smoothie kein Eis (gefrorenes Wasser) hinzufügen möchten, aber das Rezept es erfordert, frieren Sie zuerst die Milch ein.

Es ist ganz einfach, die Milch in Formen oder spezielle Eisbeutel zu gießen und einzufrieren. Dem Cocktail wird Milcheis zugesetzt. Auf der Schüssel des Behälters befinden sich Markierungen "Minimum" und "Maximum".

Der einfachste erfrischende Cocktail lässt sich mit Milch und Eiscreme zubereiten. Es ist besser, mehr fette Milch zu sich zu nehmen, es ergibt einen köstlichen Schaum. Optimal ist ein Fettgehalt von 3,2 %. Für 1 Liter Flüssigkeit werden 250-300 ml Eiscreme benötigt. Milch sollte in die Rührschüssel gegossen werden, Eiscreme hinzufügen und 1,5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Den fertigen Cocktail in Gläser füllen.

Sie können mit einem Stück Obst, einer Waffelröhre oder Schokoladenstückchen dekorieren. Wenn Sie einen sättigenderen und dickeren Cocktail brauchen, können Sie ihn auf der Basis von Milch (1/2 l), Bananen (ein paar Stücke) und Eiscreme (150 g) zubereiten. Alle Zutaten werden in die Rührschüssel gegeben und geschlagen, bis die Masse locker und homogen wird.Sie können den Komponenten 100 g Hüttenkäse hinzufügen.

Im nächsten Video finden Sie einen Vergleichstest von Cocktailmixern.