Grüne Smoothies: Nutzen, Schaden und beste Rezepte

Dank Victoria Butenko, der Autorin von Büchern über Rohkost, tauchten grüne Smoothies in der Küche auf. Leicht und einfach zuzubereiten, sind sie nicht nur bei Rohköstlern, sondern auch bei Menschen mit einem gesunden Lebensstil beliebt.

Die Hauptbestandteile von grünen Smoothies sind alle trinkbar Grünzeug, Wasser, Obst, Gemüse. Obst (Gemüse) und Gemüse werden in einem Verhältnis von 60 zu 40 eingenommen. Die Hauptanforderung bei ihrer Zubereitung besteht darin, Obst und Gemüse nicht gleichzeitig in einem Rezept zu verwenden. Grüns können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden.

Zu den Grünpflanzen gehören Gartenpflanzen wie Dill und verschiedene Salatsorten, Sauerampfer und Petersilie, Sellerie und Spinat, Basilikum, Estragon und andere Grünpflanzen.

Darüber hinaus werden Karotten- und Rübenspitzen, Blätter von Wildkräutern: Löwenzahn und Brennnessel, Giersch, Quinoa und Wegerich sowie Unkraut als Grün verwendet. Grüns haben positive Eigenschaften für die menschliche Gesundheit.

Grünes enthält Ballaststoffe und Proteine, Aminosäuren (einschließlich der für den Körper essentiellen), Makro- und Mikroelemente wie Kalzium und Kalium, Magnesium und Eisen, Phosphor und Chlorophyll. Der Gehalt an verschiedenen Vitaminen in Gemüse übersteigt bei weitem die Menge in Obst und Gemüse.

Ballaststoffe werden für die normale Funktion des Darms und die Entfernung schädlicher Giftstoffe aus dem Körper benötigt. Auf diese Weise fördert es die Gewichtsabnahme und stärkt das Immunsystem.

Chlorophyll ist ein Prophylaktikum von onkologischen Erkrankungen, Atherosklerose, wirkt stimulierend auf die Arbeit des Darms, der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse, normalisiert den Blutdruck.

Die im Grünzeug enthaltenen Proteine ​​werden schneller und effizienter verdaut als tierische Proteine ​​und versorgen den Körper mit Energie und Enzymen. Grüns können die Funktion des Nervensystems wiederherstellen. Antioxidantien schützen den Körper vor schädlichen Umwelteinflüssen und schützen vor vorzeitiger Alterung.

Mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, Grüne Smoothies haben im Vergleich zu Frucht- und Milchgetränken einen geringeren Kaloriengehalt. Sie stärken den Herzmuskel, was Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt, den Zustand von Haaren und Haut verbessert.

Die wohltuende Wirkung von Getränken zeigt sich auch in der Steigerung der Vitalität, der Vorbeugung von Erkältungen, der Anregung des Verdauungsprozesses, der Stärkung des Muskel- und Knochengewebes und der Reinigung der Blutgefäße.

Allerdings muss man das wissen Dieses Getränk kann bei Allergikern und bei individueller Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen und Vitamin K, das in großen Mengen in Gemüse enthalten ist, etwas schaden.

Da die Bestandteile grüner Getränke eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften haben, Sie werden zur Anwendung bei solchen Zuständen und Erkrankungen des Körpers empfohlen:

• mit Krampfadern;
• mit Anämie zur Erhöhung des Hämoglobins;
• zur Linderung von Hämophilie-Symptomen;
• um die Heilung von Wunden, Geschwüren und verschiedenen Entzündungen zu beschleunigen;
• mit Arthritis, Osteochondrose, Arthrose;
• mit Angina, Stomatitis;
• mit Schlaflosigkeit, chronischer Müdigkeit und Angst;
• um das allgemeine Wohlbefinden und den Tonus zu verbessern.

