Wie macht man Sirup für Cocktails?

Eine lustige Party mit Freunden setzt die Anwesenheit verschiedener Getränke voraus. Einer der Hauptbestandteile einer lustigen Veranstaltung sind Cocktails. Es gibt viele Sorten des Getränks, sein Hauptbestandteil ist jedoch Zuckersirup. Sie können es zu Hause machen.

Der Sirup selbst ist ein Konzentrat, seine Basis ist Zucker. Die restlichen Komponenten spielen nur eine unterstützende Rolle. Wir sprechen von natürlichem Saft, Nektar und aromatischen Zusatzstoffen. Selbstgemachter Sirup besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Während "gekaufte" Flüssigkeiten synthetische Zusätze enthalten können, um Geschmack und Geruch zu verbessern.

Übrigens hat natürliche Flüssigkeit für Getränke keine ausgeprägte, gesättigte Farbe. Dieser Sirup hat keine Langlebigkeit. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 1 Monat. Nach dieser Zeit wird die Flüssigkeit zuckerhaltig und für den Verzehr ungeeignet.

Klassischer Sirup kann zu Hause gekocht werden. Um es zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Zucker (150 Gramm);
• Wasser (150 Gramm).

Gießen Sie Zucker in einen sauberen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Wir setzen es auf ein langsames Feuer und erhitzen die Masse, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Wir nehmen es vom Herd. Lassen Sie uns abkühlen.

Eine weitere einfache Möglichkeit, flüssigen Zucker für Cocktails herzustellen, umfasst die folgenden Schritte: Nehmen Sie 200 Gramm Kristallzucker, gießen Sie ihn in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser (100 ml). Wir stellen den Behälter in ein Wasserbad. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sobald die Masse homogen ist, die Pfanne auf den Tisch stellen und abkühlen lassen.

Einer der beliebtesten Allzwecksirupe ist Kandiszucker. Es besteht aus:

• Wasser (150 ml);
• Vanilleessenz (2-3 Tropfen);
• weißer und brauner Zucker (jeweils 100 Gramm).

Gießen Sie Zucker in einen Behälter und gießen Sie kochendes Wasser ein. Wir geben die Flüssigkeit in ein Wasserbad und rühren die Substanz, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Sobald die Masse abgekühlt ist, Vanilleessenz hinzufügen und filtern.

Neben klassischem Zucker können Sie Cocktails mit den folgenden Sirupen verfeinern.

• Purpur. Zur Zubereitung nehmen wir Zuckerflüssigkeit und frische Himbeeren (ein gefrorenes Produkt funktioniert nicht). Den Saft der Beeren auspressen, abseihen und zum Sirup geben. Die Masse zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen und abkühlen lassen. Erdbeer- und Kirschsirup wird analog zu Himbeere hergestellt.
• Minze. Die aromatische Masse hat einen angenehmen Geschmack und ist für die meisten Cocktails geeignet. Zur Zubereitung nehmen wir trockene Minzblätter (50 Gramm) und gießen sie mit kochendem Wasser (400 ml). 40-60 Minuten ziehen lassen. Als nächstes abseihen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in eine Keramikschale füllen.
• Zitronensäure. In Zuckersirup (500 ml) Zitronenschale (200 Gramm) geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und zwei Tage ziehen lassen. Als nächstes filtern und verdünnen Sie die Masse mit Zitronensaft (frisch gepresst).Nach dem gleichen Prinzip bereiten wir Orangensirup zu. Für diese Option benötigen Sie jedoch weitere 10 Gramm Zitronensäure.
• Eberesche. Flüssigkeit mit Fruchtfleisch wird zum "Highlight" eines jeden Getränks. Das Rezept ist ganz einfach: Die Vogelbeeren sorgfältig waschen, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Als nächstes mahlen Sie sie durch ein Sieb, fügen Kristallzucker (500 Gramm) hinzu und gießen Wasser (500 ml). Die Mischung zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
• Nussbaum. Eine interessante Zutat für Liebhaber herb schmeckender Cocktails. Also nehmen wir Walnüsse (300 Gramm), mahlen sie und geben sie in einen Behälter mit heißem Kaffee (ein Instantprodukt). Gründlich umrühren und eine Stunde lang darauf bestehen.
• Mit Nelken. Wir nehmen 10-15 Sterne und füllen es mit heißem Wasser. Die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen. Wir filtern und kombinieren die Flüssigkeit mit Zuckersirup.

Damit der Sirup den Geschmack des Cocktails nicht verdirbt, beachten Sie die folgenden Tipps.

• Zucker müssen direkt aus der Verpackung verwendet werden. Andernfalls lösen sich Fremdpartikel nicht auf und verderben das Getränk.
• dicker Sirup relevant für die Zubereitung eines Schichtcocktails. Zweifellos bringt eine flüssige Konsistenz nicht das gewünschte Ergebnis.
• Perfekt für Milchshakes natürlicher Zuckersirup. Einige "gekaufte" Produkte provozieren eine Milchgerinnung.

Informationen zur richtigen Zubereitung von Zuckersirup für Cocktails finden Sie im folgenden Video.