Aber grüne Getränke sind nicht jedermanns Sache. Sie sind kontraindiziert für Menschen mit Verdauungsstörungen, mit akuten Formen von Magen- und Darmerkrankungen (Gastritis und Colitis, Pankreatitis und Cholezystitis). Sie sollten bei Nierenerkrankungen mit Vorsicht angewendet werden, insbesondere Getränke, die Sauerampfer enthalten, da sie die Krankheit verschlimmern können.

Einzelne Bestandteile des Getränks können zu negativen Folgen führen. Daher sind Oregano, Fenchel und Thymian für schwangere Frauen kontraindiziert, da sie einen Uterustonus hervorrufen können. Thymian wird auch nicht für Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms leiden.

Süße Cocktails mit Früchten sind bei Diabetes und Fettleibigkeit kontraindiziert. Bevor Sie diese oder jene Kräuterpflanze verwenden, müssen Sie sich mit ihren wohltuenden und schädlichen Eigenschaften vertraut machen und die individuellen Eigenschaften Ihres Körpers berücksichtigen.

Es gibt einige Merkmale und Nuancen bei der Herstellung von grünen Smoothies. Die Hauptregel ist die Einhaltung der Proportionen. Verwenden Sie nicht viele verschiedene Zutaten in einem Getränk. Als Grundlage wird empfohlen, 1 Gemüse oder Obst und nicht mehr als 3 Arten von Gemüse zu verwenden.

Nehmen Sie normalerweise Gemüse und Obst mit fleischigem und weichem Fruchtfleisch. Meistens sind dies Bananen und Kiwis, Pfirsiche, Tomaten oder Gurken.

Alle Komponenten sollten gründlich zu einem einheitlichen Brei gemahlen werden. Um dies zu erreichen, ist es besser, einen leistungsstarken Mixer zu verwenden.Zum besseren Mahlen müssen die Zutaten zuerst gehackt werden: Gemüse, Tomaten und Gurken werden in große Stücke geschnitten, anderes Gemüse und Obst - in mehrere mittelgroße Stücke.

Es ist besser, frisches Gemüse und Obst zu verwenden, ohne es einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Es ist nicht notwendig, die Haut von Gemüse (Gurken, Tomaten) und Früchten zu schälen. Die Zusammensetzung der grünen Zutaten sollte etwa alle 1 Woche geändert werden.

Zu den Getränken gehören auch Wasser oder Säfte (frisch gepresst). Sie werden hinzugefügt, um die zu dicke Konsistenz des Getränks zu verdünnen.

Einen köstlichen grünen Smoothie können Sie ganz einfach zu Hause zubereiten. Morgens zum Frühstück kann ein gesundes Getränk getrunken werden. Die Zubereitungsmethode ist sehr einfach: Alle vorbereiteten Zutaten werden in einen Mixbehälter gegeben und zu einer homogenen Konsistenz geschlagen. Hier sind einige einfache Rezepte.

Für dieses Getränk benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g gehackter Kohl (weiß), 200 g gehackter Brokkoli, 50 g gehackte Stangensellerie, 100 g Apfelsaft (oder 2 grüne Äpfel), Wasser optional.

Die Zusammensetzung dieses angenehmen grünen Cocktails beinhaltet Banane und grüner Apfel je 1, fein gehackter Kohl - 1 Tasse (Sie können sowohl Weiß- als auch Grünkohl verwenden), gehackte Petersilie - ½ Tasse, Wasser - 100 g.

Um diesen Cocktail zuzubereiten, benötigen Sie 2 Tassen kernlose Trauben, 3 Kiwis, 1 Orange, 1 Blatt Aloe Vera, 5 Blätter roter Salat, 400 g Wasser.

Ein sehr schmackhaftes Fruchtgetränk besteht aus folgenden Zutaten: 1 geschälte und in Scheiben geschnittene Orange, 1 Banane, 100 g fein gehackte Ananas, 200 g gehackte Blattspinat, Wasser optional.

Grüner Rote-Bete-Cocktail "Ruby" kann aus folgenden Komponenten zubereitet werden: 1 rote Bete, 100 g Spinat, 1 Banane, 1 große Orange, etwa 300 g Kokosmilch.

Geschnittene Bananen müssen zuerst eingefroren werden. Zuerst werden eine Banane, gehackte Rüben und Kokosmilch geschlagen. Nach der Bildung einer homogenen Masse werden Orange und Spinat hinzugefügt und das Getränk fertig gestellt.

Die Zusammensetzung dieses Cocktails: 2-3 Stangen Sellerie, je 40 g Spinat und Sauerampfer, 2 Kiwis, ca. 3 EL Olivenöl, 250-300 g Wasser und Meersalz nach Geschmack.

Sauerampfer und Spinat sollten von den Stielen abgeschnitten werden, da sie faserig und rau sind. Kiwi schälen. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu und bringen Sie das Getränk auf die gewünschte Konsistenz.

Nehmen Sie zum Kochen folgende Produkte: 2 Kiwis, 1 großer Bund Brennnesseln, eine halbe Zitrone, etwas Ingwer, 3 Datteln. Brennnesseln sollten frisch und jung sein (vor der Blüte schneiden). Der Saft wird aus der Zitrone gepresst und die Kiwi geschält.

Zutaten für diesen Cocktail: 1 Gurke, ein paar grüne Basilikumblätter, 1 grüne Paprika, 1 Esslöffel Roggenkleie, ein halbes Glas gekühltes Wasser, Estragon und Salz nach Geschmack.

Tropische Früchte kombiniert mit Spinat verleihen dem Getränk einen ungewöhnlich exotischen Geschmack. Cocktail-Zutaten: 1 Mango, 1 weiche Avocado, 1 grüner Apfel, 1 Bund Spinat, eine halbe Zitrone, Kokosmilch nach Geschmack, etwas Ingwer.

Getränkezutaten: 1 grüner Apfel, 100 g Chinakohl, 1 Kiwi, 1 Esslöffel beliebige Kleie, 150 g fettarmer Naturjoghurt (1-3 %), einige Minzblätter, optional Honig. Joghurt kann durch geronnene Milch oder fettarmen Kefir ersetzt werden. In diesem Fall ist das Getränk weniger dickflüssig.

Dank Kokosmilch und Datteln hat der Cocktail einen reichen tropischen Geschmack. Das Getränk enthält 2 reife Bananen, 100 g Kokosmilch, 5 iranische Datteln, 1 kleiner Bund Petersilie, 100 ml Wasser.

Quitte enthält viel Vitamin C, weshalb sie die „nördliche Zitrone“ genannt wurde. Quittencocktail versorgt den Körper vollständig mit Vitaminen, Eisen und Säuren. Komponenten: 2 Quitten, 2 Esslöffel Sanddorn, 2 Teelöffel Honig, 3 Zweige Minze (Melisse), 2 Esslöffel Sesam und Leinsamen, 100 g beliebige Flüssigkeit (Joghurt, Kräutertee, Molke).

Zum Kochen benötigen Sie 1 Karotte und 1 grüner Apfel, 2 Kiwis, 1 Bund Rucola, Spinat, Dill, Petersilie, Wasser. Alle Komponenten werden in einen Mixer gegeben und zerkleinert, bis sie glatt sind.

Weizengras enthält viel mehr Vitamin B, C, E und Folsäure als andere Lebensmittel. Cocktails mit Weizensprossen laden den Körper den ganzen Tag mit Energie und Lebhaftigkeit auf.

Zutaten des Getränks: etwa 1 Tasse Weizenkeime, 1/4 Ananas, 1 Birne und 1 Apfel, 2 Bananen. Es wird wie üblich in einem Mixer zubereitet. Ist die Masse sehr dick, wird Wasser hinzugefügt. Anstelle von Wasser können Sie Naturjoghurt, Milch, Kefir verwenden.

Einen ungewöhnlichen und sehr angenehmen Geschmack hat ein Cocktail mit Brokkoli. Es enthält ein kleines Brokkoliröschen, eine viertel Ananas, 2 Bananen, ein Bund Spinat und Wasser nach Geschmack.

Aus Petersilie lässt sich ein sehr einfaches Getränk zubereiten. Zutaten: 1 großes Bund Petersilie, 2 Gurken, eine Prise gemahlene scharfe Chilischote und trocken gemahlener Koriander. Wer mag, kann noch ein paar Salatblätter hinzugeben.

Algencocktail (mit Spirulina, Algen) ist sehr nützlich. Die Vorteile von Algen sind jedem bekannt. Spirulina kann in der Apotheke gekauft werden, es ist in Form von Pulver oder Tabletten erhältlich. Getränkezutaten: Orange und Apfel (vorzugsweise sauer) - je 1, 2 Bananen, Spirulina - 2 Teelöffel, getrockneter Kelp (Seetang) - 1 Teelöffel, Spinat und grüner Salat - je 1 kleiner Bund, Weizen - 1 Prise.

Es enthält 50 g Petersilie, 1 mittelgroße Zitrone, 300 ml Wasser und optional Honig. Solch ein einfaches Diätgetränk wird oft in Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet.

Eines der günstigsten Gemüsesorten ist Zucchini. Roher Zucchini-Cocktail nicht weniger nützlich als alle anderen. Verwenden Sie zur Zubereitung 100-150 g Zucchini, 2 Pflaumen, 1 Bund Petersilie oder andere Kräuter - Dill, Spinat, Koriander, 200 g Wasser. Wasser kann sofort oder nach dem Kochen zu anderen Zutaten hinzugefügt werden, verdünnt auf die gewünschte Dicke.

Sie können auch Milch machen Grüner Smoothie mit einer beliebigen Kombination aus Gemüse, Früchten, Haferflocken.

Einige Tipps helfen Ihnen dabei, einen gesunden grünen Smoothie richtig zuzubereiten.

• Sie können Sesamsamen und Leinsamen je nach Verwendungszweck auf unterschiedliche Weise verwenden. Ganze Samen werden zur Darmreinigung verwendet, und um Nährstoffe zu erhalten, müssen sie zuerst in einer Kaffeemühle oder einem Mixer gemahlen und erst dann dem Getränk hinzugefügt werden.
• Es ist besser, dunkelgrüne Grüns zu verwenden.
• Für einen Cocktail müssen Sie gekeimten Weizen mit Sprossen von nicht mehr als 2 mm nehmen, da solches Getreide als das nützlichste gilt.
• Wenn Sie zum ersten Mal ein Cocktailrezept zubereiten, sollten Sie das Grün nach und nach hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
• Eine ausreichende Flüssigkeitsmenge sind etwa 600 ml pro Liter Getränk.
• Im Winter können auch gefrorene Früchte und Beeren verwendet werden, da sie ihre wohltuenden Eigenschaften behalten.
• Im Winter wird empfohlen, Getränke mit Ingwer und Zimt zuzubereiten.
• Rüben passen gut zu Spinat und Paprika in einem Cocktail.
• Wildkräuter und Unkräuter sind besonders nützlich.

Nehmen Sie nach und nach grüne Smoothies in Ihre Ernährung auf. Im ersten Monat beträgt die Norm 1 Glas pro Tag, ab 2 Monaten wird die Norm auf 1,5 Gläser angepasst und in den folgenden Wochen schrittweise erhöht. Erst nach einigen Monaten kann das Getränk in großen Mengen konsumiert werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse, verschiedene Gemüse und Früchte zu kombinieren. Deshalb Jeder kann nicht nur eine nützliche, sondern auch eine schmackhafte Kombination auswählen.

Nachfolgend finden Sie vier Gründe, jeden Tag grüne Smoothies zu trinken.